和食は日本の伝統ですみたいな顔してるけど、
砂糖が当たり前に使えるようになったのなんてここ100年くらいなもんでそれがイコール和食の歴史
まあ100年でもすごいといえばすごいが何百年も前から語り継がれてるみたいな顔するのはやめたほうがいいと思う