世界の二大食用油【パーム油】と【大豆油】が日本では影薄いのなんでなの？日本はキャノーラ油とごま油とオリーブオイルばかり [623230948]
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2020年の全世界での油の生産量
パーム油、7587.6万トン
大豆油、5857.3万トン
(ワイン、2667.5万トン)
菜種油orキャノーラ油(未精製)、2518.2万トン
ひまわり油(未精製)、2057.7万トン
パーム核、1793.9万トン
マーガリン・ショートニング、1467.9万トン
パーム核油、799.8万トン
ピーナッツバター、460.7万トン
綿実油、425.5万トン
オリーブオイル、337.4万トン
コーン油、282.6万トン
ココナッツオイル、261.2万トン
ごま油、103.8万トン
亜麻仁油、72.8万トン
サフラワー油、7万トン
https://www.fao.org/faostat/en/#data/QCL 昔愛用してたコーン油が最近全く売ってなくて困っている
しょうがないのでオレイン使ってる 大豆油って実は色んな物に使われてて日本国内での消費量もかなり多いんだけどね
サラダ油にもほぼ確実に入ってる
ただ単体で買われることがあんまり無いだけ パーム油は輸入物のには凄く多い
特にお菓子類
見えないところでたくさん使われている 油で炒めたり揚げたりするってほんと意味不明だよな人間って イオンのお惣菜がクソマズイのはつまりそう言うことだよね 日本でキャノーラ油と米油ばっかり売られてるのはアメリカのモンサント社と自民党の農家票の政治的圧力
本当は1本で年50キロくらい搾油できるアブラヤシのパームの方が100倍以上も土地効率高くてクッソ安い カレールーを選ぶときはパーム油が入ってるやつは買ってはいけない
発がん性がある >>80
マクドナルドのフライヤーはショートニング使ってた なんか世の中知らない事多すぎるよな
ジャニーズぐらいは知ってたけどさ >>79
ナイジェリアとかギニアとかコートジボアールだと
好きな人はもこみちのオリーブ油みたいにどんな料理にでも香りづけでかける 日本では昔から米の裏作で作れる菜種で取れる菜種油がメインだった
昭和半ばの食用油の自由化を受けて菜種の裏作が激減しカナダで菜種を作って輸入するという方法が取られるようになった
カナダはそれまで菜種なんてほとんど作ってなくて今はそうでもないが初期の頃は日本に輸出するためだけに作ってた >>80
>>83
モス パーム
マック ラード
KFC ラード
パーム油は穀物系の油より安いからスーパーの惣菜なんかにも使われてる
それぞれ品質はピンキリだし添加剤も違うので一概にどれがいいとは言い難い >>82
安いオリーブ油は超ヤバい
EU基準じゃ油としての販売が認められない最後の絞りカスだけを集めた油の可能性が高い
これが体に悪い成分を凝縮したような油
特にプラスチック容器の安いイタリア産は地雷
本来なら廃棄処分する油の偽装販売がマフィアのしのぎになってる >>91
マックはヘット（牛脂）とパーム油のブレンドじゃないかな？ ショートニングを検索して初めて詳細知ったわ
安いケーキとかお菓子のラベル見るとよく書いてあるから名前だけは知ってたけどさ うちにあるのは
１．米油(メイン)
２．オリーブオイル(サブ)
３.ごま油(茶)
４．ごま油(白)
５．ヘンプ
サラダ油(キャノーラ油等)はないわ 油の使い道の筆頭が天ぷらだから。
フライもこれは日本語で天ぷらから派生した料理。 >>93
間違えてたわ失礼しました
https://www.mcdonalds.co.jp/cservice/list.fryingoil/#:~:text=%E5%95%86%E5%93%81%E3%81%AE%E3%83%95%E3%83%AC%E3%83%BC%E3%83%90%E3%83%BC%E3%82%92%E8%89%AF%E3%81%8F,%E3%81%AF%E5%B8%B8%E6%B8%A9%E3%81%A7%E5%9B%BA%E3%81%BE%E3%82%8A%E3%81%BE%E3%81%99%E3%80%82 おまえらさ カレールーって化学調味料の宝庫なんだぜ 天ぷらは江戸時代の屋台料理で日本人にとって一番身近な揚げ物料理だった。
明治期にヨーロッパに料理を習いに行った連中が揚げ物は全部バターでやれって
習って帰ってくるんだけどバターが手に入らず天ぷら鍋にそれをブチ込んだ。 パーム油はご家庭で使える値段じゃないな
繰り返し大量にポテトやドーナツとか揚げる商売向け 逆に世界ではなんで対して風味もない大豆油が人気なんだよ
あれは蛋白質を取るためにある植物だろ >>110
風味を邪魔せず性質だけ利用したい時に適してる ポテチとかインスタント麺で植物油って書いてあったらまあパーム油やろ >>92
エキストラヴァージンって書いてあっても？ 食用油の価格高騰で、相対的に米油のコスパが上がってきたな サラダ油が値上がりしすぎて
ひまわり油と値段変わらなくなってきたからひまわり油買うようにしたわ
オロロロロロレイン酸も入って体にいいけど、コクがなさすぎて揚げ物が不味い >>110
大豆から油と炭水化物を取り除いたら、それもうプロテインやん オリーブオイルは闇が深いからなぁ
高ければ良いってわけでもないし >>115
本場のエクストラヴァージンは厳格な規定があって製造過程から厳しい審査クリアしないと名乗っちゃいけない
そしてめちゃ高い
日本は無法地帯
商品名でも普通にエクストラヴァージン使える 知ったかして真相を教えない（知らない）いつものニチャンネラーか アレルギー系が何かあるやつはオレイン酸の多い油にしろ
じゃあオリーブオイルかというとあれは中身偽装ばかりでやめた方がいい
日清オイリオのヘルシーライトっていうなたね油にしろ
なたね油だけど品種改良でオレイン酸主体にしたやつだ
オレイン酸主体でコスパ良くて手に入りやすくて信用できるのは絶対これになる みんなの幸せのための大量生産とはいえサラダ油常食してたら病気になりまくったし
マーガリンも塩もフッ素も水道水もぜーんぶ体に悪い >>115
・ガラス瓶に入っている
・スペイン産
特注とかじゃなくて普通のスーパーで買うならこの二つの条件を満たしたものにした方がいい
プラ容器は光を通すので使う前に密封されてても油が劣化する
プラ容器を使っている時点で安かろう悪かろうの業者の製造である証拠
それにスペイン産なら政府がうるさくてイタリアに比べれば偽装が格段に少ない >>120
魚とか海老とかタマネギとか揚げてから使う >>92
その「オリーブオイルの闇！」って陰謀論的話たまに聞くけど根拠の書籍や主張している人が怪しかったりするから鵜呑みにできない ちょっとでも粗悪な油を使ってるとお腹の調子が悪くなる
クリーム系の菓子パンなんか食べると半日は消化不良になって意気消沈
ファミレスの和食モーニング
これなら大丈夫だろうと食べたら目玉焼きの油が駄目だったみたい
猫のお腹 >>125
いいことしかない。脳や心臓の血管が詰まって死にたくない人に。
> オメガ3系脂肪酸は、アレルギーやアトピー改善、動脈硬化や脂質異常症の予防・改善に効果があるといわれています。 パーム油は環境破壊でSDGsじゃないからできるだけ隠したいんだろ 食用油は心臓や血管の病気を起こりにくくするために品種改良した結果リノール酸が増えてアレルギーが起こりやすくなったって聞いた 大豆油は匂いがダメ
まぜまぜして売ってるのはあるけどな ローソンでバイトしてたとき、油の缶みたらなんかよくわからない合成油っぽかった
朝から晩まで高温のままでも劣化しない様にしてあるんだろうけど、エコナの二の舞にならないんだろうか?と思ってた
あの油、なに?? 外食、インスタント麺、お菓子などほぼパーム油だろうが
動物性油脂と同じで体温で溶けないから体に悪い >>143
ローソンは、1979年より店内にフライヤーを設置し、フライドフーズなどの店内調理商品を販売するとともに、フライオイルの改良を重ねてまいりました。
今回、全店舗に新たに導入するフライオイル（ハイオレキャノーラ油、コーン油、パームオレイン油のブレンド）の配合比率を見直ました。
ローソンでは元々、動物性油脂に比べて飽和脂肪酸とコレステロールの含有量が少ない植物油を使用しています。
今回、植物油の中では比較的多く飽和脂肪酸を含むパームオレイン油をできるだけ減らしたブレンドに変えることで、
コレステロール0（コレステロール5mg未満（100g中）かつ、飽和脂肪酸比率15%以下）と謳えるようになりました。
飽和脂肪酸は、とりすぎると悪玉コレステロールを増やす要因のひとつといわれています。 味だと白いごま油が最強
天ぷらの仕上がりも唐揚げの風味も他の追随を許さない
キャノーラみたいなケミカル生臭さもない パーム油っていう字面はよく見た記憶あるな
いろんな食い物に入ってるんやな 日清も昭和も味の素もずばり“サラダ油”って名前で売ってる商品は大豆油＋なたね油だしご家庭でもそれなりに消費されてるんじゃないか？ >>125
オメガ3が入っている植物油で一般に入手可能なのはエゴマ油か亜麻仁油
ただ加熱したら成分が壊れるので焼く・揚げる・煮る・炒める油に使っても意味がない
サラダやヨーグルトにかけるかあるいはそのままスプーンで薬として飲む ＞ 日本では菜種油が食用油の全生産量の6割を占めている。
すまん。ググったらこんなんでてきた。キャノーラが1番なのか
151は大間違い >>1
日本での食用油利用料
菜種油 1007千トン(43.88%)
パーム油 650千トン(28.32%)
大豆油 463千トン(20.16%)
一般社団法人 日本植物油協会調べ
https://www.oil.or.jp/trends/vol1_1.html
情弱のお前が知らないだけだから
さっさと地獄に落ちろ
ごま油やオリーブ油なんてのが主流の訳ねーだろ生産量考えろボケが 菜種油が多いのは昔から菜種油がメインだったからで慣れ親しんだ味という一種の食文化だよ
なぜ菜種油がメインだったかというと菜種は冬越して春にできるから米の収穫後に田んぼで作れたから
それでも昔に比べれば他の食用油の割合が高くなってきてる特に業務用は慣れ親しんだ味より経済性が優先されるから 昔サラダ油使ってた料理は10年ぐらい前から米油に切り替えたわ
胃もたれしない 小豆島行った時オリーブオイルがめっちゃ美味かったわ
外国のオリーブオイルはカスってのも本当かも 米油って最近安いの増えたな
余計な香りもないし使いやすい 日本人は余計な風味を嫌うんだろ。オリーブ油の香りが嫌いな人多いしな オリーブオイルってのは古代の欧州ではそれが一番油を得やすかったんだよ
だから欧州人どもにとっては歴史的にも基本の油
しかし日本人にとっては主流にも基本にもならない癖が強い油、風味付けともこみち用 動物性だとラードとか牛脂があるけど魚油はあんまりないね
魚油のフライとか魚油のドーナツとかどんな感じかな？ >>162
クッキングオイルとか言って他の油混ぜてるのあるから注意な 油に関する健康関連の話はフル無視してるわ
どうせ10年後には正反対のこと言ってるんだから オリーブオイルは日本メーカーのが一番や
外国のは偽物ばかり >>170
パンタレオやメルラとか知らんやろ。
サラダやスープに入れてみ。 カネミ油症事件引き起こした会社がまだ油作ってるのはすごい 知らない内にメッチャ食ってるヤツだろ？(´・ω・｀) >>57
だからコロッケがラードで揚げてる肉屋と違って不味いのか？ >>133
なるほど
ウチにあるのはスペイン産のプラ容器だったわ
瓶も検討したいところだがメッチャ高いよな 油は300ml5000円のオリーブオイルのみ使うようになってすこぶる調子がいい
油は大事だぞ 本場仕込みの中華を作るときは地溝油一択だよな
地溝油が無いと現地の味にならないからな >>133
普通のスーパーに売ってる時点で100パーセント偽物
中身はサラダ油や廃油だと思った方がいい
そもそも本物のエクストラバージンオリーブオイルは高級品で数百円で売れるような代物ではない >>131
他にもアレルギーにいいものあるのか？揚げ物とかはしない ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
