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北京料理ってチャーハンあるの（・ω・）？？ [134367759]
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2023/09/09(土) 14:47:45.17ID:wmlmWXhVa0909?2BP(1500)

信じられない炒飯ラッシュ！ガッツリ町中華の注文が殺到する爆売れ男飯ランチ丨Egg Fried Rice - Wok Skills In Japan
https://www.youtube.com/watch?v=YzYq1azoVe0

店名　北京料理 龍
地図　https://goo.gl/maps/1yBBUw5buxs89T1a8
住所　大阪府大阪市浪速区桜川３丁目１－２８
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2023/09/09(土) 14:48:31.34ID:ew9cJKWm00909
北京と南京はどっちが強いの？
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2023/09/09(土) 14:50:13.05ID:wmlmWXhVa0909?2BP(1500)

チャーハンは中国では主に南部地域で食べられており、北京を中心とした北部ではチャーハンがない料理屋が普通にあるって、本当ですか？
https://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q12246142682

ベストアンサー
七色パンダさん
2021/7/15 20:00
食材が豊かになり地域性が薄れた現代中国では一概に言えませんが、まあ、あながち間違いではないです。
もともと中国北部では主食は米ではなく小麦などの粉物です。
したがってチャーハンどころか、米がない料理屋というのも普通に存在しています。
0008アザラシ伍長 ◆n3FrWDzmJGlV (ｷｭｯｷｭW 4ba2-4zM7)
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2023/09/09(土) 14:50:40.30ID:Z+d0FFyw00909?DIA(100002)

高菜チャーハンとかあるじゃん
でも白飯を食べることが多いんじゃね
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2023/09/09(土) 14:51:14.83ID:wmlmWXhVa0909?2BP(1500)

中国北部～北朝鮮は米食べないよね。食べないというか作れない。
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2023/09/09(土) 14:51:21.30ID:zN+WFU1i00909
>>3
やっぱりどっかの中華料理店とかで働いてそのとき習ったりするみたいよ
0011番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｷｭｯｷｭ 0ebd-bFJV)
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2023/09/09(土) 14:52:26.02ID:ew9cJKWm00909
>>4
ありがとう
0012番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｷｭｯｷｭW a7a2-7/kG)
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2023/09/09(土) 14:52:44.23ID:zN+WFU1i00909
中国って国土広いから南北東西で食文化全く異なってて面白いな
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2023/09/09(土) 14:53:19.78ID:+KnSFKuiM0909
北京に行ったことない人って
あれだ
「浅い」よな
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2023/09/09(土) 14:53:43.89ID:JjOdHVu8M0909
中国広いからわかんね
チャーハンは何処の地域の料理なんだろ
米だから南の方かな？
0015アザラシ伍長 ◆n3FrWDzmJGlV (ｷｭｯｷｭW 4ba2-4zM7)
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2023/09/09(土) 14:53:56.24ID:Z+d0FFyw00909?DIA(100002)

>>12
何が面白いんだ？
0019番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｷｭｯｷｭ MMb6-N/Yt)
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2023/09/09(土) 14:55:29.58ID:JjOdHVu8M0909
まぁ長崎チャンポンも日本全国で食えるしな
0020番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｷｭｯｷｭ Sp3b-rcnc)
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2023/09/09(土) 14:56:25.41ID:DUh/Mg0vp0909
来週のプレミアムカフェ（NHKBS）は
ひたすら中華料理の予定だから観ぃ
https://www.nhk.jp/p/pcafe/ts/YLGKWGLR2Q/schedule/
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2023/09/09(土) 14:57:15.32ID:wmlmWXhVa0909?2BP(1500)

北京料理じゃないものが北京料理店で出てる！
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2023/09/09(土) 14:59:15.57ID:qC6Oi6knp0909
チャーハン
焼き餃子
醤油ラーメン
天津飯
冷やし中華
海老チリ
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2023/09/09(土) 14:59:28.21ID:VlBR06QD00909
>>12
漢字使ってるってだけでそもそも言葉も違うし別の国だからな
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2023/09/09(土) 14:59:47.73ID:wmlmWXhVa0909?2BP(1500)

和食のお店でスパゲッティー出すようなものだよね。
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2023/09/09(土) 15:00:03.21ID:4AFs7FTZH0909
>>2
南京のほうが飯は旨い
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2023/09/09(土) 15:01:21.40ID:4AFs7FTZH0909
中国で米はドコデモ食ってるだろ。中国粥なんて国民食だぞ
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2023/09/09(土) 15:03:59.69ID:RF+G5e7Cr0909
>>2
南京なんて煬帝と朱元璋しか好きじゃないでしょｗ
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2023/09/09(土) 15:04:28.33ID:xdb8Q+sO00909
お店で頼んでチャーハン余りくわないよね
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2023/09/09(土) 15:06:35.38ID:PTOLaUkf00909
>>3
炒飯は満州帰還兵が持ち込んだ。

インドも満州炒飯ってのが人気の屋台。
https://www.youtube.com/shorts/M1kgoX98Ob8
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2023/09/09(土) 15:06:49.94ID:wmlmWXhVa0909?2BP(1500)

>>23
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2023/09/09(土) 15:07:35.13ID:wmlmWXhVa0909?2BP(1500)

天津飯っておかしいよな。
天津＝中国北部、飯＝中国南部
だから。
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2023/09/09(土) 15:08:44.04ID:wmlmWXhVa0909?2BP(1500)

天津はお米食べないだろ！
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2023/09/09(土) 15:10:29.33ID:wmlmWXhVa0909?2BP(1500)

天津飯（てんしんはん）は、かに玉（芙蓉蛋）を米飯に載せ、とろみのあるタレ（餡）をかけた


日本発祥の中華料理。
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2023/09/09(土) 15:13:44.38ID:Qnkwv5qw00909
チャーハンって揚州のか美味いんだろ
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2023/09/09(土) 15:16:17.30ID:VySO+WbNM0909
>>7
饅頭
油条
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2023/09/09(土) 15:17:29.10ID:7LdaGTn4a0909
どっかの中華屋で食ったクッソ美味い麻婆豆腐が忘れられん
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2023/09/09(土) 15:17:45.62ID:wmlmWXhVa0909?2BP(1500)

北京料理の店なのに四川料理の麻婆があるお店がある・・・。
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2023/09/09(土) 15:18:31.90ID:uDEcQHnH00909
ないアル
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2023/09/09(土) 15:19:20.00ID:wmlmWXhVa0909?2BP(1500)

日本ってほんと自由だな。
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2023/09/09(土) 15:21:34.23ID:wmlmWXhVa0909?2BP(1500)

日本人って料理人にリスペクトがあるけどおまえら見てると分かるけど
中国人や朝鮮人って差別意識はあっても料理人にリスペクトってないよな。
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2023/09/09(土) 15:22:07.70ID:wmlmWXhVa0909?2BP(1500)

中国人朝鮮人の職業差別意識を２ちゃんで感じる。
職業だけじゃないけどなおまえら。
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2023/09/09(土) 15:23:30.05ID:JjOdHVu8M0909
>>30
インドのチャーハン美味そう
だけどインド風のスパイス入ってて食べるとこれじゃない
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2023/09/09(土) 15:23:51.51ID:PTOLaUkf00909
>>45
儒教の国では料理人や給仕は奴隷だからな。
中国人が床に食べかすをぶちまけながら食事をするのは
かつてはその床に落ちた食べかすが給仕の給料だったから。
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2023/09/09(土) 15:50:08.11ID:uT/xW+3I00909
>>30
中華鍋をふるうインド人とは、良いもの見せてもらったわ
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2023/09/09(土) 15:53:07.13ID:32OvNKd100909
中国人的には炒飯と言えば揚州炒飯らしい
名物だから
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2023/09/09(土) 16:13:49.82ID:SWZCjTqKd0909
北京料理って聞いたことないな
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2023/09/09(土) 16:22:40.99ID:y2B3pk1D00909
>>51
北京ダックとか羊のしゃぶしゃぶなんかが有名よ
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2023/09/09(土) 16:39:11.08ID:ur07IZ5C00909
大学時代バイトしてた中国料理のチャーハンがめちゃ美味かった　
よく家で食べなって唐揚げや回鍋肉ト一緒に持ち帰らせてくれた○本さん元気かなぁ　
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2023/09/09(土) 16:43:33.82ID:PkAVrvPz00909
>>49
いや、中華鍋やないで
これが印度の伝統的な鍋や
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2023/09/09(土) 16:44:06.66ID:PkAVrvPz00909
>>51
饅頭も油条も知らんの？
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2023/09/09(土) 16:51:47.45ID:y2B3pk1D00909
>>57
そのための大運河なんですよ
米とか塩とか南から北に運ぶ
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2023/09/09(土) 17:01:29.70ID:GFhafkyz00909
本当かどうか知らんけど北京料理は宮廷料理が広まったものってきくと京都っぽいなと思う
みかどのお膝元ってかんじで
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2023/09/09(土) 17:12:41.25ID:PkAVrvPz00909
>>60
でも上級は米を食ってたから
できれば米を食いたいていう気持ちはある
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2023/09/09(土) 17:56:21.09ID:LIvcebKyF0909
>>51
基本的に宮廷料理やろ
庶民の食い物ではないので
0063アザラシ伍長 ◆n3FrWDzmJGlV (ｷｭｯｷｭW 4ba2-4zM7)
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2023/09/09(土) 19:11:14.55ID:Z+d0FFyw00909?DIA(100002)

>>62
じゃあ庶民は何食ってたんだよ？
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2023/09/09(土) 19:15:25.93ID:z6vDtmIYM0909
>>63
中華まん
0065アザラシ伍長 ◆n3FrWDzmJGlV (ｷｭｯｷｭW 4ba2-4zM7)
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2023/09/09(土) 19:17:20.62ID:Z+d0FFyw00909?DIA(100002)

いやらしい
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