【悲ッ報】ジｬップ、先天的に肉の旨味が感じられない味障民族だった [769931615]
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「うま味」を発見したのは日本人というのは有名ですが、うま味の正体はグルタミン酸ナトリウムという化合物って知ってましたか？
今では研究が進み、うま味にはグルタミン酸、アスパラギン酸、イノシン酸、グアニル酸、キサンチル酸など多くの種類があることがわかっています。
人間に最も馴染み深いのはグルタミン酸とイノシン酸であり、それぞれが「海産物のおいしさ」「動物肉のおいしさ」を司っています。
ここで残念なお知らせ。
日本人をはじめとするアジア人は魚のおいしさであるグルタミン酸を好みますが、なんとイノシン酸を感じることはできないのです。
（白人、黒人は肉のおいしさであるイノシン酸を好みますが、グルタミン酸も感じることができます）
そんなばかな、とお思いの方も多いでしょう。
肉が大好物という人、たくさんいますよね。
実はそれ、肉のうま味じゃないんです。
脂のうま味だったんです。
アブラは旨味に続く第六の味覚とも言われていて、アブラの旨味は全人類が共通して感じられる味覚でもあります。
赤身好きのアメリカ人、霜降り好きの日本人という謎の構図も、すっきり納得できてしまうのではないでしょうか。
http://www.geocities.gaooh.news107/page174.html そんな…嘘だッッッ
我々ジャップは…劣等なのか…？ 日本人は世界で唯一旨味を認知できる高等民族とか大ウソじゃねえか 
鶏の胸肉ささみを旨く感じない日本人が多い理由？ ステーキが日本で流行らない理由よな
全然肉美味くねぇもん
焼き肉もタレの味だしな ネトウヨ「日本人の味覚は世界一繊細！ 日本食は世界一！」 >>9
アジア人の中でも中国に負けてんだろ
香辛料や料理の方法に至るまで
中国から輸入されたものばかりだし。 >>17
肉料理では逆立ちしても勝てないが刺し身やおひたし、水物なら日本のほうが旨い ＞「うま味」を発見したのは日本人というのは有名です
息を吐くように嘘をつく日本人 >>1
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お前の作文か ソース捏造してまで日本人を貶したいという意欲はどこから来るの？ 昆布美味いと思ったことないし
うま味を感じられてるかも怪しい ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
