😈「ステーキの焼き加減は？」（ヽ´ん`）「ん…ウェルダンで（良くわからん）」( ヽ゜ん゜)「硬すぎる！ふざけんな！」 [427211404]
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商品全体の約9割を平均58円（主商品とドリンクを含めた全体平均）値上げする。今回の値上げについて、同社は「輸入牛肉の原材料価格上昇は過去に例を見ないペースであり、ほかにも物流費・人件費および光熱費などの高騰により外食産業のコスト環境は一層厳しさを増している。コストの削減や原価を見直した商品開発などを行ってきたが、 現在の価格を維持することが難しく、品質を維持するためにやむを得ず価格改定を行なうこととした」としている。
https://www.itmedia.co.jp/business/spv/2211/02/news094_0.html
http://imgur.com/A4ff3zK.png
http://imgur.com/SgPBLS1.jpg 
ミディアムでいい ミディアムレアで
と言っとけば間違いないような気がしている ウェルダンと言ってミディアムレア以上で来たことがない
ジャップはちゃんと焼けと言いたい (ヽ´ん`)「電子レンジで5分って書いてあるところを5分10秒の感じの焼き方で」 ウェルダンが一番肉の味すんだろ
魚も貝も肉もやっぱり生はほんのり甘みあるくらいじゅん 牛肉は表面さえ焼けばいいのでブルーでいいのかもしれないが
生だと噛みきれないのでレアかミディアムレアだろうな
カスカスは論外だし 生肉大好きなくせに慣れない用語を言ってしまったネトウヨ（ヽ´ん`） ウェルダンもウェルダンのカリカリにケチャップをブチ撒けて喰うのが最高だろ レアってほとんど生肉じゃね？
なんかステーキって中が赤いと高級な扱いだったがなんなん？ ラーメンは固さを聞くし
ステーキも焼き加減を聞いてくれるのに
茹で加減を聞いてくれるパスタ屋に出会ったことない
俺はベンコッティが好きなんだ (ヽ´ん`)「大気圏に突入時するスペースシャトルの耐熱タイルでBBQをしながら高高度落下して敵基地に突入するイメージの焼き方で」 (ヽ´ん`)「おれはメガフレアで。あ、放射能抜きで」 トランプ大統領は生にこだわってそうな見た目してんのに
アイツしっかり焼かないと食えないんだよな
性格出てるわ 赤身肉をレアで食べるのが好きなんだ
一番肉を食べてる実感を得られるからね 血肉嫌いだからウェルダンじゃないと嫌だよおじさん「嫌だよ」 一流店は焼けたらベストの状態で温めた皿に盛る
鉄板でジュージュー言わせてる状態で食わせる店はゴミ 安いステーキ屋だとウェルダンで頼んでも赤味残っててちょうど良い感じなんだわ 肉の万世はミディアムレアがおすすめとメニューに書いてある ／" ￣￣￣ "＼
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ｒー、 《 ●> ハ <● 》 ,―、 全体的に剃り上げる感じで
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ｒー、 《 ●> ハ <● 》 ,―、 スキンで
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その状態だとジューシーでもない
ベストの状態は柔らかく肉汁も溢れてくる ローつったら生肉ベチンッてされんのかな？
ちょっと面白いよ ／⌒ヽ
く/･゜ ⌒ヽ
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く､･。 (∩￣]
ミディアムウェルで レアというのは表面を焦がして
肉の中心部を60℃程度に持っていくこと
６５℃ぐらいから肉が茶色に変色し始めて硬くなる
決して生なわけではない
中心が冷たかったら下手なステーキ屋 >>11
本場アメリカのバーベキューは半日くらいかけてじっくり火を通すものらしいね
バーベキューピットボーイズ見て覚えたわ >>4
いい店これあるよね
血なまぐさく感じるからちゃんと焼けと 肉汁の出ない焼き方ってないのかな
普通に焼くと食ってる途中で表面から浮いて来てステーキ皿がびちゃびちゃになるのが嫌なんだよな
片面を1分ずつ焼いてそれを何度も繰り返した後 アルミホイルで包むやり方だとマシになるけど パッサパサの肉が食べたいからウェルダン
鶏肉も胸かササミ 今日ロイヤルホストでワンポンドステーキ食ったけど焼き加減聞かれなかったよ？ ハンター試験でうっかり弱火でじっくりって注文した一般人ってどうなるんだろうな >>65
食べるサイズに切ってから焼けばいいんじゃね >>73
高いよなぁ。それとワインデキャンタとハイボールで7000円超えたし。
でも誕生月2割引クープンがあったから大丈夫。 ラーメン屋でラーメン食べると毎回下痢する
なんなんこれ バカボンのパパが答えを教えてくれた
「美味しく焼いてほしいのだ」 >>28
オバマの来日時は聖帝との会食寿司だったのに
トランプは炉端焼きでじゃがバターとステーキだっけ
ジャップの手の触れた生物なんか死んでも食わん
という強い意思を感じた 牛肉にも無鉤条虫居るからウェルダンがええわ
生の寄生虫を食べたくない 霜降り肉の場合は表面がクリスピーになるまで焼いた方が美味い 沖縄でめちゃくちゃでかいティーボーンステーキ食ったけどうまかったわ
過去一美味いステーキだった
グラム販売だから骨の部分で1000円ぐらい取られてると思う いい肉はレアが良いって10万のレストラン行った時教わった いやあ
昭和の話だろ
トリスを飲んでハワイに行こうの時代じゃね？ 焼き方はミディアム。そう、コーンスープもね。
わたしはパン、哲朗はご飯ね いくらウェルダンで頼んでも
固くなるまで焼く店なんて無いだろ 結局店によるのなんとかして
ミディアムで頼んでレア来るのやめて ウェルダンでもお前これ普通に赤いじゃねえかよってレベルで出す店の方が多い気がする
ちゃんと焼けよ ミディアムだと焼きが足りないからウェルダンにしてちょうど良い
でも焼く人によって違うからか焼き過ぎてる事もあって厄介 ウェルダン一択
レアは料理人が楽するために流行らせた well done
ミディアムならわかるけど、アホに限ってミディアムレア頼む奴
まだ中は硬化してない生よ？おまえは本当にそれでいいのか！？って思いながら見てる
まあ焼きすぎは台無しなので、ミディアムで頼んで生っぽすぎたらリヒートお願いする感じで うんまい赤身を安定して食いたければローストビーフだしなあ…
カスカスに冷め切った、そこいらの総菜のじゃねえ 食品業界が売り上げを上げるために医療関係者を抱き込んで1日3食を広めたのと似てる よく強火で焼いて肉汁を閉じ込めると言われてるけど嘘だからな
肉は焼けるけど肉汁は普通に流れ出る
じゃあなんで焼くのかといえばメイラード反応で消臭効果と香ばしさに殺菌と色々意味があるからで茹でたら火は通るけど消臭効果より増加させるので生臭いしメイラード反応がなくなるとか似てるようで非なるもの 素焼きでいいよと頼み焼き上がった肉に絡めてと戸村のたれか宮のたれ入り容器をスタッフに渡す これ下らないよな
お前が思う素材を活かす最高の焼き加減で出せよと思う 0132番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 4aa2-4LEn)
2022/05/13(金) 22:48:09.30ID:XcFvZALX0
>>66
あんまり好みじゃないけど嫌がる人間がいるならこれからはウェルダンにするわ ていうか牛ってアメリカと朝鮮（在日）の利権だろ
コイツらに1円たりとも日本の富を吸われたくない 美味しんぼだとレアのことを
ちゃんと火が通った生なんだぜみたいなこと言ってたけど
昔テレビでみたアメリカのレストランのレアはまさに血が滴るような生だった >>114
YouTubeで肉料理してるアメリカ人
あれを見るといいわよ >>114
ステーキから出てくる赤い液体はミオグロビンという色素なんで
血は滴らないんだけどね ミディアムレア頼んだらめっちゃ生だったんで以降はミディアムしか頼まん well doneは古い肉が使われるってのはガチなの？＿？ ステーキやローストビーフに充てるレベルの肉でハンバーグ作ってほしい…カネは同じだけ出すから
こういうのが案外難しいんだよな… ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
