シイラって魚が一般的に食用にされない理由 [118990258]
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美味くない捨てるの勿体ないから持って帰るが
皮に雑菌?か何か居て汚いらしいから処理が面倒 揚げ物にするにも釣りたてじゃないといけなかったっけ? 漁港で食べるとめっちゃ美味しいのに安い
ボラとシイラの刺し身はホント好き 漁師のじいちゃんがカツオついでに獲れたのもったいないしって食ってたけど煮付けぐらいにしかならんかったな 良く解らん魚はかまぼこ工場にぶっこんでるんじゃないの 「コンチキ号漂流記」にはめちゃくちゃ美味いって書いてあるけど、釣りたて新鮮じゃないと駄目なのかな >>21
どんなに胃腸つよいやつでもゲリゾーになるから ムニエルとかソテーとか油使ってソースで味付ければ美味いが基本的に淡白過ぎるか 【怪魚】エイリアンの頭みたいな魚『シイラ』はデカい・安い・旨いの3拍子がそろった万能食材だ!!
https://rocketnews24.com/2023/02/03/1759067/ イオン系のスーパーでたまに売ってるから下味パン粉粉チーズで焼いて食ってる シイラカジキロウニンアジなんて不味くはないけどそんな取り立てて旨いと騒ぐようなもんじゃない 日本の魚っぽくないけど
温暖化でたくさんとれるようになったん? 俺は食えるけど家族の誰も食べられないから仕方ない
アジすら食えん偏食人間しかおらんのだ俺の親族は 沖縄で注意されるのがお店の生魚と野生のヤシガニは食っちゃダメって 刺身うまいんだけど少し舌がピリッとするよな
ブリに似てるがもうちょいキツい感じ ふつうに売ってるけど
こっちではマビキって名前だけど 魚の図鑑でカジキとかと一緒に載ってた気がする
なんか魚っぽくない… 酸っぱいのよ身も味も
表面の細菌が悪さするらしくて除菌しながら捌くのも難易度あげてるし
ポイント押さえれば刺身でも揚げ物でも天ぷらや香草焼きでも美味しく食べれないこともない 海水温上昇の影響で採れるようなった漁場があるそうだが
そういうとこって食べる文化がないから困ってるらしい >>38
あんなペラペラの身体の中に石があったらわかりそうなもんだけどな シイラはヒスチジンが怖いのであって、腸炎ビブリオが怖いんじゃないですよw
表皮の菌とか言ってるニワカが多いが。釣りやってたらそれが都市伝説だとみな知ってる 漁師が屍衣羅が服にもぐってるのを見たことがあるから 釣り人も漁民も捨てるよな
ハワイ人ぐらいしか食わん
ソテーやフライなら食えんこともないご美味くは無い 血合だらけのカジキマグロのアラとシイラ
お前ら魚屋にあったらどっちがマシ? カツヲ漁に行くとハズレで大量に捕れよるけんどアシが早いから中々食えへんねや🤔
と鉄腕DASHで言うとったで🤔 海無し県とか山間部では昔ご馳走扱いされてたらしい
海の近くではもっと美味い魚が食べられるから余り物だったのかな ここ見てから魚屋行ったら久しぶりに運良くシイラ並んでたわ。ありがとな
一サク400円の刺し身 フライにして食べてみろ美味いぞ
コツはタルタルソースにこだわることだ シイラって聞くと何故かゲームセンターあらしの【水魚のポーズ】が浮かぶんだわ 俺は生で食って病院送りになったことある
身と皮の間に腸炎ビブリオがおるのよ
捌くときは慎重にまな板包丁も変えないといけない
フライで食べるならなんも気にせず美味いよ 表面に菌がついてるからそもそも持って帰らんわ。
釣れてもリリース。あと黄色くてゴツい顔してるから食べる気もしないんだわ >>85
今時期サワラ釣りが主流の港町だけどシイラは食わない
脂多い、クドい、調理が面倒の三重苦 マヒマヒとか言ってるのに一切料理名の出ないケンモジども 普通に食用で売ってるだろ
切り身でしか見たことないけど 高知で普通に食ってたけど
安くて美味いし助かってた だからフライだったのか
あまり上手くないね わざわざ料理にするほどじゃない
水っぽくて弾力が無い淡泊な白身 小骨が多過ぎる たまに釣れる
無駄にでかい
泳いでる姿が気持ち悪いのなんのって
縁起が悪い魚って言われるのもわかる >>73
やべー下痢がとまらん…これが原因なんだろうか
美味しかったのに😭 >>102
ブリだぞ
ブリが出世魚で名前が変わるとか知らんのだろうが イオンでパンカシウズとかいう謎の魚がうなぎの代用品として売らててる シイラのキャスティングゲームの魅力(特にファイト) >>103
分かってて言ってるんじゃ?
土地で色々な名前になる出世魚って確かに謎部分があるし あかんこれ一緒に食べた家族もぶりぶりざえもん。今までなった事なかったのに
夜勤までに治るだろうか
店で買ったやつでこんなんなるとは 一匹釣ると腕がパンパンになってもう次を釣る気がなくなる >>107
多分そうだろうなと思って煽ってみたんだw 新鮮であれば意外な程美味いが
ちょっとでも鮮度が落ちるとトラウマになるぐらいまずい >>21
人間が消化できない油がそのままケツ穴から出てきてしまうらしい >>21
マジレスすると法律で禁じられてるから
食品衛生法 >>117
食べた人は同じ症状で食べてから4.5時間後に急にぶしゃー
痛みはないのが助かった
それが8時間ほど続いて一応みんな落ち着いた
ありがとうもう生では食べない 腸炎ビブリオやヒスタミン中毒はシイラだけの問題ではないけどな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています