料理研究家のリュウジさん「味の素入れて何が悪い！」 [402859164]

[0100 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯﾌﾟ Sd5f-23gG) 2023/09/21(木) 01:46:34.05 ID:7Ds/Q4pWd]

>>97
主な旨味成分だけでも
グルタミン酸等のアミノ酸
イノシン酸等の核酸
コハク酸等の有機酸
の3系統あるでよ