血糖値が急上昇する食事が｢血管と全身の老化｣をもたらす　炭水化物大好き人間を待つ｢恐怖の結末｣

糖質を制限しようとする人は多いが、問題は「摂り方」。血糖値の急上昇こそ、体内に活性酸素を発生させて身体に悪さをする。
生活習慣病、血管、心臓などのエキスパートである医師・池谷敏郎さんは「いまや、心不全の患者数はがんのそれを超えているという推計もあります。血管にダメージを与えないような生活習慣、食生活を意識してほしい」という――。

https://www.newsweekjapan.jp/stories/lifestyle/2023/09/post-102688.php