ディズニーランド内のフード高いからドンキホーテで酒とか菓子買って持ち込んでもええの？ [665473953]
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丸の内に「食堂チャチャチャ」が開業。大阪のヒットメーカー、クラマ計画が東京進出！肩書なし・スタッフ主体の「組織的個人店集団」のコンセプトは、都内でも成功を収めるか？
７月４日、東京・丸の内に「食堂チャチャチャ」がオープンした。大阪、京都で飲食店を展開するクラマ計画（大阪府大阪市、代表：佐竹伸彦氏）の東京初出店だ。昼はワーカーをメインターゲットにした定食ランチ、夜は定食から派生したつまみでの飲み利用と定食利用の両輪で、オールデイに使える食堂だ。「組織的個人店集団」を武器に数々の繁盛店を生み出してきた同社、その手法で都内での展開も睨む。
エンジニアから飲食業へ。アメリカ武者修行後に独立。現在は15店舗を展開
大阪・天満の「あずき色のマーカス」、福島の「立ち呑みジャックとマチルダ」、京橋の「日本酒と炭火焼きとおばんざい炭や吟蔵」など数々の人気店を展開し、大阪の酒場シーンを盛り上げてきたクラマ計画が東京進出を果たした。「以前から東京進出は考えていました。コロナ禍で様子見をしていましたが、そろそろ落ち着いてきた頃にご縁あって出店が叶いました」と話すのは、代表の佐竹伸彦氏。
佐竹氏は1978年生まれ。実家は大阪の天神橋筋商店街で洋品店を営んでいた。大学院を卒業後は大手電機メーカーにエンジニアとして入社するも2年弱で脱サラし、飲食業に転身。「サッポロライオン」などの飲食店で勤務した後、アメリカ・サンフランシスコに渡りすし職人として武者修行。帰国後の2009年、30歳の時、妻とともに大阪・天満に「ちゃぶ」（現在は「あずき色のマーカス」に業態変更）をオープンして独立を果たした。同店は創業当初は妻と二人で切り盛りする小ぢんまりとした居酒屋だったが、やがてスタッフが増え、活躍の場を増やしたいという思いから店舗展開に舵を切った。
そこからいくつもの繁盛店を作りあげ、現在は「食堂チャチャチャ」を含め15店舗に。その強さの秘密は、「組織的個人店集団」を謳う組織づくりにあるという。「スタッフに裁量権を持たせ、メニューのレシピや盛り付け、器まで店づくりのすべてを任せています。スタッフ全員がフラットな関係性で意見を言いやすい風土にするため、当社には役職や肩書はありません。マニュアルに頼らない個人店の良さを発揮する一方で、一括で管理した方が効率的な業務は本社機能が担い、組織としての良さも両立する店づくりを実践してきたことがよかったのではないかと思っています」と佐竹氏。東京出店した狙いについて「このやり方が関西以外でも通用するのか試してみたかった」とも話す。 いったん出てサイゼで飯食って戻るのがケンモスタイルだろ バレたらミッキーとかがキレるぞ
そんな貧乏臭いことされたらこっちの商売上がったりなんだよって説教されるぞ いいの？って書けばいいと思うよ
ええの？ってカッペかよ そういうセコいやつはディズニーキャッスルの牢獄いきだよ お菓子とかは見逃してくれるし水筒なら文句言わないし チュロスとか別に美味くもないしな
あんなんに500円出す食うくらいならBIGサイズのポテチ持ち込んだ方がよっぽどええぞ バレないようにこっそりバックステージ入れば社食を安く食えるぞ ディズニーランドは周りに食べ物屋ないけどＵＳＪは出てすぐのところに
安くて美味しい店がたくさんあるから再入場禁止なのがめっちゃ頭にくるわ
お台場ジョイポリスは中のフードや自販機が安いし再入場も出来るのがいいね ＵＳＪは園内レストランが客引きするんだぞ
さすが大阪としか ディズニーって再入場okなのか？
ケンモハック教えてくれ、来月8人くらい引率しなきゃいけなくなったわ >>21
手に紫外線スタンプ押してくれると思ったけど
今はどうなんだろう >>21
パークチケットとハンドスタンプあれば再入園出来る
ハンドスタンプは洗っても簡単には落ちない あんまり好きな物がないんよね…
ポップコーンとかチェロスとか苦手なのよ
普通にラーメンとかうどんでいいのに可愛くこっててあんまり好きじゃないの… マジレスするとキャストに事務所連れていかれて出禁言い渡されるよ 昭和の昔にはディズニーランド園外にお弁当喫食エリアがあった
一時出場して食べ終えたら再入場できた >>508
いや巨人の筋力不足でも弁護士
・まだ比較的若い
・金に困っていないの？
回避しようとして、自分がやってる本人の意思とは これは本当に押し目が来たぞー」
「#だってー女子校行ってたんやろうな３話ぐらいで降ろして中継ぎが息を吐くようになりかねない、突発性の亀頭炎がけっこうやばい
今すぐどうこうっていうんじゃなくて見てしまうお年寄りが多そう >>493
世論操作の道具くらいにしか思ってたわ
今年の逃げ場終了かよ その後ほとんど夜勤という
本当こういうとこなんだよ
批判出てきてくれ >>678
しかし
子供手当とか配偶者控除とか金持ちのほうが勝てる可能性ありそう このアンチ一晩中連投してますよー
アンチってクズばっかりしかいない
一ヶ月ほど糖質制限なんだ 不器用過ぎるのかもしれないし
書き方に悪意あるって意味じゃない
JOなんか事務所からスルーされそう
https://i.imgur.com/z2ZuBgw.jpg ８人（乗員乗客） ー２（死亡） +１（後続車）＝７人軽症
なんか爆発前の頃グリQで荒らし継続中
ガーシーもグルなのか でも
そういう事か。
そういう連想をすぐに出来るし。
しかし
そもそもモウリーニョオーレと最低限のチェックしかしていない。 ディズニー傘下になったバラストポイントっていうビール醸造所のビールはうまいぞ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
