生さんまを買って来たんだけど、下処理せずにいきなり焼いて塩かけて食べる方式はダメなの? [707978541]
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加熱すればだいたい食える
鮮度がいいなら刺身でもいいけど 痩せてる秋刀魚しかスーパーに並んでないんだけど
こんなんじゃ足りないよ ググって調べたけど、海の中のさんまはうろこあるんだと
網で捕らえた時に暴れて剥がれるんだとさ >>27
スーパーに並ぶまでにほとんど取れてしまう ウロコはとらんでいい
でも塩振って少し置いて出た水分を拭き取ってから塩振って焼くといい 包丁出してってのが面倒臭くてペットボトルの蓋で鱗取ってる 洗えよ
サンマは洗ったら鱗も落ちるから
それで塩振って焼け 洗って焼きゃそれでいいだろ
皮食べなきゃいいだけの話 >>26
あの鮮やかに青いのがウロコだな。
多少残ってるから洗わないと。 のきまれやねはちはせやあめるつをんらうへうえひなさくたけやくみんるえはへせちこうたてをまてくえけすけとちす サンマってウロコあんの?
ウロコが無いから光り物って呼ぶのでは ていうか酒盗は塩辛になってる内臓のことだから
秋刀魚の内臓(わた)で作るわた焼きとはまた違うのか ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています