官民共創先進国フィンランドに学ぶ、不確実性時代の日本の進路
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フィンランド
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カルヤラン・ピーラッカ(カレリアパイ)
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サーモンマリネ
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トナカイのソテー
トナカイの肉は、フィンランドではスーパーで購入できるほどメジャーな食材なんです。クセがなくあっさりとした味わいで食べやすいですよ。トナカイの肉をソテーし細切りにしたものをマッシュポテトの上にのせ、横にはパセリとリンゴンベリーが添えられています。
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トナカイのシチュー
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ロソッリ
じゃがいも、にんじん、りんご、ビーツ、玉ねぎ、ピクルスに砂糖と生クリームを加え、塩で味を整える
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他
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