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『牛肉のトンカツ』ってなんで誰もやらないの？絶対うまいだろ [769931615]
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0001安倍晋三🏺 (ｽｯｯﾌﾟ Sdbf-nZB/)
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2023/12/11(月) 22:59:51.97ID:BRWBJln9d?2BP(1011)

【美味しんぼ】「いいかい学生さん、トンカツをな…」→トンカツをいつでも食べられる経済力って実際どのくらい？ 必要な年収について検証
https://financial-field.com/living/entry-252920
0003安倍晋三🏺 (ｽｯｯﾌﾟ Sdbf-nZB/)
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2023/12/11(月) 23:00:20.23ID:BRWBJln9d?2BP(1011)

俺これで開業していいか？
マジで天下とるぞこれ
0006番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9f56-/yC3)
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2023/12/11(月) 23:01:07.76ID:WPcE81z60
鶏のカツって無いよな
0007安倍晋三🏺 ◆ABeSHInzoo (ﾜｯﾁｮｲW 977d-4YhY)
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2023/12/11(月) 23:01:14.34ID:kpoM6tnS0
硬いんだよ
0011番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 57dc-MkAL)
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2023/12/11(月) 23:02:01.60ID:RugzcNYS0
https://www.gyukatsu-motomura.com/
【牛かつ もと村】は、『牛かつを日本の食文化にする』という想いを胸に”牛かつ”の美味しさを実直に提供して参ります。 ミディアムレアに揚げた牛かつを石盤で炙り、わさび醤油” でお召し上がりください。 厳選したパン粉を細かく挽き、薄い衣をまとわせ揚げるのでさっぱりしております。 特製の山わさびソースや岩塩で食すと牛かつの美味しさが更に引き立ちます。
0012番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ff4e-biIo)
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2023/12/11(月) 23:02:05.60ID:l2/xElMI0
あるけど、外国人観光客向けみたいになっている
0014安倍晋三🏺 (ﾜｯﾁｮｲW 9fdc-ya/r)
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2023/12/11(月) 23:02:16.32ID:JEwfcMgg0
>>6
チキンカツあるやん
0015ﾁｭﾝﾁｭﾝ☖ 🏺 ◆C3g6ph46co (ﾜｯﾁｮｲ 7fa2-noSv)
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2023/12/11(月) 23:02:37.37ID:zepUwXrC0
ビフカツ・・・
京都のわらじカツ
0018番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 378b-qkzZ)
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2023/12/11(月) 23:03:42.43ID:WfiN5ks10
鶏肉はチーズを挟んで揚げると美味いよ
0020安倍晋三🏺 (ﾜｯﾁｮｲW 771c-Ir8L)
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2023/12/11(月) 23:03:44.69ID:wD2iBn930
一時期妙に流行ったよな牛カツ
0022安倍晋三🏺 (ﾜｯﾁｮｲW 9745-sAYV)
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2023/12/11(月) 23:03:56.27ID:8J3MlCtG0
海原雄山が牛肉の不味い食べ方に入れそうなくらい、カツにしたところで美味くならない
0025(ヽ´ん`) 🏺 (ﾜｯﾁｮｲW bfaf-tASO)
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2023/12/11(月) 23:04:53.39ID:uHYqkg9Y0
やってる
0026番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 17af-j8Oa)
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2023/12/11(月) 23:05:30.20ID:XeWzClY/0
牛カツ食べたことない東京に行けばいいのかや
0028番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ bf85-pD6R)
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2023/12/11(月) 23:05:36.50ID:RUZoAGpp0
生肉ありがたがってるけど食感がパン粉のサクサクと致命的に合わない
0029安倍晋三🏺 (ﾜｯﾁｮｲW 5756-HCG5)
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2023/12/11(月) 23:05:38.68ID:4A/IiTu+0
アジのカツもないよな
アジカツで一儲けするか
0030安倍晋三🏺 ◆ABeSHInzoo (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MM2b-7BHq)
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2023/12/11(月) 23:05:51.47ID:53KQOK6zM
普通にある
けどクセが強くてあまり好きじゃない
0031安倍晋三🏺 ◆SOUkaSpfTo (ﾜｯﾁｮｲW 1787-tW+Y)
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2023/12/11(月) 23:05:56.17ID:b4EIpDAz0
牛カツあるだろ
0034番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9785-tASO)
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2023/12/11(月) 23:06:03.34ID:H7TFp9ZK0
>>6
0037番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ bfe0-K3L9)
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2023/12/11(月) 23:06:26.43ID:nca0ciep0
豚ソテーっていう臭くてあまりおいしくない物を
油で揚げる事によってジューシーさを補ってかつ
油によるチートを加えた食べ物だからな
元々素でうまい牛肉はダメになるだけ
0039安倍晋三🏺 (ﾜｯﾁｮｲW ff84-ubgf)
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2023/12/11(月) 23:07:00.82ID:lIj7tKqg0
牛カツ食べてもとんかつの美味さを再確認するだけ
0040安倍晋三🏺 ◆C3g6ph46co (ﾜｯﾁｮｲW bf76-vlec)
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2023/12/11(月) 23:07:23.64ID:qicb3JZN0
牛カツってもちろんまずいことはないんだけど、別に衣いらねえなってなる
0041番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ff26-tASO)
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2023/12/11(月) 23:07:32.39ID:nVwfmwkQ0
個人的には牛カツは不味くはないんだが値段的にトンカツより高くなりやすいのに美味さのレベルがトンカツとほぼ変わらないからこれならトンカツでいいやってなる
0043番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ bfe0-K3L9)
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2023/12/11(月) 23:08:36.18ID:nca0ciep0
もともと牛肉は脂っぽいから余計に脂っぽくて胃もたれするだろうな

バサバサの肉の方がとんかつには合ってるんだろうな
鳥のささ身肉とかそういうの
0044番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯﾌﾟ Sd3f-NXYY)
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2023/12/11(月) 23:08:49.17ID:pcK+25/Id
>>41
その点チキンカツのポテンシャルはトンカツを超える
0046番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW d7bb-oub4)
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2023/12/11(月) 23:09:19.05ID:yAbsfYUi0
ラムカツ食べたい
0047安倍晋三🏺 (ﾜｯﾁｮｲW 5756-HCG5)
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2023/12/11(月) 23:09:19.28ID:4A/IiTu+0
マグロカツのが美味いと思う
0048安倍晋三🏺 ◆C3g6ph46co (ﾜｯﾁｮｲW bfff-S9az)
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2023/12/11(月) 23:09:46.45ID:AzY9UoYW0
とんかつ旨すぎ😋
0050番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ bfe0-K3L9)
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2023/12/11(月) 23:10:09.45ID:nca0ciep0
小麦粉ならフライ　パン粉ならとんかつ
単にそれだけよ
0051番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 9f92-hMSB)
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2023/12/11(月) 23:10:21.09ID:gZ2P7mQI0
牛肉のシュニッツェルのほうが元の料理だったよな気が
0053安倍晋三🏺 (ﾜｯﾁｮｲW ff84-ubgf)
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2023/12/11(月) 23:10:26.43ID:lIj7tKqg0
>>44
チキンカツはタルタルソースで美味さを底上げしてるからズルい
0057安倍晋三🏺 ◆ABeSHInzoo (ﾜｯﾁｮｲW 57d0-suyb)
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2023/12/11(月) 23:11:00.69ID:46iAUj950
ステーキより牛の臭みがするのはなんでなん？牛カツ
0058番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9f3e-nV7e)
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2023/12/11(月) 23:11:27.84ID:NwGSi2tI0
対してうまくねえ京都の勝牛みたいなチェーン店そこそこあるだろ
コスパ悪いんだは
0060番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9f63-je3r)
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2023/12/11(月) 23:11:54.18ID:cC6zceHq0
牛カツとか100gじゃすくねぇよなぁと思って150gとか頼むと失敗したって思うクドさ
0061🏺 (ﾜｯﾁｮｲW 9fdf-A67F)
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2023/12/11(月) 23:12:06.40ID:/OY3DQ2a0
逆に豚肉のレアステーキとか豚の叩きとか欲しい
0063番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 1fc3-K3L9)
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2023/12/11(月) 23:12:09.50ID:RBeSCx0b0
そもそも牛ってあんま美味しくない
0064番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 9f92-hMSB)
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2023/12/11(月) 23:12:12.79ID:gZ2P7mQI0
>>45
こういうのは本当は全部フライで、カツというのは肉の切り分け方のことで調理法ではないそうな
0069安倍晋三🏺 (ﾜｯﾁｮｲW 3778-Nz6j)
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2023/12/11(月) 23:13:46.66ID:KHvXyP1W0
牛カツ、あることはあるけど
牛肉そのものが脂っこいから、さらに揚げるとくどくなって、豚や鶏と比べ揚げて食うのは「向いてない」んだろうな
0070番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ff8d-oDZp)
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2023/12/11(月) 23:13:59.39ID:fDJxRPNg0
>>36
とん…
0071安倍晋三 (ﾜｯﾁｮｲ 3796-Q+yM)
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2023/12/11(月) 23:14:16.06ID:oQZgZ4QZ0
あるんだけど豚のパサッパサの肉とカリッカリの衣の油がジューシーで美味しいのであって
牛は普通にステーキにしたほうが美味しいよなって思う
0072番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9777-MNK1)
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2023/12/11(月) 23:14:17.79ID:1SyKvHTe0
いや豚には敵わないだろ
豚汁を牛汁にして美味いと思うか？
0073番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 57dc-MkAL)
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2023/12/11(月) 23:14:58.06ID:RugzcNYS0
>>69
赤身肉使えばええやん
0074番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 172d-v3qT)
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2023/12/11(月) 23:15:10.29ID:h9caFR0v0
ハンバーグのカツ
0075番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9fbd-BsLU)
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2023/12/11(月) 23:15:29.83ID:NSrBv8UU0
>>66
経営自体は同じ会社でやってるウーバー用店舗とかじゃね
0077番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ff9f-Fyd5)
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2023/12/11(月) 23:16:03.55ID:C/Y3f6/S0
トンテキとビフテキなら個人的にはビフテキかな
0078番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 57dc-MkAL)
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2023/12/11(月) 23:16:07.74ID:RugzcNYS0
>>74
そりはメンチカツでは？
0080番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 57dc-MkAL)
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2023/12/11(月) 23:17:04.81ID:RugzcNYS0
>>77
オーストラリア牛のビフテキならトンテキの方に走るわ
0081安倍普三🏺 (JP 0H8f-L8ZV)
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2023/12/11(月) 23:17:36.25ID:t/JmsGH9H
ビフカツは最近見かけなくなったな
昭和の時代にはよくあったが
0082安倍晋三🏺 ◆abesHiNZOU6m (ﾜｯﾁｮｲW bf0a-AqTL)
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2023/12/11(月) 23:17:52.53ID:fzeu+wUA0
そういえば牛カツ屋って一回も行ったことないな
0083安倍晋三🏺 (ﾜｯﾁｮｲW 1f87-60b3)
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2023/12/11(月) 23:18:32.64ID:HAFTw/5T0
豚は貴族とかお祭りの食い物だからな
欧州でも中国でも牛は使えなくなった農耕牛や乳牛潰して食う農民の食い物

豚のようにわざわざ大切な日や客のために育てるハレの食い物とはわけが違う
0085番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 174a-C3j7)
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2023/12/11(月) 23:19:35.18ID:s84pdYhh0
ﾚｽｺｼﾞｷか
ggr
ｵｵｻｶ ｸｼｶﾂ
0086番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9777-MNK1)
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2023/12/11(月) 23:19:35.82ID:1SyKvHTe0
牛カツ、牛唐揚げ、牛天
美味けりゃとっくに普及してるわ
0088番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9f3e-nV7e)
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2023/12/11(月) 23:19:44.78ID:NwGSi2tI0
基本牛脂ぶちこんであるからな
ペッパーランチでステーキ食うのと同じようなもんだ
0090安倍晋三🏺 (ﾜｯﾁｮｲW ffa9-yb9f)
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2023/12/11(月) 23:20:45.53ID:zVWUMup00
食えば普通にうまいんだがとんかつに比べて高いわりにその値段ぶん旨えとならないからメジャーにならない
ココイチからもビーフカツ消えたし
0091番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9f3b-h0RM)
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2023/12/11(月) 23:21:47.88ID:6pruodl10
食えないわけではないが指定して食いたいほど美味いわけではない
0092安倍晋三🏺 (ﾜｯﾁｮｲ 179e-HI/Z)
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2023/12/11(月) 23:21:52.79ID:X2z7THzp0
ステーキ肉買って衣つけてあげればいいじゃん
0093安倍晋三🏺 (ﾜｯﾁｮｲW 9f05-WfBz)
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2023/12/11(月) 23:22:16.88ID:csEgoojM0
加古川名物かつめし
0094番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ bfe0-K3L9)
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2023/12/11(月) 23:22:25.13ID:nca0ciep0
まぁ、とんかつにはバサバサの肉が合ってるから、
肉屋ではよく売れ残りが再利用されてる
その方が美味いんだ
不思議と
0098安倍晋三🏺 ◆C3g6ph46co (ｱｳｱｳｳｰ Sadb-/yC3)
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2023/12/11(月) 23:24:12.21ID:qwmr/dAVa
ビフカツとか洋食屋の看板メニューやん
0101(ヽ´ん`) (ﾜｯﾁｮｲW 9f50-EI0X)
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2023/12/11(月) 23:26:35.81ID:DM2CvTvl0
>>66
昔から新橋に「おか田」という牛カツの有名店があって（1店舗だけ）
それなりに人気あったんだが
2015年ぐらいにここそっくりのメニューを出すチェーン店が急に増えた
どこも新店舗なのにやたら行列になってて不思議だった
0102番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 3794-FetT)
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2023/12/11(月) 23:27:00.68ID:9JcYlBS80
この令和の時代に美味しんぼのとんかつ回の記事を書くライターって、嫌いじゃない
0104安倍晋三🏺 ◆ABeSHInzoo (JPW 0H3b-64tn)
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2023/12/11(月) 23:28:03.98ID:TAUyzTOMH
牛肉は高温の油だと死ぬほど固くなるよ
0105番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 5756-cnzO)
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2023/12/11(月) 23:28:14.43ID:3uJlX5AB0
外人にクソ流行ってるしかなり儲かってそう

チェーン店は成型肉使ってるからスーパーで同じ値段出して肉買って自分で作った方が上手い
0106安倍晋三🏺 (ﾜｯﾁｮｲW 3778-Nz6j)
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2023/12/11(月) 23:28:39.22ID:KHvXyP1W0
>>83
欧州では、中世のフランクやノルマンで、食肉目的での飼育牛って文化はすでにあったぞ
「beef（食用牛肉）」なんてボキャブラリーは元々仏語由来だが、それが英単語になってるのは、ノルマン・コンクエストで、ノルマンディー経由により渡ってきた仏式の牛肉食文化の名残だし
0107安倍晋三🏺 (ﾜｯﾁｮｲW 378f-+T3K)
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2023/12/11(月) 23:29:34.78ID:Tlje9f130
牛カツなんてとてもじゃないが高くて食えない
0108番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9ff4-akvZ)
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2023/12/11(月) 23:29:39.60ID:sLuCEt670
ヒレカツが一般層にまで浸透しなかったのはなんでなん？
0109番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ff41-h1QK)
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2023/12/11(月) 23:30:31.58ID:ViHRLv2J0
牛カツとチキンカツはあることは常識だが
魚介類のカツはさすがにないだろw
0110安倍晋三🏺 (ﾜｯﾁｮｲW 378f-+T3K)
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2023/12/11(月) 23:30:53.18ID:Tlje9f130
>>106
つい最近つべで英語の歴史みたいなので見たわそれ
0111番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 97db-5Qt1)
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2023/12/11(月) 23:32:43.12ID:RymZifDc0
>>109
マグロカツとかあるぞ
0112安倍晋三 (ﾜｯﾁｮｲW 1741-BsLU)
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2023/12/11(月) 23:33:09.04ID:1OW8q7E50
牛カツは値段が調子乗りすぎなんだよ🥺
0113安倍晋三🏺 (ﾜｯﾁｮｲW 3778-Nz6j)
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2023/12/11(月) 23:34:03.20ID:KHvXyP1W0
>>87
嘘だよ
中世ヨーロッパでは、フランク王国発祥で牛肉食の文化あった
まあ中国ではあまり牛肉食わなかったってのはホント
中華料理レシピでも、肉は鳥や羊、豚が大半で、牛肉メインで使ったものは、ごく一部の儀礼向け料理除き、かなり最近発案された料理にしかない
0114安倍派の裏金 (ﾜｯﾁｮｲW d7c9-Tjnf)
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2023/12/11(月) 23:34:17.28ID:3al4CWB70
ラムカツだったら買うよ
0115番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ bfe0-K3L9)
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2023/12/11(月) 23:34:51.45ID:nca0ciep0
まぁ、牛肉はアミノ酸が一番多いんだっけね
牛肉不味いって言ってる奴は
まぁ、ヒョロガリだろうな
あとは女な
0118番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 9f6e-FJ+M)
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2023/12/11(月) 23:35:18.62ID:CPvgFlXh0
京都に牛カツチェーンあるね
0119番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9f3b-h0RM)
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2023/12/11(月) 23:35:36.02ID:6pruodl10
ついでにマグロカツも不味いんだよな
臭いし
ホルモンカツとかどうだ
0122番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ bfe0-K3L9)
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2023/12/11(月) 23:37:24.18ID:nca0ciep0
まぁ、牛肉が満足に食えるようになったのってのは戦後だしな
アメリカが大量生産を始めてやっと庶民が牛の肉を食えるようになった
それまでは高級すぎてまず食えない
たしか豚の1000倍のエサが必要なんだっけ
中世で毎日食うのは無理だろこんなん
ガソリン内燃機関と電気が無きゃ作れん
0124安倍晋三🏺 (ﾜｯﾁｮｲW 5756-HCG5)
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2023/12/11(月) 23:38:21.49ID:4A/IiTu+0
ヒトカツ出す店はどうかな？
年に1人3000万円出す客見つければいいだけ
0127安倍晋三🏺 (ﾜｯﾁｮｲW 5731-tASO)
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2023/12/11(月) 23:40:20.29ID:/4QLLEse0
値段2倍で美味さはせいぜい1.2倍ってとこだからな
コスパ悪い
0128🏺🏺🏺 (ﾜｯﾁｮｲ d7dd-L8ZV)
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2023/12/11(月) 23:40:29.56ID:uUgWN3dI0
オリジナルのフランス？のカツは牛肉だったと聞いた
0129番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9fcf-4X1F)
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2023/12/11(月) 23:41:08.81ID:TKs9mf4+0
関西やから流行り廃りなくいつでもビフカツあるけど
他の地方やと絶滅したんか？
0130番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7799-gnVU)
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2023/12/11(月) 23:42:45.96ID:iY3T0YKf0
牛肉の串カツは美味い
0132安倍晋三🏺 ◆ABeSHInzoo (ﾜｯﾁｮｲW 3741-gHD5)
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2023/12/11(月) 23:42:54.94ID:U34GUI0q0
キョンカツ
0133番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MMdf-7Oqb)
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2023/12/11(月) 23:44:09.88ID:+WPWa6V6M
豚のヒレカツには敵わないから出る幕がない
0135安倍晋三🏺 (ﾜﾝﾄﾝｷﾝ MMfb-qjYe)
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2023/12/11(月) 23:45:39.53ID:GDrpiBhyM
牛肉閉じ込めると臭いんだよね
0136安倍晋三🏺 (ﾜｯﾁｮｲW ff57-tASO)
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2023/12/11(月) 23:45:58.93ID:1vxeJ2240
牛カツ高いし豚カツの方が美味いから流行らないよ
0137番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1f36-FVDk)
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2023/12/11(月) 23:46:17.29ID:dWhBEJdJ0
家庭で作ってみな
全然合わないから
0139安倍晋三 ◆ABeSHInzoo (ﾜｯﾁｮｲ 9f53-g9yR)
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2023/12/11(月) 23:47:03.06ID:+eCLaPv80
北海道には豚肉の焼き鳥があると聞いた
0140番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ bfe0-K3L9)
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2023/12/11(月) 23:47:24.41ID:nca0ciep0
まぁ、昭和の時代、まだ牛肉が輸入品で高級品だった時代は
庶民はとんかつで満足し、金持ちはステーキを食って満足してた
まぁ、ステーキの代用品だったんだよな
0141安倍晋三🏺 (ﾜｯﾁｮｲW 772c-tASO)
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2023/12/11(月) 23:47:26.92ID:lKAmdj1e0
牛カツは既にある

渋谷に有名店あるけど、言うほどって感じ
0144番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 37c3-WjxX)
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2023/12/11(月) 23:48:50.09ID:Xu5p6gp40
エビカツとエビフライの違いがよー分からん
エビフライと海老の天ぷらの違いは分かるのに
0145安倍晋三🏺 (ﾜｯﾁｮｲW 772c-tASO)
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2023/12/11(月) 23:52:13.17ID:lKAmdj1e0
牛肉の臭みって食べ慣れてると感覚鈍くなるけど
牛肉の臭みって鶏肉や豚肉を上回ってるからな

ステーキの焼き方の動画見るとローズマリーと一緒に焼いたりバターで焦げ目つける事で
牛肉の嫌な臭みを消す事をかなり念入りにしてる

ステーキ焼く前に最初に塩を振った後にキッチンペーパーで拭くとかってのも臭み消しだしね
0147番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 5795-XKZy)
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2023/12/11(月) 23:52:27.36ID:2F7mS6Y30
俺も豚肉のトンカツで一発当てようかな

豚肉をトンカツにしちゃうんだぜ？絶対美味いよこんなん
0148安倍晋三 (ﾜｯﾁｮｲW 7744-YNKY)
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2023/12/11(月) 23:53:24.63ID:/VmKd7Z00
玉ねぎのカツを作って大儲けするんだ
0149安倍晋三🏺 (ﾜｯﾁｮｲW 1f87-60b3)
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2023/12/11(月) 23:53:33.39ID:HAFTw/5T0
>>106
ドヤってると悪いが、フランス人はイギリス人を牛食ってる貧乏人ってバカにしてんぞ

豚育てるには飼料が必要で、枯れ草食わしてりゃいい牛とは違う
豊かな農業力が必要、イギリスみたいな貧相な土地には無理

豚は豊かさの象徴
0152安倍晋三🏺 (ﾜｯﾁｮｲW d784-Hisk)
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2023/12/11(月) 23:53:48.98ID:IA9x6dD70
東京行った時食う
0153安倍晋三🏺 (ﾜｯﾁｮｲW 772c-tASO)
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2023/12/11(月) 23:54:15.36ID:lKAmdj1e0
とんかつは名店が山ほどあるし
その中に割り込むには相当のノウハウと運が必要
0154安倍晋三🏺 (ﾜｯﾁｮｲW d784-Hisk)
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2023/12/11(月) 23:54:41.39ID:IA9x6dD70
一時期牛カツ食いまくってたけど、頃もつけなくてもステーキ食えばいいのでは？って思ってから食わなくなった🥺

ヒレステーキには勝てない🥺
0155安倍晋三🏺 ◆C3g6ph46co (ﾜｯﾁｮｲ 5789-NsWf)
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2023/12/11(月) 23:55:09.43ID:ig8jLdLB0
関西は牛カツだろ
0156安倍晋三🏺 (ﾜｯﾁｮｲW d784-Hisk)
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2023/12/11(月) 23:55:17.04ID:IA9x6dD70
豚ほど衣とマッチしないんだよな
0157安倍晋三🏺 (ﾜｯﾁｮｲW ff84-ubgf)
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2023/12/11(月) 23:55:22.13ID:lIj7tKqg0
>>150
ほんと不思議
牛肉はどんな料理にしてもだいたい美味いのに
0160番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 5754-y4p+)
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2023/12/11(月) 23:56:14.34ID:GxtxngDC0
アメカス「ほらジャップ食ってみろよ、旨いぞ」

https://i.imgur.com/ylLo9YU.jpg
0161番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9f0e-ZnO1)
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2023/12/11(月) 23:56:23.53ID:GTb3Vhvx0
それがあんまりうまくないのよ
普通に焼いたほうが美味い
0162番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 57dc-MkAL)
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2023/12/11(月) 23:56:25.53ID:RugzcNYS0
>>159
足し🦀
0163安倍晋三🏺 (ﾜｯﾁｮｲW d784-Hisk)
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2023/12/11(月) 23:56:53.04ID:IA9x6dD70
>>160
こいつら食べ物バカにしてるだろ
0164番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 57dc-MkAL)
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2023/12/11(月) 23:56:56.33ID:RugzcNYS0
>>160
糞不味そうで草w
0165番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7794-Cgjv)
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2023/12/11(月) 23:57:00.86ID:3jBUYnxg0
トンカツ→うまい
チキンカツ→うまい
牛カツ→微妙…

なんでなん？
0166番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 774e-9s1Z)
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2023/12/11(月) 23:57:05.08ID:EyyHm+DP0
関西は牛すじのすじカツ
ハラミのハラカツ
テッチャンのテッカツなんかもあるよね
0167安倍晋三🏺 (ﾜｯﾁｮｲW 772c-tASO)
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2023/12/11(月) 23:59:02.44ID:lKAmdj1e0
渋谷の行列が出来る牛カツの有名店で牛カツ食うと「並ぶほどじゃねえな」ってなる

とんかつは和幸とかいう個人経営のとんかつ店キラーが昔からいて、和幸を美味さと価格で上回らないと死亡濃厚だし
近年は安かろう悪かろうのかつやも出てきてるしとんかつで勝負はなかなか難しいと思うよ
0168安倍晋三🏺 (ﾜｯﾁｮｲW ff84-ubgf)
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2023/12/11(月) 23:59:04.71ID:lIj7tKqg0
>>166
大阪で生まれ育ったけど聞いたこともない
0171番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9f3b-h0RM)
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2023/12/12(火) 00:00:37.30ID:O/trlM7d0
かつやはまだ食えるのにまつのやは本当にまずい
0174安倍晋三🏺 (ﾜｯﾁｮｲW 9f8e-pW7+)
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2023/12/12(火) 00:01:19.08ID:2M6le1E+0
安い肉を美味しく食べる方法だから牛肉に衣つけて揚げるのは邪道だろ
0175番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 77c9-JvPn)
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2023/12/12(火) 00:01:50.60ID:MOAi5xbl0
関西人が好きだろ
昔京都で食ったわ
0176番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9f44-wrpg)
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2023/12/12(火) 00:02:38.89ID:t1/uw+DL0
牛は脂あるから衣いらねえだろ
バカなの？
0178番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 178f-HI/Z)
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2023/12/12(火) 00:04:07.54ID:Q5KWvVSN0
たまに食うとなかなか悪くない
1年に1回くらいでいい
0179安倍晋三 (ﾜｯﾁｮｲW 7744-YNKY)
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2023/12/12(火) 00:05:08.02ID:rp3j4OtI0
>>160
これ美味いんだよな(´・ω・｀)
0180安倍晋三🏺 ◆C3g6ph46co (ﾜｯﾁｮｲ 17af-lZrQ)
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2023/12/12(火) 00:05:20.41ID:sbu+H7Uh0
魚の場合、マグロカツとかは聞いたことがあるけれど、
アジ、サケ、白身魚の場合は「フライ」がで表され、
「カツ」をつけて表されるのを自分は聞いたことが無い。

アジはカツの定義を満たしていないとかあるのかもしれない
けれど、サケ、白身魚は魚の切り身を使っている点でマグロ
と違いがあるように思えない。

この違いはどこから来たのだろうか。
0181番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7794-Cgjv)
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2023/12/12(火) 00:05:36.91ID:zcjTqRm30
牛肉使った美味しい中華料理もないよな
0182安倍晋三🏺 (ﾜｯﾁｮｲW 1f87-60b3)
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2023/12/12(火) 00:05:46.03ID:2ji46FJc0
そもそもとんかつは東京下町料理だもんな
浅草上野秋葉原神田日本橋銀座、そのへんで食うべきもの

新宿さぼてんとか青山まい泉とか外道だよねｗ
0183嫌安 (ｽﾌｯ Sdbf-60b3)
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2023/12/12(火) 00:06:28.02ID:9NOiXeCbd
旨い洋食屋でビーフカツレツ食ったことあるけど
カツはやっぱり豚よ
0186🏺 (ﾜｯﾁｮｲW f73c-gAXr)
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2023/12/12(火) 00:07:19.75ID:oVZlCq1k0
牛カツって不味いよな
0187安倍晋三🏺 ◆ABeSHInzoo (ﾜｯﾁｮｲW 1f24-biIo)
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2023/12/12(火) 00:07:51.28ID:fS1nWHHj0
池袋で見かけるな牛カツの店
食いたいとは思わないけど
0189安倍晋三🏺 (ﾜｯﾁｮｲ 57a2-HI/Z)
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2023/12/12(火) 00:08:08.10ID:CXwOTmCo0
揚げたら固くなるからだろ
だからキモい生推しになる
流行るわけないわな
0190安倍晋三🏺 (ﾜｯﾁｮｲW d784-Hisk)
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2023/12/12(火) 00:08:31.60ID:zlZW+sHA0
>>181
牛肉麺
たしかに豚の方が地位は高い気がする
0191安倍晋三🏺 ◆ABeSHInzoo (ﾜｯﾁｮｲW f7f5-I8PR)
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2023/12/12(火) 00:08:36.85ID:T3etiLYc0
牛肉は臭いから揚げ物にあわない
0192番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7794-Cgjv)
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2023/12/12(火) 00:08:58.19ID:zcjTqRm30
>>184
確かに美味しいけど、豚肉でも牛肉と変わらないくらい美味いよ
豚バラを細切りにして作るとよい
0193番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 378b-qkzZ)
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2023/12/12(火) 00:09:14.59ID:+q/mWR/N0
>>181
牛肉とグリーンアスパラガスのオイスターソース炒め
0194番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW d76c-oDZp)
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2023/12/12(火) 00:09:38.54ID:N2GJC4V60
>>123
美味しい黒豚やｹﾝﾎﾞﾛｰ豚みたいな類なら個人的には安い牛には勝ってる気がする
いいモノ食べるのも人生勉強って言われたろ
0195安倍晋三🏺 ◆abesHiNZOU6m (ﾜｯﾁｮｲ 9fd1-noSv)
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2023/12/12(火) 00:10:29.40ID:8rE8IEPd0
>>145
豚肉のほうが臭みが上だぞ

新鮮な生肉ではほとんどにおいを感じることはありませんが，僅かな酸臭や血液臭を有しています。いっぽう，加熱調理することで様々なにおいを有する物質が生成
されます。この時のにおいの元となるのは，非揮発性のアミノ酸，ペプチド，ビタミン，核酸，糖であり，これらは加熱による化学反応により，単独あるいは互いに反応
することで揮発性を持ったにおい物質に変化します。ここに脂質由来の成分が関与して食肉としてのにおいを形成することになります。動物種によるにおいの違いは，
この脂質を構成する脂肪酸が重要な役割を果たします。食肉のにおいは，動物種により特徴的な成分があるわけではなく，量的なバランスが異なるためと考えられ
ています。豚肉は牛肉と比較してリノール酸など多価不飽和脂肪酸1）割合が高いこと，羊肉では4-メチルオクタン酸や4-メチルノナン酸といった分枝鎖を含む脂肪
酸が多いことなどが食肉のにおいを特徴付けています。脂肪酸から派生する物質はにおいを有するだけでなく，他の揮発性の高い物質と結合することで，そのにおい
の強さを調整しているとも考えられています。また，脂質以外の要因として，システイン，メチオニン，グルタチオン，タウリン，チアミン（ビタミンB1）など分子構造の中に
硫黄を有している化合物が挙げられます。これらは加熱による化学反応により硫黄を供出し，少量でもにおいを感じるような化合物の形成に使われます。羊肉では
このような硫黄を含むにおい物質が多いこと，豚肉ではチアミンが牛肉の10倍程度含まれることなどが食肉のにおいに影響していると考えられます。
https://jmeatsci.org/column/%E9%A3%9F%E8%82%89%E3%81%AE%E9%A6%99%E3%82%8A%EF%BC%88%E3%81%AB%E3%81%8A%E3%81%84%EF%BC%89
0196番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 378b-qkzZ)
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2023/12/12(火) 00:10:38.69ID:+q/mWR/N0
>>182
初めて新宿さぼてんに行った時、小さいすり鉢と白胡麻が衝撃的だった
0198番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 775f-noSv)
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2023/12/12(火) 00:12:56.97ID:xiZc66b60
そもそも油で揚げるのは臭い肉を美味しくする方法だからな
0199安倍晋三🏺 ◆abesHiNZOU6m (ﾜｯﾁｮｲ 9fd1-noSv)
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2023/12/12(火) 00:13:09.91ID:8rE8IEPd0
>>145
豚肉のほうが臭みが上だぞ

牛肉
ヒレやサーロインを使った場合はあまり強い香りのスパイスは使われずアクセント的なスパイスが用いられ
ます。また、肩・もも・尾の部位を使用した場合、肉を柔らかくするため多くは煮込み料理にされ色々な
材料のミックスした味を楽しみ、ここでは多くのスパイスが用いられます。

煮込み ブーケガルニ（ローレル、タイム、パセリ）、クローブ、オレガノ
焼く・炒める ブラックペッパー、ガーリック、タイム
仕上げ ホースラディッシュ

豚肉
豚肉特有の臭みを消す為と豚脂にマッチする香りの強いスパイスが使われます。

煮込み 八角、山椒、五香粉
焼く・炒める ジンジャー、セ－ジ、キャラウェイ
揚げる ナツメッグ、クローブ
仕上げ マスタード

https://www.sbfoods.co.jp/sbsoken/jiten/aisyo/
0200番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7794-Cgjv)
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2023/12/12(火) 00:14:01.33ID:zcjTqRm30
>>198
牛肉の方が臭いじゃん
揚げ物はパサパサの肉の方が合うんだよ
ササミフライとか美味いよな
0201安倍晋三🏺 ◆abesHiNZOU6m (ﾜｯﾁｮｲ 9fd1-noSv)
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2023/12/12(火) 00:15:08.18ID:8rE8IEPd0
>>199つづき

鶏肉
鶏肉自体の味が淡白なのであまり強い香りのスパイスは鶏肉自体の味を消してしまうこともあります。そこでやさしい
香りのハーブスパイスが中心に使われます。

煮込み ローレル、ジンジャー、シナモン
焼く・炒める バジル、マスタード、タラゴン
揚げる パプリカ、タイム
仕上げ チリーペッパ－、わさび

羊肉
羊肉には成羊のマトンと子羊のラムがありますが羊肉自体クセが強いのでそれを抑えることが料理をおいしくするコツ
です。特有な臭みを消すためにある程度香りの強いスパイスが使われます。

煮込み オールスパイス、クローブ
焼く・炒める ローズマリー、セージ、マスタード、スペアミント
https://www.sbfoods.co.jp/sbsoken/jiten/aisyo/
0202番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 9f76-L8ZV)
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2023/12/12(火) 00:15:11.98ID:DfZqcLro0
とんかつよりうまくないからだろ
唐揚げだって鶏以外はうまくないし
0203安倍晋三🏺 (ﾜｯﾁｮｲW 9f56-UYl7)
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2023/12/12(火) 00:16:24.99ID:LtZA5/Kk0
多分噛みきれない肉が多い
0204安倍晋三🏺 ◆abesHiNZOU6m (JPW 0Hdb-ndax)
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2023/12/12(火) 00:16:41.91ID:CqvAqrQWH
海原雄山がしゃぶしゃぶとすき焼きは牛肉を不味く食べる方法とか言ってたけどカツはその上いくだろ
0205安倍晋三🏺 (ﾜｯﾁｮｲW 775a-nQgK)
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2023/12/12(火) 00:16:50.63ID:hBwx19r90
牛カツ屋よく人並んどる
ただそんな美味いかなぁ
俺が外れ店ひいてるだけなのかなぁ
0207(🎄´ん`)「責任…ですかね」🥩転載禁止 (ﾜｯﾁｮｲW 1789-gImD)
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2023/12/12(火) 00:17:05.82ID:eK2ASFFb0
>>143
ビーフカツレツって村上春樹のエッセイによく出てきてたよね
0208安倍晋三🏺 (ﾜｯﾁｮｲW 77ba-LBhJ)
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2023/12/12(火) 00:17:15.71ID:hzf2wucl0
>>67
食べ比べると確かに豚の方が旨味があって美味いなと思うが
俺も最近はチキンカツをよく作ってるわ
あっさりしてて食いやすい上に安い
0210番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ bfe0-K3L9)
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2023/12/12(火) 00:17:51.62ID:PQTgafbu0
牛は古くなると豚より匂うんだよ
新鮮なのは美味いけど

あと、特有のカビの匂いと相性が悪い
そういうカビ臭い家に住んでる人間は牛肉が臭い臭いって言うだろうね
実際、そういう人間と一緒にステーキ食ったらクソ不味くて吐きそうだったし
0211番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 77c9-JvPn)
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2023/12/12(火) 00:18:11.66ID:MOAi5xbl0
>>181
青椒牛肉絲
0213番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW b788-tASO)
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2023/12/12(火) 00:18:52.65ID:YvHkJcKH0
メンチカツってコロッケ族なのかトンカツ族なのかどっち？
0214番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 378b-qkzZ)
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2023/12/12(火) 00:19:03.42ID:+q/mWR/N0
かれーらいすには豚肉、ハヤシライスには牛肉
0215番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 3735-D2qT)
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2023/12/12(火) 00:19:06.77ID:IIQ2qdFm0
ビフカツあるやん
0217番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 1f32-g9yR)
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2023/12/12(火) 00:19:40.94ID:6gCxzfZB0
肉じゃがは牛以外ありえん
0219🏺 (ﾜｯﾁｮｲW f73c-gAXr)
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2023/12/12(火) 00:20:21.80ID:oVZlCq1k0
気取って半生厚切りなのがダメだな
カツレツはうまいところ多い
薄く叩いて衣つけて揚げればまあいける
0220番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW f76f-EBH0)
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2023/12/12(火) 00:20:40.55ID:BnfroPL10
>>165
牛肉の場合、熱が入るほど脂が抜けて肉が固くなるのと特有の臭みがどうしても出る
これが他のカツやフライと同じ揚げ方では合わない感じかと
(肉的に近いんは鯨とか)

あと、最近は「揚げる事」が主体ではなくて、
「肉をレアで出すための方便」みたいになってるんが増えてるんも微妙感になってる気もする
0221番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 378b-qkzZ)
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2023/12/12(火) 00:21:16.53ID:+q/mWR/N0
>>208
下味をシッカリとつけたトンカツはソース無しでも食べられる
0222安倍晋三🏺 ◆abesHiNZOU6m (ｽｯﾌﾟT Sd3f-pD6R)
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2023/12/12(火) 00:21:17.44ID:jHt+9sZud
>>95
君、惨めやな…
0223安倍晋三🏺 (ﾜｯﾁｮｲW 573d-6yo6)
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2023/12/12(火) 00:21:32.87ID:p+UKYQ6Y0
関西ではやるらしいけど、なぜかみんな半生なんだよな
あれ、完全に火を通すと硬くなって美味しくないんじゃね？
0224安倍晋三🏺 (ﾜｯﾁｮｲW f73b-gisb)
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2023/12/12(火) 00:22:14.00ID:e1Nysc/c0
>>213
フライ族
0225番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 57dc-MkAL)
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2023/12/12(火) 00:23:57.68ID:bpmkIEBL0
>>173
豚以外でナイスな回答募集？
0226番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7f44-clHW)
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2023/12/12(火) 00:24:16.28ID:xsqM6ONz0
ショッピングセンターに入ってるから行ってみたけど
たしかに美味かったよ
でもやっぱりとんかつが攻守最強だわ
0227安倍晋三🏺 (ﾜｯﾁｮｲW 9f7a-tNtz)
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2023/12/12(火) 00:25:08.35ID:0N+wdw3r0
牛カツ屋結構あるだろ
0228番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7794-Cgjv)
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2023/12/12(火) 00:25:23.67ID:zcjTqRm30
ちなみに厚切りの豚肉を美味しく食べる方法はトンカツ以外に存在しない
(角煮とかは除く)
0232安倍晋三🏺 (ﾜｯﾁｮｲW 37bb-huHi)
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2023/12/12(火) 00:26:53.79ID:ZSOeRU120
牛カツ屋って泡沫のように現れては半年程度で畳むってイメージ
例えるなら炭酸入り紅茶くらいたまに現れては消える
0233🏺 (ﾜｯﾁｮｲW bf23-t2Ox)
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2023/12/12(火) 00:27:02.83ID:gBIpSvhT0
牛カツを初めて食べた、いやそれどころか出てきた瞬間のガッカリ感は異常
0234番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 775f-noSv)
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2023/12/12(火) 00:27:12.70ID:M5Pb2S8H0
味付けの問題だろ
牛とソースが合わない
0236安倍晋三🏺 (ﾜｯﾁｮｲW f73b-gisb)
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2023/12/12(火) 00:28:00.25ID:e1Nysc/c0
>>228
笑った
おもしろい
0237番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7794-Cgjv)
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2023/12/12(火) 00:28:09.09ID:zcjTqRm30
>>235
残念ながらトンカツの方が美味いな
0239番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 77c9-JvPn)
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2023/12/12(火) 00:28:36.51ID:MOAi5xbl0
牛の場合素揚げステーキの方がよさそう
https://www.youtube.com/shorts/IrOLWLow-bQ
0241安倍晋三🏺 (ﾜｯﾁｮｲW 573d-6yo6)
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2023/12/12(火) 00:29:25.68ID:p+UKYQ6Y0
>>195
臭いの強さは羊肉や豚肉の方が上だけど、臭いのクセは牛肉の方が上だから
クセの強さは味の強さにもなるけどね
0242番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9f38-tASO)
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2023/12/12(火) 00:29:52.07ID:j6AcDq640
脂➕油は胃もたれ
0243安倍晋三🏺 (ﾜｯﾁｮｲW 772c-tASO)
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2023/12/12(火) 00:29:59.97ID:JRJwEos60
豚の角煮は時間はかかるけど美味しく出来るし
焼豚も普通に美味しいでしょ
0246安倍晋三🏺 (ﾜｯﾁｮｲW 77ba-LBhJ)
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2023/12/12(火) 00:31:47.66ID:hzf2wucl0
>>231
ワロタ
確かにそうだわ
0247番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (JP 0H8f-L8ZV)
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2023/12/12(火) 00:32:05.42ID:7j3w9uRRH
とんかつは実質、豚肉の低温調理

牛の低温調理って不味いだろ
0249安倍晋三🏺 (ﾜｯﾁｮｲ 7ff7-pD6R)
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2023/12/12(火) 00:33:16.30ID:9HCZS4np0
>>240
牛カツ屋が調味料にこだわってるのもその部分が原因だと思う
目先を変えてなんとか好みに合う食い方探してくれって感じ
0250番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9f5d-Oj9B)
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2023/12/12(火) 00:34:20.22ID:kT3nV3fF0
シュニッツェル美味しいと思うんだけどな
たまにデパートで買っちゃう
ただあれかなり薄べったいから豚みたく厚く切ると硬くて食えたもんじゃないのかもしれん
0252安倍晋三🏺 (ﾜｯﾁｮｲ 7ff7-pD6R)
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2023/12/12(火) 00:35:57.05ID:9HCZS4np0
>>228
そもそもトンカツと角煮じゃ使ってる部位が違うだろ
厚切りの豚肉じゃなくて厚切りの豚ロースって限定すればいいだろうが
0253番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 777d-Xz/n)
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2023/12/12(火) 00:35:58.91ID:Vgo107N80
ビーフカツじゃね
0254安倍晋三🏺 (ﾜﾝﾄﾝｷﾝ MMfb-qjYe)
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2023/12/12(火) 00:36:00.52ID:LKj/x6TuM
トンテキうめーよなあ
0256番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW b788-tASO)
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2023/12/12(火) 00:37:31.30ID:YvHkJcKH0
焼豚とか厚すぎると美味しくなくなりそうやな
0257安倍晋三🏺 (ｽﾌﾟﾌﾟ Sdbf-N22/)
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2023/12/12(火) 00:37:41.84ID:LgtQRcvfd
まず、トンカツとは、なにか。（ネットリ
0258安倍晋三🏺 ◆C3g6ph46co (ｱｳｱｳｳｰ Sadb-/yC3)
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2023/12/12(火) 00:39:02.21ID:vxDlpGQ/a
トンカツは素人でも簡単に作れられる
ビフカツは素人では無理
デミグラスソースが作られないし市販のは美味しくないし
0260安倍晋三🏺 ◆abesHiNZOU6m (ﾜｯﾁｮｲW 57b5-9N2p)
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2023/12/12(火) 00:41:27.23ID:6enu+67H0
ステーキにしてから揚げればさらにおいしいのでは…？
0261安倍晋三🏺 (ﾜｯﾁｮｲW 7719-VVHn)
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2023/12/12(火) 00:42:20.89ID:W9OLbmcd0
もうすでにあるし美味くはない
0264安倍晋三壺 (ﾜｯﾁｮｲW 57ea-phBY)
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2023/12/12(火) 00:44:47.60ID:iKpQNMez0
牛カツ高かったけど買ってみたら不味かったわ
衣とまったく合わない
0266安倍晋三🏺 (ﾜｯﾁｮｲW 1f87-60b3)
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2023/12/12(火) 00:46:20.54ID:2ji46FJc0
むしろ、牛肉って焼肉以外に美味しく食う方法ってないんじゃね？

すき焼きとかしゃぶしゃぶなんて海原雄山に酷評されるし、ローストビーフなんかも酷いもんだ
美食で知られる中国人すらさじを投げたクソ肉が牛肉
0267番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 7744-5Qt1)
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2023/12/12(火) 00:51:29.72ID:P/nWKnL70
秋葉原（末広町）の壱弐参って店ちょっと混みすぎじゃね？
類似の店いっぱいあるしあそこが特別旨いとか安いって訳でもないのになんで一人勝ちなんだよ
0268番組の途中ですがアフィサイ卜への転載は禁止です🏺 (ｱｳｱｳｴｰ Sadf-x6fa)
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2023/12/12(火) 00:52:19.74ID:o/kSYWwTa
レス乞食スレ
0274番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9f96-uCXI)
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2023/12/12(火) 00:58:18.78ID:sy7Pbb9m0
豚肉のクセの強い香りがないと衣の歯応え、油の香りに負けるんだよ
0275安倍晋三🏺 (ﾜｯﾁｮｲW 772c-tASO)
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2023/12/12(火) 01:01:06.98ID:JRJwEos60
>>247
牛の低温調理うまいぞ

ローストビーフとかステーキを低温調理でやってみ
0276番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 9f37-FJ+M)
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2023/12/12(火) 01:02:00.55ID:rPek0jjR0
パパ活
0277番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 77c9-JvPn)
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2023/12/12(火) 01:03:31.26ID:MOAi5xbl0
牛肉は焼き目付けた方がおいしいけど
豚肉はそれほどでもないのが違いじゃないか？
0278番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 17af-phBY)
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2023/12/12(火) 01:04:57.11ID:xM24qort0
あるし、めちゃくちゃ美味いし
薄切り肉を重ねて作ると良い感じになるよ
0280番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ff8f-rJak)
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2023/12/12(火) 01:10:02.56ID:RneeF5RO0
>>149
中国でもフランスでもウンコ処理要員やろｗｗｗ
0281安倍晋三🏺 ◆C3g6ph46co (ﾜｯﾁｮｲW bf76-vlec)
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2023/12/12(火) 01:13:21.04ID:BdpaCGqR0
>>272
トルコのキョフテはミチミチしてたなぁ
0282安倍晋三🏺 ◆C3g6ph46co (ﾜｯﾁｮｲW d7f2-5JrU)
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2023/12/12(火) 01:16:39.52ID:h9Y9oq7x0
じゃあハンバーグにパン粉付けて揚げれば良くね？
これで店開くわ
0283番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9f6e-5ue+)
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2023/12/12(火) 01:19:45.58ID:cVamOZG90
初めて食った時は焼肉より美味いと思ったんだけど何故かリピートする事無かったな
なんか結局焼肉でいいやとなる
0284🏺 (ﾜｯﾁｮｲ 1f05-L8ZV)
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2023/12/12(火) 01:20:36.48ID:04ULByc60
焼くより不味くなるに一票
0285番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW bf78-YnRP)
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2023/12/12(火) 01:23:20.69ID:qBr36qqe0
ビフカツはなんばの自由軒でたまに食うわ
休日の昼にビフカツと名物カレーのセットと中瓶ビールで一杯やるのがお気に入り
0287番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW bf7d-pxam)
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2023/12/12(火) 01:27:56.77ID:/PGp9Aof0
米沢市のミートピアとか
0288番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 777a-VYgw)
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2023/12/12(火) 01:38:27.16ID:nReNJ8gX0
あるけど厚くするとちょっと硬さが出て来るので薄くするんだがそうするとカツ感が薄れるという中途半端なもの
0289番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 777a-VYgw)
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2023/12/12(火) 01:42:01.21ID:nReNJ8gX0
>>282
メンチカツ、、、
0290番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 7fdb-L8ZV)
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2023/12/12(火) 01:49:09.69ID:ymgKoBiR0
メンチカツ好きじゃないし牛カツあっても注文せんな
0291安倍晋三🏺 ◆C3g6ph46co (ﾜｯﾁｮｲW bf76-vlec)
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2023/12/12(火) 01:50:43.93ID:BdpaCGqR0
ブ厚めハムの懐の深さはすごいね
そのままでよし
焼いてよし
ハムカツにしてよし
0292番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 37e6-poUQ)
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2023/12/12(火) 01:59:22.56ID:kWc07zbW0
串カツしらんのかいな
0300番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です
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2023/12/12(火) 02:59:24.17
　
　　ヒレカツのまずさは異常

　
0301🏺 (ﾜｯﾁｮｲ ff8f-pD6R)
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2023/12/12(火) 03:11:45.15ID:QY2T8KBa0
では聞こう
トンカツのトンとはなんだ？
0304安倍晋三🏺 (ﾜｯﾁｮｲW 3718-+vzh)
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2023/12/12(火) 03:15:59.87ID:9RUmPHV60
>>6
こんな馬鹿が生きていられるなんて不思議
0305番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ bfe0-K3L9)
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2023/12/12(火) 03:17:47.23ID:PQTgafbu0
やっぱり豚肉は濃い塩味が一番だよなぁ
カツも美味いって思ってるのは肉じゃなくて、
濃い味のソースだし
0306安倍晋三🏺 (ﾜｯﾁｮｲW 9f6d-sYlq)
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2023/12/12(火) 03:21:05.76ID:ecZ/aB3r0
コートレット
0308番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です
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2023/12/12(火) 03:28:20.78
>>304
やめたれｗｗｗｗｗ
0309番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 9f56-FJ+M)
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2023/12/12(火) 03:29:11.17ID:sQGCclqg0
普通にあるだろ
0310番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9743-TKAX)
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2023/12/12(火) 03:39:25.10ID:mOXk8PCR0
マトンカツ食ったげど臭くて食えんかったわ
0311安倍晋三🏺 ◆ABeSHInzoo (ﾜｯﾁｮｲW 1f8d-USzX)
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2023/12/12(火) 03:47:06.12ID:i8pXhU/R0
すでにあるが豚に対してうまくない…
0313番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1719-+LQc)
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2023/12/12(火) 04:03:29.51ID:JKrjs6Rv0
豚のほうがうまいから
0314(ヽ´ん`) ◆DzskkiMN26 (ﾜｯﾁｮｲW 7f36-DzXa)
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2023/12/12(火) 04:03:59.83ID:USOl7h630
牛肉高くて買えないよ🥺
ちょっと前まで生協で買ってたカナダ産の豚肉も以前はグラム130円台だったのにグラム180円～200円とかで買えなくなったよ🥺
0317🏺 (ﾜｯﾁｮｲW 574e-3Eok)
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2023/12/12(火) 04:25:15.55ID:Qs9sTxhN0
豚の方が美味いことに気付け
0319安倍晋三🏺🐼 ◆abesHiNZOU6m (ﾜｯﾁｮｲW bf19-y2um)
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2023/12/12(火) 04:37:25.23ID:hYhU7KK00
神戸によくあるデミグラスソースかかった牛カツ好き
値段もお手頃だし
0321🏺 (ﾜｯﾁｮｲW d775-ubM2)
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2023/12/12(火) 05:36:00.75ID:M6Z7UKnl0
ビフカツあるだろ
牛の豚カツはあるわけだろ
0322番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MM2b-nV7e)
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2023/12/12(火) 05:50:16.80ID:7AoZdA+PM
ミートホープならやってくれたかもしれないのに惜しいことをしたね
0323🇰🇷安倍晋三🏺 (ﾜｯﾁｮｲW 370d-3lh6)
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2023/12/12(火) 05:55:40.28ID:Pr1QfqUj0
>>10
牛カツ如きで金持ちムーブか
貧乏くさいな
0324番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 97bc-60b3)
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2023/12/12(火) 06:00:20.17ID:/BMkvVgr0
コンビーフ固めてカツにしたらうめぇかな？
0325安倍晋三🏺 ◆abesHiNZOU6m (ﾜｯﾁｮｲW bffd-Na1R)
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2023/12/12(火) 06:00:37.45ID:lJ4d3mtg0
トン…？
0326(ヽ´ん`) (ﾜｯﾁｮｲW d7a0-11rP)
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2023/12/12(火) 06:01:12.42ID:p293h/+m0
牛カツ作ったことあるわ
旨いけど、でも普通に焼いて食うほうが手間もかからずもっと旨いと判明した
0327安倍晋三🏺 (ﾜｯﾁｮｲW 173d-6fIf)
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2023/12/12(火) 06:03:28.27ID:6o2YsN7A0
トンカツの足元にも及ばないってことよ
0329(ヽ´ん`) (ﾜｯﾁｮｲW d7a0-11rP)
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2023/12/12(火) 06:04:08.46ID:p293h/+m0
豚は逆なんだよな
トンテキよりトンカツのほうが旨いと思う
0330安倍晋三⚱ (ﾜｯﾁｮｲW 9f3a-BWb2)
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2023/12/12(火) 06:13:45.09ID:Aw/8DMaG0
>>324
コンカツ？
0331安倍晋三🏺شينزو آبي (ﾜｯﾁｮｲW d7af-vJu8)
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2023/12/12(火) 06:27:43.22ID:dWRBlmWp0
あんまし美味くないよな
焼いた方が美味い
0332安倍晋三🏺 (ﾜｯﾁｮｲW 9700-x6cu)
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2023/12/12(火) 06:48:43.07ID:u31sbpme0
>>19
貧乏アピールはやめろよ
0333番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 3759-FJ+M)
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2023/12/12(火) 06:53:58.63ID:92cjTiTA0
大間の最上級のクロマグロの中トロを煮つけにするのと同じ。牛カツはEランク以下のくず肉以外には極めて愚かな調理法。
理由はカツよりもっと旨い調理法が山ほどあるから。
0335番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ d7af-HI/Z)
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2023/12/12(火) 07:19:10.81ID:rSRsU3Lc0
ぶたカツのレストラン♂
0339安倍晋三🏺 ◆C3g6ph46co (ﾜｯﾁｮｲW 77a4-deNZ)
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2023/12/12(火) 07:41:22.94ID:Csq5nh9F0
>>6
チキンカツあるし牛カツより美味いだろ
0340番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 7723-pD6R)
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2023/12/12(火) 07:51:11.96ID:wCH9EqSw0
牛カツはまずいわけじゃないけど大して美味くもない
チキンカツのほうがポテンシャル高い
0342番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW bf8c-v3qT)
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2023/12/12(火) 08:04:07.74ID:MFWKmFRz0
牛カツ屋入った店のせいか不味かった
トンカツ感覚では作れそうにない
0345安倍晋三🏺 ◆abesHiNZOU6m (ﾜｯﾁｮｲW f7d2-aYre)
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2023/12/12(火) 08:34:25.86ID:IKskJLM90
フランスに渡米
0349番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 57ad-tek/)
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2023/12/12(火) 08:51:40.40ID:Dm4HJocz0
>>319
ビフカツだろ？洋食屋では牛カツとは言わない
0350番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 3794-MFW8)
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2023/12/12(火) 09:23:32.97ID:FNofBIdL0
慣れてしまってて気にしてないけど牛肉ってのは臭い
そしてカツってのは衣で包んで香りを閉じ込めてしまう料理。相性がいいわけがないんだよ
0352安倍晋三🏺 (ﾜｯﾁｮｲW 17d0-fKPO)
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2023/12/12(火) 09:26:53.29ID:zlQdQ+p40
>>6
聖徳太子しってる？
0353安倍晋三🏺 ◆C3g6ph46co (ﾜｯﾁｮｲ 9f56-L8ZV)
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2023/12/12(火) 09:27:18.32ID:yCmsm26a0
>>31
これ
しかも牛肉の臭いが嫌な臭いとしてあぶり出される
素直にステーキで食ったほうがいい
0354天才 (ﾜｯﾁｮｲ 1711-NsWf)
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2023/12/12(火) 09:29:48.84ID:7IJBMqWq0
嫌儲には牛肉を豚肉に変換する技術があるらしい
0355安倍晋三🏺 (ｱｳｱｳｳｰ Sadb-HCG5)
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2023/12/12(火) 09:43:53.14ID:Ro03DquQa
今風の超レアな牛カツの元祖ってどこの店なんだろうね
一時期どこの店も行列出来てたよね
0356🏺 (ﾜｯﾁｮｲW 1ff2-j0AI)
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2023/12/12(火) 09:51:17.88ID:03czZBn50
>>24
豚活って意味だろ
0358番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 578f-rJak)
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2023/12/12(火) 09:53:21.42ID:B193BB8U0
チキンカツは微妙なんだよな
どうして豚肉はあんなにパン粉の衣と相性がいいんだろ
一方でから揚げなら圧倒的にチキンだしな
相性の問題だな
0360安倍晋三🏺 ◆C3g6ph46co (ｱｳｱｳｳｰ Sadb-/yC3)
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2023/12/12(火) 09:56:57.56ID:K/gq85nWa
>>319
ここで言われてるやつの9割くらいは東京で大人気のほとんど生で醤油につけて食べるやつだからな
0361安倍晋三🏺 ◆C3g6ph46co (ﾜｯﾁｮｲ 9f56-L8ZV)
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2023/12/12(火) 09:58:56.61ID:yCmsm26a0
牛肉は肉としての主張が激しすぎる
鶏肉は淡白すぎる
豚はまさにカツになるために生まれたような味なんだよな
0362🏺 (ﾜｯﾁｮｲW 1ff2-j0AI)
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2023/12/12(火) 10:00:08.22ID:03czZBn50
>>45
日本だと魚とか野菜はフライ
動物系はカツで呼び分けてる
まあでも厳密に食材で呼び分けてるってよりは食感で分けてるって感じだな
肉っぽい食感なら野菜でも魚でもカツ呼びする
0363安倍晋三 (ﾜｯﾁｮｲW 3764-eugD)
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2023/12/12(火) 10:01:49.68ID:Yd6yJ9rg0
牛肉は加熱するほど固くなるから揚げ調理に絶望的に向いてない
0364番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 578f-rJak)
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2023/12/12(火) 10:04:31.06ID:B193BB8U0
カツの語源はカツレツだけど、その元はコートレットと言う
仔牛肉にパン粉の衣付けた料理だから面白い
0365🏺 (ﾜｯﾁｮｲW 1ff2-j0AI)
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2023/12/12(火) 10:05:31.99ID:03czZBn50
>>67
フライドチキンが世界を制覇してるんだから派生の鶏カツもそりゃうまいだろう
0366番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (JPW 0H8f-UMjl)
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2023/12/12(火) 10:06:24.23ID:WJeJZ9kKH
はやくイッチの店で牛カツ食べたいな
0367番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 578f-rJak)
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2023/12/12(火) 10:10:37.79ID:B193BB8U0
>>365
フライドチキンはただの唐揚げじゃね
チキンは唐揚げと相性は最高だが
0368安倍晋三🏺 ◆ABeSHInzoo (ﾜｯﾁｮｲ 9fd0-b2Ol)
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2023/12/12(火) 10:12:34.70ID:uEe59PUg0
2万円の牛カツサンドあるよな
0369番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 1787-E9iu)
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2023/12/12(火) 10:13:48.01ID:uGMF7rda0
ある定期
食材と調理は相性というものがあってだな
0370番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 578f-rJak)
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2023/12/12(火) 10:15:31.75ID:B193BB8U0
牛肉のカツの場合はトンカツ風にカラっと揚げるのではなく
カツの語源になったコートレットのように
パン粉付けてから炒めてソースの汁まみれにすれば相性が良くなるんじゃないかな
コートレットは食ったことないけど
0371番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 9faf-08gk)
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2023/12/12(火) 10:16:12.17ID:RsIcnLJN0
牛かつってとんかつより高くてとんかつより不味いやん
あんなん誰が食うんだ
0372番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 1787-E9iu)
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2023/12/12(火) 10:17:03.64ID:uGMF7rda0
世界を見ても、あまり無いからな
牛肉には合わないと思っている人間が圧倒的多数なんだろう
0374番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 578f-rJak)
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2023/12/12(火) 10:30:16.12ID:B193BB8U0
トンカツのパクり元になったコートレットのパン粉は粉末状で
表面もデミグラスソースでべちゃべちゃ
その調理法だと豚肉と合わなかったから、日本風に
パン粉の粒を粗くして植物油でカラッと揚げる方向にアレンジたのがトンカツ
つまりトンカツの衣の付け方は豚肉に合わせてオリジナルから
アレンジしてあるから豚肉と合うのは当然なんだろうね
0375番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 7775-JvPn)
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2023/12/12(火) 10:43:56.71ID:MOAi5xbl0
今じゃ日本のパン粉は海外でもpankoとして売ってるな
0376安倍晋三🏺 ◆ABeSHInzoo (ﾜｯﾁｮｲW 9fd1-vTaW)
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2023/12/12(火) 11:01:46.48ID:BAt4NfM/0
>>6
えっえっえっ
えっ
0378番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 9fc5-/LBU)
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2023/12/12(火) 11:10:03.23ID:+vkotRaX0
どこの牛カツもうっすいBIGカツみたいな衣で後から自分で鉄板で焼くのばっかでお前それほぼステーキだろみたいなのしかないじゃん
0379番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 578f-rJak)
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2023/12/12(火) 11:12:40.16ID:B193BB8U0
>>378
結局はカツの大元になったコートレット風に
衣は薄いおまけ程度にした方が牛肉に合うってことだな
衣の存在感をあそこまで際立たせたトンカツの方が改変された派生だからな
0380番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW bf78-YnRP)
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2023/12/12(火) 11:13:01.54ID:qBr36qqe0
>>19
すたみな太郎レベルの安い牛肉ばっかり食べてたらこういう感想になるんだろうなあ
0382安倍晋三🏺 ◆ABeSHInzoo (ﾜｯﾁｮｲ 1fe1-6Io1)
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2023/12/12(火) 11:15:07.49ID:SvRcFxQA0
牛カツは調理人のレベル・思想が反映されやすいからな
トンカツみたいに揚げりゃいいだけじゃんと思うだろうが意外と難しい調理法なのだ
ステーキは焼き目や匂いで熱の入れ方がわかりやすいがカツは経験して知っていなければ硬くなる
だけどこれは全部今考えて適当に書いてるだけだからあまり参考にならない
0383安倍晋三🏺 (ﾜｯﾁｮｲ 7fa2-5Qt1)
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2023/12/12(火) 11:16:37.85ID:qBLmHXzA0
外国産の牛肉が安かった時なんかに母ちゃんがステーキ肉をカツにしてくれた
牛肉のステーキは国産じゃ無いと不味くて我が家では不評だったから
0384天才 (ﾜｯﾁｮｲ 1711-NsWf)
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2023/12/12(火) 11:18:37.45ID:7IJBMqWq0
>>359
顔真っ赤にして、み、みんなわかってるからああ！揚げ足ガー！！！わめいいて必死になっちゃった時点でお前の負けだよ。
そんなに悔しかったの？笑
0385番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 371a-qkzZ)
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2023/12/12(火) 11:21:39.11ID:+q/mWR/N0
カレーライスには豚肉、カレー・シチューよりも豚バラの方が美味い
ハヤシライスには牛肉

シチューもクリームシチューなら豚バラ肉
0386番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 1fb2-cinP)
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2023/12/12(火) 11:23:29.74ID:O3dDo0qt0
まあ美味い事は美味いけど、なんか微妙なんよな。
豚肉のが旨味がわかりやすい気がする。
0387番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW f756-OtB7)
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2023/12/12(火) 11:30:05.75ID:x4vKXFw40
確かに
留学生がカレー食う度にフライドチキンステーキ乗っけて食いてえなぁ言ってたし
0388安倍晋三🏺 (ﾜｯﾁｮｲW bf87-5I4b)
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2023/12/12(火) 11:40:40.99ID:PyHMa0D+0
勝牛かなり店舗増えてる
0389番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 3700-yHNh)
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2023/12/12(火) 11:51:47.78ID:R+tNdHhp0
牛カツって、揚げている間に肉汁出るのか、揚げ上がりがあまりきれいじゃないのが致命的
まぁ、普通にステーキか焼肉で食った方がうまいので、メジャーにはなれんわな
0390番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾞｰﾝﾁｯW 777d-Lx0N)
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2023/12/12(火) 12:58:56.93ID:i47BY2FB01212
牛肉のチキンナゲット
0392番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾞｰﾝﾁｯ 9f6e-FJ+M)
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2023/12/12(火) 13:44:44.43ID:rgotGTe101212
串カツみたいな食い方だったらうまいけどな
0393番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾞｰﾝﾁｯ bf75-g9yR)
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2023/12/12(火) 13:45:16.18ID:hKTMhjBg01212
洋食屋のビーフカツ旨いよね
デミグラスソースたっぷりかかったやつ
0394安倍晋三🏺 ◆abesHiNZOU6m (ﾃﾞｰﾝﾁｯW 7f8e-Q3qa)
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2023/12/12(火) 13:47:31.53ID:9FrQgBXl01212
牛カツは一回食ったらもういいかなってやつ
レアだからそんな好きになれない
0396安倍晋三🏺 (ﾃﾞｰﾝﾁｯW 1745-U1hV)
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2023/12/12(火) 13:50:22.36ID:gaFUtRWP01212
>>1
おじいちゃん
マーケティング能力皆無ですね
0397安倍晋三🏺 (ﾃﾞｰﾝﾁｯW 1f7f-ARYZ)
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2023/12/12(火) 13:51:13.81ID:j/sEVXNY01212
串カツレベルにペラくないと美味しくないんだよな
0398番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾞｰﾝﾁｯ 0Hdb-Ij0U)
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2023/12/12(火) 14:13:56.43ID:MxtR2LFZH1212
汎用性という点では牛肉＜鶏肉＜豚肉だと思う
0399番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｶｰﾝｼﾞｯ 373a-7yz8)
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2023/12/12(火) 14:17:20.51ID:1LScYUwD01212
せっかくの牛肉をカツにするのはもったいないという貧乏性な理由だと思う
0400番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾞｰﾝﾁｯW 9fb3-h0RM)
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2023/12/12(火) 14:22:53.30ID:0PPW8z9501212
馬カツ、羊カツは？
0401番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾞｰﾝﾁｯ 17ce-08gk)
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2023/12/12(火) 14:24:01.67ID:pXtJXw1y01212
>>197
中国には犬カツがありそうだな
0402番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾞｰﾝﾁｯ 17ce-08gk)
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2023/12/12(火) 14:28:54.96ID:pXtJXw1y01212
>>400
馬カツは熊本と会津にある
0403番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾞｰﾝﾁｯW 9fb3-h0RM)
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2023/12/12(火) 14:31:21.58ID:0PPW8z9501212
>>402
あるんだ、へえ〜
食いに行こうかな
0405安倍晋三🏺 (ﾃﾞｰﾝﾁｯW 573d-6yo6)
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2023/12/12(火) 15:56:45.99ID:p+UKYQ6Y01212
薄ければ美味いかもな
0407🏺 (ﾃﾞｰﾝﾁｯW 1f32-j0AI)
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2023/12/12(火) 16:02:36.73ID:03czZBn501212
>>367
唐揚げとフライドチキンは味付けに違いがある
基本的に唐揚げは肉に味を付けてフライドチキンは衣に味をつける
チキンカツは肉自体にはほとんど味を付けないので近いのはフライドチキンってこと
0409番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾞｰﾝﾁｯ Sadb-phBY)
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2023/12/12(火) 16:21:43.57ID:t5Vy2Vfla1212
>>385
カレーもシチューも鶏肉に限るよ
0410🏺 (ﾃﾞｰﾝﾁｯW 1f32-j0AI)
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2023/12/12(火) 16:26:23.30ID:03czZBn501212
そもそも歯ごたえが全然違うからな
多少歯ごたえのあるステーキ用の牛肉の場合は衣が消えても口の中に肉が残る
逆に脂たっぷりの和牛だと衣の油と合わさって気持ち悪くなる
歯ごたえや油を追加することで完成する料理とは牛肉はあわんよｗ
0412安倍晋三🏺 (ﾃﾞｰﾝﾁｯ Sdbf-6pnh)
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2023/12/12(火) 17:06:15.08ID:HoiZ8f9Md1212
ウィンナーシュニッツェルとかそんな料理じゃなかったっけか
遠い昔に作った記憶がある
0413番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾞｰﾝﾁｯ 579a-JBvs)
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2023/12/12(火) 17:07:11.14ID:NyJ+S2cT01212
銀座の牛かつはあれは肉を損なっているので食う必要はない
0414番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾞｰﾝﾁｯ 9706-hMSB)
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2023/12/12(火) 17:08:33.59ID:Hc+JzaG301212
何故か牛カツと赤飯を一緒に食うと吐いて高熱を出して倒れる体質でな
0415安倍晋三🏺 ◆abesHiNZOU6m (ﾃﾞｰﾝﾁｯ 1719-pD6R)
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2023/12/12(火) 17:14:37.56ID:FOpFehgI01212
>>6
大人気だな
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