初耳学「豚汁」をつくる時に、味噌と一緒に入れると「天才的に激ウマになるアレ」知らない人続出😲 [861717324]
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寒い冬に飲みたくなる豚汁。そんな豚汁がほんのひと手間で死ぬほど美味しくなるライフハックを紹介してくれた、とらいんさん (@kissing5931) の投稿がこちら。
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これから豚汁を作る人へ
鉄腕ダッシュでTOKIOがやっていた「お味噌と一緒に少量のコチュジャンを溶かす」が死ぬほど美味しかったです。味の奥にほんの少しの辛みが生まれ、身体がホクホクになります。
昨日豚汁を作った僕より
時短豚汁の作り方
1.豚バラと玉ねぎを豚バラから出る油とほんだしの顆粒のみで炒める
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2.皮をむいてカットしたジャガイモ、大根を電子レンジで何度か温めて中まで熱を通す
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3.白ネギ、お揚げさんなどと一緒に1.に全部投入し煮込む
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4.一旦冷まして再加熱、味噌、コチュジャン、豆腐を入れ完成
ネットでは
・豚汁にさつまいもいれると美味です
・おろし生姜に鷹の爪を漬けて辛子生姜作って入れたりしても美味いよ 昔、和食の現場で良くやったっす
・丸亀製麺で同じの食べれる
・すき家で豚汁に変更した時に追加でコチュジャンを頼むのもありですby元すき家アルバイト
・仕上げにバターいれるのオススメです
・柚子胡椒も合いますよ😃我が母はじゃがいも、里芋、サツマイモ、3種のいもを入れてました。
・コチュジャンと味噌の組み合わせは最強です。身体の芯から温まります。辛すぎない麻婆豆腐を作る時に豆板醤の代わりにコチュジャンを使っています。
・昨日豚汁作る前にこのツイート見たかった…コチュジャンも家にあるのに
・豚汁によく七味をかけまくって食べてるマンです。
なのでコチュジャンを入れるなんて、天才すぎます。。🥺♥早速今から作りますね！素敵なレシピのシェアありがとうございます🙈💗
https://news.goo.ne.jp/il/97446/
などの声が寄せられています。
ぜひ、作ってみてくださいね。
以上、いまトピが有益な情報をお届けしています。 普通に作って七味唐辛子入れたほうが絶対美味いに決まってる まあコチュジャン入れたら美味いだろうけどそういうこと知りたかった訳じゃない ジャガイモ入れるんか、うちは里芋やな
さつまいもいれたらそれ薩摩汁やろw もうネトウヨも高齢化してこういうのに発狂するの諦めたのか どうしてもさつまいも入れたがるやつは別に茹でて器に後で入れろよ
あんな甘いもん食えるか とんじるだと重箱読みになるのでぶたじるもしくはとんじゅうが正しい ＞身体がホクホクになります。
身体がホクホクなんて表現初めて聞いた、ホクホクした身体ってどうなるのか想像できない >>1
豚汁に玉ねぎとかじゃがいも入れるん？冗談やろ >>23
と…とんじる以外に…何か読み方がﾊｧﾊｧ
あるのかよぉｸﾞﾌｩ >>6
何でわざわざ完成された味や風味を七味なんかでめちゃくちゃにするのか理解出来ん
百歩譲ってどうしても掛けたいなら後半味に飽きてきたらにしろ コチュジャンって唐辛子と米麹を発酵させた物だろ
発酵食品同士はシナジー効果あるからコク深い味わいにはなるだろうな 素朴な疑問なんだけど名古屋の人が作る豚汁って八丁味噌で作るん？ 俺は八丁味噌派だな
赤出汁の豚汁を食ったらこれ以外の豚汁は食えなくなる この前豚汁に豚肉を入れないのはおかしいよなと思って特売の豚コマを入れてみたら激ウマだったぞ
皆もやってみろ >>46
やっぱそうなんか
味噌は地域の特色でるもんな 豚脂（ラード）
なかなか売ってないけど
そもそも肉屋では捨てるしな >ジャガイモ、大根を電子レンジで何度か温めて中まで熱を通す
レンジもまともに使えないやつが語るレシピ よく煮物に酒入れると美味しくなるというが自分は全くそう思わない
あれって酒飲みが酒の匂いに反応して美味しく感じるだけだろう
コチジャンも.. >>60
料理に酒を使うのは肉や魚の臭みを蒸発させる効果があるから
酒の匂いや味がどうとか見当違い過ぎて恥かくからもう二度と言わない方がいいぞ >>62
だからそんな効果はない
酒の匂いが上書きするってだけだろ https://logmi.jp/business/articles/175740
料理に使うアルコール、本当に全部飛ぶのか？
缶ビールをノンアルコールにするには、30分間も沸かさないといけません。
アルコールの入ったソースを沸騰させ、火から下ろしたとき、まだ85パーセントのアルコールが含まれたままでした。
ですからあなたがアルコールを使って料理をする時、もし夕食後にちょっと酔っ払ったとしても驚かないでください。 コチュジャンなんて使わないで最初から赤だし使えよ
味覚障害の名古屋人が発明した食い物で
唯一全国で戦える名古屋メシが赤だしのトン汁なんだから 料理業界ではアルコールで臭みが飛ぶと主張して「共沸効果」のせいと説明してるようだが共沸効果に全然そんな効果はないぞ
煮てもアルコールは残るんだから酒飲みに快いのは当たり前で酒嫌いには嫌悪感になる ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
