完全に好みや食文化の問題
苦味があったほうがいいってやつもいるし、苦味が無いとダメという評価基準もある
勝手にやってる分にはいいが他人に押し付けるのは時代錯誤かもな
俺はカリフォルニア巻きだろうが寿司にラーメンだろうが興味ないし