ラーメン屋の店長やけど、新メニューを考えてます 皆様のアドバイスを上申願います🙇🏻♀⸒⸒ [808079274]
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嫌儲にわざわざアドバイス求めるとかお前センスないよ
すぐ店畳め メインのラーメンで客を引けなかったら小手先の新商品では客呼べないでしょう。
新しいサイドメニューやトッピングで利益率上げるの狙っては?
寒いからニンニクじゃなくておろし生姜マシマシとか >>40
それいいね
ポカポカ系ラーメンとかでバズらせてテレビ局に特集してもらえばウハウハ >>9
何それ?て思ったら秋田の不味そうな漬け物で草笑 この前出雲駅に行ったらラーメン蕎麦セットってのがあったな
どんだけ麺類好きに寄せたメニューだよと思ったけど
この2つは同時に食うもんじゃなかったわ 健康志向につけ込んで超野菜マシマシ冷やしラーメンいくべ 生きてたのか
最初だけ下手で基本性格悪いよなこいつ >>42
無類の焼きそば好きでも知られる吉田栄作がなんと言うか…… 客にサルみたいな顔して威嚇して怒らないようにしないと >>68
はいはいメンマ多めね
店長それメンマ同じ量ですよ
いいんだよバカに合わすな 麺の表面焼く
スープ若干とろみつける
餡掛け焼きそばみたいな感じ
こいつのラーメン屋誰か特定できてんの? チャーハンと餃子とラーメンのセットで戦えないならゴミだからやめろ下手糞 メンマも既製品使うとこ本当にアホだと思うわ
あんなの水煮使ってちょちょっと手を加えれば美味く出来るのにそれもやらない
やらないというか出来ない?
テーブルに置かれた胡椒やラー油何かもそう
何も考えちゃいないし何一つとして料理出来ないんだと思う 中華料理でよく使われるがラーメンではあまりないものと言えば牛
豚骨ならぬ牛骨ラーメンにチャレンジ 新メニューでは無いけど
ビール頼んだ時についでにチャーシューの切れ端とメンマ出してくれる店はまた行きたくなるよね >>47
そこそこ洒落たバーでもクリームチーズと合わせたつまみとかで出てくるよ
冷製塩ラーメンあたりに合いそうだけど 札幌民だけど最近ホルモンラーメン増えてるよな
そして毎日がラーメンでも結構高評価の投稿が多い
まああそこは好意的なラヲタが多い場所なんだけどね >>77
ラーメンに豚カツ系はあまりあわないと思う そいやちょいちょいスープ作成失敗で臨時休業的な店あるけど、大損失じゃないのか? >>100
えーカツラー旨い店は旨いけどなあ
味噌塩醤油、カツカレーラーメンだと味噌が一番美味しく感じるから味噌が弱い地域だとそう思っちゃうのかなあ >>102
それはチェーン店の仕事だろ
個人店は個人客特化でいてくれボックス席とか要らねえんだよ… 火傷店長のスレ久しぶりに見たわ
コロナが流行りだした頃に店潰れる嘆いてたのは見たがそれ以来
まだ生きてんだ 日替りチャーハンを地道に3年位やればそれなりにファンは付くよ >>25
ベジポタまた流行らんかなぁ~🤔
俺は好きだったんだけどなぁ~ カレーラーメン
インスタントでは定番の人気メニューなのに
なぜか実店舗でカレーラーメン出してる所を見かけない >>115
カレーラーメン食うならカレーうどん食うわーw >>70
上申願います 具申願いますつーと釣られてくれるが楽しくて楽しくて(*^□^*;) >>71
メンマ糞高いんよ 店始めたときは10kg 8000円だったのが今は倍以上だZE >>72
www自分であんかけ焼きそばつーちゃったよ⊂(*^□^*) 彡☆)`Д´)パーン >>76
良くさー 向いてないとか言われるけど15年やってますあらぁwwww✌ >>77
まーねー でもさー何であんまり無いか?売れないからでは?(^_^;) >>81
うん メンマは冷凍しても劣化しないからねー チェーン店は別として個人店でもやらないって意味分からんw大した手間でもないし >>84
牛骨は かつて元祖一条流ってのが一世風靡したんだけどねー 今はどーなんだろ >>85
天下一品とピザーラのコラボがバズってるらしーよねー
半分品薄商法だと思ってますが^^ >>89
ニラ美味しいよねー ただ弱点があるんですわ 歯に挟まるw いくら必死にメニュー考えて当たってもすぐパクられるんだから意味ない >>90
間埋めの為に柿の種の店はしってます よーは何かあれば良いんだろーねー >>96
ええ???やだーw洒落た店じゃないしil||li(; *^□^*)アセ... >>76
これ。
技術学んで無いチェーン店出身の奴は、業務用使った期間限定ラーメンとかしか出来ない。 >>97
二郎みたいに 野菜と言う名のもやしで埋め尽くすってのありですね👍 松前漬けラーメン
磯の香りとあのネバネバな感じが
麺にからみうまい! >>98
何気に根強い人気だよねー長年続いてるって凄いわー👍 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています