世界的に「チキンの時代」に突入へ。NYでもチキン店が人気、CookPadのレシピも「鶏すき焼き」「チキンストロガノフ」「酢鶏」 [399583221]
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
“牛肉離れ”加速し「チキンの時代」到来か すき焼き・焼肉も鶏肉で…鶏肉の支出額が過去最高に【Nスタ解説】
6日、総務省が発表した家計調査。1世帯当たり、1年で購入する「鶏肉」の金額が1万8558円と、2023年、初めて1万8000円を超え「過去最高額」となりました。
アキダイ 秋葉弘道 社長「見ての通り鶏肉ばっかり。売り場を拡大して鶏肉を一生懸命いま売っているという現状はありますね」
https://i.imgur.com/Gz1zAR8.jpg
https://i.imgur.com/7BxqxPW.jpg
対照的なのが「牛肉」で、支出額は年々減っていて…物価高の中、2023年も「減少」。
すでに“チキン”が主流となっているのが、“ビーフ大国”のイメージすらある「アメリカ」です。
並木 航 記者「ニューヨーク・タイムズスクエアの近くのファストフード店が並ぶ通りなんですけれども、なかでもチキンの専門店は多くの人が訪れて賑わっています」
去年オープンした「チキン専門店」で人気なのが、「チキンサンド」。1個7ドル、日本円で1050円ほどです。
デイブズ・ホット・チキン Rumeiさん「ハンバーガーショップじゃなくて、チキンの店にしたんだよ。マーケットを分析した結果、チキン人気がすごくて、さらに流行ると確信したんだ」
https://i.imgur.com/wWyTPfI.jpg
https://i.imgur.com/HC9K5Dq.jpg
https://i.imgur.com/Hjv2clS.jpg
ライバル視しているのは隣にある「マクドナルド」。「ビッグマック」よりも100円ほど「安い」チキンのバーガーなど、チキン商品の売り上げが伸びているといいます。
お客さん「マックチキンとナゲットを頼んだわ。実はきのうも買いに来たの」
https://i.imgur.com/YygTkOi.jpg
ひと足先に“チキンの時代”がやってきたアメリカ。
女性「フライドチキンが好きよ。匂いもいいし、特にしっかり味付けされたのが美味しいわ」
https://i.imgur.com/LOnGo2f.jpg
https://i.imgur.com/Tn6gOVI.jpg
https://i.imgur.com/4LDGCNv.jpg
https://newsdig.tbs.co.jp/articles/-/985128?display=1
日本の食卓でも変化が…
SNSより「牛肉が高くて手が出ないから」
ピーマンと“鶏肉”を使った…「青椒肉絲」と、牛肉料理を「鶏肉」で代用する人も。
https://i.imgur.com/J7zAR4i.jpg
レシピを検索できる「クックパッド」によると、レシピ掲載数も牛肉より鶏肉の方が圧倒的に多く、ここにも“チキンの時代”が来ているようです。
なぜ鶏肉が人気なのでしょうか。
SNS総フォロワー数が290万人以上という、料理研究家のまるみキッチンさんは「鶏肉は牛・豚肉より安く、お財布に優しい。ここ数年の健康志向も後押ししているのでは。まさに“チキンの時代が到来中”」と言います。
ホラン千秋キャスター:海外では、牛によるメタンガス削減のために、牛肉よりも鶏肉などをチョイスする動きもあるそうです。
南波キャスター:鶏肉のレシピも人気があります。料理レシピ投稿・検索サービスのcookpadでは牛肉のレシピが7万1587品に対し、鶏肉のレシピは33万5347品あるそうです。
さらに「鶏肉」で代用したレシピも人気があるそうです。牛肉で作ることの多い、すき焼きを「鶏のすき焼き」にしたり、ビーフストロガノフを「チキンストロガノフ」にしたものや、酢豚ではなく「酢鶏」にするレシピもありました。
https://i.imgur.com/YoadRce.jpg
元競泳日本代表 松田丈志さん:
お酒を飲む若者が減ってきたというニュースもありますし、やはり健康志向はブームだなと思います。
我が家では、むね肉を鍋に入れたり、モモ肉をフライにして食べるのですが、お値段も安くて、食べごたえもあって、とても美味しいです。
鶏肉のアレンジは沢山あるなと感じます。あと、正直なことを言うと、ちょっと牛肉の脂が少し重たく感じる年齢にもなってきたかな。 10年後には欧米でもクリスマスにケンタッキー食べてそう 牛豚よりは健康にいいし環境への影響も少ない
自然な流れじゃね 遅れてるね
もう日本はその時代を過ぎ去ったよ
今は原点回帰して米だけ食ってる 生き物食べるのやめたいわ
普通に可哀想だよね
培養肉ないのか ムネ肉そぼろにするか
つみれにして大量の白菜と鍋にして食ってる俺の生命線をインフレにしないでくれ >>17
なんでこんなピンポイントの画像ポンと出せんのよ 貧しいジャップ大チャンス
チキン屋か餓死か好きな方を選べ 鳥の何がいいって宗教に関係無いしヴィーガン以外食えるとこだな みんなが鶏肉食い始めたら魚みたいに鶏肉の価格上がるじゃん
やめちくりー >>29
アメリカの後追いって言う記事なんだが
すでに“チキン”が主流となっているのが、“ビーフ大国”のイメージすらある「アメリカ」です。 さすが先進国の兄さん
酢豚の鶏バージョンは普通にうまいな
そもそも唐揚げがうまいもんな まあ牛よりは鶏育てるほうが環境負荷も少ないし、良いんじゃない。
昔は日本でも牛食うのやめてゴルフ場全部潰して大豆作って鶏買えば食料自給率はねあがるとか言われてたな。 鶏インフルで皆殺しにしても数ヶ月で元に戻るんだもんな
ちょっと繁殖力成長力が異常すぎる
いつかあいつらに人類滅ぼされるんじゃないか 鳥のいいとこは身がバラけるところだよな
魚と肉のいいところをとってる 鶏肉はヘルシーだしな
ラーメンだって変に拘ったチャーシュー入れて値段高くなるくらいなら
いっそササミ蒸してほぐしたやつ入れてくれりゃ十分だから >>18
生物は漏れなく死ぬか殺されて何らかの栄養成分になる そのうちジャップは鶏肉すら買えなくなるだろうな
タンパク質は大豆で接種することになるだろう 資源的なコストを考えても牛はかなりの贅沢品だからね
あんな安い値段で牛肉を食えてることを疑問に思うべき >>18
腸内で毎日大量の細菌が生まれては死に生まれては死にしてるぞ 写真見ると宗教的な理由で食わなそうなやつばっかじゃねーか 宗教関係なく食えるからチキンが一番売れる
オフィス街のキッチンカーも鶏料理が多い そう言えばマクドナルドも値上げした上に
メニューがチキン系ばっかになったな チキンはヘルシー、つまりケンタもヘルシーってことよHAHAHA >>10
これ仮にも報道番組が真面目に書いてたと思うと今考えてもキチガイじみてるだろ うちは姉2人妹1人だけど
牛>鳥>>>>豚ってかんじだな
オレは豚キムチとか豚大好きなんだけど
「豚はくさい」ってみんなゆうわ
豚って臭いんだな >>44
人類がここまで増えたのはやつらの貢献が大きいからその逆が起きてもしょうがないかもな ふざけんなよこっちは鶏肉の味が好きで鶏肉くってんのに
安いからとか言ってこっちくんな死ね
牛でも食ってろかすども 胸は不味い
我慢してササミ食うくらいだわ
やっぱもも とりすき焼きは不味すぎて地獄の様相を呈してるし、フライドチキンもケタフラチキは肉と衣が一体化していなくかぶりついてもサクサク感はなく衣がズルベシャベロベロになって剥がれてくるし肉に味もまったくついてない
まあ牛串豚串だったらそれより焼き鳥タレ皮が最強だし、蕎麦屋でアテにする焼き鳥も最強格なんだが、親子丼はもはや親が邪魔になって子丼だけで食ってみろ飛ぶぞ
酢鳥はうまい そんだけアメリカが貧しくなったんだよ
もう富裕層も貸し剥がしが始まってて草なんだ アメリカじゃ下層の黒人しか食わんとはなんだったのか ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
