【謎】なぜラーメンは国民食になれたのか？ [563055691]
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昭和のケンモメンが流行らせたらしい
なぜか歴史から消されてるけど うどんとかそばには評論家ほとんどいないけど
ラーメンにはやたらいるよな 値上げ著し過ぎて食わなくなった
ラーメンはオワコン 入り易さ
チェーン以外だと店に入れない
おかしい人たちが結構な数居る ラーメンなんてオタクしか食べないだろ
本当の国民食はカレー >>57
ラーメンが国民食になったのはチェーン店という業態が普及する前の話 日本人が中国に憧れててそれをなんちゃって中華で作り上げたのがラーメンだから？ うどんや蕎麦には無いコクとこってりスープが受けたのかね 安藤百福が台湾出身だったから
ちなこいつの大阪時代のご近所さんが銀座のユダヤ人こと藤田田（日本マクドナルド初代社長） >>69
近代以来二十世紀の末まで日本人は中国を見下してたやろ >>65
カレーは鍋にべったり付くから洗うのキツイ？
ラーメンはサラサラだからオタクに人気？ ああ国民食になれたのかか
なれなかったのかって勘違いしたわ >>57
個人の店なんか怖くて入れないだろ
カランコロンとドア鳴らしたらマスターと喋ってた常連があ"?とこっち睨んだらもう帰りたい 某ラーメン漫画であったけど
庶民が気軽に食える値段
スープに麺などで個性が出しやすい
一食一杯で済むのでお手軽
だからカレーと同じで庶民も色々食って評論家ごっこやれるってやってたな 元々人気のある食い物ではあるが近年国民食として不動の地位に君臨した感はあるよな
レトルトの味が進化したとか1人でも店に入りやすいとかの理由がある気がする 安かった
特に学ばなくてもちょっと練習するだけで誰でも作れた
そのわりには美味い
この三点だろう そりゃ簡単
日本人は箱庭が好きだから
その小さな空間に四季折々の植物や
木を植えて小宇宙を楽しむ カレーと同じ発展の仕方だよな
麺類と飯類で収斂進化した結果の姿な気もする ケンモメンなら日清の安藤百福くらい知っとけよ
こいつが戦時中に憲兵の拷問を受けたり戦後ひもじい思いをした経験と
当時の厚生省がやってた米国の余剰小麦を使った粉食奨励
これがカップ麺開発と日清食品誕生のきっかけ 日本の食文化が（そばやうどん）が貧弱すぎるから
だしと醤油ベースの単純な味
そこに即席麺が味噌醤油塩とんこつと展開していったらそりゃ乗っ取られるよね 種類が極めて豊富ながら敷居が低くて誰でも通ぶれるから
お笑いと一緒 脂
動物系の出汁
卵を使った麺
これまでの日本食とかけ離れてたから受けた バブル弾けて貧しくなるまでは持ち上げられてなかった >>92
酔っ払いエビとおっぱいクリームのシーンは小学生には非常にエッチだった 弱者男性に受け入れらたから
ジャップは弱者が多数だから 大昔中華料理ブームがあったらしいじゃん陳建民が日本に中華料理を持ってきたってやつ
その中華料理ブームに上手く乗っかれたんじゃね
中華料理もラーメンも昼飯の定番の一つに定着したのは凄いな うどん&そばも食われてるけどラーメンほど味のバリエーションないのがな
店は多いし手軽に食えるけどラーメンほど庶民がマニア化しなかったんだろな 日本人の国民食
・ラーメン 中国発祥
・カレー イギリス発祥
・焼肉 韓国発祥
・ハンバーグ ドイツ発祥
・寿司 東南アジア発祥
・饂飩 中国発祥
・天麩羅 ポルトガル発祥 関西だが今更二郎ブームな感じ
ひたすら並んで初心者尻目にスマートに作法をこなすのが楽しみらしい一種の茶道ですわ 戦後の食糧難のときにGHQのポリバケツから拾ってきた
鶏と豚の骨でなんとか食えるものを作ったのよ。
他の食い物がとにかくひどかったから
ラーメンはごちそうに見えたんだろうな。 特別感で花開いたのは80年代の豚骨ブームからだな
それまでは街中華で底辺固めてたわけでな カレーや焼肉の歌はあるよな
ソニンの「カレーライスの女」とか大塚愛の「黒毛和牛上塩タン焼680円」とか
でもラーメンの歌って無いよな
つまりラーメンは格下 うどんとかそばはアレンジするとこれは違う！とかいう層が多くなりそうだけどラーメンは早い段階から派生ができまくったからかそういうのを許容する流れになったかな 日中戦争で華北を侵略した日本兵が女の子レイプしながら食べた熱々のラーメンが忘れられなかったからだろ？ 何かとても暗い情熱に突き動かされているからじゃないかと思うのよ🌰 うまいから
スープさえ仕込めば、あとの調理はバイトでもできるので値段が安く済む
とおもう >>122
近所のラーメン屋はコロナ前は500円だったわ >>128
戦前には今日のラーメンの原型となる中華そばがあったやろ カレーはインド式のが旨いし
ラーメンも本場中華式混ぜそばの方が無駄がなくて旨い
国民食だと思ってるの中年以上の思い込みだと思う >>117
日本人様の肉壺便器になれて
チャンコロもさぞ嬉しかったと思うよ
マンコびしょ濡れだったろw >>135
海外で日本式とか和食人気で席あるのは事実
でも現地人気レストランなんか見るとトップには程遠い
あくまでもサイド人気のような感じ >>101
それは麻婆豆腐や回鍋肉とかを日本の家庭料理ナイズした部分になる
今のラーメンはインスタントとチェーン店が大きい
当時あったラーメン太郎つう袋麺のインスパイアしてたんが、
今のラーショや二郎とかのルーツだったり
あとどさん子とかでフランチャイズで出店するのが増えた 国民食なのに店が手数料払えないからチェーン店以外はいつまで経ってもクレジット未対応現金払いのままのジャップラーメン ラーメンよりカレーの方が謎だよ
何で国民みんな大好きみたいになってんだ
ハウス食品の企業努力か？？？ 昭和30年代から急激に普及したからな
おりしもお湯で手軽に作れるチキンラーメンのヒットも追い風だったし >>146
なんでみんな大好きなんだろう
全家庭であまねく食べられてるからか？
いや食べられてるというより食べさせられてるからか？？ 
美味しいから！ >>145
カレーにしてもインドカレーのほうが絶対美味いのに
片栗粉ﾄﾞﾊﾞﾊﾞﾊﾞのヌメヌメカレーが主流なの謎だわ… 袋麺→カップ→生麺→店と好みへの導線がしっかりしてる 限界が近い野菜クズを手っ取り早く食えて繊維摂取に向いてるから？スープ料理としては優秀だよななぜ他の文化圏に古代からなかったのか >>145
そう
アニメのスポンサーになって家庭用カレーのCMで洗脳した 日本独自の風土から生まれた
日本オリジナルの料理だからだろ >>105
カレーがイギリス発祥ｗｗｗ
そのリストはルーツなの？伝来元なの？ >>145
手軽に作れて嫌いな人が少なくて米に合うからだろ 1970年〜1990年くらいのインスタント袋麺ブームのおかげだろうな
今って袋麺のCMなんてやらないよな
チキンラーメンくらい >>161
今の日本のカレーはイギリスで改変されたものだから、
例えるなら中国や朝鮮を経由して伝来した仏教みたいな感じがする
実際、仏教同様本場のインドとはかなり違うし 日本の飯がマズいからや
家庭の飯が昔ながらのシンプル醤油ラーメン以下だったわけ >>167
そんなの言い出したら
東南アジアから伝わったなれ寿司と
現在の主流の握り寿司なんかほとんど別物だしなぁ
寿司は日本発祥って事になっちゃうんじゃない？ マジでな特に戦後あたりからだよ、日本の食卓を栄養ある豊かなものにしましょうって心ある人たちが頑張ってくれて家庭料理の向上の質が図られた
そういう精神で始まった料理番組とかいまだにあるわけだよ いやマジで問題はカレーだよ
カレーなんて辛いものが受け入れられることが味障
頭がチョンなのかな？って思うわ >>145
日本に来る外国人も割と好きじゃね日本のカレー
他のが口に合わないのかも知れんけど >>145
日本人の優れた味覚が厳選したスパイス配合によって
カレーが世界に広まったことは有名な話
今世界で食べられてるカレーの基礎は日本が作ったって言われてるんだが >>6
昭和の不味くて粗末な給食の影響が大きい。
カレーの日だけはみんな笑顔で食事ができる。 カレーに関しては東インド会社の下請けで奴隷船を運用してた
ネパールのグルカ兵たちが、黒人奴隷の糞尿まみれの船内で
食欲を失わず食べられるように工夫した料理。 カレーや丼ものや蕎麦うどんなんかもあるのに
ラーメンだけ異様にバリエーション多いよな >>181
醤油、塩、とんこつ、味噌、激辛、にぼし、二郎系、醤油とんこつ等々いくらでもあるだろ ラーメンをオカズに飯が食えるってのが普及した大きな理由じゃないかと思ってるわ🥺
うどんそばってそこまでじゃないよな
結局日本人は米に合うかどうかなんよ ラーメンは弱男が唯一グルメをきどれる料理だからなぁ 日本人が慣れ親しんだアミノ酸系の味付けに、油の旨味を加え、
さらに炭水化物という人体が本質的に要求する物を配置。体に
良いかどうかは別にして人の感覚に訴えるものが見事に揃っている。
そば、うどんは基本的に油の旨味はないし、カレーはアミノ酸が
弱い。人気料理といえば焼き肉があるけれど、これは油の旨味が
卓越している。ラーメンほど欲張りパックになったものはそうない。
ただあまりにも一気にお手軽に「欲しいもの」が集まるので
カロリーメートに感じるようなわだかまりがあるのも事実。
「暗い情熱」というのは、これを見事に言い当てた言葉に思える。 ラーメン→インスタント袋麺売るため
カレー→レトルト売るため
CMガンガン投下して国民食として刷り込んだ インスタントラーメンは戦後最大の発明かもしらんのう ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
