高岡商高と道の駅万葉の里高岡によるコラボメニュー「爆盛り!もつ煮込みうどんbyたかしょう」が16日、同駅で販売（1日5食）を開始する。県産食材をふんだんに使った、ほぼ鍋1杯分の爆盛りメニューで、生徒らは「富山の食の魅力を知ってもらえればうれしい。ぜひ味わって」と話した。
爆盛りメニューは道の駅を運営するインサイトが高岡商高に依頼し、流通経済科3年生が商品開発の授業でレシピ作りに取り組んだ。
15日、道の駅でお披露目され、リーダーの吉本耀さんは「（ボリューム豊富な）二郎系のラーメンをイメージした。氷見うどんも太麺を使用した」と特徴を説明。通常のもつ煮込みうどんの3～4杯分の量で、カンカン（寒甘）野菜、とやまポークも使った。価格は1680円（税込み）。別に里芋と白エビのコロッケも考案した。
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https://news.yahoo.co.jp/articles/9c059d738f8df191611760d6ec3b491302cb4cba
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