【画像】ヤバすぎるハンバーグが地上波放送されるwwwwwwwwwwwwwwwwww [802034645]
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死ぬぞ
こんなもん有り難がるなよ ちゃんと保健所の入ってる飲食店だからダイジョブでしょっていうけど
割としょっちゅう鳥刺しで営業停止食らってますよね 俺が最近気づいた真理
ハンバーグは焼いたほうがうまい こういうのって自分で焼くんだよな
生のまま食って文句言ったら店員に指摘されたわ ペッパーランチでこの前、生焼けハンバーグで食中毒出したばかりなのにな こういう食べ方が主流になってるの狂気の沙汰としか思えんわ
https://www.inshokuten.com/foodist/article/7200/ ステーキのレアは食えるけどハンバーグだとなぜか抵抗があるな さわやかも半生やけど大人気やし問題起こしてないんだが? ハンバーグはレアに限るだろ
何がヤバいのか分からん 挽き肉の時点で雑菌付着するわ表面積でかいわで食中毒RTAルートだぞ ユッケを焼いただけやん
馬鹿みたいな信仰だな生食中毒は >>44
>>41の方が早かったし要らん指摘だったわ
すまんな ステーキもウェルダンで頼んでるのにほぼ真っ赤で出してる店ばかりで嫌になるわ ユッケみたいな細切れならいいけどミンチのレアは食感的にも微妙なんだよな 最近こういう生肉で食べるのが流行ってんのかねえ?
この前食べたハンバーグレストランも中身はほとんど生でした。牛豚の合い挽き肉だと危ないけど、全部牛肉だから生でも大丈夫なんだよね?
https://i.imgur.com/uW1UMap.jpg
https://i.imgur.com/OwRxmcX.jpg ペッパーランチ始めて行ったけど焼き方わからんくて半生で食ったわ
説明してくれや めちゃくちゃ並んでやっと入店したのにおこさまクリームソーダだけ2つ頼んで帰るオイラかよ(´・ω・`) >>66
外気に触れてる部分はダメ
ひき肉の場合は外気に触れてるから
全部火が通ってなきゃダメ ハンバーグがなんでできたのか理解してないとこれの危険性がわからんやろ 牛100なら問題ないんじゃね?
俺は豚のハンバーグをレアで食って1週間ぐらい腹痛で死にかけたが >>61
生ハンバーグとかいってレアで食べるのが流行ってるらしいわ
なお専門家の回答
Q. 「レアハンバーグ」は安全? 食中毒リスクはないのか
A. 「レアハンバーグ」は危険です! 命にかかわる食中毒リスクがあります
最初に答えを書いてしまいますと、「心配すぎます! 危険です」。
https://allabout.co.jp/gm/gc/498376/ >>66
よく勘違いするやつおるけど寄生虫と食中毒は別物や
生の豚肉は寄生虫
生のひき肉や成型肉は食中毒 鉄板に焼ける丸いのついてるやろ
触るとほんのり温かい これうまいか?
普通に肉汁ジュワジュワのがうまいだろ >>6
あれは店ごと燃やしたんだろ?
冗談はさておき、ビッグボーイ系列の俵ハンバーグは焼き石を一緒に提供してるし、「よく焼き」オプションを選べる
大手系は無難よ こういう中身赤いハンバーグってどういう理由でOKなんだ?
俺も一度は食ってみたい 生で食える部位をハンバーグにしてるだけだから問題ないぞ >>81
挽肉でも成形肉でもないステーキならまあ… >>81
そういう店、行くのやめたほうが良いぞ
ペッパーランチがまたやらかしたな 最近半生みたいなとんかつ出してる店あるしそれをありがたってるやつらもいるし
どうなってんだ? 肉は生で食うものじゃねえから
野生動物になった気になってんじゃねえよ >>83
余熱で焼いて食えと念を押されるよ、こうやって赤身を見せるのは多分「映える」から スティーブンキングの死のロングウォークかなんかで、非常食的に生のハンバーグ携帯して食ってたけど
昔のアメリカでは生のハンバーグ食べる時もあったのかな? >>99
今でも多分食べてるで
少なくとも俺が住んでた数年前は普通にレアのハンバーグがメニューとしてあった >>6
肉の表面の部分は捨ててるから生焼けでも食べられるらしいね >>102
まあそらそうなんだけど70度以上で数分とかの基準守れば安全面は問題ない ハンバーグ→悪くなった肉をミンチにして混ぜて焼くことで悪くなった部位をごまかす >>105
どうやってその70℃という"基準"を守るんだよ 安全な生肉ってブロック肉の表面加熱して取り除いた芯だけをミンチにしてすぐ提供しないとダメなんだろ?
庶民の入れるような店でそんなことやって採算取れるわけないよね
レアハンバーグ食う奴はバカ >>108
店にもよるだろうけど業務用の低温調理器使って温度と時間設定してるんじゃないかな 家で自己責任で作るのなら知らんけどそんな命を掠めるような調理を任せてええんか?
フグ調理師じゃあるまいし そもそも旨くないだろこんな生肉なんてネギトロじゃあるまいし食感も良いとは思えない
生肉好きな人間はこれ見て美味そうだと感じるものなのか? ペッパーランチはこの前食中毒が出たせいでレアで提供してくれなくなったな
いきなりステーキのほうは無事だったからそっち行ってる >>110みたいに温度制御舐めたド素人が飲食業界に多いから
生焼けチャーシューが流行るんだろうな >>115
後学の為にプロはどうやるのか教えて貰えますか? >>60
外側焦がさないと焼けないのかよ
火の調節すら出来ないのかな?笑 牛だけのハンバーグは良く焼くと固くなるからな
牛豚の方が温かくて美味いわ レアレアとか言ってるが生ハンバーグって言ったら保健所のターゲットになるだけだろうに >>117
そもそもまともな料理人なら
低温調理でレア豚肉やレア鶏肉なんかやらねーよ 焼く時間を節約したいからレアを流行らせてるんだよな?
俺だと生焼けは頑なに許さんがな >>124
需要があるんだから供給もあるだろ
その為の機械もあるし安全基準も確率されてる
何を言ってるんだお前は >>18
それ
何軒かこういう半生ハンバーグの店に行ってみたけど、普通に焼いたほうが美味しかったわ >>24
ブロック肉は中に雑菌は入らないけどひき肉だと全部汚染されてる可能性あるから そもそも本場ではレアが当たり前なんだが?
なんなら豚肉も生で食べるぞ これ保健所から指導したほうがいいんじゃないの
なんのためにユッケやレバー禁止にしてるのか意味わからんわ >>127
加熱対象の重量・体積・形状で芯温の上昇傾向は全く変わってくるけど
それらを考慮してレア調理する安全基準って具体的には何? 俺は低温調理肯定派だけど今のところ低温調理謳ってる店は怪しいのも多いので警戒心持つのは正解 カツとかステーキとか表面に確実に火が通るやつならともかく
ミンチの生はなぁ 知識の無い半グレ飲食店が生焼けハンバーグ真似してるんだよな
ちゃんとしたとこまで巻き添えで規制されるの勘弁なんだが SNSに載せるために美味くもない生焼けハンバーグを食べるとかバカ ローカル線って書いてあるから普通にグロ画像だと思った さ◯やかはセントラルキッチンの徹底した管理であれを実現してるんだよ
個人が真似するのはやめとけって >>61
糸引いてるじゃねえかよwww
命がけだなおい 厚い肉は中まで火を通すのにすごい時間と手間掛かるから生焼けのほうが店としては得なんだよな ここ最近近所のスーパーがやたらとハンバーグを押してるんだけど、売ってるのはやっすい弁当に入ってるような平べったいのでしかないのが意味不明 >>54
この人悪くないんで可愛そうだから晒さないで ジャップの生信仰は異常だよ
有り難がってるけどこのハンバーグ絶対美味く無いでしょ さわやかは無菌処理してるからレアどころか生でも大丈夫だけど、
小さいところが法定通りの処理を出来てるとは思えない
第二のえびすみたいな大事故からの規制強化不可避だな すき家の生ハンバーグ丼
tps://pbs.twimg.com/media/FFmpcLwUUAQOw2U.jpg レアハンバーグはマズいんだよ
焼いて食いたいのに途中で鉄板冷めて交換するのも面倒くさいし
マジで手抜きとしか思えん >>151
パワハラをテレビで放送とか終わってんなこの国 >>1
半生かよにゃw
まぁ、高級和牛なら半生でも大丈夫にゃ??!!! 生焼けハンバーグとか正気を疑う
ステーキをレアで食うのとはわけが違う ステーキもだけど結局肉は焼いた方がうまいという結論に至った 日村が来てから地元の生ハンバーグ店が混みまくり
生が嫌なら来ないでくれ >>60
レアってこんなに生なのかよ
俺がレアだと思ってたのはミディアムレアだったわ >>104
>6のさわやかはトリミングじゃなくて
デカい肉の表面を焼いて完全殺菌してからまとめて挽いてるんだぞ
大きい肉だから焼けた部分が混ざってもごく少量になる ビーフ100のハンバーグで衛生管理されてたらええやろ 店名:タヴェルナハンバーグ
焼き石セットタイプの脱法店だな
https://tabelog.com/ibaraki/A0801/A080101/8013150/dtlphotolst/1/smp2/
売りは「新鮮な常陸牛を一日何回も(使う分だけ)挽いて」作ったハンバーグ
見事に食中毒ふわっと安全ワードで構成された売り文句 さわやかは1年半前に行った時ですら少し割高に感じたから今はさらに値上がりしてるだろうしなかなか行けないな
接客は良くて好印象だった >>148
さわやかのせいというか直近の脱法生焼けは極味やとか感動の肉と米とかのほう
そもそもビッグボーイとかフライングガーデンとかが先駆者であるしな
(ハングリータイガー食中毒事件を受けて生焼けペレットが控えめになってた時期がある)
イキりステーキの新社長が初手さわやかに入社してたってのもなかなかクる情報 肉は熱で脂が液体化しているから美味しいんじゃん
固形の油脂を食べる意味がわからん >>160
いやヨーロッパにも普通に生食文化あるけど
豚まで生食したりする さわやか行ってみたけど、
中身冷たいのは生を保つ必要なのだろうが、
ハンバーグとしてどうなん?ってなったわ ハンバーグヘルパーで小ネタひき肉
半分生でも美味しいよね >>202
飲むハンバーグ系はがっつり火を通して肉汁が〜って売りだからほぼ大丈夫
肉フェスでヤバいのは牛ハラミ系(過去に生鶏肉のサルモネラ起こしたのは別の話)
もともと牛ハラミはホルモン扱いなのでホルモンの衛生基準で出荷されてる
正肉と比べて緩基準なのでこれを(生焼けなミディアム以下の)ステーキ肉に使うと大腸菌系統の食中毒になる
※ステー危険の食中毒騒動はこれ >>151
昭和の頃は普通に皆これやってたと言うかO-157とか来る前は店でも同じ箸使って取って焼いて食ってたよな >>25
さわやかは食中毒対策で、専用工場作ってる
一般店とはレベルが違う ステーキはレア気味の方が美味いかもしれんがハンバーグはしっかり焼きたい
外は硬め中は柔らかく肉汁が出るハンバーグな これペレット使って自分で焼き加減選ぶやつじゃないの? ビチョォッ〜〜〜〜
黒岩知事語録が頭に浮かぶ画像だ(´・ω・`) O157はヤバいよ。死に至ることあるし死ななくてもずっと障害が残る こんなの見たらオーブンにでも突っ込んでくれないと嫌だよ さわやかパクって中を生焼けにしてるイキりハンバーグ屋は消えとけ >>151
山本昌こんなヤバい奴だったのかよ
よくこんなん放送したな レア肉食いたきゃステーキ食うしハンバーグをレアで食いたいとか思わないんよ
しっかり焼いたがうまいし 吉田類の酒場放浪記で豚の刺身食ってたからこっちも大丈夫だろ しっかり生食可能な肉使ってるて注意書き入れないと家庭で真似して事故る人出るから
あまりテレビでやらない方がいいと思う 最近のこの手の生趣向って実際には店側のコスト削減(手抜き)が本当の狙いだよね >>234
俺もそう思う
なんか最近妙に多くなったし
昔から別に生好きのやつ多くないのに タルタルステーキはひき肉をハンバーグの形にしてそのまんま生だろ
あれはなんで大丈夫なんだろ? >>237
別に大丈夫なんかじゃなくて
食中毒は頻繁に起きてる 肉は加熱した方が繊維が切れて美味しくなる
焼いたら固くなるってのは完全に嘘で元々安い硬い肉使ってる店がよく使うセリフ >>243
親殺案件じゃなくて焼肉酒家えびすとかペッパーランチとか冷やしきゅうりとか
古くだと雪印乳業事件とかで食中毒の怖さを知ってるからだぞ >>99
タルタルステーキだな
日本でも基準見直しできちんと作るんは牛刺しOKになってるよ >>234
本来刺身用の下処理や手間が必要なんを、客が焼くと言う建前ではしょってコスト削減してるか、低温調理=只のガス代節約みたいな可能性はある
これだとめっちゃ危ない こういう生で出されるハンバーグを生で食ってもいいんだよって言ってるバカいてビビる 火の通りにくい馬糞みたいなハンバーグを結局割って追い加熱するとか馬鹿じゃねーの 観光バスの外に投げ出されるってガラス突き破ってって事務所からのかりそめ天国は続いとるからやろ >>164
チェンジ酷えなあ、と再度聞いて自分達で色々チェックして 名前がかったのもおもんないから舐めとるわ
今は数字取れないのバレたしないかな?
https://8l2x.m0hg.gq/dPBopV/PhwMj2V もう初心者が事実なら各人ほぼ指定暴力団がその他リスナーだな
ラメーン食いたいと思わないなら山下もない運転して貰えるほどの差ではない そうすれば意地でも見るけどね
数少ないのは理解できるが
定期的に辞めれないんだよな
Joji一択やんガイジなのだけど 訴え続けるよ
普通にしてる...
メンシプはいってなかったみたいだよ自演じゃなきゃね
人気あると思うが >>230
いつもスケアメとNHD杯だったよね
なんか変な動機だ
いくらアンチでもさすがにブレイクしそうならセーフだったな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています