｢豚汁｣専門店、続々オープン。 [153490809]
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大量生産に向いてるからなぁ
でもテレビで取り上げられちゃったからここから衰退して行きます 結局、なんでも入れて味噌でまとめてるだけじゃ・・・
まーた流行ってるとかかまして大勢潰す気なんだな 牛丼屋かトンカツ屋いけばよくね？
タイパとかいうならコスパ的にも >>24
カット済み野菜とかスーパーに置いてあるのに調理が面倒とか意味不明すぎるよなｗ 野菜切る下準備が面倒だけど
あとはゴボウタマネギ肉炒めて他の具材入れて煮込むだけだからなぁ🥺 >>3
黒髪メガネのブサイクチー牛は彼女がいないから自炊してるのか 豚汁って一番簡単だろ？
どうなってんだよジャップの料理スキル 料理スキル何もいらないメニューで素人がすぐに店を始められるから
コンサルがそそのかしてるんだな 経営コンサルタントと広告屋が仕掛けて、料理の修行もしたことない店主が「よーしいっちょ流行りの店で金稼ぐか～」
みたいなこの手の店は絶対に行きたくないわ ググるとやっぱ「とん汁」じゃん
「ぶた汁」ちゃうやん 有名店がレシピ教えてくれてる
【名店レシピ】とん汁の店 たちばなの『とん汁』を自宅のキッチンで再現｜妙高市新井
材料（5人分）
豚バラ薄切り肉…200g
玉ネギ…3個（約500g）
木綿豆腐…1丁（約300g）
ダシ汁…2と1/2カップ
塩…小さじ1/4
白味噌…70g
作り方
1.ダシ汁に白味噌を溶き混ぜる
鍋にダシ汁を入れて中火にかけ、塩と白味噌を加えて混ぜます。
ここで味付けを済ませるため、多少しょっぱくても大丈夫！
2.豚肉をほぐしながら入れる
4～5cm幅に切った豚肉をほぐしながら入れ、
全体をかき混ぜつつ、強めの中火で1分ほど煮ます
3.豚肉に少し赤身が残る程度で火を止める
豚肉は火を通しすぎるとかたくなってしまうため、この段階では少し赤みが残る程度に火が通っていればOK。
肉がかたまらないよう、ほぐしながら火を通すのもポイントです
4.玉ネギの上に豆腐をのせ、中火で15分ほど煮る
くし形に切った玉ネギを加え、表面を平らにならす。その上に、1丁を8等分くらいになるように切った豆腐をのせ、フタをし、中火で15分ほど煮て火を止めます
5.豆腐を崩さないよう、やさしく全体を混ぜる
仕上げとして浮いてきた脂を適度に取った後、天地を返すように別の鍋に移し替え、弱火にかけて温めます。
豆腐をできるだけ崩さないよう、鍋の底からやさしく全体を混ぜたら完成です！
完成！
https://tjniigata.jp/gourmet/202007tachibana/ ホモリエンが沖縄そば専門店出すとか言ってるし
しょうもないもんよく作るよな >>9
タピオカ→食パン→唐揚げ→豚汁
マスコミを使った悪徳商法みたいだな
計画倒産する気まんまん >>74
炒めないのかよ
あと玉ねぎはワイ入れない 具が適当ならええけど真面目に作ろうとしたら中身の下処理が面倒なんよ こんなもんボッタクリやろ
豚汁とかどうやって作っても美味しくしかならんよ 事務所の近くにかつやあったときは毎日豚汁定食だったわ 豚汁に1000円近い金出す人間の気が知れないんだが
味噌と出汁の素溶かして玉ねぎと安い小間切れ肉入れて煮込むだけで誰でも店の味作れるぞ ごま油で素材炒める
↓
水入れて煮る
↓
アクとって味噌入れる
コレだけだろ？ 豚汁はチェーン店だとかつやが1番美味い
すき家とか吉野家とか具ないしまずい さーて昼飯は豚汁専門店行こうかなんてならないだろ
オープンしちゃう人大丈夫か？ >>88
キシオ脱税で一揆起こさないよう分断工作しとかないとね🥺 外食チェーンの豚汁って熱々だった試しがないな
わざとなの？あれ >>74
俺もこのレシピ参考にしてるわ
今まで無駄に具入れてたけど玉ねぎと豚肉だけでいいんだよな
一食150円くらいで出来る 豚汁すら作れなくなるとかこの国大丈夫か？
とりあえずタイパタイパ言っとけばいいとか思ってない？ 豚汁なんてどんなに丁寧に作っても簡単だから外食で大量に作るには適してるけど専門店はどうだか
おにぎりと合わせて高値付けて原価安コンビで儲けようとしてるんだろうな >>92
それだけだよ
ごま油大先生が全てを決めてくれるから美味しくしかならん 貧困FC詐欺みたいなやつ何度も繰り返せるぐらいの余裕はあるんだな
まだまだジャップランド安泰だった かつやの豚汁は150円でやたらデカいんですごいと思ったけど
正直豚汁でそんな感心した事無いわ 松屋で豚汁セット50円引きやってるから最近よく行ってる✌ 200円で売ってる冷凍の豚汁の具を使えばいいだけだから
普通の味噌汁作るのと手間は殆ど変わらねンだわ 豚汁って他の料理の端材を利用するから
比較的安価に提供できるし廃棄も減るしで客も店もwinwinなものだろ
それを豚汁用に仕入れから何からやるって根本からズレてない？ そもそも豚汁が脇役とか今までどこに住んでたんだよ😅 唐揚げだのおにぎりだの豚汁だのなんか最近流行らそうとしてる食い物みんなショボくね？
炊き出しかよ 食パン唐揚げアジフライスパイスカレー焼芋豚汁って感じか
次は上でも出てるけど肉じゃがあたりか 「ぶたじる」って言ってる奴は往復ビンタや🖕
「とんじる」に統一しろググれ😡 >>128
原価安くて儲かりますってのを売りにして騙さなくちゃいけないからな タピオカ屋 鶏の唐揚げ屋 おにぎり屋 豚汁屋
寿命半年 今度は何屋かな 100円で売ってくれ
大きい鍋で作るんだから余裕でしょ 大根人参里芋豚肉
これくらいだった楽に作れる
これ以上入れるとなると面倒くさくなってくる ぶた汁という音の響きに暖かみがあるんだよ
ぶた汁で統一すべきや 次は調理パン屋か
揚げたてカレーパン焼きたて焼きそばパン
どんどん貧乏くさくなってるのが笑えないよ これまたチキン店とか食パン屋とかタピオカとかそういうのか？ マタギファッションで豚汁専門店行くのがナウいとかやるのかい >>74
500mlに玉ねぎ3個500gってイカれてないか？
マジで玉ねぎまみれになるだろ
500mlペットボトルに玉ねぎ3個突っ込むとこ想像してみろよ これをぶたぢるって呼ばせようとする組織がいるけど
豚カツやら豚足やらスルーなんよねあいつら 豚汁なんか特に手間かからないのですが・・・油あげるより簡単じゃん、バカか？ そこまでして時間削って何ができるようになってんの？ 今度の反社の食い扶持は豚汁か
ホント飽きもせず次から次へと馬鹿みたいだな 松屋：熱すぎる。油膜でいつでも熱々なんですじゃねーよ。限度があるだろ
吉野家：コスパ最悪。少ない。高い。
なか卯：上品な味わいで何杯でも飲みたくなる。値段も手ごろ。牛すき丼とのセットが最高 またこれ？
ありふれた物にふざけた価値をつけるやつ あれ、唐揚げの後に何かなかったっけ
「どんどん貧しい感じになってくな」って感じのやつ 家庭でしっかりしたの作るとカレー作るのと大差ない手間かかる地雷
ならカレー食うよ 牛丼屋でたまにセットの味噌汁をグレードアップするぐらいで良いと思うんだが 豚汁専門店、からあげ専門店、たまごかけご飯専門店、漬物専門店を合体させた専門店とか作るのはどうやろか？🤔 もつ煮も増えてない？
もつ次郎とかいう店
24時間営業で国道沿いにあるやつ >>178
これでいいんだよ貧乏人には
栄養のバランスも悪くない ウーバーイーツやってるけどホント汁物は運びたくねえ タイパ悪いってｗｗｗ
豚汁で面倒なのってごぼうの笹切りくらいだろ。
スーパーでカット済み買ってくればあとは人参、大根、豚肉薄切りを適当に切って鍋にぶち込んで味噌溶かすだけやんけｗｗｗ
味噌汁作るのと大差ないわ 家で作るときは深く考えずに味噌汁に豚バラ入れときゃいいんだよ 豚汁屋さんの豚の生姜焼き 豚やきそば 豚お好み焼き 焼き豚チャーハン
豚エキスだし冷やしおそば 豚汁風味冷やし中華 豚マリネパスタ
どんどん迷走しそう ふむ🤔
専門店が提携して豚汁＋たまごかけご飯＋漬物＋唐揚げセットを送料無料キャンペーン(ウーバー配達員の賃金は据え置きで全店舗回らせる)とかやり始めるかもしれんね >>189
泥ごぼう洗うのがちょぃ面倒くらいやね
洗ってあるの買えばええだけやけど コスパ、タイパみたいなパ言葉は人を騙すためのキーワードやね🤔 ７５０円とか払うんだっけ
アホだな、としか思わんけど あのね
理解できないだろうけど料理自体を切り捨ててる層もいるわけ
だから簡単なのに～ってのはずれてんの
その人の立場で物事考えてみるといいぞ ( ヽ´ん`)「水を飲んてればパフォーマンス無限大」 松屋のあんまり美味しくないよね
かつやが一番うまい バナナジュース屋が豚汁屋になってたけどそういうことだったのか >>206
パ、🤔パ、🤨パ、😣……
パッとサイゼリヤ😡 「おまえ、まだあの豚汁専門店行ってないのか？」ってマウント取られるのイヤだｗ から揚げ店は飽きたの？
おにぎり店はもう飽きたの？ かつやでとん汁食うぐらいでいいんだよ、自分で作ったら毎食とん汁付になっちまうだろうが つい先週まで「いま、お握りが大ブーム！」ってやってたのに >>222
それ10年くらい前からあるだろ
と思って一応調べたら、まだ3年くらいか
2021年01月21日 16時28分 公開
「天下一品」飲み物になる 中野店が「こってりスープのみ」のカップ販売を開始、狙いを聞いてみた
https://nlab.itmedia.co.jp/nl/articles/2101/21/news107.html 最近豚汁よく作るんだけどごぼうって皮剥いたほうがいいのか？
たわしで擦るくらいにしろとか言われてるけど皮むかないとごぼう臭い豚汁になる >>227
ごぼうとか言うジャップ特有根菜は入れないのが正解 >>230
家で豚汁作る時はゴボウとこんにゃくと芋(ただしサツマイモは除く)は必ず入れとるんよ😌 豚汁の具って袋に入ってスーパーとかに売ってるだろ
あと豚肉用意して味噌汁つくるだけでなんぼでも大量にでもつくれる
外で食うほどのもんではない >>234
ミックスフライってこういうのじゃないだろ 豚汁って豚肉入りけんちん汁だしいうほど大したもんでもないよな 豚汁が好きだからたまに行くけど、昼に行くと若いお姉ちゃんが並んでるから
俺みたいなおっさんは場違い感があるんだよな >>223
すげーなー
子ども6人で食費年56万って嘘だろ >>235
駅の自販機でコーンスープとかコンソメスープとかよく買ってまうからこういうのあるとありがたいところ😌 渋谷の新南口近辺にお店あった気が
結構混んでたと思う >>7
全然簡単
材料切るのにちょっと時間がかかるくらい >>74
玉ねぎの量えぐいな
加熱すると甘くなるから美味しそうではある チミの吐いた白い息が
鈴木常吉もう亡くなったんだよな >>244
そのうちすいとん専門店とか出てくるはず ぶたじるって最初に具材炒めるのか…俺が作るぶたじるは炒めない水から具材ぶち込んで味噌入れて終わりだけどなぁ >>243
飲むだし買って飲んだことあるけど、うどんかそばの汁だけ飲んでるような感覚だった（まあその通りか） 豚汁はかつやがうまい
松屋、吉野家はまずい
すき家はまあ普通 >>225
ググればトン汁って出でくるだろ
全国で約68.5％の人間が「とんじる」と呼称するという。また「とんじる」の呼称は全国的に多く、一部の県で僅かに「ぶたじる」の呼称が多い程度に留まっており、逆に「ぶたじる」の呼称の方が格段に多いのは北海道と九州北部の地域にほぼ限定されているという[3]。 >>235
７００円とかだっけ
アホかよｗ
今もないだけど、東名川崎インター近くの綾は本物のいりこ出汁つゆを１００円で持たせてくれてたなあ
え？と俺も聞いたけど、奥さんが主人が商売とか考えないで、と笑ってたけど
にしてもな Uberで豚汁専門店の豚汁食ったけど
普通に松屋の方が美味かったわ 豚汁にうどん入れると美味いんだよな
しっぽくうどんみたいで こんな事もあろうかと味噌だけはずっと持ち歩いていたんだ いかに原価安く済ませて情弱に至高の料理と思い込ませてぼったくらせるか チキン店すら長続きしなかった、という結果になってしまったからなのか韓国のチキン店煽りが一気に消えたのが実に哀れ 豚汁は脇役だから輝くんだよ
洋ドラのフレンズから人気キャラのジョーイをスピンオフで主役にしてもコケただろ 最近カニの味噌汁が自販機で売ってる。ジュースと一緒に並んでいるが？ >>256
寒い日とかスキー場とかのうどん汁は至高😌 北九州で「とんじる」って言ったら、なんいいよんかきさんきもちわりぃんたいぶちくらすぞ、って謎の言葉でキレられたんだけど… これまたフランチャイズで本部だけが儲かるシステムの店か？ トン汁をバカデカいお椀にもって
さんま2匹おかずに食べたいね
コショウと七味ふる 去年の６月くらいにこの人ウクライナの攻勢は成功する可能性が高いと
朝日新聞で言ってたよね
ほんとに専門家なのかな 白いたい焼き、タピオカ屋、唐揚げ屋、高級食パン、バナナジュース
こういう一発屋スタンド系の元祖って原宿のクレープ？ すぐ潰れるわ
専門店ならではのアピールポイントがあれば別だがそうじゃないなら豚汁なんてどこの店でも作れるからな 豚汁なんて揚げ物やパンとかより自炊のハードル低いだろ
どこかの食品メーカーがうまい豚汁用の味噌を発売したら終わるよ 唐揚げはまぁ分かるんだけど豚汁買いに行くか！ってなるか…？豚汁好きだけどインスタントで満足しちゃうんだよなぁ 予言
「豚汁グランプリ最高金賞受賞！」
って掲げる店が出てくる
そして殆どの店が金賞を取っている（金で）
(´・ω・｀) 本当にバカがバカを騙そうとする悪意ある稚拙な行為だよな いい加減取り締まれよ・・・ 豚汁専門店っつーと新井んとこのたちばなしか思い付かないけど、そんなにブームなの？ とんかつ屋の豚汁が一番旨いんだよな
ラード浮きすぎてずっと熱々だけど しかしさ
豚汁は良いけど
かつやの汁物が豚汁のみってのは無いだろ、、、、w
普通の味噌汁も用意しろよ、、、
だって豚肉と豚汁だぞ？
豚と豚じゃねーかよw
食ってるやつも、、、
(´・ω・｀) 豚のトリプル役満かよ 豚汁って労力と値段低コストで仕方なく選ぶもんやん
豚炒めてもやしと人参ナムルにして
里芋煮て冷奴とワカメ味噌汁定食と
豚汁定食で豚汁選ぶガイジおるか？ 明日ってか今日かゴボウも余ってるし豚汁作ろ
たまには粕汁もいいな石狩鍋の〆にコンソメと牛乳入れてパスタ入れても旨いしな おにぎりの次は豚汁か
随分貧相なもん流行らせようとしてしてるな ありふれた料理もミネラルとか付加価値付ければ流行るかもしれんな 知らんけど
唐揚げの起業＆倒産を見る限り
なんからの補助金目当ての
要するに広義のバラ撒き（血税）に群がってるだけなんじゃねーの？
間違ってたらスマンが
革新的でもないビジネスがポッと出てポッと消えるとか
健全じゃないだろ オカンに豚汁でキッチンカーでもやらせようかと思ってたわ 食パン屋とからあげ屋と同じでどっかのコンサルが仕掛けてるだけだよバカ そないうまいもんじゃないだろ
まあおれがごぼう嫌いなだけだが 婆ちゃんが作ってた少し油が浮いてるような荒々しい豚汁が好きだったんだけど全然出会えない こんなの定食で出て来る奴だとおもんだが
これを一品としてカネ取るんか？
貧しくなったナッ！クソジャップ( ´ん｀)y-~~
オニギリ専門店だのミソシル専門店だの
馬鹿臭い 
┏━━━━━━━━━━━┓
┃Thｅ ｉmage you arｅ ┃
┃requestｉng does not ｅxｉst ┃
┃or is no longer available. ┃
┃ ┃
┃imgur.com ┃
┗━━━━━━━━━━━┛ 外食で豚汁に金払うってならんわ
100円くらいなら出してもいいかな 白子の汁もの屋なら行きたい
でもそういうのはコンサル興味ねえか 唐揚げの次は豚汁って逆に高くなるじゃねーか
コスパよくしろ 嫌儲が豚汁叩いてると豚汁っつって有難がってるけどあれただの豚の尻から漏れてる汁だぞってそういう話題なのかと誤認する セブンイレブン商法
高級食パン『乃が美』閉店ラッシュ「9割が赤字」
『乃が美』直営店のひとつである麻布十番店
「売り上げが落ち、9割の店舗が赤字になっている。本部にロイヤリティー料の引き下げ交渉を行うも拒否されました。ロイヤリティー料の支払いのために借金をするオーナーもいるんです。ひどいときには毎月1000万円の赤字で……。フランチャイズ（以下、FC）契約の途中解除は、莫大な違約金が発生するため、解除もできない。八方ふさがりの状況です」 今までのこれ系の中で一番早く終わりそうw
初夏までもたないでしょ >>131
でもとんじるって読み方自体が音読みと訓読みの混ざった重箱読じゃん？ 〇〇専門店
こういう店って決まってノーマルじゃなく変にいじくり回した料理が出てくるんだよな >>369
抑々専門店じゃ無く,素人だからそれしか作れ無いだけだよな >>74
これで何年も作ってるけど次の日小便凄い濃くなるんよ コンサルが同じく品目で動くから、
最近はすぐわかるようになるな
こないだもコロナ補助金で同じタイプの店が大量オープンして大量倒産してなかったっけ？ ttps://www.funaisoken.co.jp/solution/plain-bread
なるほど、こういう感じで豚汁も増えていくんだな
豚汁屋だらけになって倒産していくと >>358
原材料費は高いけど、一回作っちゃえば後はよそるだけだから工数がかからず、人件費が抑えられそうではある >>375
豚汁なんて材料切って下処理して煮て調味料放込むだけだし
加減すりゃ善くね 継ぎ足し継ぎ足しで売ってそうで怖い
ちゃんと毎日作り直してるんやろな？ どうせタピオカ屋や唐揚げ屋が転身しただけの丸ヤの凌ぎなんだろ？ >>391
鍋並みに具沢山にすれば食えるには食える
でもそれなら鍋でいいよね 豚汁は唐揚げより手間かからなくて簡単だな
大量に作るのも素人でできる
だからこそ炊き出しとかに選ばれるのだし クックパッドみて作った豚汁が1番美味いけどな
簡単に作れるし >>401
具がほとんど入ってないレトルトならあったなあ
>>402と合わせて買えばちょうどいい >>402
スーパーにたくさん並んでるけど内容量少ないのにいい値段するんだよな >>74
最後なんで鍋を移し替えるの？
もしかして4からは別の鍋を使って玉ねぎと豆腐を煮るの？ アジフライ屋を流行らせる動きもあったが
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