高級「生」食パン専門店『乃が美』閉店ラッシュ [633746646]
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高級「生」食パン専門店『乃が美』閉店ラッシュ後に元FCオーナーらがチーズケーキ店を発足も「8割が不良品」トラブル多発で店舗数半減、真相を運営会社に直撃
'19年ごろに大ブームとなった高級食パン。その火付け役となったのが、焼かなくてもおいしく味わえる“生”食パンの専門店『乃が美』だ。
「『乃が美』の店舗は、最盛期には240店舗以上にまで増えました。しかし、そのブームが落ち着いてくると、時を同じくして新型コロナウイルスが流行。その店舗数は半減し、売り上げは激減。閉店ラッシュとなりました」（フードジャーナリスト、以下同）
その『乃が美』の大半は、フランチャイズ（以下、FC）経営による店舗だ。
「売り上げが落ちたことで当然、経営は赤字続きに。すると、運営会社とFCオーナーたちとの内紛トラブルが報じられるようになりました」
トラブルの内容は、本部に支払うロイヤリティー料を巡るものや、社長のプライベートに関する“怪文書”まで多岐に及んだ。
異例の「1円裁判」も
元FCオーナーの中には、『乃が美』と裁判で争う人も。1月5日発売の『週刊女性』では、その男性に話を聞いている。
男性によると、『乃が美』に出資していた投資会社からFC契約の勧誘を受けた際、勧誘資料に東京・麻布十番店の'19年2月の売り上げと人件費が記載されていた。売り上げに対しての人件費は17・6％だったそうだが、その数字は人件費のかからない“研修生”が働いている前提のものだったという。
それを見てFC契約を締結したものの、人件費が売り上げの35％を下回った月は一度もなかったというのだ。
男性は“異常なFC契約の実態を明らかにしたい”と'22年8月に“1円”の損害賠償を求めて大阪地裁へ提訴。'23年12月8日にその判決が下され、男性の請求は棄却されたが、控訴して高裁でも争っていくという。
その裏で『乃が美』の元FCオーナーの中には、新ビジネスを始めた人もいる。
https://www.jprime.jp/articles/-/30937?display=b まあそういうもんだろ
長く続くほど偉いという幻想にとらわれすぎ スーパーで売ってるちょっと高めの食パンで十分なんだよな 残念ながら乃が美は高級食パンのパイオニアだっただけで味は普通の食パンに毛が生えた程度
ふざけた名前の食パン屋のほうが美味しい 消費期限とやらわかさのトレードオフなだけなのに騙された奴の多いこと まあそうだろうね
さんざ言われてるけどバターと砂糖で甘くしてごましてただけだし パン屋なら食パン以外のパン作りなよ
焼きそばパンとかさあ 一回試して次はないなってパンだったな、無事店は潰れた そもそもフランチャイズ手を出そうっていうのが俺からしたら信じられないね。
自分の技術ならともかく、人のパッケージに依存して金儲けようってにがね。 テレビで大人気ですと宣伝しまくってたので
出店する人は信じてしまいますからね セントルザベーカリーで久しぶりに買ったら美味かったわ >>22
ただ乗っかるだけだよな 例えばパン屋フランチャイズだけど駄菓子とゲーセンもやるスタイルに最適だから選んだ とか意思がねえものそらサッシよ そらそうだわ
あんな金額出すんだったら菓子パン買うわ 近所の老夫婦のやってる儲けだすきあんのか？って感じの安いパン屋が異常に美味い
難点はいい年なのでいつ店辞めてもおかしくないこと トースト→超熟か本仕込み
そのまま・サンドイッチ等→ロイヤルブレッド
で良いだろ 引っかかった奴らがさらにチーズケーキで引っかかってるの？
完全にカモにされてるじゃんw なんか最近急に「白米抜きはバカ」みたいな流れが出てきたの怖い
極端すぎるわ >>21
一時期贈答用みたいな位置づけで貰う機会がそこそこあった
あんな甘いの一斤貰っても困るよ…🥺 食パンなんて日常的に食うものにそんなに金掛けられないよ ロイヤリティーの金額でもめて県内の乃が美全店閉店してた こんなの一過性だって分かりきってるのにカモにされてるのアホだよな
一部の立地が良いところは稼ぎまくってブーム過ぎたら即占めてたけど
まぁそういうところは本部の店なんだろうが >>39
リストみたいなの作ってその手の業界に売られるんかね こういうFCに手をだすのって欲の皮つっぱらせた小金持ちだろうし
落ちぶれてもなんの同情も湧かん もらったら食べるくらいのパンで、自分で買う気はしないもんな
それなりの味と値段で際立った特徴ない方がいろんな調理できるし食べ飽きないし 次はおにぎり屋じゃなかったんけ
チーズケーキなのか タピオカ→パン→唐揚げを全て経験して、実家のマンションも全部失って破産した馬鹿を知っている
こういうのはバカが飛びつくもの あれ菓子パンだし普段食べないよ
朝起きてあんな甘いパン食べない 食パンタピオカ唐揚げ餃子ときていまサンドイッチ屋
良いものを永く地道に商うのと逆に一瞬だけ次々とカモを釣る商売の魅力 今まで流行った食べ物の中でダントツおいしかったのってポップコーンだよな
あのコーティングされたポップコーンマジうまい 収入モデルに研修生とか使っていいんだ
じゃあもう妖精さんが働くから人件費0円でもいいじゃん >>55
そんな心があったら詐欺なんか生業にできない 津田沼のピーターパンが旨い
アホみたいに大繁盛で
焼き立ての奴がすぐに売り切れるけどw メゾンカイザーやヴィロンのバゲットの方が、普通に美味いんじゃないかな 高級食パンという奴を一回だけ食べたが甘くてフワフワしてるのがダメだった 適当な街のパン屋でいいわ
安いし色々種類あるから高級食パンとか行く意味わからん 15年位前に同じく高級食パンの名目で
ディッシュタイプの一斤パンが流行った時はガッチリしてて甘さ控えめでよかったのにな
なんであんなフワフワが受け入れられたんだろう 唐揚げ屋
バナナジュース屋
高級食パン屋
タピオカ屋
ほかには？ 結局一回も言ったことないわ高級（）食パン
並んでる人バカみたい この専門店かわからないけど地元に高級食パン屋が出来てたわ
知らぬ間に閉店してたけどね 白い鯛焼きとか10円饅頭とかこの手の一過性食い物商売なんてさっと稼いでさっと店畳むのが一番でしょ
どう考えてもずっとやっていけるわけない 生のまま食べても美味しい食パンって油と砂糖が大量に入ってるだけだからな
そこに気づいちゃった人は買わなくなるよ >>19
アレもどんどん消えてるよ
というよりほとんど残ってないのでは そのまま食べるとまあたしかにうまいんだがトーストすると安いのと変わらんのよな いつも閉店ラッシュしてるな
誰もが予想した通りだよね
最近コンビニのように増殖してる24時間フィットネスもそのうち閉店ラッシュスレ立ちまくると思う 川越にも変なパン屋あるな 景観ぶっ壊してるから滅茶苦茶浮いてる 俺は人生で一度も高級食パンなるものを食べなかったぞ嫌儲民として誇っていいか？
食パンにダブルソフト以上を求めてはいない >>55
ポンジとかマルチじゃないだけまだマシなほうだと思え 普通の食パンを蒸して食べれば何百円もするボッタクリ食パンよりずっと美味しいからな 確かに美味いけど定期的に食べたい味ではないし中途半端に値段が高いから一度買ったらもういいかってなったよね FCは情弱オーナーから巻き上げるビジネスモデルだからな
契約書で雁字搦めで訴訟になっても本部は絶対に負けない 結局何だったんだろうな
たい焼きや唐揚げよりもわけがわからなかった 生クリームと砂糖どばー甘くて美味しい！で高級感出す薄っぺらい商売でよくここまで持ったよ >>42
あのシリーズのプロデューサーが直々にやってるパン屋は普通のいろんなパン売ってるパン屋なんだよな。 そりゃ生のパン売っても珍しいだけだろ
パン屋ならちゃんと焼いたの出せ 食ったことない
こんなのに踊らされる馬鹿になりたくない いつか食ってみようと思ってたけどそういや店見なくなったな(´・ω・｀) ウイルスが逃げていく！みたいな商品を首からさげ
高級食パン屋を買う
情弱フルセットみたいなババアいっぱいいたなｗ 日経平均株価がこんなに上がって日本史上最高の好景気なのに何故？ これ何度も買う人ってどういう層なんだ？
明らかに味と価格が見合ってないし一度食べてガッカリすれば十分じゃん
マスコミの作ったブームに踊らされて何度も買ってたってことなのか？
高級フルーツサンドもそう 流行りで稼いで即撤退で稼いでる奴も居るんだから
結局実力でしょ 美味しかったし最初は人が並んでたけど程なくしたらいつの間にか潰れてたは近くにあった所は 日本人の所得は低いのになんで売れると思ったんだい？ ヤマザキの白いふわふわの食パンあるでしょ？
あれを1000円で売ってるだけだよ まだ食べたことないというか、食パン食べる習慣がない >>135
バターロールを四角く焼いてるだけなんよ バカなフランチャイジーが時勢も読めないのに流行りものに手を出して引き際も弁えず自滅していく様は最高のショーだな
ざまあｗｗｗｗｗｗｗ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
