佐渡のスーパー、このレベルのサメが980円で買える [858219337]
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「マジで???」佐渡のスーパーで獲物をくわえたサメが売られていた→購入者現る
https://togetter.com/li/2130491 新鮮なら刺身でも食えるサメなんか
アンモニア臭さとかないんかね
まあ店頭に売ってたてことは
大丈夫か サメは死んだらアンモニア発生するから生きたまま売るのはまぁわからんでもない サメの身はアンモニア多くてうまいものではないからな
美味しい魚がいっぱいある地域では食わないもの
腐りにくいから山間部の人が食う
人気グルメはなんと「ワニ」!?『道の駅頓原』で新メニューが続々登場中!-飯南町
ttps://www.lazuda.com/news/archives/1514 >>12
このサメは分からないけど今のサメは市場で処理をしているから臭みはないよ あー揚げた真鯛に食いついてたからそのまんま持ってきたんか くさいくさいってなんのニオイなん?
ケンモメンよりはマシだろ? 並べる時に咥えさせたにきまってんだろ
ネタで売ってんだよ なんで何かくわえてるんだよw
サメ買ったらおまけでついてくるのか 近所のスーパーでハンマーヘッドシャークがたまに売ってるわ
買うやついるのかしらんけど これ抱えて街歩いて反応楽しむ。100万再生間違いなし 身体に直接シール貼ってんの適当すぎるだろw
仕入れの時に抱き合わせで買わされたのか? アンモニア臭がーとか言ってる奴いるけど
ネズミザメは関東のスーパーでは普通に切身で並んでる これ店側で捌いてくれるの?
セルフだと手間かかり過ぎるだろ >>68
クジラもサメも、意外と鮮魚コーナーに置いてあるわよね ひとんちに投げ込むとか嫌がらせに使うならかなり安い買い物だなこれ , - ´"”~”"'' ‐ 、
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l. l l l 辷:ソ 辷ノ .lノ
l ‘、_l l "" ""~, サメ!!
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l ./, ‐ .ゞ、. !、゛' ー‐-,‐ '"/、l
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/.:::l l\ ゝ丶::::/ l´ l こいつはサメの中でもアンモニア臭は少ない方だけど、にんにくとかハーブ効かせるのが無難
いくら火入れても肉質柔らかいのはいい
おかげで歯の悪いうちの親でも食える 尿素入りクリームとか使ってるやつはサメが臭いとかいうなや
サメは鮮度が高いうちはアンモニア臭はしないよ
尿素が分解されて初めてそうなるんだよ 佐渡の宿の食事美味しかったな
佐渡自体に特に何度も観光したい所ないのが惜しい サメの刺身でググったらトロに匹敵するうまさって出てきた >>61
ヒレや内臓を取り分けて可食部を出荷している産地が多いよ エリートケンモメンならこのサメを使った新しいオナニーを考えつくはず サメの切り身の味噌漬けがよく売ってるけど
美味くない
食感がエイに似てる
ゼラチン風のヌメコリ スーパーでサメ買ったの数年前が最後だな
行くたびに探してるけど見かけんわ >>91
アンモニアは肉の中にも蓄積してるのすら知らんのか モウカザメが安かったから適当にムニエルにしたけどふつうにうまかった >>111
こうして見ると掃除機みたいだな
YouTuberがドッキリで使いそう うちの近くの物産館にもハンマーヘッドシャーク🦈たまにあるな モウカサメ?とか普通にスーパーで売ってるよね
切り身だけど たくさんのバターか、ごま油で炒めるというか揚げる感じだわ。竜田揚げみたいに >>108
尿でも出したてはアンモニア臭ゼロだよ
尿素が尿素分解菌に分解されて初めてアンモニアになる
こんなのボトラーなら常識だよw あのアンモニア臭なんとかならんのか
干物も売られてるけど 煮付けで超美味いサメ食ったことある
でもクソ不味いの食ったこともある
種類とか鮮度によってかなり違うよね
でも美味いヤツまた食べたい どうやって料理すんの?
安くてもし美味しく料理出きるなら最高だよね >>29
どこの市場でサメの臭みを無くす処理してんだよ
あってもそれごく一部だしそもそも市場の仕組み解ってないぞ加工する場所じゃなくて卸に販売する場所だぞ
あとサメ自体そこまで人気ねえよ >>129
お風呂も一緒、寝るのも一緒、てあったな
一緒に寝たら床ジョーズ 鮫はアンモニア臭がちょっとな。。
食えないことはないが新鮮な鮫と調理の仕方で美味しくはなる >>28
傷んだらアンモニアが出るだけでそれ以前にちゃんと処理するとうまい
エイもそうだけど意外とうまい >>128
おまえエアプだろ
地域によっては普通に食べられてる たまにスーパーでサメ売ってるけど
ボソボソした白身魚で全然美味しくないフライにしたらまぁ食えなくはないレベル アンモニア臭がどうとか言う人たち
逆にアンモニア臭いサメを食べたことが無い、どこで食べられるんだ? 最近スーパーに「もうかさめ」がやたら並ぶけどアンモニア臭くてたまらなかった不味い!! たまに安いからサメ買うけど味つけ濃く煮るなり焼くしかない
なんか美味い食いかたねえもんか サメは早めに調理すれば鶏肉っぽい感じで食える
アンモニア臭とかするのは鮮度落ちてんじゃないの? 基本フカは加熱して食べるから臭いは気にしないんよな >>116
リュウグウノツカイとか売り買い禁止くらいの印象だったわ 人間ほど残忍な動物もいないわな
これ子供じゃん食べるためなら仕方ないけどなこれは違うじゃん イルカのまんこは極上らしいけど、サメのまんこの話は聞いたことないな 静岡県の伊東のスーパーさっき行ったらマンボウの刺身売ってたぞ こんなのプロの料理人用だろ
このフカヒレだけで数千円の価値あるだろ これ買ってお会計で980円払って店出たら鯛万引きで捕まりそう >>139
といっても中国山地とか北陸の沿岸部とか限られているけどね
少なくとも東京圏や京阪神や名古屋圏で日常的に食されるとは言いがたいのは事実
鯨汁やホヤがマグロやサーモン並みの人気と言われたら違和感があるのと同じ 今はアンモニア臭処理出来るのか
昔売ってたサメは臭かったよな ばあちゃんがよくモロの煮付け作ってくれたけど普通におしいかったぞ
謎の魚がサメだと知ったのは大人になってからだけどな >>19
鮫で湯掻いて酢味噌のイメージだから
そのまんまの刺身は無理じゃない? サメ肉たまに買うけど全然臭くないし魚肉と鶏肉の中間みたいな独特の食感で美味い😋 >>185
好きな人と受け付けない人いるよな
魚肉ソーセージ好きならあの食感は苦にならない 去年の4月のツイートか
今たぶんこんな余裕な日常じゃないだろなあ いや、ジョーズではないだろ。ジョーズではないものをジョーズと言って売るのはダメだろ エイはムニエルにするとめちゃくちゃ美味いぞ
フランスでも人気メニューらしい
サメも試してみれば? >>68
モウカザメのほうが一般的だろ
水揚げ後から内蔵由来のアンモニア臭が身に移り始めて
塩で匂い抜いたり生姜とか酒で処理しても
どうしても匂いが気になるのが何回も調理した感想だわ >>89
脂のってて意外に美味いよ
トロに匹敵は言い過ぎだけど 茨城福島じゃカスベって名前でエイ売ってる
切り身だと気づかない人もいるんじゃね? こんなの気まぐれクック金子ぐらいにしか需要ないだろ >>28
切り身で売ってるのはたまに見るけど
味が未知なんで手は出さんが
まあ美味かったらもっと売ってるわな( ・᷄д・᷅ ) 志布志でスーパーのフカ食ったけどほのかなアンモニア臭も気にならず美味しく食えたな
ただあっさりし過ぎててカラシのために存在してるような感じもあったが お前らの謎のサメ知識なんなん?
ちょっとカッコイイね あれってそこらの家庭にある包丁でも通るもんなのか? サメたまにスーパー売ってるよ
淡白でムニエルにすると美味しくていつも買っちゃう なんでわざと魚咥えさせてるの?
なんか遊んでるみたいであまり良い印象は受けないと思った アンモニア臭というよりニキビ臭いって聞いたけどそうなん? 海の鮫は海水に対しする浸透圧調整でアンモニアが多くて臭くなる
川の鮫はアンモニアほとんどないし大人しくて小さいから釣りやすくて、しかも旨い
ただ寄生虫が多いから刺身では食えない
一長一短だな サメ旨いよ
たいていの蒲鉾に入ってるし刺身も旨いよ
内臓取っちゃえば臭くならない >>211
メカジキをふわふわにした感じ
かなりアッサリしてるけど加熱しても柔らかいから煮付けするといい 湯引きにして酢味噌でいただくものだと
思い込んでいたんだ、昭和のサメは 埼玉だけどこの前普通にスーパーに切り身1パックだけ売ってたな
サメなんて食えるのか誰か買うのかと目を疑ったが 佐渡なんかうまいもん山ほどあるのにわざわざサメなんか食うんか アンモニア回り切ったサメの刺身が好きな人いるんだろ サメってヒレ以外はアンモニア臭くて食えたもんじゃない キンカサーモンって書いてんじゃねーか
何がサメだよ そういや去年ぐらいだったか、スシローで鮫のフライ食える時あったけど魚というより鶏肉に近い感じで割りと美味しかった ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています