山岡士郎「飯が空中で炎の中を通り抜ける、その時直に炎にあぶられる。かき回してるだけじゃ本物のチャーハンは出来ないんだよ」 [566475398]
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ガスで焼いたうなぎなんてベチャベチャで食えたもんじゃないね 具材揃えて炒めてもベチャベチャになっちゃうからなぁ このくらいの山岡さんは尖ってて良かったし、雄山は料理勝負仕掛けてくる小物感あってよかった 寿司のシャリすら隙間なんとかを読んだ時は胡散臭いと思った >>21
ホントじゃん
昨今の格安回転ずしとかはロボットが米を握ってるけどブロックみてぇで全然違うし この世界ではそうなんだからそれでいいだろ
ドラゴンボール読んで人間がそら飛べるかよとか言うのかお前らは こんなとんでも話を鵜呑みにしてたのがケンモジ世代なんだよね 当時はバブル期の漫画だったからこうやってウンチク言いながらグルメぶるの流行ってたんだよ
ビール日本酒焼酎ウイスキー味の素業界にとっては本当迷惑な漫画 そうすれば美味しいのかもしれないけど、そこまでしなくていいよって感じだな ブラック・ジャックを読んで
こんな手術無理だろうとかケチをつけていそうだなお前ら >>3
https://youtu.be/AkkXfWAQZOE
マジだよ
日本のイジイジチャーハンはあっちではバカにされてる プロパンガスと都市ガスだと都市ガスのほうが火が上に登るから上手くできる 若かれし頃の栗子とワイのカミさんがそっくりだから年食ったときの感じも似てくるのかと吐き気がしてる 中華は火力ってのは半分しかあってないよな
大量の油を入れるから火力が必要が正解 業務用のコンロじゃないと無理だろ
自宅でコレを再現しようモンなら火災報知器が鳴るわ エピソードを通して見たら分かるけど萎縮してる料理人の心構えの問題だから >>37
火柱やべえな
鍋の振り方間違えたら火の中に体の一部突っ込みそう 焼き飯とかカレーとかラーメンが大人気とか
やっぱジャップは未開土人なんだよ 10日後に来てください
本物の中華料理をお見せしますよ 物語の仕様上仕方ないけど、山岡って新聞社勤め以外の仕事の方が合ってるのでは？ でも山岡さんの作るチャーハンは本当に美味いからな
食べたことあるやつだけが叩けよ やっぱり炒飯は日本よりめちゃくちゃ上だな…中国父さん あの漫画のせえで、
ジャップは「パサパサ」の焼き飯が美味しいんだ
ってことになって
本来の味そっちのけで「パサパサ」感を追求して
パサパサなだけで美味くもない焼き飯食ってて
ほんとジャップだわw 飯「油と水分が抜けスギイ」
タマゴ「あちあちあち」
ネギ「焦げる焦げる」
肉「まだ火を通すの？」
調味料「風味が逃げていく……」
ぼく「パラパラだけどそんだけじゃん」 >>63
合う合わないより肩書きの方が大事だろ 新聞社の社員とか誰もが羨むわ たまに卵チャーハン作ってる
具なし、中華あじ、醤油だけ
卵は2個にする >>67
最後の仕上げに鶏ガラスープを霧吹きでかけて思いっきり仕上げる
これがほんとうにうんめえチャーハンの作り方な ジャップの自称パラパラは
長い事あぶって水分が抜けてるだけだからなｗ
だから焼き飯 山岡はんはなんちゅうチャーハンを作ってくれたんや… 焼き方とか火加減とかいうけどパラパラになるかどうかはジャポニカ米かインディカ米かの違いだろって思ってる
チャーハン作ったことないけど ジャップ米をパラパラにするためにいらん手間かけるくらいなら最初からタイ米使えばいいんじゃねえの 親が雄山だから山岡はコネ採用
大新聞社勤めで経費で毎晩岡星で食べて飲んで
大家の弱み握って都心の真ん中のマンションに格安で住んでる
そのくせ他人には貧しくても有機無農薬で手作りの料理を作れって鬼だわ まあこれ
中国人「中国人が日本人に教わるとはしてやられたわ、フフッ」
したいだけの話だからな スレタイしか読んでないけど中華鍋を突き抜けるほどの高火力が必要ってことかな このスレにも動画はってあんだから
マジの火力がどんなもんか見てこいよｗ 渡部とかもそうだけど食通ぶっている奴と食うメシほど不味いものはない 偉い人は、実はみんないい人なんだよ、
と誤解させる洗脳漫画
左翼にみえて右翼。
だから電通は油断ならない 炎を通ったら油が飛ぶの？
食用油脂ってそうなるの？ 高慢ちきな社会的地位の高い奴が出てくる
↓
山岡の美味い料理を食う
↓
偉そうな奴、素直な善人に
こればっか >>92
卵を先に混ぜるやり方はご飯がモソモソするって小学生でも知ってる >>80
これな
水分飛ばすだけなら揚げ焼きみたいにすりゃいいだけ
それが美味いかは知らんけど 焦げるのは火に近いとこの温度が上がるから
鍋を振るのは均等に火を入れるためと時短とセットだから
結果中はふっくら外はしゃっきりするというだけ
しゃっきりぽん つまり直火ってことだろ？ だったら 上からバーナーで炙ればいいんじゃないの？ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
