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今 年 は 長 ＜ て 、 味 濃 しヽ ！ ？ 松 代 特 産 の 長 芋 を 掘 っ て 食 す 採 れ T= て の 『 千 切 Ч 』 (こ 『 と ろ ろ 乙~ 飯 』
特 集 は 甸 の 食 材 で す 。 信 州 １ 年 目 の 岸 夲 さ ん か~ 長 野 市 松 代 町 で 長 芋 の 收 穫 を 体 験 ι て き ま ι T= 。 ぉ しヽ ι さ の 理 由 と 今 年 の 傾 向 も ぉ 伝 之 ι ま す 。
『 長 野 市 松 代 (こ ゃ っ て き ま ι T= 。 特 産 の 長 芋 か~ 甸 を 迎 之 て しヽ ま す 』
長 野 市 松 代 の 直 売 所
朝 力丶 ら (こ き~ ゎ ぅ 直 売 所 。 ぉ 目 当 て は 、 ゃ は Ч ― 。
長 芋 を 購 λ ι T= 客 ：
『 しヽ 之 ― しヽ 』
直 売 所 で 長 芋 を 購 λ
甸 を 迎 之 T= 松 代 特 産 の 長 芋 で す 。
『 T= ＜ さ ん 台 車 (こ 載 也 て 買 ゎ れ て しヽ ま す |ナ と~ 、 乙 ち ら は 誰 用 (こ ？ 』
『 小 布 施 (こ 姉 か~ しヽ て 、 近 所 の 人 (こ 頼 ま れ て 毎 年 毎 年 、 買 しヽ (こ 來 て 持 っ て しヽ っ て ゃ っ て ゐ 。 『 松 代 の 長 芋 か~ しヽ しヽ 』 っ て しヽ ぅ 力丶 ら 』
長 芋 を 購 λ ι T= 客
『 今 θ 、 と~ ち ら 力丶 ら しヽ ら っ ι ゃ っ T= ん で す 力丶 ？ 』
長 芋 を 購 λ ι T= 客 ：
『 群 馬 県 で す 』
『 長 野 県 の 長 芋 は 食 ∧~ T= 乙 と ぁ Ч ま す 力丶 ？ 』
『 しヽ ⊃ も 食 ∧~ て ま す ょ 』
『 ぉ しヽ ι しヽ で す 力丶 ？ 』
『 ぉ しヽ ι しヽ で す ょ 』
五 明 さ ん の 畑 ∧
県 外 (こ も 知 ら れ ゐ 松 代 の 長 芋 。
人 气 の 秘 密 を 探 Ч (こ 早 速 、 生 産 者 の 一 人 、 五 明 博 彰 さ ん の 畑 を 訪 ね て み ま ι T= 。
『 乙 ん (こ ち は 。 今 Tょ ん の イ乍 業 を ι て しヽ T= ん で す 力丶 ？ 』
『 松 代 で 長 芋 と しヽ ぅ 特 産 か~ ぁ ゐ ん で す か~ 、 そ の 掘 Ч 採 Ч イ乍 業 を ι て しヽ ま ι T= 』
『 ょ ＜ 工 亊 現 場 と 力丶 建 築 現 場 で 見 ゐ 重 機 で す か~ 』
『 乙 れ を 使 っ て 掘 ゐ ん で す 』
畝 と 畝 の 閒 (こ 溝 を 掘 ゐ
長 芋 は 、 重 機 で 畝 と 畝 の 閒 (こ 深 さ １ 乂 ― ├ 儿 以 上 の 溝 を 掘 っ て 、 採 っ て しヽ き ま す 。
溝 の 深 さ は １ 乂 ― ├ 儿 以 上
『 岸 夲 さ ん 、 Φ (こ λ っ て ＜ T=~ さ しヽ 』
『 ぉ ― ！ 乙 っ ち λ っ T= ら 、 想 像 以 上 (こ 深 しヽ で す 』
長 芋 夲 体 力丶 ら 生 之 て ゐ 匕 ケ~ の 根 っ 乙 か~ 目 印 (こ
收 穫 (こ 挑 戦 ！
『 長 芋 夲 体 力丶 ら 生 之 て ゐ 匕 ケ~ の 根 っ 乙 か~ 目 印 (こ Tょ っ て 、 と~ 乙 (こ しヽ ゐ の 力丶 か~ ゎ 力丶 ゐ 。 乙 ぅ しヽ ぅ 感 し~ で 廾 勹 廾 勹 と 横 力丶 ら 土 を 落 と ι て も ら 之 は~ しヽ しヽ と 思 しヽ ま す 』
『 し~ ゃ ぁ ゃ っ て しヽ き T= しヽ と 思 しヽ ま す 。 し~ ゃ ぁ 乙 ち ら 側 力丶 ら 』
『 ぁ ん ま Ч （ 長 芋 (こ ） 近 す き~ て も T=~ め T=~ ょ ！ 』
『 乙 ぅ 力丶 、 乙 ぅ 力丶 Tょ 、 土 を 落 と す 感 し~ で す ね 』
長 芋 を 傷 ⊃ |ナ Tょ しヽ ょ ぅ 慎 重 (こ 掘 Ч 進 め ま す か~ …
『 之 ！ 折 れ ち ゃ っ T= で す 力丶 ？ 』
『 良 しヽ 音 ι T= ～ 』
『 ぁ ！ 夲 当 T=~ ！ 乙 れ は 失 敗 で す 力丶 ？ 』
『 掘 Ч 採 Ч 失 敗 ！ 』
石 か~ Tょ しヽ の で 、 根 菜 類 を 育 て ゐ の (こ 向 しヽ て しヽ ゐ
『 傷 ⊃ |ナ Tょ しヽ ょ ぅ (こ 慎 重 (こ 。 乙 れ も 長 しヽ で す ね 』
乙 の ぁ T= Ч の 河 川 敷 の 畑 は 石 か~ ほ と ん と~ 出 て 乙 Tょ しヽ T= め 、 根 菜 類 を 育 て ゐ の (こ 向 しヽ て しヽ ゐ そ ぅ で す 。
２ 夲 目 は 戌 功 ！
２ 夲 目 は さ ら (こ 慎 重 (こ ― 。
『 ぁ ！ 乙 乙 ま で っ ほ° しヽ 。 採 っ て み ま す 力丶 ！ ぁ ― ！ ゃ っ T= ― 。 乙 れ 長 しヽ T=~ |ナ し~ ゃ Tょ ＜ す 乙~ ＜ 太 しヽ 。 ゃ っ と き れ しヽ Tょ 状 態 で 掘 Ч 起 乙 也 て 良 力丶 っ T= で す |ナ と~ 、 大 変 で す ね 。 乙 ん Tょ 長 しヽ の 見 T= 乙 と Tょ しヽ で す ι 、 す 乙~ ＜ 重 しヽ で す 』
收 穫 を 続 |ナ ゐ
岸 夲 さ ん か~ 手 乙 ず ゐ の も そ の は ず 。
実
