プロの出汁師やけど、湯豆腐とかに 昆布入れて何かやった気になるめでたいヤツおるらしーな🤣 [429169451]
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変わりゃせんがな笑笑
出汁の地図入れない雑魚おる?
ジャップってちょっと昆布や鰹の干物煮出したぐらいでスープだとか舐めてんのかよ?
中国人やフランス人がどれだけスープに金と時間と人生かけてるのか分かってるのかよ?
あじポンとかに漬けちゃう訳でしょ
昆布ごときが歯が立つかつーのw
昔っからの教科書みたいなの嘘ばっかや
灰汁を取りましょーとか
取って何になるにょ?wwやった気になるだけだっつーのw
グルタミン酸なら宝庫の白菜から存分に出てるのに
昆布の切れ端入れた程度で糞の役にも立たん
お前らかわいそうwwwずーっと騙され続けててwwwww
料理は嘘ばっかやー
そうしないと売れなかったり視聴率取れないから
カレーとか長時間煮込む物の 肉を焼いて旨味を閉じ込めるだっておおwwwww格納容器にでも入れてるのかお?wwww馬鹿すぎワロタwwww
ラーメンは頑張ってるやないか
フランス料理にも負けない足し算の料理や
表面焼いたぐらいでなんで閉じこもっちゃう訳?wwwwwwwww
>>14 フランス料理は知らんけどまー勝てないよねー 何でも最後は醤油付けちゃうんだからw
灰汁を取るのは すまし汁みたいなので濁らないタメもあるけど濁っても良いじゃないwwしかも煮込み料理なんて全く意味ないのに取らせるよねー
基地外VS基地外の戦いで草w
4種類の昆布を使ったラーメン屋があるらしーけど 分かる訳ないじゃんwwwwそれでも釣れるんだろにゃー
4種類の昆布おいちいねって笑笑
家庭と同じことでは 引き がないから嘘付くんだよねー
一時流行ったモンゴル岩塩とかぬちまーすとか見る影もないww
塩のことね
イノシン酸とグルタミン酸を組み合わせたらええんやろ?
あとグアニル酸か
>>22 慧眼現る
大正解💮💯
>>21 旨味の相乗効果とか言い出したけど
どーかにゃー?😅
待った!
そもそも湯豆腐に白菜は必須じゃないだろ
入れる人もいるだろうけどさ
美味しんぼで昆布はスッと湯に通すだけでいいを見て流石にねえわと思った
真実は知らん
>>24 京都の料亭で食べた湯豆腐が最強!必死に同じ豆腐を探してもないんだってさー
典型的旅補正で草ですわꉂ🤣𐤔
昆布入れても分からんけど粉末の昆布だし入れまくれば味の素の代わりになるよ。ついでに昆布味もする
>>26 グルタミン酸とかグアニル酸(貝類)はうっすいのよ
最後にタレに付けちゃんだから完敗する笑笑
>>27 何か入れたいならそれで👍🏻
何で 塩 持ち出したかつーとJTの食塩最強なのよほぼ100%塩化ナトリウムの高純度
でも
安いしそこらで普及してるからJTの塩使ってます1つーても 引きがない
他の物なら 高純度!世界一!!とか言うくせにさーw
マジレスほしいんだけど湯豆腐のときにお湯(出汁?)の味を濃くして美味しくするにはどうしたらいいの?
昆布の量増やせばいいの?
こいつラーメン屋のスレ立ててる奴だろ
バカだから同じ系統のしか話せない
そうか?
料理用に昆布酒作ってるけどめちゃくちゃ濃い出汁取れるぞ
>>1 ボニコンってどうなの?
安かったから買ってみた
あのスレ見たことなかったけどこんな奴が立ててたのか
>>1って還暦間際なのにめちゃくちゃ基本的な知識に逐一言いがかりをつける頭の悪さが発達障害丸出しだよね
>>5 繊細な味を理解できる俺らすげーーーーーーー
ってホルホルできるでしょ
「お湯と一緒の味じゃん」って内心思ってても.0
発達障害の人って、官能試験で認識すべき事柄を
狂った頭の屁理屈で否定しようとするから
メンヘラになるんだと思う
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