【魚部】出刃包丁買ったから魚料理作りたい。オススメをおしえてくれ！！ [365468774]

[1 安倍晋三🏺 (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MMcf-SnwT) 2024/03/09(土) 21:47:47.19 ID:u19nNIhVM]

季節感溢れる海鮮料理と豊富な日本酒で贅沢なひとときを。八王子の隠れ家『なるき』
https://8dabe.com/2024/03/09/kaisen-naruki-4/

「カラスガレイ」って安いけど煮物以外の調理法が分からん。なんかいい食べ方ないか？

[2 安倍晋三🏺 ◆ABeSHInzoo (ﾜｯﾁｮｲW ef96-/mMT) 2024/03/09(土) 21:48:08.61 ID:z7Z+FxJD0]

安倍晋三

[3 安倍晋三🏺 (ﾜｯﾁｮｲW 0ffd-h3ho) 2024/03/09(土) 21:48:36.36 ID:40T/Tlq60]

アベノニツケ

[4 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ab17-Yn/q) 2024/03/09(土) 21:49:17.21 ID:A1aVW43y0]

岸田魚でも捌いとけ

[5 安倍晋三🏺شينزو آبي ◆ABeSHInzoo (ﾜｯﾁｮｲW 6b45-Oli9) 2024/03/09(土) 21:49:32.80 ID:itE0on0l0]

釣りやってるけど今まで釣れた中で一番美味かったのはタコ

[6 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9f2d-x+pM) 2024/03/09(土) 21:50:17.10 ID:HsaJe7fd0]

>>5
イカの方がいい

[7 安倍晋三🏺 (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MMcf-SnwT) 2024/03/09(土) 21:50:23.13 ID:u19nNIhVM]

>>5
どうやって食った？

[8 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯﾌﾟ Sdbf-wrrM) 2024/03/09(土) 21:51:11.69 ID:cUuPqDmUd]

>>1
まずはアジで三枚おろしの練習しろ

[9 安倍晋三🏺 (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MMcf-SnwT) 2024/03/09(土) 21:51:51.11 ID:u19nNIhVM]

>>8
はい
アジを三枚おろししたらそれでなんの料理を作れば良い？

[10 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯｯﾌﾟ Sdbf-LYjE) 2024/03/09(土) 21:51:54.06 ID:dJ/X4Syfd]

やめとけよ！俺は止めたからな！

[11 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ efba-5fuq) 2024/03/09(土) 21:52:19.96 ID:k3UJG8bN0]

漁師がすくった岸田

[12 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9f54-JQeX) 2024/03/09(土) 21:53:05.65 ID:r0hGsep30]

>>2
この道しかない

[13 安倍晋三🏺🏺🏺🏺🏺🏺🏺🏺🏺 (ﾜｯﾁｮｲ 0f9a-uFGR) 2024/03/09(土) 21:54:00.79 ID:Zdutri6Y0]

小女子がお約束だろ
出刃包丁買ってきたのでこれから小女子さばきます　とスレ立てろ

[14 安倍晋三🏺 ◆abesHiNZOU6m (ﾜｯﾁｮｲW ef4f-OIPv) 2024/03/09(土) 21:54:39.97 ID:jtz18tqB0]

とりあえず簡単なブリの照り焼きにしとけ
包丁要らないから楽でいいぞ

[15 安倍晋三🏺 (ﾜｯﾁｮｲW 9bb2-qjCC) 2024/03/09(土) 21:55:09.79 ID:rOLJU9/Y0]

魚が高くて買えない

[16 安倍晋三🏺 ◆abeshinzo. (ﾜｯﾁｮｲW 9f39-qTSk) 2024/03/09(土) 21:55:18.36 ID:JFgYjp+r0]

安倍の刺し身

[17 安倍晋三🏺 ◆ABeSHInzoo (ﾜｯﾁｮｲW abf1-ciVE) 2024/03/09(土) 21:57:07.14 ID:kunibxF70]

10年近く自炊してるのに全く包丁使うのが上手くならない不器用人間だけど俺も魚捌けるようになりたい
最近肉より魚ってくらい魚が美味く感じるんだ

[18 安倍晋三🏺 (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MMcf-SnwT) 2024/03/09(土) 21:57:44.96 ID:u19nNIhVM]

>>17
俺も苦手だわ
あれどうやって練習すれば良いのか

[19 安倍晋三🏺 ◆C3g6ph46co (ﾜｯﾁｮｲW fbd2-HI6S) 2024/03/09(土) 21:58:32.11 ID:jts8/nA+0]

アクアパッツァでも作っとけ

[20 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽﾌﾟﾌﾟ Sdbf-JgQi) 2024/03/09(土) 21:58:32.45 ID:ug3NQzW0d]

鯛で煮付け作ろうぜ

[21 安倍晋三🏺 (ﾜｯﾁｮｲW 9bb2-qjCC) 2024/03/09(土) 21:58:32.86 ID:rOLJU9/Y0]

切り身しか買わないから問題ない

[22 安倍晋三🏺 (ﾜｯﾁｮｲW 1ba5-rJES) 2024/03/09(土) 22:00:34.61 ID:jRpIG0Jo0]

>>17
>>18
三徳ばかり使ってない？
ペティと牛刀使わないといつまで経っても動かし方覚えないよ

[23 安倍晋三🏺 (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MMcf-SnwT) 2024/03/09(土) 22:02:30.50 ID:u19nNIhVM]

>>22
ペティばっか使ってる

[24 安倍晋三🏺شينزو آبي (ｱｳｱｳｳｰ Sa0f-ncOw) 2024/03/09(土) 22:04:29.47 ID:7Eb4bzefa]

頭とかまは荒炊き 身は刺身塩焼き 骨とアラは味噌汁

[25 安倍晋三🏺🏺 ◆AbeShinzoG2A (ﾜｯﾁｮｲW cb67-r+6u) 2024/03/09(土) 22:07:05.64 ID:XVLCUCQQ0]

炊き込みご飯

[26 安倍晋三🏺 ◆ABeSHInzoo (ﾜｯﾁｮｲW abf1-ciVE) 2024/03/09(土) 22:08:45.66 ID:kunibxF70]

>>22
仰る通り三徳包丁しか使ってない、色々な包丁使わないと駄目だったのか

[27 安倍晋三🏺🏺🏺🏺🏺🏺🏺🏺🏺 (ﾜｯﾁｮｲW 1bf1-24Yu) 2024/03/09(土) 22:09:37.41 ID:Y1OClD8G0]

塩で包んで焼くやつ

[28 安倍晋三🏺 (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MMcf-SnwT) 2024/03/09(土) 22:09:58.50 ID:u19nNIhVM]

魚捌く時下に牛乳パック敷いてるけどなんか他にいい方法ないか？

[29 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW abce-VMOZ) 2024/03/09(土) 22:25:24.43 ID:rTDpQJcy0]

中型魚ぐらいなら舟行や牛刀で十分よな

[30 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｴｰ Sa3f-gUJq) 2024/03/09(土) 22:27:45.81 ID:3c49RkvHa]

関孫六やろ？

[31 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽﾌｯ Sdbf-XCmx) 2024/03/09(土) 22:28:29.17 ID:cWM/yWAJd]

俺も出刃持ってるけど使い道なんて頭落とす時しかないな
それもちゃんと関節狙えば普通の包丁でもできるし出刃いらんかった

[32 安倍晋三🏺 ◆abesHiNZOU6m (ﾜｯﾁｮｲW 7b98-nKeD) 2024/03/09(土) 22:30:39.31 ID:Vr/MT/k70]

そもそも包丁の使い分け方がわからない
なんとなくペティをメインにして刃渡り必要なときは牛刀使ってるけど
出刃みたいに形違うものがなんで存在するのかもわからん

[33 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 9f9c-/BY0) 2024/03/09(土) 22:45:57.28 ID:iPrnO7S20]

メダイが美味いってサカナスターでやってた
西京漬がいいらしい

[34 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 3b6b-Ma6u) 2024/03/09(土) 23:01:14.90 ID:DhfAcO+/0]

鯛のソテー作りたい

[35 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW a1af-wfjB) 2024/03/10(日) 00:03:03.08 ID:kbMHgqbo0]

シラス

[36 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW a2ea-nAFc) 2024/03/10(日) 02:29:46.90 ID:NujjoFeA0]

鯵フライを頼む

[37 安倍晋三🏺 (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MMe9-fPnB) 2024/03/10(日) 04:10:58.79 ID:ZXTxopWyM]

>>30
うむ

[38 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 0251-DdHn) 2024/03/10(日) 04:11:49.20 ID:cabX6y2A0]

鮃の刺身

[39 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MMe9-538T) 2024/03/10(日) 04:51:17.84 ID:zLyn50hIM]

>>9
刺身、〆鯵、タタキ、ヌタ、茶漬け
麹漬けも旨いかもな

[40 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 7ea2-QP40) 2024/03/10(日) 04:51:25.08 ID:9gJF3mII0]

キムチ

[41 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (JP 0He6-lhhw) 2024/03/10(日) 04:54:46.43 ID:kv5eS+VcH]

三枚おろしは誰でもできるけど
小骨取るのがすごい厄介
骨ごと食えるようなイワシしか刺し身にしないわ

[42 安倍晋三🏺🏺🏺🏺🏺🏺🏺🏺🏺 (ﾜｯﾁｮｲW a266-UbhX) 2024/03/10(日) 06:52:50.91 ID:Yevcc4rI0]

ゴンズイのフライ