俺気づいちゃった…わかめラーメンって"ごま"が上手いだけだよな… [904880432]
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わかめいらなかったわ…
40年間何してたんだろうな俺たち…
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(ニj' ヽ_う ー┴---.,,,,,___ /ヽ、 ヽ いやわかめを入れると何でも旨くなる
わかめは旨味の塊 違うな
わかめラーメンが美味いのは
わかめが乾燥しているからだよ
食物は乾燥させる事で水分が抜け、旨味成分が凝縮される
そして乾物はお湯で戻すと旨味成分が溶け出す性質があるんだ
ワカメにも十分なグルタミン酸が含まれている
これが美味さの秘訣だ 解ったかこのわかめが 近年の値上げで生麺のわかめラーメン見なくなっちゃった
まあ百円のわりに美味しくて量もあったからしゃあないか ワカメから出てる出汁と風味が美味いんだぞ
出がらしの本体は食感だけ ワカメースープとおにぎりが最適解
麺はいらなかったんや いや、めちゃめちゃわかるわ
明星とか、量が多めでノンフライのわかめラーメンで対抗してきてるが毎回買うたびに後悔してる
「なにかが違う」
それはつまりごまだ、と 俺わかめラーメンよく食うけどゴマ嫌いだから小袋開けずにそのまま捨ててる わかめラーメンはゴマあったっけ?
わかめと醤油スープと油揚げ麺のハーモニーしか記憶にないな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています