しいたけ、石突は捨てるとして軸部分どうするか悩むよな [377482965]
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石突は食う部分では無いw
軸を食いたいなら食えば? 干してあれば、軸からも出汁は出るが
佃煮とかにするのでなければ、無理してまで食わなくていい 生しいたけは炭火で焼いて醤油かけたら無限に食えるな(言い過ぎ)
軸も食っていいぞ
無理強いはしないが、おれは食う 軸は石づきごと食えるだろ
シメジだろうとエノキだろうと石づきごと食えよ食えるよ 軸は細く割いて適当に味付けて炒めるといいツマミになる 野菜の切れ端と一緒に冷凍しておいて
スープのダシとして使う 軸を捨てるなら松茸も傘の部分だけしか食わないのかと なるべく食うけどたまに固いのがある
切ってる時は気付かないんだよな 軸部分食うとか貧乏クセえなぁ
旨くないから捨てとけ 細かく刻んでバターと大量のパセリとパン粉を混ぜて笠に詰めて焼け なんでもかんでももったいないもったいない言うような器の小さい奴は大成しない
中国人は飯を残すのが豊かさの象徴としてるだろ?
だから中国人は商売が上手い訳よ
いらないものは躊躇せずに切り捨てていけ そう、粉末にして出汁にするのが正解だったわ、不味いと思ったらだいたいこれで正解(´・ω・`) 軸のほうに多く含まれてる旨味成分があるとか聞いてからは捨てずに使うようにしてる >>40
旨味成分ってwww
味の素かけとけよwww >>42
天然の旨味成分侮れないぞ、塩漬けとか煮こぼししてないそのままのベニテングタケ焼いて塩振って囓ったらきのこの香りと強烈で濃い旨味が口の中で凄い主張してたぞ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています