ただ、紅麹菌の中には「シトリニン」というカビ毒をつくり、今回の問題と同様に、腎臓の病気を引き起こすものも存在する。
欧州では紅麹に由来するサプリの摂取が原因と疑われる健康被害が報告され、欧州連合（ＥＵ）は食品に含まれるシトリニンの基準値を設定。
スイスでは紅麹を含む食品の販売は禁止されている。
https://www.yomiuri.co.jp/economy/20240325-OYT1T50185/
紅麹を使っている食品
https://monobook.org/w/index.php?title=%E7%B4%85%E9%BA%B9%E3%82%92%E4%BD%BF%E3%81%A3%E3%81%A6%E3%81%84%E3%82%8B%E9%A3%9F%E5%93%81&veaction=edit
