紅こうじ、やっぱりサプリだけ危険だった。サプリ以外は安全である可能性が高まる [757453285]
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サプリ向け、発酵期間4倍 小林製薬の紅こうじ原料
4/4(木) 17:46配信
小林製薬（大阪市）の「紅こうじ」サプリメントによる
健康被害が疑われる問題を巡り、
同社がサプリ原料となる紅こうじ菌の発酵で、
食品用に比べて4倍の時間をかけていたことが4日、
同社関係者への取材で分かった。
健康効果があるとされる成分の濃度を高めるため、
サプリ用は最長56日間発酵させていた。
紅こうじ菌の発酵には細かい温度管理が必要とされる。
琉球大の橘信二郎准教授（微生物利用学）は
「発酵の時間が長いほど、汚染リスクが高くなる」と指摘。
サプリの成分向上を狙った長期間の発酵により、
製造工程で衛生管理の難度が高まったとみられる。
紅こうじは、蒸した米に紅こうじ菌を混ぜて発酵させる。
特徴的な赤い色は発酵で生まれ、古くから食品に利用されてきた。
悪玉コレステロール値を下げるとされる「モナコリンK」といった
機能性成分が注目され、近年は健康食品としての利用も広がった。
発酵期間は用途によって異なり、
小林製薬は食品用に2週間程度かけていた。
長く発酵するほど成分が濃くなるため、サプリ向けは期間が長かった。
https://news.yahoo.co.jp/articles/8840b37ce204255e6bfb2aeef85b6b29a704a3c1 ジャップは金儲け優先で平気で嘘つくから信用してない で何なんこの記事
全く内容なさすぎて笑う
新事実があるわけでもないし 危険の理由付けがされてるだけで他が安全という話にはならない ＞サプリ用は最長56日間発酵させていた
腐乳とか豆腐ようはもっと長いような？
てか買い置きの腐乳まだ未開封品３つぐらいあるわ
ちと心配になってきたw >>3
これ
原発は安心安全
爆破弁が爆発しただけｗ 安全である可能性は無い
有毒性が強いか弱いかの二択 小林製薬全部ダメか
紅麹全部ダメか
好きな方のストーリー選んで 紅麹色素を使ってるカップ麺とかお菓子とか日本中の食品メーカーがダメージ受けてるんだろうし、サプリだけが危険って洗脳することに決めたんだろ 紅麹色素入りのUFOとかどん兵衛とか
数ヶ月以内に別の赤色色素を使うリニューアルするだろうね サプリだけだから
食いもんでガタガタ言ってる猿はさっさと黙れってことか >>24
色と素材が違う
着色する物との相性あって相性悪いと色がつきにくかったり発色悪かったりするの ジャップはすぐ捏造隠蔽改竄するから信用なんてするかよ それだけ使われまくってるってことやろ。
表に出てきてからパケの表記のみ変更されてても謎だしなw 汚染によるものなのか？
麹菌多ければ他の微生物入り込む余地減るんじゃないの？ ということにしないと、被害が拡大して天文学的な賠償金が発生してしまうのである
自民党の日本人虐殺計画に付き合った企業の末路や モナコリンＫを２０００ｍｇ含有の紅麹～
モナコリンＫを２５ｍｇ含有の紅麹まであるから
https://i.imgur.com/NWhO3dv.png ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
