世界最悪の料理にタイ南部「ゲーンタイプラー」 | タイランドハイパーリンクス：Thai Hyper
https://www.thaich.net/news/20240404kk.htm

魚の旨味たっぷりのスープが絶品のタイ南部のピリ辛スープ「ゲーンタイプラー（🆖）」が、なんと世界最悪の料理に選出されてしまいました。

人気の食の情報サイト「TasteAtlas」は、2024年3月12日に「世界で最悪の評価を受けた料理 100選（100 Worst Rated FOODS in the World）」ランキングを更新。タイ南部の「ゲーンタイプラー」が最悪1位になりました。タイからは6つの料理がランク入りし、日本からのランク入りはありませんでした。

TasteAtlasはｍゲーンタイプラーについて、以下のように説明しています。
ーーーー
この濃厚で香り高い魚のカレーは、タイ南部が発祥です。この料理のベースにはタイプラー（発酵した魚の内臓）と、唐辛子、ガランガル、エビペースト、ターメリック、エシャロット、レモングラスからなる辛いカレーペーストが使われます。
他の具材には、乾燥魚、サイコロ状のナス、筍、インゲン豆、または他の野菜が通常加えられます。その強烈な風味と独特の香りのため、ゲーンタイプラーは蒸したご飯と一緒に提供されるのが最適です。伝統的にこのタイのカレーは魚のみで調理され、ほとんどのバリエーションではココナッツミルクは使用されません。

ーーーー