訪日外国人、日本の飲食店に「チップ文化」を根付かせてしまう [377482965]
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
雨でも夜桜を…大勢の外国人観光客 そして集うのは意外なお店?“チップ文化”や“ヴィーガン”への対応も(MBSニュース)
https://news.yahoo.co.jp/articles/f2fc49fc1c75e72b5fda0e5b2eb778535699e5f7
(前略
外国人観光客が行列をつくっていた場所がありました。
(アメリカから来た人)「携帯で調べたら評価がすごく高くて試してみたいと思ったんだ。グッドレビューが多くスコアが4.5もある。だから選んだんだ」
(アメリカから来た人)「とてもおいしくてすべてのメニューがすばらしい」
(アメリカから来た人)「彼が勧めるので間違いないと思う。初めて食べるわ」
そこは餃子のお店です。京都市中京区にある「浪花ひとくち餃子 餃々 三条木屋町店」。一人前670円。皮のパリッとした食感で何個でも食べられるのが人気の理由のようです。午後5時、店は開店と同時にすぐ満席に。全てが外国人観光客でした。食べた感想は…?
(スリランカから来た人)「今まで食べた餃子の中で一番おいしい。本当にすばらしい」
(カナダからから来た人)「おいしい。初めての餃子。とってもいい」
(中略
(北浜和樹マネージャー)「チップです。最初はその文化もなかったんですけれど、もらう機会も多いので、そのまま設置している」
(後略 店内には観光客が記念のために置いていった外国の紙幣がずらり。さらにレジにはこんなものも…。
(北浜和樹マネージャー)「チップです。最初はその文化もなかったんですけれど、もらう機会も多いので、そのまま設置している」
外国人観光客が増えている理由については…?
(北浜和樹マネージャー)「トリップアドバイザーでどなたかが広めていただいたのをきっかけに、海外のかたがたくさん来られるようになって。僕たちも驚いています」
また外国人観光客を意識したヴィーガンに対応した店もいま人気を集めています。取材したのは京都市下京区にある「Hyssop」。ヴィーガンとは肉や魚など動物性由来のものを口にしない人たちのこと。こちらの店では食の多様性に対応しようと夜のメニューの約8割をヴィーガン対応していて、そうしたメニューにはV(ヴィ―ガン)の文字が書かれています。またムスリムの人たちに配慮したコース料理も準備していました。
(Hyssop 中久保利奈さん)「海外の方はヴィ―ガン志向の方がたいへん多いので、インバウンドが多くなるにつれてヴィーガンの方にたくさん来ていただいている」
(アメリカから来た人)「私はベジタリアンなの。ヴィーガン対応のレストランはあまり多くない。たくさん選べたらいいと思う」
外国人観光客でにぎわう京都。夜の飲食店にも大きな変化が見られました。 チップをウェイターに直接渡すんじゃなく、テーブルチャージのように料金に含むようになるんだろう
従業員に還元するとは言ってない チップはその店員が給与とは別に得られるもの
設置…?マネージャー…? チップある方がいいけどなあ
日本の店っていちいち店員呼ばないといけないところ多いし
アメリカだとコップの中上川半分以下になることなんてまずないし
客から金もらって給仕してるから圧倒的にサービスがいい チップをマネージャーが…🤔?
従業員から取り上げてるのか? ちゃんとお店の売上に入れないでバイトは自分のポケットに入れてそう アメリカはアメリカで今アンチチップ活動みたいなのが活発化してきてるけど一体どうなっとんねん そら外国の紙幣とか使い道ないだろ
硬貨はマジでゴミと変わらん ウェイターの小遣いになるもんじゃないの?
店が取り上げてるの? 手がかりなら奴らに任せておけばいい
チチチチップが出る ゴルフ場でキャディやってたけどチップは現金禁止で引換券みたいなの貰ってたわ
つまりピンハネされてキャディは半分しか貰えない仕組み
こっそり渡してくれる人もいたけど これ大ステマ始まるかも
時給上げたくない経営者には丁度いいシステムだし >>27
チップだけで数千万稼ぐウェイターもいるのにお前はその奴隷以下なの? チップをマネージャーが回収してんの笑う
ジャップにかかるとチップもこれだよ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています