日本人「クジラ肉はかたい！くさい！」専門家「やれやれ、本物のクジラ肉を食べたことがないようだ。明日またここに [573472858]
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高い居酒屋とかで食ったら確かに美味いけど二回目食おうかなとはならない 子供の頃スーパーの試食コーナーで食べたにクジラ肉の刺し身美味しかったよ 昭和の初期中期のジジイが食ってた給食の竜田揚げは鮮度管理と調理法が悪い 死んだ父ちゃんがクジラの刺し身好きでなあ
死ぬ前にもっと食わせてやりたかったよ 味・鮮度を落とさないようにコストをかければ
そりゃ旨いんだろうな どこ食べても血合いっぽくない？
血合いだ！血合いだ！血合いだー！ってなるわ 上級向けに美味しい部位を確保して、
余った部位は下級がちゃんと消化しろ
ということ
下級でゴミを食べて応援してる奴はただの馬鹿 せいぜい珍味としての需要しかないよな
珍味漁の為に新鋭捕鯨母船を
高い金出して建造したんだが
ペイできんのかね >>1
ワケもクソもなく
壺上級によるブランド価値改竄ってだけだわな
水素水 の例に見るまでもなく無価値に価値をつけるのが壺上級なのだから 一度だけ頂き物で刺身食ったことある
薬味てんこ盛りで覚悟して食べたけどまったく臭みはなかった
いい鯨肉だったんだろう 美味しいけど馬刺しの方が旨いかな
鯨ベーコンの方が臭みが少なくさっぱりしたジャーキーって感じで食べやすいね 最大体重28トンとウィキペディアにあるがその美味しい部位は28トンから何トン採れるんだ？ 小学生の時に給食で出たクジラのカリン揚げがめちゃめちゃ美味かった 伝統とか言ってるけど食べなくなってるのがもはや日本人の伝統になってるんやから新しい伝統に従えよ 鯨肉好きだから俺は食べるけど
老害バカ舌どもには硬い臭いと思い込ませておけばいいのに 鯨肉の竜田揚げは硬くてそれなりのイメージがあったが南房総和田町で食った鯨料理は柔らかくてどれも旨かった 北海道で新鮮なやつ食ったけど別に美味くなかったぞ普通にウニ食った方がマシ
クジラのために北海道行くかと言えば絶対にありえないウニのためなら全然良いよ >>31
日本で市販されてる鯨はほとんどアイスランド産の輸入物だからまずいよ
日本人に捕鯨された鯨は何故か市場に出ないでそれで売れない売れない言ってるからあたまわるわる 近くの寿司屋でたまに仕入れてる
わりと馬刺しぽいよね 一級品食べてマズかったらその食品は食べなくていい
クジラは良いのはそこそこうまかった じーちゃんの知り合いの和食屋が仕入れのコネあったみたいで新鮮な鯨肉一杯食った事あるけど赤身の色がね…
モロ血の色じゃん
うまいんだけどアレが苦手 安倍晋三と二階の地元だからって商業捕鯨解禁したくせに
未だに補助金で食わせてもらってるだけの失敗産業 >>39
ミョウバン使ってない生のバフンウニやムラサキウニは美味いよ
高いけど通販で塩水ウニというのを食ってみろ 旨い部分は上級が独占して庶民には臭くて不味い部分しか行渡らないからな 希少部位だけ消費して冷凍庫に山積み
もったいないって何かね🤔 和歌山でこないだ食ったけどやっぱあんま好きじゃない 刺身は食えたものじゃなかったが焼いたら上等な牛肉のようになる たいていの場合は美味しいと思わないが
人生で1度だけ美味しいまた食べたいと思ったクジラ肉があった
何クジラのどの部位だったのか当時聞いておけば良かった 戦前戦後に限って言えば鯨肉は牛肉だけじゃなく豚肉まで上級の食いものんだった時代の遺物ではあるけど
このままこの国が貧しくなっていけばもしかしたら案外ワンチャンあるかもしれんなあ
高価格路線を捨てればの話だけど >>49
なんとか売れないかな冷凍倉庫に年単位で山積みされてる鯨肉 >>49
韓国では密漁しまくって店が乱立してた時期があったけどな
でも2010年ごろに一斉摘発されて消えたけど >11
父ちゃんもいまごろ海でクジラに生まれ変わってるよ_φ(^ム^) 給食のやつは臭くはなかったな
でも鉄の味しかしなかった
見た目が細長くて茶色い まさにウンコｗ 価格とか入手の容易さとか重金属汚染とかピカ汚染とかも考慮にいれないとな ナガスクジラとか大型ヒゲクジラはくっそ旨いけどな
日本は捕ってないのでアイスランド産だったけど
そのアイスランドも捕鯨辞めたので
それこそ専門店でも行かないと食えなくなっちゃたな 新鮮なクジラ肉ってｗ
哺乳類の肉なんて熟成させないと食えたもんじゃねーよｗ
特にクジラは大型で熟成に時間がかかる なるほどな希少部位を食うために庶民は不味い肉を消費しろとそう言いたいんですね 一度寿司屋で食って美味かったよ
10年ぐらい食ってないけど
そもそも見ないもん
だから日本人はみんな本当は食いたい大衆の食い物！みたいに言われるのは理解できない
大昔はそうだったんだろうけどもうそんな時代ではなくなって何十年だよっていう
だから今捕鯨してもそんなに需要があるとは思わん 確かに美味いのは美味いんだけど、美味い状態のまま流通させるのが難しいんだろ？
他所の国に食文化に口出される筋合いはないにせよ当の日本人がほとんど食ってないし産業としても投資されていないというのが現実なんだからもう諦めりゃいいよ >>43
お菓子のうにせん、あれのどこがウニなのか疑問だったけど
たっけえウニ食べたらマジであんな感じの味して笑ったわ
旨みの塊だった >>13
管理された家畜の旨味よな…
クジラも管理しよっ 動物は適切に屠殺して血抜きしないと血生臭くて食えたもんじゃないんだけど、クジラは海上で嬲り殺しにして血がダラダラ噴き出してる死骸を船上で切り刻むだけだからなあ😂 たっかい尾の身がうまいからなんなのさ
そのうまい部分ですらも遥かに安い牛豚に劣るというのに クジラに近いって言われている哺乳類ってカバだからなｗ
カバのジビエって考えたら、手間隙かけて調理しないと食えたもんじゃないってのも納得だろｗ そもそも“本物”を食わないとおいしくないような食材は不味いんだよ >>1
尾の身の生肉だけが本物なら
日本人はほとんどクジラなんか食べてない ジビエの生肉なんか奇跡でもないと美味いはずがない
なんでもかんでも醤油と薬味だけで刺身にして食わせようなんてバカとしか。 クジラ刺はよくスーパーで半額になってるから買って食ってる
醤油におろしニンニク＆生姜にゴマ油少々
まあニンニクと生姜の味しかしねえけどな 尾肉がうまいなんてのは知ってるんだけどそれが全体の何パーセントだよって
話なんだよな
大半は固いしまずいし足が速いの三重苦 もう農水省に予算つけんのやめろよ
くそマズクジラ漁に50億とかつけてるからな
いまだにゴミ杉植えてんのもこいつら
控えめに言って反日 山岡「明日この場所に来てください」
俺「あんな無礼で怪しい男との約束を律儀に守ること無いな。別の事やろ」
山岡「···まだかな」 あんなデカいクジラで美味いのが尾の部分だけなら取らない方が良いだろ
フカヒレのためだけにサメを取るのと同レベルじゃん(実際はサメの身も加工品として使うが) 値段高い部位なら美味いとか言われてもなぁ
だから売れないんだよとしか 缶詰のクジラしか食ったことない
赤身が固くて不味くも美味くもなかった
生肉で食うって寄生虫とか大丈夫なん？ 肉なんて加工と流通でほとんど決まるんだから意味ないよ 鯨類を適度に間引いとかないと魚介類の寄生虫による感染症が増えるだろ 家でくじらとうりの味噌汁出て臭かったなもう一度食べたい てか高級珍味としての需要しかないのに
なんで牛と張り合うつもりでいたんだ？
管理された環境下で「生産」される家畜と戦って勝てるわけねーだろ 捕鯨業界は税金チューチューしまくりの利権でしかないから潰せ 刺し身で食ったけど、まあ言うほど不味くは無かったが魚のほうが美味いよ >>33
生活保護世帯のお前が食べるものではないぞ 給食で食べたクジラの竜田揚げは美味しかった記憶しかない 冷凍していない尾の身の刺し身はそりゃ旨いんだろうな しかしとても手が届く価格帯ではない
普通のクジラ肉はどうなんだ？ >>116
ろくなおかずのない給食でたまに肉が出たらそりゃうまいと思う決まってるじゃん
同じ給食に牛肉の竜田揚げとクジラの竜田揚げが出たら、お前は牛肉を捨ててクジラを選ぶの？ 牛肉や豚肉はフライパンで焼いて適当に味付けしたら美味いからな、万能過ぎる 補助金じゃぶじゃぶで取ってきて
無理して食うようなものではないな 幼稚園くらいでギリギリクジラ食べたことあるけど
給食では食べたことないな
罰ゲームみたいに大嫌いでウゲーってなってた 戦後は牛肉が食えないから仕方なく食ってただけなのに 鯨の寿司旨いけどなあ
まともな肉食った事無いんでしょうなあ >>126
牛も豚もそこらへんのスーパーので美味いんだけど
クジラはどうなの？ うまいまずいの前にまず水銀どうにかしろよ
ツチクジラ・マッコウクジラの肉は一週間の許容最大量はたった160g（妊婦の場合）
ネットでたまたま5kgで5000円とか超安い肉あったから危うく買ってしまいそうになったけど5kgを安全に食べきるには7～8ヶ月かかる計算
その間寿司とか魚料理食えなくなる >>121
補助金を否定したらあらゆる魚が食えなくなるが
それどころか米も野菜も >>127
そこら辺の回転寿司で旨いぞ
まあ地域によっては無いのかも判らんが 給食のクジラの竜田揚げはたしかに微妙だった
好き嫌いない方だったけどあんまり好きでもなかったな
匂いは大丈夫だったけどとにかく硬い
筋張った消しゴム食ってるみたいな食感だった
圧力鍋でガッツリ煮込んで柔らかくしたらうまいかもしれない しょっちゅう食ってるよ
さっきも食ったわ
臭みがあるからなまの生姜必須
味と食感はほぼ馬刺し
なら馬刺しでええやんってなるけど馬刺しの値段は倍する 需要がないから消費が増えないというだけの話
一部の物好きが食べてるだけのマイナー食材
という立ち位置としてはイナゴとかハチノコあたり
どちらも「日本人が古来から食べてきた歴史のある食材」だしな 和田浦の道の駅で食べられる鯨は割と美味い
土産物屋で売ってるくじらジャーキーは更に美味い 天ぷら屋になぜかクジラの刺し身あって頼んだらうまかったんでスーパーでも買ってみたら臭いしマズいしで二度と買うかってなった >>98
サメは刺身や湯引きや煮付けや照り焼きでも食える
脂がほとんどないのでムニエルやフライのような油を足す料理がよいと思うが
むかし99円くらいだったのが178円くらいになっちゃってるのよね そりゃあれだけの図体なんだから美味い部位も少しはどっかにあるだろうけど、たったそれだけのために希少な野生動物を嬲り殺しにするジャップ野蛮すぎて草
ほかに食うもんないのかよ🐒 半額で買った刺し身は臭くて二度と買うかってなったな
子供の頃からベーコンは食ってたからそれは好きなんだけどね
独特の匂いで臭いんだけどそれが良い １％以下のレア部位が美味いってだけ
残り99.99％はペットフードか廃棄だろ シャリアピンステーキの応用で解決やぞ
玉ねぎすりおろしたんと赤ワインと醤油で浸け汁作って
数時間浸ける
別物になるで >>132
調理方法の違いだな
クジラ肉の時雨煮は給食で一番人気があった
ま、ほんと硬いけど牛肉みたいに特別ゴツいスジがある感じでもなかった 近所のスーパーでたまに刺身売ってるから買うけど美味いぞ 欧米の捕鯨は鯨油をとって残りは捨てていた
それに引き換え日本の捕鯨は鯨を余すところなく有効活用している
嘘松 血抜き出来る巨大クレーン船があればいいんじゃないか 居酒屋でよくタタキ食べるわ
ニンニク醤油で日本酒がすすむ にんにく醤油で食べる刺し身はうまい
まあ鯨がうまいというかにんにく醤油が好きなだけな気もするけど >>153
刺身じゃなくて生肉感あるからそれの代用だわ >>154
そう、魚の刺し身と違う哺乳類の生肉感がいいよな 竜田揚げや大和煮といった素材の味を殺す調理法が定番な時点でなあ そもそも食ってないからな
反捕鯨のやつらの実質的勝利だわ
なくすべきとは思ってないけどもう食べる文化がない そもそも反捕鯨とか全く関係なく
「家畜との価格競争に破れて需要が無くなった」だけだからな
鯨肉の消費量がピークだったのは1960年ぐらいで23万トン程度だが
それ以降ずっと低下し続け、85年ぐらいには5万トン以下だったし
商業捕鯨が停止する以前から鯨肉の需要は壊滅的な状況だった 美味しさでも価格でも負けてるのに補助金で生き延びてるだけ
他と同じく補助金なしでやっていけよ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
