煮魚って味が染みこまないらしいぞ。 [134367759]

[0001 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 6243-nbNS) 2024/04/12(金) 13:03:00.01 ID:4vZXrJv+0]

煮魚は「霜降りをして下さい！！」料理人が必死の呼びかけ【そのワケとは？】
https://news.yahoo.co.jp/expert/articles/180fd0e0e3deb884d550bc59d2abf044c60ec6be

[0002 🏺顔デカ (ﾜｯﾁｮｲW fb76-9R5p) 2024/04/12(金) 13:03:35.07 ID:HUS9Ptzk0]

糖度が高いのでしょうね

[0003 安倍晋三 警備員[Lv.13][苗] (ﾜｯﾁｮｲW fba1-eugd) 2024/04/12(金) 13:05:45.67 ID:2ZoyC/OJ0]

ギョロギョロ

[0004 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 6243-nbNS) 2024/04/12(金) 13:11:24.72 ID:4vZXrJv+0]

涙の数だけ強くなれるよ。

[0005 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯｯﾌﾟ Sd02-UhW+) 2024/04/12(金) 13:19:07.74 ID:9jMfL3ptd]

煮魚は
煮魚になる時に味が付くから
煮魚の状態から更に味なんか付かないって事じゃね？

[0006 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ afa5-BplU) 2024/04/12(金) 13:49:31.23 ID:Zdjr/ViZ0]

魚煮るならマース煮の方がうまくない？

[0007 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ a3bd-q6Ke) 2024/04/12(金) 13:51:10.73 ID:e811PDQI0]

煮始めて10分くらいしたら火消して放置しろ
晩に食うなら朝やって出かけるといい

[0008 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 3677-njxN) 2024/04/12(金) 14:03:41.69 ID:rGO9aSGY0]

熱したあとに冷える際に味が入るから
あとから入るのはゼロではないけどね
身が崩れていくよな
だんだん煮こごりになる

[0009 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ dfaf-lBRV) 2024/04/12(金) 14:08:32.14 ID:LJQjiifV0]

味が染みた煮魚は、超弱火にして半日煮込むと婆ちゃんが言ってたぞ
味が染み込まないのは、煮込む時間が短いからなんだと

[0010 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 36ed-/LG0) 2024/04/12(金) 14:10:53.75 ID:sYWvrPKb0]

>>8
これ
冷えるときに染み込む

[0011 安倍晋三 警備員[Lv.14][苗] (ﾜｯﾁｮｲW fba1-eugd) 2024/04/12(金) 15:39:46.70 ID:2ZoyC/OJ0]

モロ、ザガンボ、ムキサメ、
色んな名前で呼ばれてるけど鮫食わないのか？
気仙沼でハーモニー煮食ったけど鮫に似てた

[0012 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 5fc2-UA6k) 2024/04/12(金) 15:41:15.03 ID:mFE9hEBZ0]

そりゃそうだろw染み込むなら海で泳いでる時点で塩っぱいわ

[0013 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ bbd1-Ky5X) 2024/04/12(金) 15:43:31.29 ID:77EI27lh0]

冷えるときに染み込むは俗説だぞ

[0014 安倍晋三🏺 (ﾜｯﾁｮｲ 6227-aQbW) 2024/04/12(金) 15:43:54.71 ID:PPvDxjpp0]

メバルを煮付けた後いったん冷まして
温めなおして食べると美味い

[0015 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.1][新][苗] (ﾜｯﾁｮｲW 5fbb-RTxz) 2024/04/12(金) 17:26:55.78 ID:54VbnNsj0]

>>6
沖縄で食ったマース煮はまじでドブの味だった