いまが旬のタケノコ、今年は安くてお得らしい😋 [485540869]
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掘りたてだと皮剥いて水だけで30分茹でて3時間放置でいいぞ もしかして掘った竹の子を炊いて一昼夜放置じゃなくてアルカリ性の水溶液を自ら循環させてシュウ酸カルシウムを排出ないし分解させる方法があるのではないかなと思ったり さっき480円で買ってきた
あく抜きしてギョムスの安い油揚げと合わせて明日たけのこごはんにするわ >>326
炊きあがってすぐにレンチンした冷凍枝豆の中身を混ぜ込んで緑色を足して春っぽさを演出 こういう時はカッペどもがうらやましい・・・
都心だと八百屋かスーパーで結構良い値段するんだよ >>328
田舎も全然安くないぞ 品揃えも悪い みんな都会に出荷するからな 東京だけど近所の森に竹やぶあるんだよな
勝手に探して獲ってもいいのかな タケノコとワカメを薄味でサッと炊いてホタルイカと一緒に食うと美味いんだ >>308
みそ汁うまいよ
実家ではワラビと一緒にはいってた 面倒くせえから切ってある水煮買うんだがランダムにブツ切りしてるやつの方が美味い 糠無くても米2~3合の研ぎ汁でもいけるぞ
または米一握りと一緒に煮る メンマ手作りしたら箸が止まんねえ。
歯応え見た目は製品のほうが良いけど、自分で味調節できるって最高だな。 東京来て一番ビビった事はスーパーでたけのこが千円とかで売ってて結構みんな買ってる事
たけのこなんか夕方家に帰ると玄関の前に置いてあるだろ普通 朝取って夜までに食わないと不味くて食えたもんじゃない >>348
だよなぁ
売ってるやつは買う気にならんわ 家の竹籔の奴が美味いが
近年は中国やらベトナムの泥棒多くてな >>349
速攻処理して、薄切りにして
ジップロックで冷凍で多少は持つね、、
ゴミの量凄いけど 筍堀ってタイミングむずいよな
一回やらせてもらったけどまあまあ渋いのばかりだったわ >>330
直売所いくらでもあるでしょ
タケノコなんてあんなもん趣味で採って並べてんだから特に激安だわ タケノコの頭が地面から出てるか出てないか見たいなのを掘るんだよな
タケノコ丸見えなのは育ちすぎとか何とか たけのことか親父んちの敷地に竹藪あって生えまくってるから電話したら全部持ってってくれ言われそう 味っ子のコンクリ放置がコンクリ効果なのかただ水分が抜けてるのか知らんけど本当に美味くなるらしいの笑うわ >>346
ほんとこれ
タケノコなんて近所のおっさんおばさんがそこら辺の採って適当に挨拶がわりに持ってくるレベルでで回るんだから
田舎も高いとか妄想も大概にしとけよっていう 1ヶ月くらい前に日不作とか聞いたんだが結局取れるようになったのか >>1
旬はとっくに過ぎたのに何わけわかんねぇ事言ってんだ?山もってねえのかよ
つうか画像のデケーのは食えなくはないがもう固ぇよ
それがわかってるから買うやつがいないだけだろ >>370
いや今年遅めじゃね?
それに山の向きによっても変わるし 地元でタケノコと言ったらこういうのしか売ってないわ
そもそも竹が自生してない
https://i.imgur.com/5hMomBZ.png ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています