戦後直後の1946年度（昭和21年度）、日本の食料自給率は88％でした。
ところがゆるやかに下がり始め、平成に入ると50％を割り込み、
2000年代は40％前後でほぼ横ばいに推移しています。
2017年度には38％まで下がっていますが、政府は2025年には45％まで引き上げることを目標に掲げています。

2023/07/19

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日本の「食料自給率」を解説 - 農業ジョブ