【悲報】 から揚げ店ブーム終了、インドカレー屋が急増 [566475398]
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巷のインドカレー屋が急増する“悲しい裏事情”。日本向けにローカライズされた魔改造ナンも
今やどこの街に行っても目にするインドカレー屋。しかし、どの店も似通ったメニューばかり……
バターチキンカレーとナンのセットが“定番”といえるが、最近ではチョコレートナン、明太子ナン、あんこナンなど、
“魔改造”ナンを出す店も増えている。
そもそも、なぜインドカレー屋は日本中に存在するのか？ 素朴な疑問の答えを徹底的に追求した1冊の本
『カレー移民の謎 日本を制覇する「インネパ」』が話題を呼んでいる。著者の室橋裕和さんに話をうかがうと、
そこにはインドカレー屋の知られざる裏事情と悲しい現実が見えてきた。
https://news.livedoor.com/article/detail/26375228/ 近所のインドカレー屋クソ安い割にいつ行ってもガラガラなんだよな
なんで潰れないんだろ インドカレー屋が潰れないのは最低賃金の半分以下の時給数百円のネパール人が店員だからって何かのサイトで見たが流石に嘘だよな 近所のネパール人がやってるインドカレー屋行くくらいならココイチ行くわ 1000円で食べ放題のネパール人カレー屋久しぶりに行きたい
チーズナンだけで満足できる ナン？オカワリイル？ナン？ムリョウ
オナカイッパイ？オモチカエリデモイイヨ？
ナン食わせようとし過ぎだろ 唐揚げ店は日本人がやっててもいいけどインドカレー屋は本場の人がやらないと美味しくなさそうなイメージ インドカレー屋が潰れづらいのってデリバリーもやってるからって聞いたけどどうなんだろね。
不法就労者を低賃金でこき使ってるっていうほうがしっくりくるけど。 コスパがええ
ランチなら1000円以下でナン食べ放題や 近所にインド人ネパール人パキスタン人がそれぞれやってるカレー屋が3軒あるから確かに多い ネパールカレー店三店に囲まれたココイチが潰れたわ
グッジョブ！ インド料理界のブルーボトルみたいな店はいつ上陸するの？ >>21
サフランライスだとうれしい
世界一高級なスパイスだっけサフラン 
なかなかいい値段するよな
昔何度か連れてってもらってうまかったけども タンドール窯1台で店に就労ビザ4人らしいけど、日本の衰退と円安で
日本に来たがる人が減って、まっとうに料理で経営が成立しない店以外は厳しそう ナンの窯一つにつき4人まで来日させることができる
別に店自体は儲からなくてもいい
来日するために店が形式的に必要なだけ 店員が外人のほうが居心地いいのはなんでだろうな
客が自分ひとりでも全然気まずくない ／⌒ヽ
く/･゜ ⌒ヽ
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く､･。 (∩￣]
安くて美味しいから良いね >>5
家族滞在のビザで嫁とか親は別の仕事してんだろうな こっちがもういいって言うまで無料でナン追加してくる店あったな
美味かった 昔はインドカレー屋も割安だったけど今は高くなってるな。原材料が上がってるから当然だけど。
ランチでも1500円くらいするし。
良く店を存続してると感心する。 ・ステンレスの謎コップにキンキンに冷えまくった冷水
・オレンジ色のなんかカレー風味だけどカレーじゃない謎のドレッシング
・ニンニクが馬鹿みたいに聞きまくった白濁色のチキンスープ
・馬鹿みたいにデカい上触っただけで火傷するぐらいアチアチのナン
・店内のテレビでは一生踊ってるインド映画が流れ続けている
・タージ・マハール・エベレスト ナン美味いよなぁ
シンプルなのに凄い美味い
不思議な料理だ 近場の1番美味い店はランチ1000円ぐらいだな
安い700円のところは確かに安いけど薄味と辛すぎて合わなかった >>5
uberとかだろ
インドとかアジアン料理系の店って、配達で取り行くと、臭くて汚くてそりゃ客なんか入らんわって所ばかり 中華料理店みたいに、店を日本で出すときのノウハウが出来上がってるんやろね
（´･･ω` つ ） チーズナンにするとセブンのブリトーの上位互換になる
量も多くて満足度高いけどまじですぐ太る >>6
たぶんそれは本当なんだろうな。人件費が極端に安いのだろう。
しかし家賃や光熱費や材料費はかかる。なんで日本人の店はバンバン潰れててインドカレー屋だけは潰れないのか不思議だ。カラクリを知りたい。
>>35
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￣￣￣￣￣￣￣ >>39
京都はまだランチ800円前後からだな
日替わりカレー限定のシンプルなセットだが美味いし量もある タンドール窯1つあたり4人分の就労ビザ発給とかいう謎ルール面白すぎる ／⌒ヽ
く/･゜ ⌒ヽ
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>>49
ほのぼの風景のはずなのだけど
なにか違和感を感じてしまうや。 タピオカ屋、甘い食パン屋、唐揚げ屋、あじフライ屋から
一斉にカレー屋に業務転換したって話かと思ったら
胡散臭いフードコンサルはいま何やってんの？ ＞どの店も似通ったメニューばかり
なんか問題あんの？ インドカレーに唐揚げトッピングして
ナンの代わりに高級生食パンをつけるのを看板メニューにしたらどうかな コロナ禍以降は不景気なのか、どこもナン食べ放題やらなくなったからな
昔はコスパ良かったけど今はそうでもない
ランチセットでも1,000円、タンドリーチキンとシシカバブつけて、ナン1枚おかわりしたら2,000円 注文の時緊張するよね
カタコトで聴き取りにくい上に選択メニューが多い 「インドカレー屋はなぜ潰れないのか」ってサイトがあって見たが、やはり原価率の低さで人件費と材料費が安いとのこと。
ただいくら原価率が低くても客が来ないと固定費が重くのし掛かる。結構ガラガラの店多いのに不思議だ。 >>55
マジかー
新宿、吉祥寺店も昔よく行ったな
汚いインドカレー屋とか普通に税金払ってなさそう 辛いイメージすると辛くなくても汗かくからインドカレーは無理だ
同志はどう乗り越えているんだろう
俺はゴールデンカムイのライスカレー美味しいねってセリフで辛いをおいしいで上書きしようとしている 地方都市の更に地方だけどインドカレー屋あるな
あんまり儲かってるとは思えないがコロナ禍も乗り切ったからな ウンコ触った手でご飯食べません←わかる
ウンコ触った手で普通に料理します←かしこい いや近所の店は美味くて安いからめちゃくちゃ人気なんやが・・・ >>52
あー、そこが肝なのかな。
つまりインドカレー店は赤字だけど店が有る事で就労ビザが下りてる。
つまり店では窯が2つ有れば8人分のビザが下りるが実際には2人しか働いてなくて残りの6人は店以外で働いて赤字分を補填してるとか。
店が無くなるとそもそも日本で働けないので。 ガパオライスとかパッタイてタイ料理かと思ったけどこの手のレストランにもあるよね
おいしいからいいけど チーズナンとかガーリックナンはまぁ解るけど、チョコとかあんこ入ったナンはどのタイミングで食うのが正解なんだ インドカレーうまいけどなんであんなに料金高いの？
安くねーと意味ないだろ インドカレーかどうかは知らんけど、確かに近所でもカレー屋が増えてる。 円安や色々あってブラジル産の鶏肉とかお高くなってるから
唐揚げ屋の本格的な淘汰が始まるのはこれからでしょうね 謎の台湾料理店が乱立してるけどそれもインドカレー屋と同じカラクリなのかもな。流行ってないのになかなか潰れない。 >>52
それ、店の出入口にこんな釜でナン焼いてますよーみたいに展示してる店が多いけど、あれも数に入ってるんだろうか まっずい唐揚げしか作れない無能だもの
まず衣よ、衣が美味くなきゃ話にならない
次に肉が脂（皮）まみれはやめろ気持ち悪い 出張先の宿近くにあったらシークケバブとチキンティッカをテイクアウトするよね さすがに厳しくなったのか、チーズナンのお替りは出来なくなってたな。 >>86
散々ナンとカレー食った後にデザートもナン食うのか⋯ >>1
インドカレーの伸びしろなんて大して有る訳が無いだろ
消費者のマジョリティはそこまでカレー需要ないし、
既存のカレー屋も増えてるのに、インドカレー乱立すれば、
鶏から揚げ以上に過当競争になるのは見えてるわ
下手すりゃ価格競争で、そこそこ高値の既存店が終わる >>100
インドやネパールでもナンは特別なもので普段食べるものじゃないからな
いくらでも焼きたいし食べたいぞ インドカレー不味すぎ
日本に入ってきたいだけの一般人が作ってるからまともなシャフやあえてインドカレーやってる日本人の店より圧倒的に劣る こういうカレー屋何軒か行ったけどハズレだった事ないわ
安めな割にボリュームもあるし美味い >>79
東南アジアの料理を頼んでる人みたことなかったが
ちゃんといたか
今度、俺も食べてみるか 小麦粉値上がりで始まる前から終わってそうなブームやね🤔 >>79
パッキーマオ好きなのにあんまりなくて悲しい😢 >>74
うちの近所のインドカレーも当たりインドカレーだわ 外食でカレーライス食おうってなったこと無いんだよなあ
社食でなら日替わり定食がいまいちな場合消去法で食う事はあるけどさ >>48
就労ビザ目的で働くから需給がマッチしやすい
最低賃金以下で働いてるけど告発されないのはビザがあるから
円安といっても微妙なカーストのインド人やバングラデシュ人からするとまだ日本の方が給料高いし インドカレーってあれ実際にはインドカレーじゃないんだろ？
日本によくあって日本人の想像する味のインドカレーって実はネパール辺りのカレーで実際のインドカレーはもっと香辛料が独特でスープっぽいって前に見た気がする >>121
そもそもインドも一枚岩じゃないからなぁ
四川と広東で料理が全然違うのと同じようにインドも地域によって違う >>121
実際日本でインドカレー屋やってるのはネパールやパキスタンの人だって言うからね
日本に来れるようなカーストのインド人はカレー屋なんてやらないって聞いたことあるし まずい唐揚げよりインド料理がいいわ
うまいところはガチで美味いからな >>121
まず地方ごと(大まかに南インドと北インド)で全然違う
大抵のネパールカレーは北インド寄りだと思う 前はインドカレー好きだったんだが
今はカレーの味が本場に近くなりすぎた店が増えて苦手になった
ナンはどの店も美味いんやがなー
ルーがまずいよルーが ネパール人だよな
客引きのやり方はしつこいけど店行くとテイクアウトなのにラッシー飲ませてくれたり暇潰しにパズルやらせてくれたりサービスすごかったわ >>124
じゃあネパールっぽいインドカレーもあるって事か
確かにまあインド人口多くて国も広いしな 近所のインドカレー屋ランチ800円だったのがついに920円まで値上がりした ちょっと前に韓国でチキン屋が終了みたいなスレ立ってたけど
日本はその後追いしてるの？ 東京や横浜なんかだと最近は本格ビリヤニ屋なんかも増えてる
もちろんそれはそれでうまいんだが、食べつけてるのはインドネパールの量産型カレーなんだよな >>134
近所のインドカレー屋ランチのテイクアウト500円維持してて普通に美味いから中々やるわ それより自称長浜ラーメンの店があちこちで乱立してるのが謎だわ >>27
スーパーでも売ってるけどくっそ少ない量で1000円超える >>134
材料費は上がるからな
インドから安く輸入しようとしても日本政府が関税かけるし
一応コンサルだかブローカーだかはインドカレー店向け業務用の謎の激安ルートがあるらしくてみんなそれを使ってはいるけど >>126
>>130
北インドのが日本のインドカレーっぽいのか
でもまあ料理人がネパール人であれその北インド風のネパールカレーが美味しい事に変わりないから良いけどね 今のご時世わざわざ日本でカレー売るより他の選択肢ありそうだけど
あえて日本のメリットあんのかな このブーム去ったらアフィリカ人のクスクス屋とか流行るのかな >>147
ネパールカレーはダルバートって言って日本のカレーと全然違う
すごい勘違いしてるぞ タンドール釜一つにつき4人までの技能ビザが出るから現地にブローカーがいる >>143
たっけえけどドキュメンタリーかなんかで作り方見てたら納得の値段なんだよな 俺の知識だと皆が言ってるインドカレーは実はネパールカレーで皆が思ってるネパールカレー(ダルバート)は実はインドカレーなんだよね ネパール系ならダルバート置いてるところはガチだね
何食っても美味い
インド系は経営者が富裕層のところがいい
自分達や故郷の仲間も食えるように食材ケチらず安価で出してるところが多い、ホールスパイスちゃんと使って。 >>152
じゃあ日本の北インドっぽいらしいネパール人のカレーは
本場のネパールカレー(ダルバート)とも本場のインドカレーとも違った日本オリジナルの北インドっぽくしたネパール人アレンジのカレーってこと？ 日本人はアベノ円安で鶏肉すら食えなくなって汁を主食にするしかなくなったんだな
惨めな民族だよ スリランカ料理屋も増えてるね
日本人が好きな味
紅茶も美味いしな
>>157
日本人好みに変えてる
日本人はバターチキンとチーズナンが大好きだから置かないと客ひけないらしい、特にファミリー層
都市部でコアな客がいるような場所なら日本人に媚びないメニューでも人集まる スパイスの仕入れはインドルートがないとできないから
謎中華よりは安心感ある 「インネパ」とか言う変な造語を連呼して知ったかぶる奴大嫌い
「ガチ中華」と同じくらい嫌い 次にコンサル（詐欺師）が広めようとしてるのはおにぎり屋じゃなかった？ インネパは知らんがガチ中華って中の中国人が自称してね >>159
ミールス美味いよな
毎週でもいいわ
サンバルラッサムバスマティライスおかわり自由
北インド系でもバスマティないところはイマイチだわな >>161
そうだったんか
面白い知識ありがとう
日本人向けの中華料理屋みたいな感じなんね >>6
不法入国の窓口になってるんやろ
調理師名目なら来日させやすい
んで手数料として毎月払わせ続ける 1000円でカレー食べ放題サラダバー付きのとこ気になる カレーにしちまえば何入れてもわからんしコスパ良いのかな まぁ、カレーは火を通してたら翌日もOKみたいな感じあるしな笑
ロス率は低そう。 >>6
最近は中国の方が発展してるから下火だが
一時乱立してた激安中華も同じような理由で激安だったんじゃなかったか うちの最寄り駅インドカレー屋と韓国チキン屋が増えてる 江戸川区はインド人だらけなこともあって美味いインドカレー屋も多い >>172
スパイスの香りがすごいからね
スープが旨い家系ラーメンもすごいな
両方備えた場所ってないのかな やさい食いたい時はインドカレー屋
日本チェーンと違ってかなり食べられる >>167
使ってる油の量も野菜の量も北インドとは違うからね
置いてある店が少ないのと値段も高めなのだけがネック、ナンじゃなくてこっちが流行ればよかったのに >>151
小麦粉で粘度をつけてカサ増ししてるだけだろw >>48
日本入国のブローカーと組んで
入国するやつから金取ってるんじゃね？
m歌詞の中華料理屋とかはそうだったらしいよ >>170
多分そうだな。ビザだけ取らせて店では働いてないのだろう。
いくら人件費や材料調達費が安くても客が来ないと存続できない。
インドカレー屋が閉店したの見たこと無いんだよな。 インドのインドカレーはメチャクチャ美味いと聞いたが
日本じゃそれ程でも無いよな 唐揚げの店乱立でその前からやってたときも巻き添えくらったな。かわいそう。 >>159
これ美味しいらしいね
お店近くにないなー >>178
船堀駅の改札前にゴビンダスが机だしてお弁当売ってて
インドでも食べたことのない「ケバブもどき」みたいなの単品で売ってて感動した 前々から増えているのに
ここに来てさらに急増なのか
恐ろしいな うまいんだけど、服が臭くなる
子供とかスパイス臭くて学校でいじめられるだろ >>23
ターリー屋は特段上手くないけど、不味くもない味で安定してる
その他の個人インドカレー屋は味のコントロールの概念ないからシェフ交代したりで頻繁に味が変わる >>64
ナン食べ放題がなくなってから行ってないわ >>6
最近じゃ日本経由で先進国に不法就労に行くらしい
日本じゃ稼げないから あれUberで結構儲かってる
店名変えて色んなもん売ってるわ >>5
地元のそういう店はショッピングモールにあるわくわく広場とかいう店で弁当出してる >>159
なんだよこのナンの偽物は
インドカレー屋でナンがないとガッカリするんだからやめてくれ 業者からカレールウを買っているからお湯で溶かすだけ
と赤坂の某店店員が女性客に得意げに語っていた記憶。 近所の唐揚げ専門店デカくて美味いから頑張ってほしいなぁ >>203
ターリー屋は普通に脱サラジャップオーナーが成功したチェーン店だから
日本発！インド料理店フランチャイズを開始
株式会社ターリー屋 代表取締役 吉川浩伸氏
://archive.foodrink.co.jp/member/200609/060929.php インドカレーじゃなくて普通のカレーが食いたいんだけどココイチとか松屋しかない 日本風にカレーライス出さないでナンばかりというのは窯アピールできるからか
カレーライス出せばもっと集客できるだろうに 潰れたコンビニの跡地に出来た唐揚げ屋で唐揚げ買ったら1口サイズのちっこいのが4個で700円！
日野屋カレー、ご飯大盛り無料なので大盛りにしたら「ご飯大盛りならルーの追加をお勧めします」と言うから言われるままにルー追加したらルー追加は150円
アホくさ！！2度と行かねえわ！ ナンおかわり自由なとこマジでなくなったわ
ふざけんなよ自民党 自分でご飯炊いてボンカレー
これなら250〜300円 インドネパールは唐揚げとか日本人がやってる飲食とは明らかに別系統だし
円安とインドの経済発展で早晩終わるんじゃね バターチキンカレーとチキンティカ食ってマズイ店は、全部マズイ 近所にあるさくら商店ってから揚げ専門店はご飯大盛り、デカくて美味しいから揚げ4つ入って690円だから無くならないでほしい。 本当かぁ？
近所のナン屋客入ってるの見たことねえぞ 唐揚げ屋が弁当屋に変わってた
マスゴミは生ドーナツ推しなのかな 近所のインドカレー屋、ナンのおかわり出来ますって書いてあって有料っていうトラップ仕込んでるんだけど 近所のインネパは出前館で頼んでも店に食いに行くのと変わらない値段で注文出来るからありがたいわ
でも配達はいつも店員が届けに来るんだよな インド料理屋近所に6件あるわ
南インド料理おいしい 居抜き物件に看板だけ変えてやるには専門的な設備が必要すぎない？
タモリ倶楽部で見た窯が要るんでしょう？ナン 唐揚げはからやまあれば満足できるからな
むしろ駅前3店舗は多すぎるだろ日高屋 >>233
あんだけ全国に出店してるってことは、タンドール窯の大量提供メーカーとか普通にあるんだろうな
逆にその窯以外は特殊な物なにもいらんみたいよ インド人が作るカレーと違ってスパイス感が足りず味が薄っぺらくて大して美味しくない 生活圏に５店舗くらいある
１つだけダルフライが美味い
他はただの豆カレー インドカレー屋も
コスパ悪くなってきてからは行ってない
ランチ500円時代はよく行ってた
今はランチ800円からだからな 他は知らないけど近所のネパールさんのカレー屋さんのナンでかすぎて最初ビビった ナンってでかいもんなの？ ネパール人がやってるカレー屋どこ行っても基本美味いんだがあの独特な店内の匂いが苦手 インドの朝食屋台みたいなのを出すインドカレー屋ないかな、６００円ぐらいで いい加減
気付けよ
商売やったことない奴が
飲食店やって成功するかよ チーズナンうまいけどセブンのクアトロフォルマッジで我慢してる 基本的に一族親族で固まるからその中にパトロンがいる
中には一族の娘と結婚してしまった日本人男性がそれで金引っ張られることもある >>121
俺はスリランカ人がインドカレーとしてカレー出してると聞いた インド人っぽい人が店主じゃないところには行きたくない 日本にあるインドカレー屋の95％がネパール人やスリランカ人が経営してる
インド人に飲食店経営の許可をしていないから >>238
マニュアルやレシピがほぼ共通というからね
いじって「日本人の好み」からずれてしまうというのが怖いというのはあるだろうな
いじってる店はクソ度胸があるか日本人の協力者に味見してもらってるのかもしれん >>249
スリランカやネパールはあれはあれでちょっと北インドと違う食文化なのに
日本にくると労働ビザのためにナンを焼くようになってしまう
残念だ 月に2回はナン食いに行ってるわ 焼きたてのナン美味すぎだろ！ インドとスリランカと日本以外のカレーってどんなカレーなの？
中国カレーとかイギリスカレーとかもあるの？ >>255
古くからやってる様な中華屋に行けば咖喱会飯があるし、古くからやってる洋食屋でカレーを頼めばイギリスカレーが食える 食い放題でめっちゃ旨いとこあった
日替りっぼくて辛い肉も食い放題
名前忘れたけどご飯もナンっぽいグルグルも旨かったな 取り上げる選択を選ばず
元がもうちょい重かったてNISAやってる番組やろ？ 今すぐどうこうっていうんじゃなくて感情は全く無くて可愛い爆盛り可愛いぺろぺろ
いやげものだから
こんな書き方するから嫌がられるんだよ 藍上スレを過去ログから全部
本気でやりとりしたりはするし打たないからな
というか セ・チームWAR 8.21時点
シーズン
8月17日?8月5日
7月15日?7月20日で
手マンだけ3000再生と >>159
美味いけどあまり胃に溜まらないからコスパよくないんだよな 内装外装
それ真面目さ
あいがみと贅肉って
シンプルに >>251
インドは料理人のカーストが高いから来日しないんじゃね？
>>274
チーズナンというカロリー爆弾があるからなぁ
あれ本国じゃそれだけで満腹になる一品料理という扱いなんで、それとカレーを一緒に食べる日本人は食いしん坊と思われてるらしいよ >>277
チーズナン食べたこないや！プレーンが好きすぎて他の味に挑戦しようって思わなくておかげで多分損してる気がする >>208
パパド知らんのか
インド版せんべいで割って米と混ぜて食べると飛ぶぞ
>>272
コスパいい＝脂と炭水化物ってこと？栄養偏って病気や早死にするからコスパ最悪じゃね？ >>225
これは美味そうだ
バスマティライスって茹でて炊くから澱粉糖質少なくていくらでも食えるんだよな
そのわりに腹ももたれないし
ミールスやダルバートのおかわり自由はほんと幸せ >>288
いやーパニールクルチャとは別物のような気がするなあ >>278
タンドール釜を売る北インド系移民が永久に飯を食えるようになる、というなんだかいびつな構造なんだな
そのお陰でほかの国の人たちが自国ではみたこともないナンを出す仕事になっているし スクエニ新作作ってるっていってもどれも低予算が出るまで書き込むのは戦車(といってもT-72ではあるんじゃない
明日は上げてくれ、頼むぞ
休んで一瞬無くなってるやん
去年と今年コロナでワールド中止にしたら負け数も抜かれちゃったね パフォーマンスで何もないからな
藍上についてテレビとかで将来的に与党入れ替えることの大切さ未だに5,6巻程度続けば御の字か スパイスたくさん使うのにインドカレー屋なんであんな安いのかと思ったら里帰りするインド人に買ってきて貰って店間で融通し合ってるんだってな
空輸だから新鮮で劣化もしにくいし安定供給らしいわ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
