神奈川ラーメンって完全に家系がトップに立ってしまったよな。サンマーメンとかニュー担々麺とか全て置き去りにした [504950163]
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そもそもサンマーメンとかタンメンはラーメン専門店じゃなく中華料理屋で、家系とはジャンル違いで歴史も全然古く住み分けてる。ニュータンタンは神奈川とはいえ一般に浸透するほどメジャーじゃない。
神奈川淡麗系もあるけど定型の洋式があるわけでもなく店によってバラバラだから確固たるスタイルがある家系ほどの一大勢力ではない ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています