未だに「味の素は体によくない」と叩いてる人がいるとか信じられないんだけど [368289528]
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
なぜ「味の素」は“体によくない”と批判されたのか…日本人が「うま味調味料」を使わなくなった意外な経緯
https://bunshun.jp/articles/-/70737 まあ、そのものは別になんて事ないけど
味の素信者とアンチが生まれて間接的にに良くないものになってるよな 味の素嫌ってても他の調味料に似たようなの入ってるのはあまり気にしないよね
中華調味料とか鶏ガラスープの素とか味塩コショウとかインスタント麺のスープとかやっすい外食や弁当やその他諸々 舌がピリピリするみたいな話があるけど
鰹節を舌で直接味わってみるとなんかピリピリするんよ
つまり旨味とされる化学成分そのものがなんかピリピリするものなんよ 悪いが騒ぐほどのことじゃない。もっともっとやばい事がある >>5
というか叩くことで注目が集まってそれが金になるからわざとやってんだよ
ほっとけばいいのにことを荒立ててるのはインフルエンサー
どうでもいい個人のいざこざとかに薪を焚べてるのもインフルエンサー
堀江やひろゆきやユーチューバーやらインフルエンサー 煮詰めただけで実際は科学も化学もつかってない
NHKが頑なに民間の商品名言わなかったころに作った造語 味の素自体が毒とは思っとらんが外食の尋常じゃない量の味の素いれた飯が体に良いとも思えん 日本人が生産性が下がって日本経済も極端に下がったのは日本人の食品添加物の多量摂取で脳や神経、遺伝子が劣化したからだと思ってる
未発達な子供が多く生まれるのもそのせい
日本人が開発した人工的なアミノ酸も影響がないとは言えないと思うよ 暗然論者は否定論を聞かないし、否定論者は大抵キチガイ >>8
アレルギーか？全くわからんわその感覚は
冷ややっこに削り節かかってるだけでピリピリする〜嫌だ〜って言ってんのか
大変だね まーた化調まみれの料理を旨い旨い言って食ってた連中が「美味しんぼに化調馬鹿にされたあああー！」って発狂してんのか >>16
文科系のバカは石油で造ってると信じてるんだぜ
大抵はiPhone使ってる奴 そもそも食品添加物の害なんてたかが知れてるんだが。出来合いのモノばっか食ってる奴はそれ以前の問題だし >>13
大半の奴はこっちだと思う
うま味調味料以外にスパイスが色々入ってるのをわかってないアホっていう >>16
化学式で表すことができる化学薬品だから危ない！ >>17
そりゃ何にでも入れ過ぎたら良くないだろ
醤油だって過量摂取すると死ぬ >>26
お前石油でトイレットペーパー作れる？やってみろよ理系馬鹿 不自然なものを不自然なほど摂ると癌化する
身体が美味いと感じてるうちは別に良い 味の素がいやならトマトケチャップでも代わりに入れたらいいんじゃないか >>15
塩も砂糖も化学調味料だな
もう終わりだよ人体 卵かけご飯には絶対味の素入れるわ
梅干しにも味の素
とろろ昆布にも味の素 リュウジが味の素芸でわざと騒ぎ立ててるくらいで体に悪いとか言ってる人もうほとんどいなくね？ 特にラーメン等の中華料理は味の素入ってないとおいしくないよな 嫌儲は反ワクは結構湧くけど、反化学調味料はみないのが不思議 飲酒喫煙して運動しないくせに
「味の素は体に悪い！」
アホでしょ 東京都の回答
うま味調味料は、グルタミン酸ナトリウム等を主成分とする食品添加物であり、その安全性は確認されています。料理の味付けなど、通常の使用であれば、健康への影響を心配する必要はありません。
ttps://www.hokeniryo.metro.tokyo.lg.jp/anzen/anzen/food_faq/shokuten/shokuten08.html
はい終わり 大麻は危険だ！
酒は安全だ！
化学調味料は危険だ！
↑ことごとく間違えてる人っているよね🥺 >>41
放射脳反ワクプーアノンはデフォだけど反化学調味料居ないの謎だよな。 こういうのは内部の人間つまり味の素の商品開発者が
どう思ってるかだな
言えないことがあるならやっぱり身体に悪いんだよ
コンビニの工場で働いたらコンビニ弁当食えなくなるって言うしな 一流のプロの料理人も一般向け料理動画じゃ顆粒だし・めんつゆ・顆粒コンソメ・中華スープの素使う時代だぞ >>36
実際、製塩とかマジで化学そのもの
飽和溶解度を越えて結晶化させてる
物質ごとに飽和溶解度が違うから他のものと分離できてる（残ったものが苦汁になる） 味の素直接舐めてもうまくないんだよな
塩はうまいのに
何かがおかしい >>44
こういうこと
ワクチンと一緒にしてる人は頭ちょっと悪かったりする？ >>31
味の素入れすぎのものがそこら中にあるから途中式が抜けて味の素危険って考えになる人も出てくるのかなって 食べ物の安全性については
キチガイくらいに神経質に騒いでいる人ら
がいるから、なんとか無神経な俺らが
安心して食事が出来てるのかなと最近は思う グルタミン酸とグルタミン酸ナトリウムが同じという大嘘
水溶性が高まると直接性が高まる
だからこそ美味しく感じるし、野犬を気絶させる >>26
昔は石油由来のアクリロニトリルで作ってたんだよ >>39
あいつの動画のコメント欄とかXとかにはマジで難癖付けてる奴がいるのは確か >>41
アンチ化学は負け確定してるからな
反ワクはまだ余地がある >>23
そういう話じゃなくて「化学調味料だからピリピリする」だの難癖つけてるのはそもそも旨味成分そのものがピリピリするものだ、という反論をしてるんだよ俺は
なんでそういう話になるんだ？ ラーメン屋なんかいっぱい当たり大さじ1ぐらいの味の素入れてるよな
おっちゃんがどんぶりにサーっと粉入れてた >>59
それはライザップ系糖質制限ダイエッターやろ
糖質は全て毒らしいぞ >>54
労働者団体のパワーが落ちたら
賃金がほとんど上がらなくなったのに似てるな >>61
味の素自体に毒性は無いけど塩気を鈍化させる作用があるから塩分摂りすぎになっちゃうんだよな
だから化調たっぷりのラーメンは喉渇く 中華料理は化学調味料だらけで体に悪い
和食は自然の鰹節や昆布の出汁だから体に良いんだよ
と昔から聞かされてきたんだが違うの？ >>60
だからお前は削り節でピリピリするんだろ？お前の話に乗ってあげてるんだけど
冷ややっこに直接削り節が乗ってるのを見たこと無いか？
普通の人はそれ普通に食ってんだよピリピリなんて感じず >>44
ほら否定論者の言い分を聞く気がないじゃあない。まあ否定論っ者の大半がキチガイなのは事実だから仕方ないけど >>17
味の素って入れすぎたら不味くなるからそんな大量に入れるとは考えにくいんだが ケンタッキーが美味いのもあれ味の素なんだよな
味の素大さじ1とコショウと塩揉み込んだ鶏肉を小麦粉で揚げればほとんどケンタッキーになる 味の素食えないやつは加工品は当然として市販品全部食えないだろ
肉も野菜も添加物まみれで育ってるし魚なんて垂れ流しの海が濃縮されてるんだから
どうやって生活してんのか謎 だしの素は使うけど味の素は使う機会ない
欲しいなって思うタイミングがチャーハンの時くらいしかない >>41
嫌儲ってガチ農家が割といるからその手の知識はあるんじゃないかな？ むしろうまみ調味料入ってない食い物探す方が大変んやろ美味しんぼの影響で間違った知識が日本人の常識になってる部分大きいよな >>45
大麻はしっかり依存症になるし酒ぐらいには危険やろ >>60
うま味調味料が舌にどういう感覚を与えるかという評価なら余分な成分だらけの鰹節より
ほぼ純粋な結晶である味の素でやった方がいいと思うぞ 俺は無頓着に何でも食うけど、化調信者は気持ち悪いと思う >>71
ケンタッキーに限らず、加工食品にはデフォでそのようなものが入ってるからな
アミノ酸等で表記されるそのような何かが >>83
いやほんとケンタッキーの味の要が味の素だとは作ってみるまでわからんかった スパイスかなんかだと思ってた バカ「！？舌がしびれる！これは化調！」
こんな奴いる？ どんなに言ったところで避けるのは無理だよ
調味料アミノ酸なんてどんなものにも入ってる
避けようとすれば全て自炊するしかない 漫画に描いてあること信じる馬鹿ばっかりだったからな
・化学調味料は体に悪い
・人工物より天然物がうまくて体に良い
・科学や経済の発展は人間社会を逆に不幸にした
・科学者や技術者は気持ちの悪いコミュ障の悪人で世界征服をたくらんでいる
・貧乏な頃の方が人は幸せだった、自然に還れ
今お望み通り貧乏になって
インフラも整備しきれず、人が減って、
山の動物の生活圏が広がって熊や猪も人里に降りてくるようになったぞｗ
ほら、喜べよ？
貧乏になって女子どもが売春して外国人がそれを買いに来て
日本人は生活も苦しくなっていますごい幸せだろ？ｗ >>72
それもネットde真実。「美味しんぼ」は関係ない
元ネタは1968年の「中華料理店症候群」ってアメリカの論文
まったくのデタラメだけど長らく信じられていて
「美味しんぼ」が書かれた当時の日本でも既に広く信じられていた >>68
それはだから鈍感な人にはわからない話ってことでしょうよ
敏感なやつの中にはそういうピリピリを感じることが出来て
化学アンチの中で「ピリピリの原因は”化学”だからだ」と難癖つけてるやつがいるというだけの話
でそういう難癖がそもそもおかしくて、旨味成分とは本来そういうものですよという反論を示してるだけ
なんでいちいち突っかかって煽ってくるのかな？頭おかしいだろ >>64
そうそう
その表現はぴったりだと思います 料理する毎に味の素を使ってたら味覚おかしくなるでしょw
外食で使われてるのは仕方ないけど、自炊でも使おうとは思わん 情報をアップデートできない馬鹿がいかに多いかと驚くね 
体に良くない云々の前に不味い >>101
自炊で味の素使おうとは思わんけど（そもそも持ってない、買ったことも無い）
顆粒出汁やらコンソメのブロックは使うから、結局大して変わらん >>92
実際に俺もやってみたけどケンタッキーだったわ
youtubeにも同じように作ってる動画ある 半導体ビルドアップフィルムでシェア100％なんだよな 粉っぽすぎるよなアレ
何のスープ入れてもすぐに分かる舌の上でザラザラする感覚があればアレ
出汁取りやったものに微塵も勝ち目がない美味しく無い(´・ω・｀) 
味の素を隠さず入れてるお店は信頼できる。
変にこだわりを売りにする店ほど怪しい。 >>63
いやなんか白い砂糖がダメらしい
茶色のならいいとかいうやつ グルタミン酸は脳神経の受容体を破壊して認知症になります
imgur.com/Zme2HnU.png
知ってた？
ちなみに人気店の青島食堂は隠さず入れてる。
そもそもあそこは店舗からして一切装う気がない
のがわかってる。すべてがわかってるお店。好きだ。 >>78
そうだね
だから酒程度の扱いで良いのに懲役刑までつけてる
それを正当化するために本来以上に危険性だけを
誇張してしまってるのが問題なんだと思う グルタミン酸ナトリウムのとりすぎは良くないエビデンス >>37
アジアの化学調味料は欧米人が食べたら舌ベロ麻痺って散々煽ってた美味しんぼはこれ見ておかしいと思わなかったんだろうか？ 体にいいかどうかは知らんが使い続けてた当時、舌がおかしくなったで？
薄味がほぼ無味になって、（俺にとっての）濃い味が濃すぎるって文句言われた でも化学調味料が東アジア東南アジアの食文化を破壊し尽くしたことは事実だよね？ グルタミン酸とグルタミン酸ナトリウムの違いがわからないアホがいるな
ナトリウムと塩化ナトリウムくらい違うのに (ヽ´ん`)ちゅーるとか食ってそう紅麹とか食ってそう 逆になんで塩や砂糖ですら体に毒なのに化学調味料ドパドパ使って問題ないって思えるんだ？？ >>2
5年で2000→6000ってどゆこと？
バイオ会社作ってワクチン参入してるから？
↑これ思ったとおりだったな
料理してないだろ。
味の素は入れ過ぎると食えなくなるから。 明治時代に発売されて普及してから100年以上経つのにその間平均寿命が伸び続けてたのはどう説明するの
各家庭の嫁は料理に長年味の素使い続けてるのにうちのババア全然死なないって嘆いているぞ 基地外が湧くスレなんだろうなと思ったらそのとおりだった 要は程度問題だろ
手軽に美味しいよねというベネフィットがある一方で
塩分過多に陥りやすいというリスクもあるという話
日本人って“良い”か“悪い”の二元論に陥ること多いよな
欧米のように大麻を解禁できないのもモロこの辺のせいだと思う >>122
どんな味でも分量エスカレートさせて異常な領域までいっちゃう奴はいる
辛味（唐辛子）とかでもそういうのいる
舌がおかしくなるのは慣れの問題で、根本は自制心に原因がある 成分のみを抽出した製品は歴史の洗礼を受けてないから人体に悪影響である可能性はなくはないと思ってる 添加物まみれは舌がジーンとくるな、すぐわかる
そこまで長生きもしたくないからたまに食ってるけど 元々味の素なんて体に悪い毒でしかないけど、
製品にワクチン混ぜてる気がする
味の素Jオイルミルズのオリーブ油とかも絶対やめとこ😱 >>132
使ってなかったらもっと長生きしてる理論w 使いすぎは塩でも砂糖でもなんでも良くないだけよ
グルタミン酸多すぎると認知症では問題になってるのも
確かだし
あくまでも多すぎると、だけど 「化学調味料」と一般的に言われてた時代の弊害らしいね >>140
ワク信は味の素で脳がやられてるらしいよね 脳神経だかに悪影響あるってのは立証されてるらしい
けどそれは大量に摂取したときのことで塩だって糖分だって大量摂取したらそらよくないっていうだけの話 >>150
放射能だって大量摂取するのがよくないだけで少しなら健康に影響ないしな >>132
その理屈なら砂糖も油も酒もタバコも放射線もアスベストも体に良くなるわ頭壺極めてんな まあ体にいいもんではないだろ
美味いけど
ほどほどにてことよ
塩や砂糖も同じく >>150
普通に食う分には問題ない
人工的に抽出濃縮した味の素が問題なだけでな 味の素公式
1960年頃に公共放送の料理番組で商品名（登録商標）を出すのを避けるため、「味の素®」の一般名称として"化学調味料"という呼び名が使用されたのがきっかけでした。当時は"化学万能"の時代でもあって"化学"という言葉はとても先進的な良いイメージだったのです。
しかし"化学"という言葉は、公害問題の発生など時代の変化と共に受け取られ方が変化し、そのうちネガティブなイメージにつながる事例が発生しました。その後1980年代には、この名称はうま味を加えるという商品の機能を正しく示すものでは無いという事で、"うま味調味料"という名称に変更されています。
だいたいNHKと美味しんぼのネガキャンのせいやね >>152
砂糖と油とタバコは少しなら問題ないやろ
ネイティブアメリカンも砂糖とかタバコは吸ってたし だってあの料理研究家のスポンサー
味の素じゃん
そりゃ味の素製品の悪口なんか
言わない言えないだろ
◢◣ｑｑｑ 科学的だから体に悪いとか
自然的だから体にいいとか
よくわからん >>37
これただのイメージだろ
一般的な醤油と寿司にグルタミン酸ナトリウムなんて使われてないぞ >>18
えっ外人って食品添加物摂ってないの？
ソースは？
外人の方が食品添加物食ってそうやけど 良いわけねーだろ
天然植物から出来てるから安全ならアヘンだって安全になるわ 味の素が体によくないのは事実よ
塩が体によくない程度にね
グルタミン酸ナトリウムを全否定するなら塩化ナトリウムも全否定しなければならない
そのバランスがおかしい さすがに身体に悪いって理由で避けてる人はほとんどいないんじゃない
ただ味が画一的になりやすいってのと
入ってないと舌が満足できなくなるから
加工食品に入ってるのは仕方ないが
俺は自分で作るものには使いたくないな 詰め替えの味の素買ったのよ
賞味期限見たらないて
賞味期限ない >>164
でもパヨクは実害ない放射能とかにはうるさいくせに
実害ある花粉症の花粉には何も言わんよな
人工物じゃなかったら花粉とかも体にいいと思っとるやん 抽出してるから栄養バランス的に悪いってだけでしょ
摂りすぎなければ大丈夫だろ >>166
ぶっちゃけいくら味の素使ってなくても
砂糖や塩をドバドバだったら普通に病気になるからな >>171
顔デカとか安倍の名前つけてレスしてる方が精神が病みそうなんやけど
既に精神が病んでるからそんな名前つけてレスしてるんかな >>168
それ言ったら天然塩にも賞味期限はないぞ。 >>162
メリケン人はバカだからな
まあ醤油でも出汁入りの醤油もあるし、すし酢も既製品を買ってそのまま使うだけだとアミノ酸等は入ってる 味の素の「味」がまったくわからない
味に敏感なほうではないけど、最低限の味覚はあるのに
舌に直接乗せてもわからない
なので使ってない >化学調味料（味の素/アミノ酸など）＝グルタミン酸ナトリウムの害
興奮毒性があり、神経細胞が破壊され、脳神経系をはじめ、様々な疾患の原因になる。アルツハイマー、パーキンソン病、ALS筋萎縮性側索硬化症、うつ病、ADHD(注意欠如・多動症)、睡眠障害など。また、血管内に入ると、活性酸素を発生させて血管を傷つけ、心臓発作、脳卒中、偏頭痛、不整脈の原因になる。さらに緑内障、精子減少、催奇形、ホルモン異常などともかんれんするとも言われている。
奇しくもcovid-19ワクチンの害とまるっきり一緒やん、、
しかも味の素造るのに遺伝子組み換え微生物を使ってるという
味の素に関するネガティブな記事もことごとくネットから削除されてるのも怪しすぎるわ >>168
塩や砂糖と同じで、無機質な食い物は基本賞味期限ない
酒類もアルコールで基本腐らないから賞味期限ない（風味は落ちる） 味の素を敵視する連中って、だしの素や麺つゆとか使わんのかな？
それらの原材料中に有る「調味料（アミノ酸）」ってのはグルタミン酸ナトリウム（要は味の素と同じ）とかも含まれてるんだが
だしの素や麺つゆ以外の加工食品なんかにも使用されてるのに 自然由来の物は体にいい
化学合成した物は体に悪い
漢方薬は体にいいが薬やサプリメントは駄目
天然ウランはいいが原発は駄目
木綿や絹はいいがポリエステルは駄目 味の素舐めるとクソ不味くて吐き気するわ
子供の時から避けてる 単純にナトリウムのとりすぎは良くないよ
二郎系みたいにダバァって入れるのは高血圧になる 記事にもあるけど麺つゆとかに普通に使われてるのにな >>179
普通に化学合成調味料入ってない自然食の使ってるよ
味の素ばっか食べてて味覚障害になってる人違いわからないかもだけど めんつゆとか材料見るとマジで使えない
自作するしかない >>176
それ味覚障害やな
多分コロナに罹った時になってる 自然のアミノ酸と、味の素なんかが化学合成してるアミノ酸は天と地ほども違う 多分反ワクはコロナに罹って味覚障害になってるんやろな いつもの話だろ？
昔は植物由来原料から作っていなかったという話と、大量に使い続けると味覚が麻痺するという話
「ああそーなんですね」で終わることだ >>189
シンプルに頭悪いよなそれ
ワクチンとかどうでもええから
杉の伐採運動でもしろと思うわ >>50
味を付けてない鰹出汁や昆布出汁を飲んでも
特に美味いわけではないのと同じだわな そりゃ大量に取ればな、適量ってモノを知らないバカしかやらない 基本的に海外がマネしてないものはジャップだと思って間違いない >>197
でもバカは反味の素してるから
誰も味の素取りすぎることがないんだよな
そのパラドックス 別に良くはないだろ
塩分とりすぎは良くないと一緒で >>201
塩分は摂りすぎてもいいんだよ
運動すれば汗になって出るから
人間は塩分摂りすぎたら気持ち悪くなるようになってる 出汁パックにすらうま味調味料入ってんのにどうやってうま味調味料避けてるの？
外食しません出来合い買いません調味料も使いませんってどんな食生活送ってるんだろ 量もわきまえず大量に使うなんてのはバカしかやらない
普通に一振り少々使うぐらいなら構わないやろ 手軽においしくなるってだけなら魔法の粉だけどな
ラーメンだって「化調なしでこんな味が」って位使用不使用でかわる
勿論人工物だから高い金と時間をかけたものにはかなわないけど 人間は海から進化してきたわけで塩分取りすぎが体に悪いとかあるわけないんだよな
医学が未発達やから塩分取りすぎるなとか間違ったこと言ってるだけで あんまり話題に上がらないが蛋白加水分解物まずくね？
安い調味料やタレに良く入ってるけど >>115
グルタミン酸が常に放出されて過剰になってるのが悪いとしか書いてねえだろアホ >>211
なんか知らんけど安いのに入ってると不味そうやな >>205
そりゃ原材料から自炊しまくりだろ
旨味調味料なしの醤油や味噌くらいは売ってるから、そこから醸造する必要は流石に無い 外食すると頭痛する原因調べたら味の素だったわ
砂糖や塩と同じで出来る限り控えめに使わない方が良い毒物
砂糖や塩と違ってドカ盛りする奴がいるからな これ官房機密費ネット工作業者が出て来る案件か？
グルタミン酸ナトリウムなんて理系は死ぬまで食べないから別にどうでもいいけど 味覚障害って何だろう、必死にジャンクフード擁護するよね
それがないと生きていけないみたいな
きっと既に中毒起こしてるんだろうな 某あいつはプロなのにかけすぎってのと毎度毎度使うから批判くるんでしょ 外国人（白人）もっと使わないぞ
当たり前のように不使用謳った商品ならんでるわ
東南アジアやインドは洗脳完了してるから
日本人も引くぐらいたっぷり入れる
次郎とか可愛いレベル >>204
その理屈ならグルタミン酸ナトリウムは運動すればナトリウム排泄されるしグルタミン酸はアミノ酸になるからいくら取ってもいいね >>211
それ禁止してる国多いよ
発がん性が高いとかで キチガイ反ワクが騒いでるだけ
反ワクはバカ、キチガイ、反知性 >>205
味の素もそうだが添加物云々とか言ってる連中の日頃からの食生活を覗いて見たいわ
一切、外食もしないし弁当とか惣菜とかも買わないのかなと 白人の味の素嫌いは異常だよね
あいつらグルタミン酸ナトリウム接種ですぐ神経がピリピリしちゃうって主張するからな 砂糖や塩はドバドバ入れる奴いないけど、化学調味料はラーメンとかめちゃくちゃぶっ込むからな >>230
反ワクとか反味の素ってただの糖質やからなぁ
自分が食ってるものには入ってないと思い込んで食ってるよ >>224
アメカスは散々発狂したあとアメリカ食品医薬品局が安全性認めて政府の陰謀とか言い出して壊れてるぞ 嫁がオーガニック厨で飯が全部薄味で激マズだから無添加の飯に添加物かけまくって食うてるわ >>237
コロワク騒動でFDAの信頼なんて地に落ちてるよ
白人は怖いぞ >>60
化学調味料は舌に乗せてもピリピリしない
化学調味料で舌がしびれるという話は、アメリカで広がったチャイニーズ・レストラン・シンドロームが発端
中華料理店で食事をすると舌がしびれて汗が吹き出る→当時の中華料理には大量の化学調味料を入れていた→化学調味料で舌がしびれる！として広がった
実際は中華料理に使われる五香粉や胡椒、山椒などが原因でしびれたり汗が出たりしてただけ
その後、さんざんブラインドテストが行われており、グルタミン酸ナトリウムで舌がしびれたり汗が出るというのは『嘘』と判明した
それでも化学調味料で舌がしびれるという人は、化学調味料は舌がしびれるものと思い込んでおり、そういう妄想でしびれてる気がしてるだけ >>236
味って書いてあるやんｗ
むしろそれに入ってなかったら何に入ってるんだよって感じ
名前見てみろよ味の素だぜ いやいやあらゆるものに入ってるから
原材料のところに「アミノ酸」って書いてあるやつはたいていうま味調味料使ってる
気付かないうちに恩恵受けてるよお前らも >>169
アンカー間違えた？
俺の意見に対する否定風の肯定文だぞそれ >>241
なんだまた糖質バカの嘘だったのか
山椒の痺れだったとかバカで笑うわｗ >>239
クソワロタｗｗｗ
俺は薄味の方が好きやからその方がええわ 砂糖が体にいいなんて言うやついるか？
自然由来の成分でも、ある成分だけ抽出したらリスクあるの当たり前なんだわ で、なんでこんなどうでも良い案件にまで官房機密費業者が出てくるんだよ
逆に怖いじゃんｗ そもそもリュウジみたいな分かりやすい敵作って団結したい奴が過剰に脅威を演出してるだけで
社会全体から見たらカスみたいな影響力しかない >>252
俺は言うけど
世界が飽食でデブが食い過ぎるから肥満になって控えとるだけやん砂糖も 本来の味が分からなくなるからな
ウマウマ言ってるの
それ味の素やんってなる >>185
そんな奴ほぼおらんからな
そもそも入ってない調味料探すとなると
そこらのスーパーじゃかなり苦労するから
普段料理もしない奴が調味料厳選してるとか言い出すと
見に行ったことすらないんだろうなとしか思えん
ネットでも値段との折り合いに困ってばっかやし >>256
砂糖は血糖値が急激に上昇するからな
糖尿病になるのはデブだけじゃないぞ >>259
アマゾン先生がいるから
全部無添加限定で沖縄の糞高い塩買ってるわ >>26
最初期はアミノ酸調味料作ってた各社が
石油コンビナートプラントから原料横流しで生産してたからなあ
今と違って食品衛生基準が雑だった時代だし
それが公然の秘密だったから汎用名詞で化学調味料、がまかり通ったし
バブル期に「サトウキビから味の素」なんてCMやったくらいだ
>>229
ナトリウム摂取過多容認しててワロタ 別に必須栄養素ではないしな
取らないと困るものでもない 調味料と素材の味があるのになぜさらに味の素を追加するのって話じゃないの
味の濃いのは健康に良くないというのは当たり前だろ >>254
>味の素、米国遺伝子治療薬CDMOのForge Biologics社を約828億円で買収
ワクチン製造事業に参入企業ってことで政府の傘下にあるんだろきっと 官房機密費業者が来るってことはリアルガチでやばい神経毒があると思いますよ。 嫌儲が反味の素に傾かないのは科学的リテラシーではなく、アメリカがあんま関係ないからだよね
農業関連ではモンサントがァッ！アメリカの農薬ガァッ！のノリで反農薬やってるの結構見かけるし >>20
ワクチンにしろ農薬にしろ参政党の言ってたことは最近ちょこちょこ答え合わせされてあってたからそういう全否定はできないかな >>257
塩や砂糖入れることにも同じように文句つけてるの？本来の味がわからなくなるって
なんでもそうだけど加減ってもんがあるわけで料理だとか調味だとかってのはいかに美味しく感じられるようなバランスとるのかってもんなんだわ
塩加えたら本来の味がわからなくなる旨味調味料加えたら味がわからなく ここ堀江とかリュウジに影響されすぎる奴が多すぎて気色悪いんだが >>271
参政党なんかより前から嫌儲ですら言われてたこと
擦ってるだけの政党が正しいとか言ってる奴って
騙されやすそうやなとしか 味の素って高性能半導体分野で100%のシェア持ってる技術あったよな？
それで株価上がってんちゃうん >>267
うん
コンビニ弁当はまず食べないよ
あとはソーセージやハムとかのお惣菜パンも食べない
コンビニで買うのはおにぎりや人工甘味料の入っていない飲み物くらいだね
極力加工食品ではないものを取るようにしてるよ >>259
それはお前の妄想の世界だろ
スーパーにも自然調味料売ってるし、ネットのが安いし
大きなスーパーもない田舎で料理しなくてコンビニばっか行ってるお前にはわからないだろうけど 前は全然使わなかったけど
今はむしろ少し使ってその分塩分控えめを心がけている 塩化ナトリウムと同じで摂りすぎは良くないだろ
少々振りかけるくらいなら問題ないが >>41
反ワクって言ってくるやつって子供に打つ必要ないと言っただけで反ワク扱いだからな
反ワクのハードルが低すぎる >>277
自炊しかできねーなって思ったら君のレス見ると家にあるものでたくさん取ってるねwww 昔味の素大量に取ると頭が良くなるかもって迷信あったよね >>41
このスレにたくさんわいてるけど
情報が遅いだけなんやろ
情報が遅れてるだけで結局同じ病気やから
反味の素にもなっとるやん 毎日化学調味料たっぷりのラーメン次郎でも食ってろよ >>278
何軒もスーパーやら業スーやら
渡り歩いてみた結果毎日の食事で家族分賄って
使える調味料探して来た俺にそれを言えるお前のが
よっぽど料理してないなってことは分かるわw
一人暮らしならまぁ高いの買って
時々料理で済むんでしょうなぁ ID:Z+KKvFLg0
ID:OF2YdMuJ0
ID:U7z8N0Mj0
目立つのは3人か
やっぱ少ないなーこれがワクチンスレなら3割くらいが反ワクになるんだが
嫌儲が反化学調味料にあんま興味ないのは本当に興味深い >>282
書込みバイト頑張って
底辺すぎて気持ち悪いからレスしないでくれ >>236
アジシオが何なのか分かってない人間が人工的なアミノ酸で日本人劣化の陰謀論とは。なかなか糖度高いわ >>291
どう見てもおまえが底辺なんやけど
バイトとか言い出してるし糖質極まっとるやん
無職やろおまえは >>7
ラーメンのスープ作ってるとこ見てるとグルタミン酸ナトリウムをスプーン単位で入れてるのにね グルタミン酸は代謝されて、ATPの産生やTCA回路に関係する
ひと頃、うつに効くかもしれないと思って、グルタミン酸ナトリウムをカプセルにつめて飲んでいた
効果は特に無かったようだ 美味しいんぼ読んでる老害層くらいじゃね
若い奴は全く気にしてない >>224
アメリカ人はグルテンとかトランス脂肪酸の騒動みてもわかるように、
日本人以上にヒステリックなだけ >>296
統合失調症という病気なんだよ
パヨクとか反ワクとか反味の素とかは全員そう >>266
味の素って石油プラントから味の素製造しようとしたくらい
元々バイテクよりケミカルからの立ち位置で医療関係へ参入してる
だから医療ドラマにCM提供するときに備品丸ごと入れ替えさせたりとか
（食い物のイメージが強くて医療関係のイメージが薄い）
昔からステマ戦略がよろしくない会社ということでその筋では有名 >>289
お前のが目立ってるよ
なぜワクチンやこういうクソマズ有害な化学調味料を一生懸命に擁護するのかわからない リュウジの料理みたいな、そういうのを意識的にちょっと多めにに入れた物ばかり食べてるとお菓子含む食事においてそういうパンチ感以外を楽しめなくなるってだけじゃないの
害で言うと子供の頃から親が作ったそういうのばかり食べさせられるとこれ系以外の食事を摂らなくなり、脳や身体の感性がひたすらに高カロリー高塩分でしか満足できない肥満高血圧タイプになるくらい いつもの山岡のせいだよ。
そのエピソードの最後は
昆布粉末で十分というもの。
だから昆布と鰹と椎茸の粉末で作られる
ほんだしが天下をとった。
日本食を作る分にはほんだしと麺つゆで
困ることはない。 美味しんぼ初めて見てるけど
欠番多いて話し飛び過ぎや😭 >>298
アメリカは両極端がおるからな
ただでさえ頭も悪い上に麻薬やってるから脳がいっちまってる >>235
欧米はmicrowave oven大好きだぞ
日本以上になんでも電子レンジでやってる >>289
反ワクとかの人達って無職やら生保の60代～って判明してたでしょ
嫌儲は中央値45歳くらい、ワープワも子持ちも多い働き盛り世代だよ 町中華行けば味の素は避けられないし君はどこで飯食うん？ 納豆に味の素かけるとかいうヤバい奴もおるし味の素使い過ぎたら味覚壊れるんだろうな >>245
1971年、169人を対象に化学調味料の入っているスープとそうでないスープを飲ませて、脈拍血圧心拍数発汗を測るブラインドテストを行っている
その結果、入っているスープと入っていないスープでは明確な有意差が見られず、さらに下のしびれを訴えた５人も２人は化学調味料入り、３人は入ってない方とほぼ半々に分かれた
1991年には一度でもチャイナレストランシンドロームを経験したことのある被験者を200人集め、今度は被験者に内緒でグルタミン酸ナトリウムを大量摂取させる実験を行ったが、頭痛、吐き気、しびれ
など、体調の悪くなったものは０人だった
1999年にも71年と同様の実験を行ったが、ここでもやはりプラセボ群と摂取群に違いはなかった >>307
医者が誹謗中傷してくる反ワクに開示請求したら全員無職やったらしいな
そんなのする前から分かるけど
どう見ても糖質やから働けるわけないし 無化調こだわりで店内にポエム貼ってる店は大抵美味しくない(´・ω・`) >>301
ん、別に擁護も敵視もしてないよ
君みたいな人間の精神構造に興味があるだけで味の素がどうこうはぶっちゃけ興味ないし >>308
街中華も味の素を使いすぎると
客が飛ぶ。
スカイラークがやってるバーミヤンが
天下を取れなかった理由。 反味の素って現実やとイワマンみたいなやつなんやろな
スーパーで食い物見てこれには毒が入ってるとか言ってそう
イワマンみたいに消費者相談窓口に毒が入ってるとか電話もしてるかもしれん >>312
キリストの起こす奇跡もそうやって
科学的に解析すれば0人に帰結するぜ？
で信者はゼロになるのかって話。 >>289
ガチの基地外層ってまあ割合はそんなもんや >>313
まともな仕事は出来ない層だもんなぁ。当然彼らの意見に耳を貸したところで議論にもならないし
先天的な境界知能か後天的な糖質かはさておき >>318
いや昆布と鰹節と椎茸の出汁以外の
何を求めるのよ？
日本ではこれで間に合ってるから
味の素が排除されただけ。 味の素がまずいといってる奴も頭おかしい
砂糖がまずいと言ってるようなもの >>319
ならないだろうね
でもね、他の人や科学的にどうやっても検知できない物を「ある！」と言いはるのは『妄想』と呼ばれる現象だ リュウジのわかめスープ作ってみたけどクッソ不味かったよ >>324
日本においては
鰹出汁と昆布出汁との比較。
味の素オンリーが1番まずい。
味噌汁なんかを作ってみりゃわかる。 >>66
バカってなんで化学調味料を化調って略すんだ？
関西人か？ >>323
排除って言うのはどこの世界線？
味の素そのものではく亜種かもしれんが外食でも総菜でも冷凍食品でも使われまくりだが 人工甘味料を味で批判するのは理解できる
体に悪いとか腎臓が壊れるとか言ってる奴は科学の知識がない奴なんだなあと思ってる >>289
ワクチンなんてそもそも反ワクぐらいしかもう興味もってないからな
終わった話題 >>333
肥満を誘発するって最近ニュースになってたのに？ ナトリウム換算すると食塩の1/3程度になるから普通に取りすぎは体に悪い >>216
？つまりグルタミン酸が原因だということは理解した？ >>329
自分がバカにされたからって人にあたるなよみっともねえな >>334
みんな俺の考えが正しくて違う考えの奴は全員バカだと思ってるから >>314
お前が馬鹿舌なんだよ本当に
普通に外食は味が濃すぎる 味の素をドバドバ使ってる料理ばかり食べてたら味の素使ってない料理の味がわからなくなりそうなイメージがある >>115
グルタミン酸はBBB通過しないらしいよ >>317
忽那 反ワク 無職
で調べると沢山出てくる 原材料表記に
調味料 (アミノ酸等)って入ってたら
それ味の素と似たようなものだし
アミノ酸サプリメント、ビタミンサプリメント
、ミネラルサプリメントも化学的に作られているよな? >>330
70年代までは全家庭全飲食店の食卓に常備されてた
青い蓋の味の素の小瓶を一切見なくなっただろ。
今は味が物足りなきゃ麺つゆなんかをかける。
麺つゆは鰹、昆布、椎茸のエキスと粉末が入ってる。
味の素は味を整えるために少量だけ入れる。 >>269
農薬に関しては
ジャップ産農作物が台湾で何度も引っかかってたりしてるし
単純に農薬使いすぎなのもあるんじゃね？
アメリカを絡めて二元論でまとめようとするとか強引すぎるわ >>324
お前の脳がやられてる
こないだお前が年に1度食えるか食えないかのカニしゃぶを家でしたが
昆布で出汁とるだけで充分うまかった
お前は馬鹿舌だから薄い薄い！とか言ってポン酢とかかけてそうWWWWWWWWW 味の素まずい＝出汁取らないで味の素で誤魔化してる料理が不味いということ >>338
原因じゃなく結果じゃん
日本語読めないのか
異常なタンパク質が蓄積した結果
グルタミン酸が多く放出
って言ってんじゃん >>348
それは平均的なケンモメンの認知能力を買い被りすぎ
大半のモメンは
アメリカ＝悪
白人＝悪
くらいのゆるい認識でしか物事を判断してないと思う だしの素のが使いやすいから味の素使わなくなっただけちゃうん
味の素謎に高いし 希釈タイプのめんつゆ にも入っている
『調味料 (アミノ酸等)』 美味しくないから避けてるって人のほうが多いでしょ
で、その事実から目を背けて極一部の「デマを信じてる人」を見て
「その逆が正解なんだ」と非論理的な結論で馬鹿舌を正当化してるのが、
味の素をうまいと思い込んで食ってる人 「未だに味の素体に良くないって言ってる人いて信じられないんだけど」
これを言うことでバズれるからな
いるならそいつを直に誰なのか指摘してみろ
いないだろ
まるでいるかのように装って敵作ってバズる手法 >>344
大多数という話を盛りに盛って全員にしたの？
そもそもその大多数という表現もかなり盛ってそうだから実態とかけ離れてるんじゃね ほんだし、だしの素、かつおだしの素
にも入っている
『調味料 (アミノ酸等)』 まー気にする奴は暇なら時間あるやつしか無理だわな
傾倒したら時間がいくらあっても足りない、市販品がほぼ使えない 娘(5)が食細いからちょいちょい入れてるけど食いつきが違うわ 化学調味料使ってる料理食べると舌がしびれるとか言ってる奴いたよなｗ
舌にそんな機能無いだろ
食材によるアレルギーかなんかだろ >>363
量が全然違う。
味のバランスを整えるためだけに使う。
味の素は食うやつか文句を言わなくなるまで
ドバドバ入れる。 >>115
コラーゲンを食べたら肌のコラーゲンが増えたりヒアルロン酸を飲んだら膝の軟骨が増えたりしないからさぁ… >>359
薄いだの味がしないだのガバガバ塩分取ってんだから体に良くないだろ？おい？反論あるかバカ舌！ >>366
公害とか認知される前の昔は化学って言葉はポジティブなイメージだったんだよな >>364
アメリカなんかではスーパーでも飲食店でも
NO MSGマークを見て反発できるようになってる。
ニッシンやマルちゃんもアメリカでは
味の素不使用のラーメンを売ってる。 外食なんて大体化調ドバドバ使ってるだろ
一生家だけで飯食ってろ >>7
馬鹿はそれらを使ってさらに味の素も使うから
過剰なんだよ >>114
オリゴ糖（多糖類）はどれだけ摂っても良いけど白米（多糖類）は毒とかとにかく白い食べ物を毒だと忌避する摂食障害の人たちだな 舌がしびれるとか、不純物バリバリの粗悪なMSGを使ったんじゃねえの笑
結局の所、薬なんかと同じで精製過程がクソだとおかしな物質が混じりますわな。 >>370
なんでBBB通過できず脳内に入れないのに脳内の濃度が上がるの？ >>379
味付けが味の素だけなんてそんなこと有り得ないんだから
一緒に入ってるスパイスで痺れてるだけだろう まあいいじゃんそういうの
お前らみたいな馬鹿舌じゃ味なんて解らないからどうでもいいだろ だしの素はよく使うが味の素は使わんな
なんだよ 味の素ってw ソースの記事見て笑ったわ
いろんな添加物入ってる麺つゆドバドバ使いながらグルタミン酸ナトリウム毛嫌いするとか、まあその程度だよねIQ100程度は >>215
製造方法言えなくてわらた
所詮その程度 >>120
美味しんぼの雁屋哲がコンビニの廉価版◯◯編みたいなのでコラム書いてたんだけど、その中で絶賛してた中華料理屋が実は化学調味料を大量に使ってたって判明して「やっぱ舌がしびれるとか嘘じゃねーか」って笑った >>380
ちょっと調べてみたら血中グルタミン酸Na濃度を通常の19倍以上に高めると血中→脳への輸送担体の働きを超えて脳内濃度が20%だけ高まるそうだ
そのために必要なグルタミン酸Na量は2g/kgであって、おれの場合だと1回の食事で140gの味の素を食べないといけないらしい。無理だ
それ以下の血中濃度では脳内に変化は起きないそうだから生活上の経口摂取では上がらないと言えるね チャーハン作るときに味の素どばっと入れるけどそのとき気にするのはナトリウム換算だわ
食塩換算0.3だっけ、調理するときは計算めんどいから半分が食塩のつもりで加減してる >>388
>>397にそれの要約を書いたんだけど、自分では読み解けないの？ キューピーのドレッシングも輸出向けは、NO MSG（化学調味料不使用）
https://i.imgur.com/MqIB5AI.jpeg >>397
こういうの大事だよね
害がある！←醤油がぶ飲みレベルでした 昆布の旨味と同じものでしょ
他に変なものは言ってるの？🤔 ・味の素デマ
・ワクチンデマ
・汚染水デマ
限界底辺Qアノンとインテリ左翼が何故か仲良くできる話題 日本人の民度を考えろ。未だにマスクしてるバカがいるだろ？しかも屋外で。つまりそう言う事。 チャイナシンドロームでの舌の痺れなんかは
中華料理でよく使われる山椒の刺激を勘違いしたんじゃないか？って話もあるな
それ以降の化学調味料での舌の痺れなんてのは
チャイナシンドロームや化学調味料の害って知識が頭にある前提での
プラセボの類なんだろう >>397
ラットだから比率は人間に適用できない
閾値が人間じゃどこにあるのかは不明ではある >>409
てかガチでこれだろ
ホアジャオ食ったことない人がビビっただけでは 俺は無添加しか食べないが人生で一度だけ味の素を舐めたことがあったがすぐに舌がピリピリして汗が吹き出した
これは体内に入れたらヤバイものだと体が拒絶反応をしてると判断して咄嗟に水で口をゆすいで吐き出したから飲み込まずには済んだ
科学薬品の恐ろしさを知ったよ
子供の頃からこんな科学薬品を毎食のように接種してる奴らは体がお手上げ状態で麻痺してるから何も感じず食いまくれるんだろうが毒は体内に蓄積されいずれ身を滅ぼすぞ >>319
反化学調味料は宗教と思えば分かりやすい 味の素が問題なのは極微量に光学異性体が混ざる点だろ
アホが多すぎて本当の問題がかき消されてる
これはわざとなのか >>402
水中毒による低Na血症とか極端なNa摂取による急性腎不全なんかで入院になる事例は案外多いんだけど、どうして駄目なのか説明しても本人は十分に理解できないんだよね
理解できないからこそ実行できちゃうんだけど。理由はさておきやっちゃ駄目！と繰り返し教える以外に無いんだわ 痴呆症が増えたのは味の素が原因なのがバレてる馬鹿が必死に隠蔽してる >>416
光学異性体とやらで何か問題起きたっけ？ 別に体に悪いとは思わないけど餃子はやりすぎ
ジャンクフードみたいな味がする
まずくはないけどあまり食べたくない >>412
じゃあ尚更人間で上がるんだわとは一切言えないよね。こんな試験出来ないんだから >>423
最近気が付いたけど餃子って自分で作ると最高に上手い >>411
人工甘味料はお腹ゆるくなっちゃうからアンチにならざるを得ない >>90
ちょっと待って
貧乏だから逆に海外から薬品まみれの食料を輸入しまくってるんだが
おかしくね？
オーガニックなんて高級志向は上流のやる事だぞ 紅麹もちゃんと海外向け商品では使われてない
MSGも主に日本だけガンガン使われてるからなぁ
他にもトランス脂肪酸(マーガリソ)
人工甘味料、グリホサート(除草剤)
先進国で規制されてるものが「日本では規制なし」パティーンが多いから
日本にいるだけだと情報が鎖国されて入ってこない
「外圧以外でこの国は変わったことがない」ってのはケンモンメも知っての通りだし、島国ではちゃんと他の国の情報を参考にすることが大切やね 変なマンガのせいでそれ読んだニワカ食通が騒いでただけ >>416
何十年前の議論だろ
いまでは光学異性体のアミノ酸も哺乳類の体内で自己合成される事はわかってんだよ >>429
思ったんだけど外人が日本に来て飯がうまいうまい言うのって
普段味の素摂取してないからか？ 味の素の話題は
Dappiとネトサポに煽動されてたネトウヨと同じような構図になっている
馬鹿（味音痴・味覚生涯）が必死で滑稽なのも同じ >>425
醤油がぶ飲みと同じという理屈では否定することはできないよね。ってだけだわ これ美味しんぼの功罪なんでしょ
当時の人にインパクトが強過ぎたがスーパードライ同様支持されてちゃんと生き残ってる >>396
NO ADDED MSG！！
↓
（原材料表示）
YEAST EXTRACT,
ｗｗｗｗ >>409
中華料理店症候群（ちゅうかりょうりてんしょうこうぐん、チャイニーズ・レストラン・シンドローム、）あるいはグルタミン酸ナトリウム症候群（グルタミンさんナトリウムしょうこうぐん、）とは頭痛、顔面紅潮、発汗、疲労感、顔面や唇の圧迫感などの症状から構成される症候群である。
どう見ても香辛料からくるもので草 味の素ふりかけてもどう味が変わったのかよくわからんのよ >>436
美味しんぼだけでなく色んなメディア・フィクションが近いことを言ってたけど
一番は漫画ごときを真に受けて現実を語る馬鹿な国民が多いのが原因だな
現実を語るには現実を元にしなくちゃいけないのに
いまだに、漫画ペタァっ！！ ほら、漫画にこう描いてあるぅッ！！！
質問に質問で返すなぁッ！！！ ジョジョで言ってたぁッ！！！
ってやってるからなこの糞馬鹿ジャップランド ほんだし嫌いがいるのも謎
製造工程みるとめっちゃ手間暇かけてカツオから作られてる神製品なのに バカはアミノ酸等って書いてなければMSGが入ってないと思ってるから笑う >>8
化学調味料は明らかにピリピリするぞ
気にせず食ってるが >>432
それあると思うww
しかも日本の一食ってだいたい海外の5食分くらい塩分入れてあるからね >>406
マスクしたいんだよ
それに食品業界は任意という強制がはびこってるぞ、何故ならリスク減らせるから >>442
安全性みたいなアレな意見は別として、調味料としては味への影響力が強すぎて
良くも悪くも顆粒だしの味になっちゃうから好み分かれるのはしゃーないんじゃね
調味料としてのめんつゆも似たようなポジション >>436
ドライビールは本物のビールじゃない！って糾弾するのに持ってくるのが全部日本のペール・エール >>431
じゃあ癌細胞も体内で生成されるから安全だな >>377
どこからが過剰で、過剰になるとどうなるの？ >>442
顆粒出汁については顆粒にする製造の過程で塩分添加が必要らしいので
塩分を控えたい人は積極的に避ける場合もある
最近は塩分無添加の顆粒出汁もあるけど >>458
オレも、自分の家族とかに食べさせるものにはぜったい入れないけど
他の人たちに食べさせるものにはたっぷりMSG入れてるし、刊行農法の野菜使ってる(家族で食べるものは無農薬有機栽培)
日本人の性質なのかもな、ワクとかも他の人には勧めたけど自分は打ってないみたいな人多かったと思うしw >>39
最近味の素ダメYouTuberがウヨウヨ出て来てるわリュウジに乗っかっとるんやろ >>464
マイケル・シェンカー・グループってどんな味するんよ 化学調味料はダメ
だけど砂糖と塩はセーフ
頭イカレてんのか？ 化学調味料なんて出て来てからそんなに経ってない大規模な人体実験中なんだから避けれるなら避けたほうがいいわな
ただ蔓延しすぎてるから極力避けるようにするしかできないけど >>468
日本食の9割は
カツオ味か昆布味だから(カツ丼はカツオ味)
カツオと昆布の粉末とエキスの入った
麺つゆみたいな調味料が主流になった。
中国は高級魚介類や肉から出汁をとるから
本物は高価過ぎて用意できない。 大昔は「化学」というのが未来的な響きだったが
公害が社会問題になると「化学」は有害で危険なイメージになった マジ便利
使いどころをわかってると料理の腕が一段上がる 料理に入ってる分には全然気にならないけど卵かけご飯とか漬物とかに後がけすると
溶け切らないでジャリジャリ感が残って本能がアラート発するだろ >>469
味の素ってそもそも昆布出汁の成分なんじゃねーの
大昔から摂取してるじゃん >>472
化学調味料もNHKが商品名だせないから産んだ造語だとか
今や味の素なんて発酵食品だし 酒は大規模な人体実験の結果
酒は百薬の長
→ウソでした
酒は少しなら健康に良い（Jカーブ）
→ウソでした 何でも食べ過ぎ使い過ぎは良くない
適量使えばええだけのこと 天然の素材で旨味を添加しようとすると油分、水分、風味のいずれかも必ず一緒に投入されることになっちゃうのよね
そこを風味や水分量油分量に変化を与えずに旨味を添加できるのが化学調味料の便利なところ >>478
そこは好みだよね
旨味が強すぎるものは食べ疲れるから >>97
これ
栄養士に味の素すすめられて味の素嫌いだけどドバドバ使ってたら違う栄養士に使いすぎじゃボケって怒られたわ
誤解のないように説明や周知が必要だと感じた
ネットがもう病気の人は味の素使いましょう系で汚染されてて調べるのも大変なんだもんよ
ガチの腎臓病の人とかは病院で真実を教えてもらえるだろうけど一般人は中々わからん
検査で異常でなかったら危なかったわ
味の素もほんの少しじゃないと全く意味ないね >>481
味が強いと頭が痛くなる
化調に限らず、さしすせそ、でもなる
旨味より素材が持つ味を楽しみたい >>471
中国は日本以上に味の素使ってるでw ほぼ全部の料理に入ってるw 料理に使うと味付けが安直になりがちなので控えてはいる >>26
理系なんてこんなもんってのがよく分かるレス 市販食品にはドバドバ入ってるが健康被害的なものはなにも感じない >>475
昆布は雑草だから本物の粉末が
ゴミみたいな値段で手に入る。 >>483
同量の塩と味の素なら味の素のほうが減塩やろ
そもそも病院で真実って何？
お前は食品の栄養成分表示とか見ないの？ >>16
ラム酒はサトウキビだけど体に悪いよ
原材料だけ出すのはよくないよ
もっとアプローチ変えないと
ちなみにおれは味の素反対派じゃないよ 中国の出汁文化は宮廷料理で
毛沢東の時代に文献から料理人から
全て絶滅させたんだわな。
で国が豊かになって復刻させる過程で
あまりにも高価すぎるものや
詳細不明なもんに関しては
全て味の素に置き換えた。 例えば卵は可食部100グラムに0.4グラムの塩分を含んでるから目玉焼きやゆで卵に味の素ドバドバかけると過多になるとかはあるな 味の素って固有名詞で槍玉にあがるけど
味の素自体ってそんな使う場面ある？ 日本の出汁文化は庶民の文化。
縄文人なんかは何十万年も
貝のスープだけで生活してた。 >>499
今の日本ではない。
よく韓国人が日本の料理は
醤油と砂糖の味しかしないというけど
あの醤油と砂糖は出汁の風味を整えてる。
でそこらを一体化したのが麺つゆ。 味覚が狂うという意味ではよく無いものなのかもしれないが
もはや「正常な味覚」がなんなのかわからんレベルで
現代の濃い味付けに慣れちまった >>499
そのあたりはソース記事で触れられているな
味の素自体は避けられる時代が長く続いていたが最近リュウジを筆頭に「味の素を使っても別にいいじゃん」と声を上げる人が増えたからまた論争が加熱していると ラーメンハゲも最新話で化調ラーメンつくってたからな トランス脂肪酸がぁーーーって騒いでる奴が焦げた焼き鳥食ってたりする >>475
グルタミン酸とグルタミン酸ナトリウムは別物だよ 今でも化学調味料っていうの？
うまみ調味料みたいな名前じゃなかったっけ ・味の素の主成分はグルタミン酸ナトリウム
・グルタミン酸ナトリウムは体内でグルタミン酸とナトリウムに分解される
・味の素のナトリウム濃度は食塩の1/3
・グルタミン酸自体は吸収の飽和量があって必要以上摂取しても体に吸収されない
これらの事実から「ほんの少し」でも論理的思考力があれば味の素は食塩よりも遥かに安全な調味料なのが分かる サトウキビ由来だからうんぬんとかそういう議論もどうでもよくて、精製の途中過程で石油を使おうがなんだろうが
結果として得られる物質は「グルタミン酸ナトリウム」なのに
なぜクソオーガニック界隈は「精製過程」を見て化学調味料を嫌忌するんやろうか
論理的思考力が破綻してるとしか思えない 下水から蒸留して純水を作りました！
→元が下水だから汚い！
と言っているのと何も変わらない
クソオーガニック界隈は異次元に頭が悪い >>515
【精製】←多分この言葉に過剰反応してる
塩とかも精製塩ｶﾞｰ!!!とか騒いでるじゃん >>512
・グルタミン酸ナトリウムは体内でグルタミン酸とナトリウムに分解される
・味の素のナトリウム濃度は食塩の1/3
どうぞご唱和ください(笑) ナトリウムじゃなくてグルタミン酸カリウムにすれば健康に良さそうなのにな 身体への影響はどうでも良いけど間違いなくバカ舌になるし使い慣れるとマトモな自炊できなくなるし
文化の破壊者ではあるだろ >>520
＞間違いなくバカ舌になる
はい根拠無し
昆布出汁と同じ成分なのになぜバカ舌になるのかな？
おめでたい頭してますね >>520
＞マトモな自炊
”マトモ“とは？ ちゃんと定義してね そろそろこの問題は終わらせたいよね
自然＝ナチュラル＝体に良い！！わけねぇだろｗ >>520
馬鹿舌なんてものは存在しない
あるなら科学的に証明しろ 塩味が欲しいなら塩を入れる
甘味が欲しいなら砂糖入れる
酸味が欲しいなら酢を入れる
のとまーーーったく同じように
うま味が欲しいなら味の素を入れる
というだけだろ
塩砂糖と同様の基本的な調味料
むしろベースの調味料から料理してる方がマトモと言えるだろ 漬物とか食べないのかな発酵は化学じゃ無いからセーフとか脳内変換してんのかね 世の中にこれだけ論理的思考力が終わってる奴が多いと思うとゾッとする
>>527
バカだから何も考えてないんでしょ >>337
取りすぎ言い出したら何でも有りになるだろうが こういう紛い物ばかり使ってる奴はトレハロースと砂糖の違いも危険性も知らなさそうだな >>520
馬鹿な奴がバカ舌になるだけだぞ
普通の人間は「味足りないな（麻痺してる）〜」って際限なく増やしていくなんてせずにブレーキかかるから
うま味調味料でも、甘味でも、塩でも、唐辛子でも うま味でバカになるなら
うま味が多く取れる食材を食べてはいけないな
バカ舌になってしまう
肉魚野菜きのこ全部食えないな
貝類も大量のコハク酸があるからもう日本人は先祖代々馬鹿舌だろこれ >>341
会ったことも無い人間の舌に言及してるけど確証あんの？
ポエム連発する奴は論理的な話の出来ない統失なのは事実だろ？(´・ω・`) 外食は一切せず惣菜や冷凍食品も買わず
調味料含めて全て自給自足してる人はバカ舌とか言ってもいいよｗ ここで化学調味料の安全性を主張してるやつの何割が反ワクなのか凄い気になる。 今はむしろ逆張りで無駄に騒いでるのが味の素安全派だろうね。
お前らいうほど味の素使うか？って話だけど。 味の素は嫌いじゃないけどリュウジは嫌い
料理上手くないもん >>535
ガキの頃にうまみ調味料マシマシの惣菜とかコンビニとかチェーンの飯だけで育つと、
食材の味わからなくなるんだよ
親戚の家とか、嫁さんの手料理とか、ちょっと良い寿司屋とか割烹行っても味しないから醤油とかマヨネーズドバドバかける
なんなら社食にアジシオ持参して掛けてる
旅行行っても地魚とか特産品食ってもうまくないから結局マックとか吉野家行く
味覚は鈍る
味の素掛けるだけでなんでも美味いっちゃうまいから、考え方次第では幸せなのかも知れないけどね
ソースはネグレクト生まれ化学調味料育ちの俺 スーパー行ったらJオイルミルズ（味の素）のオリーブ油めっちゃ余ってて、純正の輸入のはどの銘柄も売り切れて2本位しかなかった‥
グリーン瓶のよく見るBOSCO（日清、味の素と製造）やBERIO（Jオイルミルズ）のもズラっと売れ残ってた
みんな買っちゃダメなのよく知ってるんだな ポップコーンやフライドポテトの味付けは味の素が無いとおいしくない >>549
マックのバーベキューソース温存してて何にでも付けて食べてるわ
目玉焼きに醤油だけとか、刺身とかの味する奴の気が知れん 日本食の場合は旨味の基準が
ものすごくシンプルだから
味の素の不自然さに気がつける。
太古はラノベみたいな文献の記述を信じて
レシピを起こすから本物の味がわからない。
だから味の素を盲信する。 >>546
味の素大量に取っててもそんなことにはなったことない
繊細な味の違いも分かる
何も付けず素材だけの焼き、蒸しでも美味しい 中韓はな。
中華料理は毛沢東に
韓国料理はマッカーサーに完全破壊された。 体にいいか悪いかじゃなくて、なんにでも使ってる奴が味覚障害者ってだけだよ 味の素はそもそもスプーンですくって口に運ぶもんではないから
料理に少しうまみを足したい時に少量使うもの
小さじ一杯直接食えば忌避感あるだろうがそんなの塩も砂糖もだろ 味の素スレって必ずバカウヨホイホイスレになるよね毎回なんなの
少しでも味の素批判されると旧即なみにわいてくる
ホルホル素材だから琴線に触れるのかしら >>553
目玉焼きに醤油で味がしないは味覚障害だろ
外食やコンビニ飯がそんなに驚くほど家庭料理に比べて味が濃いわけではない >>553
それはマジでお前が味覚障害って話でしかないと思う
顆粒出汁も使うしインスタント食品も食うけど、
その一方で素材に塩つけただけの料理とかでもちゃんと味分かるよ普通の人は 味の素の子会社で働いたことがあるが、ロクな会社じゃなかった。
なんで親会社が大卒の就職人気ランキングで上位に来るのか訳わからない。
もし私に子供がいて「味の素で働きたい」とか言ったら、全力で止める。 仮に>>553が味覚障害だとしても味覚マウントを取るのはみっともないからやめろよ 後味ひくやつだいたいこれ
食いすぎるから体に良くない M’s farmって反味の素のケンモメンがよくバズってる料理系に喧嘩売ってるぞ >>115
うちの婆ちゃん多分50年くらいハイミー大量摂取してるけど94で一ミリもボケてないぞ >>519
ナトリウムーカリウムバランスの問題なんだからどちらが過剰でも問題はあるよ
実際、塩化ナトリウムの代替品として塩化カリウムが用いられるケースもよくあるけど、
カリウムの過剰摂取で問題(高カリウム血症等)が発生するケースも見受けられるしな >>542
そういう層もいるだろうけど
それが「逆張り」になってしまう社会がおかしいんだって気づかないと
本来間違っていたのは漫画やメディアの方で
言ってみれば「逆張り」を信じてしまった逆張り糞ジャップに
「正しい知識」がやっと与えられたのが今なんだから >>572
いうほど影響ないのに影響あるぞーいってるのはバカとしか思わんけど。
勝手に味の素使ってりゃいいだけじゃねーの？ >>559
日本の場合は本来はカツオだしか昆布だしの二択。
でどちらの粉末も味の素より安い。
何か宗教的な理由でもない限り
味の素を使う理由がないわけ。
洋食の場合はコンソメかブイヨンを使う。 >>565
タンパク質の消化作用を高めるから
胃の調子が悪かったら意識して取ってみるのも
いいかもな。 >>516
でも気分的に嫌だよね
俺は化調肯定派だけど下水から作った純水は緊急時でもなければ口にしたくないわ
気分の問題 >>573
ん？なに言ってるかよくわかんねえなこの馬鹿
「使う」も「使わない」も個人の自由だけど
実際にメジャーな漫画等で「味の素は有害で危険」と言い続けていたから
「それは間違いだよ？」って言われてるのが今って話だろ
実際に「影響あるぞーいってる」どころか「有害だから使うな」と言ってた連中がいて
それに文句言われてるだけだろ？ 馬鹿じゃねえかこの蛆虫ジャップ >>574
味の素に風味はないから使いやすい
鰹も昆布も美味しいけどその味が付いちゃう >>581
そうだね。
鶏がらスープの素が現れるまでは
炒飯なんかにも使ってた。 >>582
ほぼ全ての日本食が
カツオ味か昆布味なんだから
風味がついても問題ない。
カツオの匂いがしない牛丼やカツ丼なんて
ボロクソに言われるぞ。 >>574
＞日本の場合は本来はカツオだしか昆布だしの二択。
干し椎茸(グアニル酸)のこともたまには思い出してやってください・・・ >>521
天然成分では実現不可能な旨味成分の濃度を実現可能だからそういう味覚に慣れきって
微細な味を知覚できなくなってしまう事を「馬鹿舌」と言うことはできると思うが
それも文化や好みの一部なので否定する理由にはならないよね >>584
風味は要らないけどうまみが欲しい時に使う
和洋中関係無し
これは味の好みだからお前が要らないなら要らないでいい
俺は使うときもあるっていうだけ >>584
別に日本で和食以外作ったって構わんのだろう？ >>589
洋食ならコンソメやブイヨン。
中華なら鶏ガラスープの素。 んで日本人はソースや餡掛けが大好き。
マヨやケチャップもね。
こいつら全部旨味成分含有。 石油由来成分から作ってた時も安全性にそこまで問題は無かった
タールが僅かに残留するのが問題視されたけど電車やバスでタバコ吸う時代だから日常的に大量摂取してるしな インドの屋台でカレー作るのを見てたらかなりの量の味の素入れてたわ >>8
>>447
鰹の濃い出汁つくると同じような感覚がおきるよね 塩とナトリウムの違いわからない日本人が大半だからな
知ってるか？日本の人口は1億2000万なんだ
そんだけいりゃバカも相応だって話 なんか体に悪いからバカ舌になるにゴールポスト動かしはじめたな 紅麹事件で天然素材から作られてても有害の可能性があることわかったはずなんだけど
わかめと同じ成分だから安全とかおかしいよ 食塩にグルタミン酸ナトリウム追加でナトリウムの過剰摂取になりやすいからな
しかも食塩は量多いとしょっぱくて食えなくなるがグルタミン酸ナトリウムは多くても食えてしまうからね
少量摂取に留められるならいいけどガンガン使ってたら外食と合わせてかなりのナトリウム過多になる 何か神経系に対する毒性がないか調べたけど、多量の投与で子どものラットが異常行動や中枢神経系にダメージがあるだけで無害だった プロでもないのに味の素使わず1から出汁取ったりして作ってる人バカだと思う
好きにすりゃええけどたった数振りするだけで美味しくなるのになーと言ってあげたい 昔石油使ってたのを隠してるからじゃないの
安全だったならちゃんとそういえばいいじゃん >>605
実際石油から作ってたから、やばそうなイメージ持たれるのはもう仕方ないよな
何言われても結局イメージだしな >>603
キムチ鍋の素の説明書きにも
まず昆布で出汁を取れって書いてあるぜ。
日本では鍋料理の時は
最初に水と昆布を火にかける。 でも料理人は基本使わないよな
昆布の良さはフランスとかイタリア料理人にバレてるけど >>516
うんこやおしっこ濾過して飲み水にしました、言われても飲みたくないやろ 単に使い過ぎたり直でフリカケのように使うと不味い
それだけやね >>611
味のバランス調整に使うための薬品。
いわゆるダブルスープと言われるような料理に
少量入れると味を安定させることができる。
ゼロスープに味の素じゃ豚の餌にすらならない。 >>7
たん白加水分解物は食品だが、グルタミン酸ナトリウムは食品添加物だから >>15
サトウキビからグルタミン酸ナトリウムを作るのに、窒素Nとナトリウムはどこから来てるか知ってるか？
製造方法とか知らなそう >>16
サトウキビだけではグルタミン酸ナトリウムは作れない。
窒素とナトリウムはどこからきた？
理系で製造方法を理解してたら言えるよな？ >>26
メーカーが公表してるようにサトウキビを使ってるのは事実だが、これを勘違いしてサトウキビと発酵菌だけで作られてると勘違いしてる理系は多いね。
塩と大豆と米麹だけで作る発酵調味料とはわけが違う。 アンチじゃやいけど、味の素があんまり美味しいと思えないんだよ
一時期いろんな料理に入れては見てたけど、入れない方が塩っけがガツンと来てよかった >>89
味の素とアミノ酸はイコールじゃないでしょ…
だれもうま味そのものを否定まではしてない。
味の素というわざわざ買う必要性が薄い商品を否定してる。 >>132
お酒が発明されてからも寿命は伸びてるよね？ >>165
安い食塩ほど、塩化ナトリウムの比率が高い こんなのでキーキー言うてたら
薬も飲めなくなるわなぁ
薬は鉱物からの精製物やら化合物やらがいっぱいあるやろ
生薬なんか全体でみるとかなり少ないと思うわ >>475
次亜塩素酸と次亜塩素酸ナトリウムの違いがわからない人みたいなレスだな >>623
酒蔵で無水エタノール飲んでる奴に
バカじゃねって言ってるだけ。
中国の出汁のように
日本の出汁は手間もコストもかからない。
中国の出汁はまず乾燥貝柱を500g(3000円)とか
レシピに書いてあるわけ。
何も考えずに味の素の袋を鷲掴みにするわな。 味の素入れても入れなくてもなにも違いがわからないんだけど異端か？ >>603
それは違う
出汁ってのは旨味だけでなく香りや風味も抽出するものだから出汁を取る行為には化学調味料だけでは代替不可能な意味がある
まあもちろんだしの素でもいいわけだが コンビニチキンだって半分人工だし
緑肉だって美味しく食べられてしまう
貧しくなって
境目がますます曖昧になってくるから
対立も仕方ない >>603
出汁とるのなんてそんなに手間かからんし、鰹節も昆布も煮干しもありふれた食材で日持ちするのに
ハードル異常に高く設定するの意味不明 味の素否定派って陰謀論系でしょ
未だに嫌儲にも居る 紛い物殆ど食ってこなかったらしいちょっといいとこの坊っちゃんとは味覚が違うなって実感させられる場面はあったけど
そんくらいだな >>609
使うよ
町中華なんかは言わずもがなガンガン使ってるし
天然の食材には個体差があるから同じレシピでも素材の良し悪しで差が出るわけで、例えばソースの出来がイマイチだったら少し使って補ったり
プロこそ必要最小限に上手く使ってると思う
もちろん無化調にこだわってる人や店もいるが 味の素って無くても困らないけどな
外食したら入れられて食べてるだろうなって感じ 味の素議論って一周回ったんだよ
リュウジのせいで
前は味の素は毒だ的な話が情弱扱いされてたけど、今は何にでも味の素を使えばいいっていう極論バカが情弱扱いされてる
しかもリュウジは味の素から金もらってPRしてるだけってバレてるし
味の素じゃなくて情報食ってんだよ、リュウジ経由の うま味調味料なんてそこらの加工品や惣菜にだって入ってるんだから気にすることないのにな こういうのファストフードのハンバーガーにはミミズや猫の肉が使われてるとか言う都市伝説の仲間でしょ
俺達大企業に変なもの食わされてるんじゃないか？という漠然とした不安 菓子や惣菜や外食や世の中の大体の市販品に入って知らない無知なだけなんだろう >>647
結晶化させる工程を理解してなさそう。
サトウキビを特定の菌株で発酵させるだけでグルタミン酸ナトリウムにはならない。 少量なら問題ない
大量に食うとそりゃ体に悪い
そりゃ砂糖や塩だって同じだ >>649
ほぼそういう話でしかない
化調の危険性を声高に叫んでる奴が酒なんて飲んでないだろうなといつも思うわ Gacktも化学的ぬ化合されたものは体内に入れないみたいな事言ってたな
こういう奴って薬も漢方しか飲まないし麻酔とかも拒否するのかな？ アンチ味の素って電子レンジも使わんらしいぞwwwwwww 体に悪いかはしらんけど
入ってると「ハイ味の素！これ絶対美味しいヤツ～！」って脳が旨味でバグるから舌は馬鹿なるんではと心配 文系の底辺が化学式もわからんからイメージで語っとるだけだろ 動画系レシピはニンニクと塩分使いすぎのワンパターン そりゃよくねーだろ
ちゃんと煮干しとか鰹節で出汁取れよ 学校の家庭科の宿題でも出来れば味の素じゃなくて鰹節か昆布でだしを取れって言われたわ 白砂糖は牛の骨を使ってることがあるから
基本的にはアウトだぞ いや悪いのは事実やん
選べるなら摂取しない方がいいに決まってる >>548
「効き具合」とは具体的に何か
吸収率のことなら味の素から分解されたナトリウムも食塩から得られるナトリウムも変わらない
「効き具合」の厳密な定義および
それが「全く違う」と科学的根拠をもとに結論付けているソースを挙げなさい >>577, 610
お前らクソ馬鹿なん？
水道水も下水が処理されて放流された表流水から汲み上げて巡り巡って出来たものだろ >>661
具体的に味の素のなんの成分がどういう風に悪いの？ 摂る量によるでしょ
普通に調味料として接種する程度なら健康被害は発生しない気がする
スプーンで直接口に放り込んだりしたらヤバいだろうけどそんな奴は聞いたことが無いｗ >>662
頭悪そうだから教えてあげるね
結合されてるものがなんなのかを考えれば高校生ぐらいでもわかるよ >>668
こういう風に具体的になんなのか書かないで｢分かるよね｣みたいなレスする奴はもう負けてるんだよ >>663
馬鹿はお前だよ
そんなのは百も承知で気分の話をしてるんだよ >>670
負けでもなんでもいいんだけどそんなことわざわざ言うためにレスしてきたの？ >>655
サトウキビ由来の糖蜜からどうして窒素を含むグルタミン酸が生成されてるの？
化学と製造工程を理解してるなら答えられるよね？ 味覚は慣れだから、濃い味に慣れたらもっと濃い味でなければ味を感じなくなる。
うまみもただ濃ければいいというものではない。
薄めの味に慣れておくことで味覚の繊細さを保つことも大事。 味の素そのものは体に害がなくても安易に頼り続けると味覚が壊れるから
結果的に害だろ。そんな事も考えないんだろうな堀江脳患者って >>681
グルタミン酸ナトリウムやらイノシン酸やら有害で摂るべき物じゃないってならそうだろうけど、
昆布やらトマトやらから煮出したりする分にはおｋって変じゃない グルタミン酸とグルタミン酸ナトリウムの違いもわからんやつに言われてもな 【menu】
🔵300円でデリバリー頼めちゃう方法🔵
menu初回注文前にマイページ→クーポンの項目からこちらを入力すると、1500円以上の注文で使える1200円引きクーポンが付与されます✨
✅ fabj2va
menuスマートパス(30日以内解約で0円)で配達料も0円✨
これで300円でご飯食べれます♪
ご飯代節約に是非お使いください♪ >>690
人工甘味料の種類によっては砂糖などの方がやばい あまり話題にならないけど味覇とか創味シャンタンはどうなの？
中華料理屋と同じ味に作れるしなかなか減らないんだけどこれ身体にいいのかはたまに気になってるわ 身体に良い悪い以前の問題として
グルタミン酸ソーダ他の単独成分抽出調味料の過剰摂取で
舌が痺れて熱っぽくなる「中華料理屋症候群」や
歯のリン酸塩系成分が遊離して虫歯になり易くなる
問題は、具体的に実害があるから用心する人が居るのは当然だね
巷で味の素よりも100倍強いと言われていた、製薬会社系食品会社の化学調味料(タケダのいの一番とか)は
80年代の中華屋で大量に使われる傾向があって
中華料理屋症候群で口の上側の皮がベロっと剥けたような感じになったり
中華料理屋の主人も休憩中にこっそり歯を磨きまくってる姿があって、まあ現実の問題がある事はよくわかった あと味の素の出る穴の大きさを2倍にしたら消費量も売り上げも2倍になったとかいう本当かどうか分からん都市伝説聞いたことあるんだけどマジでそうだったの？ >>690
人口甘味料の500倍くらい摂取する砂糖の方が遥かにヤバい っていうか>>1はやたら狭い知見の思い込み科学を振り翳して現実の事象を否定する傾向があるけど
中華料理屋症候群は以前もツイッターで話題になった事があって、割と中華の好きな雰囲気のあるIT系研究開発コミュニティではたまに出てくる話題なんだけど
長年ツンボ桟敷に居る人は30〜40年前から有名な話を知らないで否定してるんだろうな
大声あげて30〜40年前から知られている知見を否定するとは哀れな人生だわ >>696
お前のそれは単なる論点ずらしでしかないよね
味の素、いの一番は、それを活用しまくっている中華屋で30〜50年前から問題になっている 50年前って書いたのは、たしか1970年代の一般科学誌(サイエンティフィックアメリカンあたり)の話題で中華料理屋症候群の話が出ていて、それを医学専門家が調査して(単一成分抽出/合成系の)化学調味料の過剰摂取により起きる現象だと結論されている件ね
はっきり言って自分も実体験する前、小学生くらいの時期に科学トピックとしてその現象が確認されている事を机上の知識として知り
その後中華屋に通うようになって体験しているから
21世紀にもなってそれを否定したり
糖尿病で話題逸らしするような大学教員が匿名掲示板で暴れるのは異様な光景に見えるわ >>695
おまえさあ、世間知らずな上に読書習慣もないから
自分で出典確認もせずに「都市伝説だ〜嘘だ〜」と喚き散らす癖、やめた方がいいぞ
その調子で中学数学レベルの基礎を否定したり、未科学をニセ科学だと煽り立てたり、もうお前の言動の愚かさは社会的害悪のレベルだぞ まあ無能な奴ほど文献調査もできず
「それ地球が何回回った何時何分何秒の出来事？」
とか幼稚な言葉を吐きまくるから
高校生程度の社会的経験があれば、その手のしょうもない不可知論は愚かさの証明だとわかるよね
この人の発言はほとんど全てその類の
無知に基づく不可知論の強弁で終わっていて
科学に必要な実証的検証の話は全くない
成人以降30年以上ずっと机上の空論を科学と称しているだけ >>700
いや俺Z世代だし味の素の穴は昭和時代の話だろ？
そんなの確認のしようがないから聞いてんだけどいいから本当なのかガセネタなのかだけ答えろよ
よく分からない説教は今時通用しないよ？ 年齢的に体験して知っていて当然の事を全く知らない人って居るけど
たぶんその時代からずっとメンタルを病んでいて、その時代その時代の話題を正確に理解しないまま還暦間際になって世迷言を言ってるんだろうね
還暦間際の大学教員が面白半分に反マスク論文を振り翳して、医師や医学専門家を僭称してマスクに効果がないと強弁していた光景を多くの人が覚えているはず
その件も、世を惑わせ医療を妨害した落とし前を付けてないよね
世の中に害毒を流し続ける還暦間際の大学教員の問題 >>702
文献調査は年齢関係なく誰でもできる話だよ
それをやらずに都市伝説だと強弁するのは
天羽のような厚顔無恥な人物だけ バカと会話する必要はないね
この手のバカは中学数学も英語もできず
いい加減な雑学知識の断片を振り回すだけの社会のクズ Yahoo知恵遅れで有名な大元の質問サイトとか
掲示板系メディアから発展した方のネット百科とか
ポルノサイトの利益で建てた超有名なネット百科とか
あと京都方面の某ベンチャーのメディアとか
基本的教養も文献調査もできないバカが
思い込みを強弁して既成事実化しようとする
反知性主義の愚民メディアでしかないよね
そーゆーとこで暴れるバカがこのスレの主 化学調味料の話を糖質に話題逸らししてるのは
いつもの糖尿統失婆やん
バカだから話にならない下等生物 >>662
その手の命令口調でソースを要求しながら
日本語以外のソースが全く読めずに
ソースが読めない現実をソースが存在しないと虚言する
知恵遅れ大学教員が居たよな
お前の言動はその知恵遅れ教員と瓜二つ >>681
普通料理にはひとつまみだよ、壊れるわけねーよ
豚の餌ラーメンとか中華なら丼にスプーンイッパイの化学調味料で中毒になってるけど 中華料理屋症候群時代の中華料理屋の現実
(いの一番をお玉でごそっと掬って鍋に投下)
を知らない世間知らずは
何の話をしてるんだろうね
自分ちの基準が世界標準だと思い込んでるとか まだ味の素信じてる奴は
PFASでも人工甘味料でもグリホサートでもワクチンでも
安全だと信じて使い続けるんだろう
恐ろしい世の中だ 反知性主義の極みってやつだな
未だに添加物を信じて、無知情弱を誇りとするような連中って 味の素否定してる奴は発酵調味料全般も使ってないのか？ うま味とか出汁は手間をかけて素材から引き出して調理するのがもてなしであって化調は邪道
ぐらいの論調に晩年の雄山ならなりそうなもんだが
舌ピリビリ！毒！危険！みたいな短絡思考なのが良くないわな まぁ単純に味が強過ぎて不味いんだよな
安上がりに作ることは否定しないが >>714
発酵調味料は添加物扱いではないんだよな >>650
つーか原料が全然違う
真実はどうなんだ？ 日本人じゃないんだろ
味の素入ってない料理食ってない奴の方が珍しい アクリロニトリル (acrylonitrile) とは、ニトリルの1種で、化学工業における中間体として重要な有機化合物である。アクリルニトリル、アクリル酸ニトリル、シアン化ビニール (vinyl cyanide) などの別称がある。分子式は C3H3N。IUPAC命名法では、アクリル酸 (acrylic acid、CH2=CHCOOH)が慣用名として認められていることから、そこから誘導される名称としてアクリロニトリルも認められている。 いくら化学調味料は大丈夫と言われても
化学調味料をめっちゃ入れた料理を食うと酷い下痢をするし
化学調味料を入れまくった料理をずっと食うと吐き気と頭痛がするという実体験があるからね 鏡像異性体？サリドマイドの
あれをイメージする人が多いんじゃないかな
サリドマイドのころから言われ始めたらしい
嘘やけど 俺の中では味の素はリュウジのイメージになってしまった
信用できんわ これ最初に言い出したの誰なんだ
大昔うちの母親も言ってて若い頃は何となく避けてたよ 添加物と化学調味料を抜いた生活をしたら運気があがるかもな >>30
塩はナトリウムだから危ないとか言ってたやつすこ 味の素入れるよりマック食ってた方が何十倍も身体に悪いわ >>723
めっちゃ入れるのやめればいいのでは🤔
料理に入れまくるのやめればいいのでは？🤔
俺天才か？🤔 >>716
量で旨み調整できるのでは🤔
昆布出汁も否定するのか？🤔 塩味噌しょうゆ砂糖使わずに味の素だけで料理すると健康になれるぞ
ゆで卵なんかは味の素だけで良い 薄い知識で大丈夫だとドヤるやつがいるから危なそうに見える 味の素を作って数十年
日本人の平均寿命が世界一を維持してるなら味の素は無毒 中国人の調理動画みるとものすごい量投入してるのがある。山岡が舌が痺れるというのも納得 >>718
グルテンから発見されたって話を馬鹿が勝手に歪ませて伝えてるだけじゃね？ 料理研究家のくせに味の素使ってんじゃねーよって意味で叩かれてるのかと思ってたわ 欧米で規制されてるものはいくら日本人が「安心安全、ジュウシー」ってゆっても信じないことにしてる
人工甘味料、トランプ脂肪酸(マーガリソ)、MSG(化調)、グリホ(除草剤) >>747
まるで、欧米では人工甘味料や化学調味料が使われてないとでも言いたげなレスw 英語もできんやつが欧米ではとか嘘吐くけど
FDAのサイトでMSG公式資料みても有害性や危険性示唆する記述は無いよ 体に良い悪いっていうかいつも同じ味
しかも味が濃すぎ塩分も濃いっていうのが批判されてるんじゃねえのかよ >>744
直接舐めてみればわかるけど舌が痺れたりなんかしないからね >>16
純度が高く精製されているから体にあまり良くない >>752
白米とか白砂糖とかも同じ理屈であまり体に良くない
血糖値が爆上がりする 生成されてないとどっかの紅麹みたく変なもん混ざってたりするんじゃないか？ >>735
10年前に買ったのまだ使い切れてない
やめておけ >>723
ああ、頭痛も中華料理店症候群の筆頭症状だな >>751
味の素程度の濃度だと痺れは無いと思うけど
いの一番を使いまくった中華はガチで口の中の上顎の皮が剥けたり、舌が痺れる症状があって
中華料理店症候群の症状として知られているやつと近い あと、虫歯の発生しやすさ。
これは食ってる側の統計があるかどうかは知らないけど
いの一番を使い過ぎている料理人側では
歯が痛む自覚症状があって必死に歯磨きで成分の付着を落としている >>716
たぶん1970〜80年代にかけては
日本の町中華ブームの頃ガツンとくる旨味が重宝された時代があった
もともと味の素より100倍つおい扱いされてるいの一番を、おたまで皿からざっくりすくって鍋に入れる
今の激辛ブームの唐辛子やカプサイシンみたいな扱いをする店がけっこう多かくて
それが単一種のアミノ酸化合物の過剰摂取という、
天然素材の普通の調理では起こり得ない異常状態になって
頭痛や吐き気、舌の痺れや上顎の軽い炎症、歯の痛みに繋がったんだと思う。
それが1970年代にアメリカの一般向け科学雑誌で話題になった「中華料理店症候群」は、同じ現象のアメリカ版 でも21世紀にもなって中華料理店症候群を知らずに世迷言をしつこく自演する人が居るとは大爆笑だわ
ちょっと理系の入った人の居る中華料理店スレだったら速攻で指摘されると思うけど、この人は今までそういう議論やソース確認を全くしてこなかった、1970〜80年代の街中華ブームも知らない人なんじゃないかな 中華料理店症候群を調べずに嘘だ反知性だと喚いている人は
いつも思い込みを根拠に、知らない話や未科学をニセ科学だと強弁している頭の悪い大学教員だね
普通の神経してたら50年前の既知の事実を無視して嘘だガセだと騒ぐような病的な発言は恥ずかしくてできない 反味の素の人って頭にアルミホイル巻いてたりするの？ 頭アルミホイルの落ちこぼれ大学教員の人は
同じ話を10回くらい繰り返して詰めないと
過去の知見の確認もできないポンコツだから
日本社会に妄想を垂れ流す害悪でしかないね ほんと、学部や大学院時代の指導教官もとうに嫌気が指しているだろうね
何回説明しても妄想に固執して、過去文献で過去の事象の発生と分析を確認しない妄想性人格症状が激し過ぎて
学位与える価値のない人だとバレバレやん
普通同じ話を3回繰り返させる人間はバカ扱いでおしまいだぞ
お前は10年でも20年でも妄想を強弁し続けるから
とっくにまともな指摘を誰もしなくなってるんだろうけどね 実際体に悪いだろ
俺の好きなYouTuberは毎回料理に味の素一袋入れてたがその後音沙汰なくなって気づいたら即死していた https://i.imgur.com/FNmTWdF.png
このスレ、MSDソースをNGワードに設定しているニセ科学スレやん
ニセ科学批判を標榜してはニセ科学で世論扇動をする
とんでもないニセ科学者のスレだな 日経の報道だと、グルタミン酸ナトリウム主犯説は19年掛かりで否定された事になっているけれど
それは特定経路の問題発生を否定しただけで
問題全般の発生を完全否定したものではない
いつもの世論扇動ニセ科学の特徴だね
これって1980年代にいの一番を大量使用する町中華が流行った時に多くの人が体験している現象だし
中華料理屋の主人もその問題が起きている事を暗に認めて
他店員曰く職業病だからしょうがないという反応だったし
近年でもTwitterのIT系大学教員(たぶん東大教授のS氏か京大関係のY氏あたり)がその症状に遭遇しているから
化学調味料の大量投下(お玉でごそっ)が行われている店では今も問題解決されず一部の人に症状がたまに出ているのだろうと推定できるし、その発生経路の解明はおそらくペンディングになっている
今も一般に売られている化学調味料を大量投下する店が主流ではなくなり、詭弁の経済メリットが消滅するまで
水俣病の原因解明の遅れと同様に、科学的解明はされない現代の暗黒部かもしれないね >>1
このスレは医学ソースをNG指定して(>>771参照)、
正常な議論を行えないようにしたニセ科学世論扇動スレです
このスレに書かれている内容の多くは
日本の恥である「ニセ科学批判」カルトグループが
企業擁護の世論扇動目的で自演したニセ科学ですので
正常な知性の持ち主の方はこのスレを相手にせず
ご自身で事実確認をすることをお勧めします 掲示板を使う側が特定のソースを意図的にNGになんて出来んよ
NGソースだとしてもスレごとに設定なんてしてない、どのスレでもNG >>771
中華食って気持ち悪くなるやつ本当にいるのか？ 令和の時代になお中華料理症候群を主張するのって
50年間脳みそアップデートできなかった人なん？ 味の素たくさん摂ると頭が良くなるって話なかったっけ？ こいついろんなやつに噛みついてもまんこには媚びるのな だせえわ 否定した話題なら聞いたことが
ゆえに信じられてもいたのか
その根拠は脳細胞のアミノ酸がどーたらでっていう ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
