【画像】チャーシューをアマゾンで買ったら思ってたのと違った😨 [632966346]
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>>32
豚バラを蒸してから煮ると至高のチャーシューができるぞ
そのヘンの店じゃ手間かかり過ぎて絶対に出せない >>299
冷凍の方がうまいしこっちの方がいいよ
ラーメン屋のチャーシューと比べたらだめ
あっちは毎日生の豚肩やバラ肉を仕込んでる >>305
記載はないけど
1枚20gと推定される栄養価の記載があって
25枚入り10袋で、クール便送料が5〜10kg
なので5kgとした >>32
https://www.f-hazama.co.jp/news/nibuta/
とっておき教えたるわ
このレシピで作る前に豚肉の表面をフライパンで焼け
ほんで醤油と諸々入れて煮込むときにニンニクひとかけ入れるんや
そんでチャーシューなるから
頻繁に作ってるけどマジ美味い お前ら煮豚ばかり食べてないでたまには叉焼肉でも食べてみろよ >>222
1日もつけたらしょっぱいぞ
30分くらいで引き上げて味を見るんや >>324
一晩程度じゃ表面にしか味が染みないから
一日漬けて置くくらいで良い
しょっぱかったら適当なスープに入れて塩抜きしつつ次から減塩醤油にすれば良い >>327
煮上がりチャーシューの水分量計算して醤油の量を調整し一晩つけることもできるけど
さだお式ふつうにやったら一晩もやったらしょっぱいよ >>329
はくさいしいたけに~~んじんって最初入っとるのかと思ったわ🍄🥬🥕 >>1
サンプル
ウインナベーコンハム6kgセット4618円先行
ちょっと高いな >>330
昔のレシピはだいたい砂糖と醤油(塩分)が過剰なんだよね
現代人にはキツいから砂糖も醤油も半分にした方がいい >>341
高いカップラとかにも入ってる真空パックのやつだろ >>32
普通に家にあるものだけで作る
豚バラ肉のブロックを安い時に買う
フォークを突き刺して肉に穴を開けておく
醤油大さじ3くらい
酒同量
チューブにんにく5cmくらい
チューブしょうが同量
砂糖大さじ2くらい
これをジップロックに入れて少し揉んで一日冷蔵庫で放置
翌日焼く
表面焼いて蓋をしてとろ火で40分もやればいい
焦げてもどうせ切り落とすから気にせんでいい
気が向けば五香粉入れると本格的な香りになる 食品はネットスーパーでよく買ってるが
アマゾンで買うという発想が無かった ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています