『唐揚げ？あんなの簡単だろ』ナメてかかった人の末路 [723315487]
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唐揚げ店の倒産が急増 ブーム以外の原因とは
飼料価格の高騰で、牛や豚肉より安価な鶏肉の需要が高まり、鶏肉の卸売価格も自ずと高騰。また、揚げるために必要なキャノーラ油も5年間で約7割値上げしており、小規模店の経営者にとってはかなり厳しい状況だったことが伺える。 作業が簡単なのと経営が簡単なのはまったく繋がらんだろ 唐揚げを自分で作ったらちゃんと火が通ってなかったのか翌日安倍晋三になって大変だった 考えればわかることだが
競争相手が多い商売は厳しい
参入障壁が高ければ高いほど楽
弁護士は人が増えて昔ほど楽ではないらしい ちょうどいい量の客が毎日来てくれるってのが
一番難しいからな 唐揚げ揚げるのに失敗して火事になっちゃったとかそういう話かと思った 原料高騰による破産であれば本家の韓国のチキン屋も大量に潰れてるんやろうな 昨今はガスコンロですら油温設定できるから揚げ物の難易度は下がってるよ サービスエリアとかフードコートなら売れそうだけど独立した専門店みたいにしてもあんま客来ないんだろうな 真っ黒に焦げちゃってる写真を思い出したけど内容は忘れた 市販の粉とかの簡単な奴なら揚げ物できるけど
油の処理が面倒くさくて作らなくなる 大唐揚げ5個に大盛りご飯弁当500円で売ったら毎日通ってやるのに 唐揚げダイエットとかあるんやな
米とか食わずに唐揚げだけひたすら食うダイエット法 実家で出てきたコロモのうっすい唐揚げを再現したいがわからない
毎日の食事だから市販のものだと思うのだがあれは何だったのだろう 去年から、揚げ物用の電磁波調理機で油をほとんど汚さず名店の味が作れる店が増えた
既存の店は味で負けて撤退を余儀なくされた >>24
電磁波調理機
食材の水分で熱を発生させて揚げるから少量の粉で済む 成功してるとこは成功してる
からやまがうますぎて普通の唐揚げじゃ満足できなくなった感じ
いつもケンタッキーかからやまかで悩んでる なんかモンテローザ賞とか書いてても不味いとこは恐ろしくクソ不味いよな 電磁波調理機で温度も時間も設定でき、アルバイトでも簡単に作れるようになったから 唐揚げは冷凍だから保存きくが
キャベツやトマト
米はきついよな
唐揚げ弁当出すとしても >>34
単品だけ扱ってるイメージだったけど、弁当もあんのか 自分で作れるししかも美味いし
ケチで油の量少ないからカリッカリにはならんけど充分美味いよ 衣の薄すい唐揚げつくるくらいならハーブチキンソテーにするわ
唐揚げは竜田系の分厚くガリガリの衣が有ってなんぼ >>34
ご飯も冷凍でいい味の濃い唐揚げと一緒に食うから冷凍か炊きたてかなんて気にする奴はいない
野菜はレタスを何枚か入れといてトマトは高いから使わない
ってな感じで考えている舐めた唐揚げ屋ばかりだと予想 すぐ潰れるだろと思ったが近所のは意外と生き残ってる >>24
揉み込んで揚げるだけの市販の唐揚げ粉だよ >>43
それ以上に汚れんだよ
油を大量にレジ熱するとどんなに頑張ったって油が気化して換気扇が油まみれになる
換気がうまくいかなくなると気づかないうちに家ん中が油まみれになる
揚げもんは店で頼むのが一番 小麦粉と片栗粉を半分ずつ混ぜるのが俺のジャスティス
ニンニクを入れすぎずコンソメを入れる どうせモメンは、自炊とか称して
ギトギト、べちゃべちゃの唐揚げ食ってんだろ
もしくは業スーの冷凍をチン
そこへいくと俺は、ちゃんと醤油、酒、生姜で
きちんと下味つけて、片栗粉まぶして軽く揚げる
そんで3、4分休ませてから、高温の油で
バチバチバチっと二度揚げ
これで外はカリカリサクサク、中はしっとりになる 韓国のチキン屋を嘲笑っていたネトウヨさんはわーくにの唐揚げ屋倒産も同じように嘲笑っておられるのでしょうか🥺 >>50
食卓に座るだけでママが揚げたアチアチジューシー唐揚げが出てくるよ ノンフライヤーでカロリー控えめの売ればまんさんに受けるよ 近くの悪臭放ちまくってる唐揚げ屋とっとと倒産して欲しいわ
奥の住宅街まで臭いが蔓延してる 自分でもも肉買って好きな唐揚げ粉つけて揚げて食うのが一番うまい ベロベロに酔っ払った時にたくさん唐揚げを仕込んで冷凍しておくわ（あとは揚げるだけの状態）
朝起きると作った記憶のない冷凍唐揚げが大量に出来てるからおすすめやで
仕込んだ疲労も覚えてない 唐揚げに関しては
家であげる唐揚げ＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞自称専門店
自称唐揚げ専門店なんて肉は粗悪だし大量生産の都合で手抜き調理法しかできねーし油は使い古しのヘドロみてぇな状態だからな
自称唐揚げ専門店で実際に調理してたからよくわかるが
二流三流だよ
あんなのありがたがって食ってるやつらは味の分からないバカしかいない >>15
100均で漏斗だけ買っておけば廃油は空きペットボトルに入れて街のゴミ箱に捨てるだけだから簡単だぞ >>65
ひでぇな
そういう事やってるから街からゴミ箱が消えてくんだよ >>15
固める粉入れて固めて捨てるだけじゃん
それくらいでめんどくさいなら他の何もできないだろ >>68
いちいち固め粉買うのが面倒くさい
炒め物なら余分な油は排水に流せるけど揚げ物の油は流石に良心が痛む >>48
揚げ鍋派かよ大変だな
>>50
流石に数年型落ち、最新のフライヤーくらいは使ってると思うが >>71
買うのは面倒くさくないだろ
金が惜しいだけだろカスが >>71
炒め物の油は排水溝に捨てないでボロ布でぬぐってから洗いなよ
それと揚げ物の油は固める粉はなくても片栗粉でも固まるよ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
