【画像】絶対うまい蕎麦 [667744927]
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せめて薬味は後乗せできるようにしてデフォで載せないで
香りも味もわかんなくなっちゃう >>14
家で作るなら洗い物増えるとか他の要素もあるけど店なら常識です 種入りのすだちスライス
食べてええの？恥かきたくない 焼きもろこしが田舎っぽさを出してて良いじゃん。すだちがやや多すぎの気もするが… >>16
この量は流石にノーマル蕎麦に入ってるものじゃなくない？
すだちおろし蕎麦とかのメニューだろ 蕎麦屋でとうもろこしなんか出すなら
客が齧りつかなくていいように
せめて削いで天ぷらにでもしろよ 美味しい蕎麦食べるならねぎとわさび以外全てノイズだと思うんよ >>28
好きに食べればいいだろ
わさびのように麺の上に載せてもいいしつゆに溶かして食べてもいい
人によっても大根によっても適量も違うし
何より別皿にすればつゆの味とおろしが入ったつゆを適宜変えられるが
最初から入ってたらそういう調整も何もできんだろ 絶対これ普通とかいうのと同じ概念だよなイミフ主観しょソレ 嫌儲で教えてもらったが蕎麦にオリーブオイルと塩は、
スパゲッティよりも合うかもしれないぐらい。
蕎麦の香りをオリーブオイルの青臭さが引き立てて 嫌モロコシ多いね
>>33
押し出し麺だったような 蕎麦に柑橘系や酸味系は、絶対に合わないとまでは言わないにせよ、向いていないと思うんだよなあ…
おろし系でちょっと香り付けに絞るとか、そのくらいか
まあ夏の盛りとかで、もう今年もさんざん食い飽きたから何か変わり種で頼む…とかそういう場合くらいか >>21
あなたの常識がどこでも常識だと思ってそう
大変だね >>57
結局別皿のメリットデメリットでは反論できないから論点ズラした人格攻撃でレスバ路線で行くことにしたんですね
ご苦労さまです すだちそばってうまいよな。海原雄山は蕎麦の繊細な香りがーとか言ってブチ切れそうだけど ズズッｗｗｗｗｗ
ズゾゾゾゾゾーーーーーｗｗｗｗｗｗｗ
ベチャベチャｗｗｗｗｗｗ シークワーサーだろ
大和と蝦夷と琉球のコラボフェアだよ なめこ大根おろし蕎麦好きすぎて困る。
しかもコスパ良い。 柑橘合わせるならそばじゃなく小麦粉麺で良いんじゃないの 
>>2
わかる 暑くなってきたから、わさびギンギンに利かせたねぎだけ入れたざるそばが食いたい >>26
そう言うことを言ってるんだけど…
どうやったらノーマルのそばの話に理解できるんだよ 中野のなんとか総本店蕎麦食べようかと思ったら高くてやめた
蕎麦すら食えないよ😵 そばは何食ってもあんまりうまくない
本物のそば？
長野に10年以上住んでたし有名店もいくつも行ったけど >>77
トリンドル玲奈「そばが好きな男の人が好き」
ざんねんながらラーメンうどんは凡人だって キンッキンに冷えたみぞれ山菜そば
もしくは鴨せいろでいい ケンモメンって食に対して保守的だよな
老舗の店もこの時期定番メニューとして出してるから
一度食べてみたらいいのに
そろそろ「こういうのでいいんだよ」から卒業しなよ
逃げてるだけでしょそれ 冷やし鶏そば、蕎麦もコシあり、なにより出汁が最後の一滴まで残してなるものかと思ううまさ
https://i.imgur.com/AZgOFrB.jpeg 蕎麦は蕎麦の味がしないほうがうまいもんな
細うどんがいい 蕎麦は穀物由来の食物としては、たんぱく質含有量が多い。 すだち要らない💢
野菜サラダのみかんくらい要らない >>86
目指した方向はわかるし、不味くもないだろうが、蕎麦でやる必然性もないんだよな…
…それ、中華麺ではダメだったの？って感想にしかならない >>37
海原雄山は「ねぎもわさびもノイズだぞ」と小皿を料理人にペシっと投げつけるんだよなあ >>96
ノイズを楽しめないようだと雄山もまだまだだな >>27
卵焼き器で揚げ物するのいいな
油少なくて済む >>106
油の量が少なくて温度が上がりやく危険だからやめろって話があるな
よく見てればいい思って俺もやってるけど 週末にコロッケそばしたくて八割そば買ってみた
明日の楽しみ☺ >>103
一度全ての果汁を揃えて比べてみるといい。自分なりに詳しくなれるよ。 >>1
これ芦屋のあの蕎麦屋やろ？
ガチで美味いよな
考え込んでしまうレベル 健康にいいとかいう売り文句がなければあまり食べようとは思わない >>27
凄い良いじゃないｗ
ちくわあるのに見栄えのためにかまぼこあるのが好きｗ 夏になって、新そばまであと2～3ヶ月って辺りで
ネギもわさびもドバドバぶち込んで手繰り上げる駄蕎麦もまた味わい深い… そばつゆにレモンみたいの美味いけど相当体に悪い気しかせんのよな >>32
うーわ
こういう通ぶってるゴミむかつくわー
死ねよ本当に頼むからマジで >>129
なんで？ただレモン浮かべただけなのに悪くなるか？ 山形の冷たい肉そばが美味い
もっと流行ってもいいだろ 東京はゆで太郎やらいわもとQやら安くてええ感じの蕎麦屋があっていいな 栃木の黒磯だったかなお蕎麦と自家栽培のワサビ美味かったなあ 途中送信萎える
あと奥大井のなんとかの吊り橋の麓で食べた山菜そばも美味かった このスダチって食べるん？
酸っぱくない？
てか皮は苦いよね？ 鮭のバター焼きのレモンは押し付けるだけで食べはしないから
あんな香り付けて程度のものかも >>32
ねぎとわさびはセーフ理論ってなんなん？
馬鹿だから？ >>148
あれ決定的につゆに合わない
変わり切りで美味い蕎麦なんてないだろ
もし栗切りがあれば秋の残った蕎麦に合いそうだしつゆにも合いそうだけど ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
