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ラーメン店の倒産“過去最多”「物価高騰」「人件費高騰」「新紙幣対応」で大ピンチ [434776867]
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0002常駐 警備員[Lv.15(前23)][苗] (ワッチョイ 533b-YREO)
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2024/05/18(土) 11:30:03.80ID:0fKUjF6S0
>>1
★今、「ラーメン」が大ピンチ!相次ぐラーメン店の倒産、止まらない“4重苦”とは?

日本の国民食「ラーメン」が大ピンチだ。2023年には過去最多となる63件のラーメン店が倒産。物価高騰など、ラーメン屋を取り巻く“4重苦”に迫る。

担々麺がピンチ!ゴマの仕入れ価格が高騰

名古屋市の『中国料理 四川』。お昼時、お客さんが一心不乱に食べていたのは人気メニューの「担々麺」だ。満足げな表情でラーメンを味わう一方、お客さんからは「(ラーメンの値段が)上がってますね最近、増々」「高くなってきているなっていう感じはすごいします。だからこそ行くときは高くてもおいしいなと思えるところに行きたい」など心配の声が。

実はいま、日本の国民食「ラーメン」が大ピンチなのだ。

その理由は「物価高騰」。『中国料理 四川』のマスター・柳田孝視さんは、「豚肉や他の材料も上がってきていますし、ほんとに値上がりばっかりですね材料費は」と話す。柳田さんによると、担々麺に使う具材のほとんどが値上がっており、なかでも切実なのが担々麺には欠かせない「ゴマ」だ。
0003安倍晋三🏺 警備員[Lv.12][苗] (ワッチョイW 1389-g4Ck)
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2024/05/18(土) 11:30:13.25ID:qah60rFN0
ありがとう自民党
ありがとうアベノミクス
0004常駐 警備員[Lv.15(前23)][苗] (ワッチョイ 533b-YREO)
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2024/05/18(土) 11:30:18.11ID:0fKUjF6S0
>>2
『中国料理 四川』の担々麺は、南米から取り寄せるゴマをペースト状にして、トウガラシなどを加えてスープに。もともとゴマは、1㎏920円で仕入れており、値段の変動は過去にほとんどなかったという。柳田さん曰く、「去年と比べて1㎏130円上がっていて、また来月ぐらいからもう100円値上がる」というゴマ。

新紙幣の発行による券売機の改修も影響

値上げは、名古屋市民にお馴染みのラーメン屋にも影響が。1978年創業の『ラーメン福』だ。看板メニューは、もやしがたっぷり乗った「ラーメン」。そんな自慢の味は、2年前に600円から650円に値上げ。来月からさらに値上げし、700円になるという。材料費はチャーシューも麺も野菜も、“上がっていない物はない”と言うほど。しかし、値上げの理由は「物価高騰」だけではない。

2つ目の理由は「人件費の高騰」。人手不足が深刻な日本。時給を上げても人が集まらず、アルバイトの時給を去年秋に思い切って150円アップ。なんと1,250円に変更した。
0005常駐 警備員[Lv.15(前23)][苗] (ワッチョイ 533b-YREO)
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2024/05/18(土) 11:30:42.44ID:0fKUjF6S0
>>4
時給アップについて店長は、「高いなとは思うんですけど、なかなかまだ来てもらえない。(働き始めた頃は)時給950円とかだったので、今の時給を見ると羨ましいなとは思いますよね」と心境を明かした。

さらに、意外なところにもお金がかかっていた。新紙幣の発行による、券売機の改修だ。同店では、7月から発行が始まる新紙幣対応のために、券売機を新調。1万円札の肖像画が渋沢栄一になるなど、20年ぶりに一新されるデザインに対応するため、券売機のパーツを新しくしなければいけないのだ。改修費は、1台あたり25万円ほど。物価と人件費の高騰と合わせて、設備投資の費用も重くのしかかっていたのだ(抜粋)
0008番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.13(前18)][苗] (ワッチョイ 2b39-nr3a)
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2024/05/18(土) 11:31:39.70ID:NniKNeh90
そりゃ自由主義経済だし競争力無い所は潰れていくのが自然

人手不足の世の中だから
男性は運送業、女性は介護にでも転職すりゃいいよ
その方が国も国民も助かる
0013番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.24(前23)][苗] (ワッチョイW 1fd2-SGlM)
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2024/05/18(土) 11:33:25.25ID:0Hs8/Ifl0
知り合いのラーメン屋も材料費上がって大変そうだよ
バイトクビにして早朝から夜までワンオペでやってるんだと
0016安倍晋三🏺 警備員[Lv.20(前35)][苗] (ワッチョイW df7d-Nw3d)
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2024/05/18(土) 11:34:39.51ID:wjwr5rIV0
自炊が増えてるんだろうなあ
0018顔デカ安倍晋三🏺 警備員[Lv.23(前25)][苗] (ワッチョイW 3db4-mzvd)
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2024/05/18(土) 11:35:25.64ID:aiA9mqAG0
田田だけあればもういいよ
0019番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.12][新苗] (ワッチョイ 1700-YREO)
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2024/05/18(土) 11:35:41.11ID:j3B1tV4H0
https://i.imgur.com/WoV3pjy.jpg
0021顔デカ脱税自民 警備員[Lv.12(前23)][苗] (ワッチョイW b3cf-ZJ2h)
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2024/05/18(土) 11:36:34.93ID:ESI+5f8B0
キャッシュレスにするしかないか
0022番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.9][新苗] (ワッチョイW b131-2Nvc)
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2024/05/18(土) 11:36:56.60ID:U/ufD5ja0
健康保険財政の悪化に加担してるわけだから少なくなってもらったほうがいいかな
0023番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.8][新初] (ワッチョイW 2bf6-L/k3)
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2024/05/18(土) 11:36:57.59ID:5iF3mgyf0
こんな不健康な食い物高い金出して食う必要あんのか?
0024顔デカ安倍晋三🏺 ◆AbeShinzoG2A 警備員[Lv.16(前28)][苗] (ワッチョイW e7df-MOpb)
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2024/05/18(土) 11:37:04.31ID:KtXe/DM60
物価を上げます
賃金を上げてください
新紙幣発行します

キシダノミクス
0028番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.12][苗] (ワッチョイ 7b5e-0DG/)
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2024/05/18(土) 11:38:44.76ID:cYbgKHgI0
増えすぎたから淘汰されてるだけ
0029安倍晋三🏺 警備員[Lv.13(前16)][苗] (ワッチョイW cfc9-xrA/)
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2024/05/18(土) 11:38:52.16ID:cg+LinuK0
競争力とかw
物価あがって外食へったのが1番の要因だろ
0030番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.22(前40)][苗] (ワッチョイ ebe0-txKt)
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2024/05/18(土) 11:39:08.26ID:JukfQrJb0
ラーメン屋はどんだけ潰れようが涌いてくるから問題ない
0031顔デカ 警備員[Lv.12(前5)][苗] (ワッチョイ c54e-zG20)
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2024/05/18(土) 11:40:44.21ID:lX3sgZgq0
おおもとはバブル崩壊後にトーキョーがでっち上げたラーメンブーム
が始まりだ
いつまでやってるのやら
0033番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.10(前30)][苗] (ワッチョイ 2baf-E5BE)
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2024/05/18(土) 11:42:22.74ID:5kRH8qEQ0
麺の量が減ってたら兆候有り
0034番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.8(前17)][苗] (ワッチョイW 5195-xKFK)
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2024/05/18(土) 11:44:40.82ID:npvgeq0v0
値上げの仕方が異常なんだよ

一杯50円とか100円値上げってどんだけ原材料や人件費があがったってありえないよ

明らかに適正な値上げ率をオーバーしてるから客が来なくなるんだよ
0036番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.7(前20)][苗] (ワッチョイW 59cf-9KnD)
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2024/05/18(土) 11:47:06.16ID:sgPH/H6Z0
ざまあみろとしか思わん
0039番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.14(前15)][苗] (ワッチョイW 1b52-kHI4)
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2024/05/18(土) 11:49:49.04ID:R5+R6rO50
別にラーメン屋だけじゃないだろ
いろんな業界ヤバいって
テレビ関係も倒産増えてるらしいし
0043番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.16(前11)][苗] (ワッチョイW 7bc5-4CWJ)
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2024/05/18(土) 11:52:08.01ID:WEmeEj9+0
あんな不健康な食物売っていいわけ無いだろ
どんどん潰れろ
0045ケンモウ卿イヤァ 警備員[Lv.1][新苗] (スププ Sd2f-k6iO)
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2024/05/18(土) 11:54:15.50ID:fdJZAdZzd
貧困化で自営業ボーナスが終わっただけ
これからは東南アジアみたいに屋台で300円くらいで売らないと
自営業者はネトウヨ傾向の自民党支持者多いから自業自得
0046番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.8][新苗] (ワッチョイ 7320-lgp4)
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2024/05/18(土) 11:54:38.75ID:ozoz7u2W0
>>4
こいつは頭が悪い
>(働き始めた頃は)時給950円とかだったので、今の時給を見ると羨ましいなとは思いますよね
その分物価が上がって、自分とこも値上げしててこれか?
羨ましい、、名古屋の四川、はよ潰れよや
0047番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.9(前30)][苗] (ワッチョイW 7b85-e7L/)
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2024/05/18(土) 11:56:37.92ID:Om+0fEoJ0
>>45
ほんとこれ、バカだから貧乏のくせして勝ち組側と勘違いして自民党に投票し続けた結果だから自業自得だわ
0048番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.8(前21)][苗] (ワッチョイ bbaf-nr3a)
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2024/05/18(土) 11:57:27.46ID:EI88DRAE0
誰でも入れるから、攻撃的な人が多くて、いやだ
0049番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.17(前23)][苗] (ワッチョイ 2daf-GBWn)
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2024/05/18(土) 11:58:14.71ID:3+46qsZv0
あんだけ腐るほどあるラーメン店でたったの63件かよ
ココア相場暴騰の影響で今後潰れる店の方が多いやろ
0051 警備員[Lv.18(前19)][苗] (ワッチョイW 970d-7YD8)
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2024/05/18(土) 11:58:56.15ID:EmluUZRC0
もし券売機がリースだったら
店舗負担なしで新紙幣対応の改修というか交換してもらえたのかな?
0052安倍晋三🏺 警備員[Lv.7(前23)][苗] (ワッチョイW 5d4c-2p88)
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2024/05/18(土) 12:00:45.46ID:0KQ78dbv0
>>34
自動販売機も消費税3%で3円は無理だからすいません110にしますって値上げしたのに5%8%10%で値上げしやがるからな
0053番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.7(前8)][新苗] (ワッチョイW 535e-kHI4)
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2024/05/18(土) 12:02:08.94ID:bZA0BLjp0
有人レジか無人精算機にしたら?
0057番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.10(前34)][苗] (ワッチョイ 8751-aaFR)
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2024/05/18(土) 12:06:44.71ID:wG6J7dZT0
券売機新しくするの大変だろうな・・・
0058安倍晋三🏺 警備員[Lv.28][苗] (ワッチョイ 290d-9L28)
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2024/05/18(土) 12:06:52.57ID:A3HDvklO0
なんで日本政府って意味もなく新しい紙幣作りたがるの?
0060番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.1(前37)][苗警] (ワッチョイW 9be9-0KK1)
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2024/05/18(土) 12:10:10.52ID:T5CdSkxt0
>>19
ガソリンスタンドは中西学で小池栄子の旦那は坂田
だんだん誰が誰だったかわけがわからなくなってきた
0061 警備員[Lv.18(前19)][苗] (ワッチョイW 970d-7YD8)
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2024/05/18(土) 12:12:39.76ID:EmluUZRC0
>>34
店の席の数と客の回転、求人の時給を見たらわかると仕方ないと理解できるんだが
0062顔デカ 警備員[Lv.14][苗] (ワッチョイW bb6a-q2jk)
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2024/05/18(土) 12:15:19.00ID:Bcw2Poq90
なんで新紙幣とか作ったんだろ
国民のためになることを一つもしなくてほんと腹立つな
0063番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.5(前13)][苗] (ワッチョイ 538f-739I)
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2024/05/18(土) 12:16:58.83ID:ItwJ3HqV0
玉子が一時の物価高で値上げしたのは理解できるけど、
今は下がってるのに値下げしないから同情はしない
0065番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.15(前7)][初] (ワッチョイW 8f8e-AuoR)
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2024/05/18(土) 12:19:07.75ID:Uv5jdx1F0
キャッシュレスにした所で手数料3-4%取られるのでその分値上げせざるを得んわな
0066 警備員[Lv.18(前19)][苗] (ワッチョイW 970d-7YD8)
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2024/05/18(土) 12:21:17.52ID:EmluUZRC0
値上げしても耐えられない、あるいは旨味がないから倒産したり店をたたむんだよ
外から勝手に過剰な値上げとか

アンタの稼ぎではウチは向いてないから来ないでくれって事なんじゃないの?
0069安倍晋三🏺 警備員[Lv.13(前16)][苗] (ワッチョイW cfc9-xrA/)
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2024/05/18(土) 12:30:31.89ID:cg+LinuK0
>>41
観光地以外はそんな外人こないでしょ
こちら地方のラーメン屋じゃ外人食ってるのみないし
0070安倍晋三🏺 警備員[Lv.13(前16)][苗] (ワッチョイW 0ba2-xrA/)
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2024/05/18(土) 12:31:20.04ID:yR9KeM+G0
>>41
観光地以外はそんな外人こないでしょ
こちら地方のラーメン屋じゃ外人食ってるのみないし
0072番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.7(前16)][苗] (ワッチョイW 4584-k0Sg)
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2024/05/18(土) 13:04:25.09ID:Wj9uvBk10
家系と二郎もどきばっかりだからもっと潰れてええんよ(´・ω・`)
0073顔デカ 警備員[Lv.14][苗] (ワッチョイW 3f51-LgHe)
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2024/05/18(土) 13:06:12.31ID:0e1iOFV30
コロナの補助金でたんまり儲けたくせになんでジリ貧なんだよ
0074番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.10][苗] (スッップ Sdd7-w8Ck)
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2024/05/18(土) 13:06:24.67ID:V/XAN5SHd
ていうか63件しかラーメン店潰れてないの?
1都道府県1件くらいのレベルだけど絶対もっと潰れてるだろ
0075番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.6][新初] (ワッチョイ 0baf-nr3a)
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2024/05/18(土) 13:10:23.44ID:6QoFiQUv0
ラーメン屋が抜けた後の汚さは異常
あんなの俺が大家なら絶対貸したくない
0076顔デカ 警備員[Lv.6][新初] (アウアウウー Sa31-XsYX)
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2024/05/18(土) 13:13:24.42ID:ntfTGxJ6a
もう1杯1000円前後は当たり前になりつつあるな
材料費高騰がおさまれば利益率アップだ
0077安倍晋三🏺 警備員[Lv.1][新初] (ワッチョイW 9736-pqcA)
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2024/05/18(土) 13:14:20.43ID:8naKSkN60
だいぶウンチに近い
0079番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.4][新苗] (オイコラミネオ MM4b-vhqM)
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2024/05/18(土) 14:12:19.21ID:gcHkYNe4M
キャッシュレス手数料取られて益々利益率下がるだから現金のみが多い
0080番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.10(前37)][苗] (ワッチョイW 538f-naZI)
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2024/05/18(土) 14:19:19.18ID:6adOD/K00
1000円の壁っつーけど、インフレの物価上昇に追いつけない奴等相手に商売する必要ないんだよな
インバウンド向けに店内全部英語にしてバイトは留学生とか雇えば一杯3000円とかでも全然やっていけんだわ
0081(ヽ´ん`)安倍晋三🏺顔デカ! 警備員[Lv.5(前39)][苗] (ワッチョイW 3b56-cDsL)
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2024/05/18(土) 14:21:20.85ID:ZefhIweU0
正直、外食なんて無くても困らんぞ
5年くらい前から、アベノミクスで外食高くなって全然行かなくなったけど困らん
0082番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.5][新苗] (オイコラミネオ MM4b-vhqM)
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2024/05/18(土) 15:14:55.70ID:gcHkYNe4M
>>81
それはお前がビンボー独身おっさんだから
0086 警備員[Lv.1][新芽初] (ワッチョイW 1311-qS2n)
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2024/05/18(土) 18:09:35.23ID:gjxsYTNA0
>>83
マイナンバーだけでは隠し資産がわからないからな
相続した時に隠し資産を新紙幣にすれば一網打尽だ
0087安倍晋三 警備員[Lv.8][新芽] (ワッチョイW c36d-FfmX)
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2024/05/18(土) 18:12:18.98ID:PvNTaUDV0
1000円超えるとこは行かねーから
0088番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.22][芽] (ワッチョイ ab52-Zs3w)
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2024/05/18(土) 19:24:00.27ID:jlzby/TJ0
>>86
賢いやつはとっくに金塊などに変えてるよ
国産クラシックカーをナンバーなしで持っておくのもわりと有望株だ、最初の消費税しかかからん
置き場所があって定期的に少し動かしてコンディションを維持できるなら、だが
0089番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.22][芽] (ワッチョイ ab52-Zs3w)
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2024/05/18(土) 19:29:53.64ID:jlzby/TJ0
>>76
ラーメンなんて物価高騰やら円安やらの遥か前から
それこそ10年くらい前から千円くらいなんて当たり前だったと思うが?
0090番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.6][芽] (ワッチョイW 4569-m8Uo)
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2024/05/18(土) 23:58:21.61ID:Lfth6dlH0
ラーメン福の裏メニュー・隠しオプションは
野菜多め、無料
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