【FC鰻屋】「鰻の成瀬」の出店スピードがヤバイ 週に４、５店舗誕生してる模様 [676253315]
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正直味はすき家のうな丼の方が旨い
一過性のブームで終わるだろう
直営じゃなくてFCってのがなんともね 成瀬駅近くに住んでるがどうせ成瀬駅周辺にはないんだろ >>240
YouTubeにうなぎの神様がつくる至極の鰻重
ってのがあるから試してみ 安い鰻の需要は昔からあって
都内だと登亭ってのが安さ売りもので結構店出してたんだよね
（うなぎ高騰で店減ったが）
でこれをもっとフランチャイズ化させて宇名ととが出来た
ようは既にある市場で何故牛丼屋のような展開にならなかったといえば
そこまで鰻って食わないという根本的な問題があるんだと思う
だから牛丼チェーンも常設にせずに期間メニューにしてるのだろう >>240
ごめん
市販の鰻をお店のような味に変えるウラ技
だった いきなり鰻丼とかって店名にしてくれた方が色々とわかりやすくていいのにと思いました 某デパートのフードフロアに納品で裏側よく通ってたけど風呂桶みたいなやつに焼く前のうなぎ串刺ししたやつ普通に床に直置きしてたな
皆スタッフとか通るからホコリとか付きまくるのにいつでも床に直置きだったわ >>357
店売っぱらって借金抱えて倒産
ただ金は相当持ってるくさいな
港区に住んでるから倒産前に相当金逃がしてたんだろうな 鰻の匂いあんまり好きじゃないんだけどあの独特の泥臭さみたいな臭いって高い鰻もするもんなの？
6000円くらいのは一瞬臭う感じだったけどもっと高いのだったらどうなのか気になる 鰻食うなら台湾だな
ジャップは偽装されたりしてるし不味い >>64
とはいえ値段の割にはまぁって感じ
もともとが高い食材なせいで少なくともスーパーとかで買うならとかが比較にはなるけど 高級パンの鰻バージョンだな
FCやるヤツが負けるゲーム >>152
こういうレス悲しすぎる
そりゃスーパーやそこらの安鰻はマズイよ全然別物 チカラめし
いきステ
成瀬 New!
って感じ
飽きられるまで稼いで一気に消えそう 希少で調理の手間もかかるから高いだけのを味に比例して感じられる奴は凄いな 高いからコスパ良そうに見えて引っ掛かるんやろなぁ…
設備たいして要らなそうやし… >>363
今年オープンした千葉某所
客もトンどる たか！と思ったけど、店で売ったらそれくらいするわな
数が適性なら潰れんけど高い食べ物だから客足は心配よね
いきなりステーキに近い感じになるんじゃねーの？ >>461
問題はその層がリピーターになるかどうかだけどな
美味しいうなぎが安いなら再訪あるだろうがそこそこのうなぎだったら1回でいいやとなり先細りだろうし
もっとも元締めはそのあたりまで考えてフランチャイズで儲ける仕組みにしてるんだろうけど 近くにもあるから一度行こうと思ってるうちに数年してなくなりそうだ >>490
いきなりステーキはなんだかんだで定着してないか?
やっぱりステーキやカミナリステーキみたいな模倣組も含めてマーケット成立してるしその辺うなぎとは違う感じ
まあペッパーランチ系のいきステは心斎橋店でのレイプ事件が胸糞悪すぎて使う気しないが >>323
スッポン養殖に転換されたって聞いたけど違うのねw ステーキは適当に切って焼いても形になるしなんならセルフサービスだけどウナギはそうもいかん
味変ソースの誤魔化しもない これ別に重量比では高くない
他所がハーフサイズで半額で出してるだけで、ここは最小単位がデカいだけ
客単価を維持するため、他所と競合するのを防ぐために最小メニューを切り捨てた >>479
泥臭いってのはあんまり感じたことないな
年に一回津まで行って5000円ぐらいの食べてるけどw >>480
あの田舎庵は台湾から鰻を仕入れとるとか聞いた >>480
もしや台湾まで鰻わざわざ食いにいってた名古屋のオッサン？
お前生きてたんか
やっぱりあの異次元のケチぽさはケンモメンだったのかよ 皮がパリッとした焼きたての鰻が食いたい。
肝吸いと一緒に。 今年できたばかりの店の前をよく通るんだけどびっくりするぐらい客がいないし鰻の匂いもしないのだが いちおう鰻の絶滅はなくなったぞ
ただ元の生息域や生態が保たれ続けるかは知らん ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
