
!extend:default:default:1000:512:donguri=0/3
!extend:default:default:1000:512:donguri=0/3
「割り下(わりした)」とは、味つけされただし汁です。すき焼きのほか、鍋料理や鴨鍋などにも使います。
割り下の調味方法は、料理によってさまざまです。すき焼きでは醤油・みりん・砂糖をベースに、甘じょっぱく仕上げます。
使う調味料や配分で微妙な味わいの違いが生まれ、お店ごと・家庭ごとの「こだわりの割り下」につながります。
https://greta.5ch.net/poverty/
VIPQ2_EXTDAT: default:default:1000:512:donguri=0/3: EXT was configured