もやし炒めって意外に難しいよな、これだ！という味付けにたどり着けない [492715192]

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1番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (JPW 0H0e-t3c5)
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2025/12/18(木) 14:05:10.09ID:Ir5u8f0NH●?2BP(2000)

マルちゃん正麺「もやし辛味噌」がパワーアップ！ シリーズ10周年を機に
https://ascii.jp/elem/000/004/358/4358624/
26番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です(ジパング) (ﾜｯﾁｮｲW 1ff1-qihM)
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2025/12/18(木) 14:19:14.91ID:oc9EzVW20
茹でてごま油と桃屋キムチの素であえる
2025/12/18(木) 14:22:52.93ID:NqhqMwIF0
ステーキ焼いた後の肉汁と脂の残った鉄板で炒めると飛ぶ
28番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9256-TL3M)
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2025/12/18(木) 14:23:14.96ID:DggL/x7y0
肉入れないと厳しいな
29番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 63d3-NA0z)
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2025/12/18(木) 14:24:28.10ID:zo/3gt6a0
味付き塩コショウだけでええわ
30番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 6341-LDV1)
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2025/12/18(木) 14:25:54.31ID:tmVGoHg+0
オイスターソースだけでいい
31番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW f385-dxPr)
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2025/12/18(木) 14:26:56.20ID:jPgUvjRn0
ウエイパーで中華屋の味になるだろ
卵入れたら鍋温度下がるから卵だけ最初に炒めて皿に上げて最後に追加
32番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ b3a2-7iKX)
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2025/12/18(木) 14:28:07.86ID:2h16PeMH0
フライパン冷たい状態から弱火でじっくり加熱ってためしてガッテンで見た
33番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 72a6-1bfe)
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2025/12/18(木) 14:28:40.52ID:1IyuIYIK0
>>27
全然からまなくてただステーキ汁を水で薄めたみたいな酷い味になった記憶しかないんだが
その時の自分の肉が悪かったのか味付けが悪かったのか知らんが
何かいいやり方がある？
34番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ cb33-8HMG)
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2025/12/18(木) 14:31:04.32ID:WI9dUB5e0
>>15
ビチャビチャにしないためには
炒めた後になんらか膜で覆うようにするんだよ
油コーティングか、とろみ（片栗）コーティングか
35番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 6273-Y0QW)
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2025/12/18(木) 14:31:17.18ID:poxwltNZ0
一度軽く茹でてその後炒める。割とシャッキリ
仕上がった記憶がある
36番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ d600-KEcr)
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2025/12/18(木) 14:33:16.61ID:TbgHCwPb0
もやしなんて二郎の味を薄めるくらいしか使い道ねえだろ
37番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 62bc-JNpX)
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2025/12/18(木) 14:37:05.05ID:+K78Txie0
とろみ
トロ美が必要
38番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 6301-Eom4)
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2025/12/18(木) 14:39:41.09ID:uZtGJJMm0
そもそも美味いもんじゃないから
ほとんど水だぞ
39番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯﾌﾟｰ Sd52-zWtA)
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2025/12/18(木) 14:40:05.19ID:uIzuNuXyd
>>11
おぉ？
40番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 6f8f-rQ32)
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2025/12/18(木) 14:40:41.49ID:OWUMudZY0
源たれ使え
もやし炒めにも最強
41番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 9260-FV3J)
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2025/12/18(木) 14:43:25.72ID:vJVhDmjo0
もやしって食感だけで味がねぇだろ
42番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 4baa-f1LY)
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2025/12/18(木) 14:45:00.67ID:6R/fqqzn0
もやしは炒めるよりナムルにするほうがうまい
ただし水分を絞るのでめちゃ小さくなって食った気がしないのが困る
43番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 6283-lsLm)
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2025/12/18(木) 14:45:10.41ID:JMvw+bUO0
豚バラ入れたい
44番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 6347-1bfe)
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2025/12/18(木) 14:47:01.54ID:azuDl4AF0
青椒肉絲
45番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 6340-8j6S)
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2025/12/18(木) 14:50:34.92ID:fgnCThfN0
炒ソースで全ての問題は解決するぞ
https://i.imgur.com/Q7K2Z3r.jpeg
2025/12/18(木) 14:56:40.55ID:lcLuXleq0
謎台湾屋の野菜炒めが糞美味かった
やっぱオイスターソースなんだろうなとは思った
2025/12/18(木) 14:58:50.47ID:HuFsW0+l0
香味ペースト
2025/12/18(木) 15:00:20.72ID:4/KBKRfE0
炒める前にさっと茹でておくといいぞ
2025/12/18(木) 15:04:29.09ID:GP5vuN7x0
これ旨い
https://m.youtube.com/watch?v=VK1E_xbLu_A
50番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ebad-SWtV)
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2025/12/18(木) 15:14:36.57ID:MhjuugWg0
ニラレバのもやしが美味いんだからニラレバの味付けでいいんだよ
2025/12/18(木) 15:16:42.33ID:XunaW1bQH
スープと醤油は1番最後に入れてさっと炒めて完成
水はあまり出ない
2025/12/18(木) 15:17:55.89ID:XunaW1bQH
オイスターソースのちょっといいやつが欲しいんやが
2025/12/18(木) 15:20:55.91ID:XunaW1bQH
あとお砂糖の種類とかね
54番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW b73d-o5lQ)
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2025/12/18(木) 15:24:46.19ID:HQH3cact0
味付け無しで炒めてソースを別に作ったほうがうんまい
55番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 1eaf-kuSR)
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2025/12/18(木) 15:26:49.47ID:SYMhVemq0
もやしはシャキシャキにしつつ火を通すのが難しいな
火が通りにくいニンジンとかなどと調理するときは材料を分けて後からもやしを入れないとシャキシャキにならない
2025/12/18(木) 15:38:30.28ID:M/UjYuCZ0
ワンピース
57🏺⚗安倍晋三🇺🇸🦞🇮🇱 (ﾜｯﾁｮｲW 03b7-IUdo)
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2025/12/18(木) 15:48:01.09ID:db7OJyj/0
ポロ一のラーメンスープを半分掛けると良いぞ
2025/12/18(木) 15:49:09.72ID:shxfQq+oM
>>15
これ
家庭では弱火であとは鍋を振ったりいじったりしない
ユーチューバーとか参考にしないほうがいい
半分以上まともな経験もない素人だから
こんな事書いてもみんな自分でやらないのか答えないよなぁとかずーっと言っちゃうが
チャーハンやペペロンチーノスレもそう
素人がずーっと答えでないよなぁとか言ってるのがおもしろい
59🏺⚗安倍晋三🇺🇸🦞🇮🇱 (ﾜｯﾁｮｲW 03b7-IUdo)
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2025/12/18(木) 15:50:11.44ID:db7OJyj/0
またはカレールウ1/2欠けに対してもやし二袋
60番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ d62b-3PPy)
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2025/12/18(木) 15:50:48.65ID:JLG++qCL0
味の素が決め手
61番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ d62b-3PPy)
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2025/12/18(木) 15:51:09.06ID:JLG++qCL0
味覇！
2025/12/18(木) 15:55:56.00ID:jgFpON0+M
塩コショウ→麺つゆ→焼肉のタレ
63番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW a7ce-gEhM)
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2025/12/18(木) 16:50:25.04ID:fYhlY3OU0
味噌
2025/12/18(木) 17:16:24.36ID:nV3deyoT0
焼き肉のタレで炒めときゃまあまあ期待通りだろ
65番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1f84-qC3y)
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2025/12/18(木) 19:06:27.69ID:dDv0y6Kq0
ラードで炒めろ
66◆gzhG0CCZrE (ﾜｯﾁｮｲW ebe8-hmoT)
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2025/12/18(木) 19:10:57.72ID:b75kKQY00
中華の素とオイスターでええやん
67番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW c64e-Ntlx)
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2025/12/18(木) 19:17:47.07ID:4+iaxQVL0
豆板醤、塩コショウ、オイスター、でどう？
68番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ d64c-X0gd)
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2025/12/18(木) 19:23:49.98ID:eSmgeJ2M0
レンチン
69番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜﾝﾐﾝｸﾞｸ MM42-pFOB)
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2025/12/18(木) 19:39:29.16ID:TvNSRhWCM
ウスターソースかけときゃ何とかなるべ
2025/12/18(木) 19:49:33.23ID:3jeGCC/Q0
レンチンして水気（湯気）をよく切ってからゴマドレで食べるのがルーティンだよ
2025/12/18(木) 21:24:50.67ID:3g5W6YgHM
>>1もやしなんて栄養価低いぞ成分表見てみろよほとんどが水お前が野菜だと思ってもやし食ってるのは水を飲んでるのと大差ないそんなのに金なんか払って馬鹿だろ？公園に行けば水なんか死ぬほど飲めるやん
72番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 6f8f-rQ32)
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2025/12/18(木) 21:33:26.91ID:OWUMudZY0
もやしは価格比で比較すると栄養価あるぞ
33円でたんぱく質と食物繊維になる
73番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 1eba-S9jQ)
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2025/12/18(木) 21:34:54.95ID:6tPF+gUA0
胡麻油で炒めて塩胡椒で味整えて、おもむろに焼肉のタレをぶっかけて食す。
焼肉のタレかけときゃ大抵のものは美味しく食える。
74番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ c26c-Grg2)
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2025/12/18(木) 21:35:02.42ID:XOiH/VgP0
胡椒をドバッとかける
75番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ef94-TWJ8)
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2025/12/18(木) 22:37:21.75ID:65qKYUIw0
創味シャンタンと黒胡椒と醤油
2025/12/19(金) 01:50:19.92ID:+Krq9o6FH
玉子焼きを先に作っておいて
できたもやし炒めに載っける
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