ファミリー層に安くて「楽しい」焼き肉を提案する焼肉きんぐと、ソロ焼き肉の手軽さと営業効率を追求した焼肉ライク――。こうしたニューカマーの勢いに押され、店舗数日本一を誇る絶対王者「牛角」の人気に翳（かげ）りが見えている。「炭火焼き肉」に価格破壊を起こし、海苔（のり）やネギをトッピングした「カルビ専用ごはん」や「牛角アイス」など目新しいサイドメニューで集客してきた牛角だが、店舗数は３年連続で減少中だ。その理由を、フードアナリストの重盛高雄氏が分析する。
「近年の牛角は、食べ放題や電子マネー決済を実施している店もあればそうでない店もあり、戦略にブレがあります。最も安い食べ放題（税込み３２７８円）は70品中『牛』とつくメニューが３品しかなく、注文してもなかなか届かないことがある。看板メニューを食べ放題にラインアップする焼肉きんぐのほうが、ストレスがありません」
有名焼き肉チェーンの関係者は、牛角の苦境をこう見ている。
「牛角は、フランチャイズ店が大半で人材育成が追いつかないうえに、閉店が続き、経験豊富な従業員が他チェーンに流出している。品数が増えてオペレーションが複雑化していく一方で、人手は足りない。結果、ピーク時に客を待たせる店が増えている」
牛角のように苦戦している老舗（しにせ）がある。’63年創業の「安楽亭」だ。以前から食べ放題を売りにリーズナブル路線を取ってきた。税込み３４９８円で80品以上が食べ放題の「パワー焼肉コース」が主力だが、’22年３月期決算は５億７１００万円の赤字見通し。集客力回復が課題だ。
https://news.yahoo.co.jp/articles/88fa3a9dbf291ac00640d6eabacf9403478dde1a 安楽亭は高い食べ放題のコースがあるけど安楽亭であの値段出すのはアホしかいないと思う
安いコースだったら他の店行った方がいいし
0005番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾌﾟﾁﾌﾟﾁ Sab1-w2J9)2023/08/08(火) 10:08:02.17ID:iB9C/Ey7a0808
出店が伸びてないワタミ
撤退相次ぐすたみな太郎
0007番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾌﾟﾁﾌﾟﾁ bbaf-tyL0)2023/08/08(火) 10:08:18.86ID:UDLRVNZ300808
キングは駅そばにあるけど牛角は街道沿いにしかないし
0008番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾌﾟﾁﾌﾟﾁW 3bdb-w2J9)2023/08/08(火) 10:08:58.97ID:SEeF6Ltq00808
きんぐもわりと一人客いる
0010番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾌﾟﾁﾌﾟﾁ Sab1-n+Xm)2023/08/08(火) 10:09:44.27ID:SX61zw4aa0808
牛角ですら高いと思う底辺が多すぎるからね
0012番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾌﾟﾁﾌﾟﾁW 030d-P/ua)2023/08/08(火) 10:10:48.81ID:7r0wXt8O00808
通は安安
>>8
一人で食べ放題の焼肉よく行くけどきんぐはあんまり行かないわ
焼き方教えてくれるけどうっさいと思っちゃう
混んでて行きづらいってのが一番の理由だけど きんぐのランチが最強だわ
子供は無料or半額で食べ放題だから回転寿司みたいに割高なドリンクやデザートや唐揚げポテト取られてイライラさせられることもない
牛角はしばらく行ってないけどイメージは悪くない
安楽亭は不味すぎて二度と行かないと決めた
0016番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾌﾟﾁﾌﾟﾁW 7f16-C3Mv)2023/08/08(火) 10:13:09.67ID:sPq2YdG000808
牛角は一人で入っていいかどうか分かりにくい
誰かと行くときは、あえて牛角選ぶ理由もないし
0017番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾌﾟﾁﾌﾟﾁW e18f-pUTq)2023/08/08(火) 10:13:12.16ID:rPoXJqqJ00808
近年行ってないけど安楽亭好きだったんだけどな。ランチ安かったじゃんね😇
すたみな太郎も安楽亭もまずいから行かないて人が多いけどよくわからなかった😅
0018番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾌﾟﾁﾌﾟﾁ Sa93-A8Pz)2023/08/08(火) 10:15:10.28ID:GYBxohzMa0808
お一人様を大切にしない焼肉屋は潰れる
0019番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾌﾟﾁﾌﾟﾁ 994e-rZbd)2023/08/08(火) 10:15:15.82ID:ajEATPl200808
ライクは令和のニーズに合致してるから伸びるだろうな
0020番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾌﾟﾁﾌﾟﾁ Sdb7-xASI)2023/08/08(火) 10:17:21.91ID:z7DHP/PMd0808
>>1
牛角の創業者が新しく始めたのが焼肉ライクという皮肉wwww 0022番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾌﾟﾁﾌﾟﾁW adaf-tBYO)2023/08/08(火) 10:19:34.12ID:sbJNZNVZ00808
すたみな太郎行きたい🥺
0023番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾌﾟﾁﾌﾟﾁ Sdd7-QB+f)2023/08/08(火) 10:19:42.91ID:By2uhpREd0808
0024番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾌﾟﾁﾌﾟﾁW 7f16-C3Mv)2023/08/08(火) 10:20:28.32ID:sPq2YdG000808
0025番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾌﾟﾁﾌﾟﾁW 23b9-aDFp)2023/08/08(火) 10:21:05.32ID:1jICP72g00808
牛角は肉が固たくてな。
食べ放題は豚と鶏ばっかりだし
0026番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾌﾟﾁﾌﾟﾁ Sr63-69a+)2023/08/08(火) 10:21:37.62ID:PMFev0qVr0808
>>17
安楽亭はゼロ放題をアホみたいに値上げしたからダメすぎる >>26
ゼロホーダイとハイホーダイで2500円でおつりが来て食べ飲み放題できたんだよな少なくとも1年前は 0029番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾌﾟﾁﾌﾟﾁW 03af-zjTq)2023/08/08(火) 10:25:32.48ID:odpEnJAN00808
安楽亭の姉妹店 七輪房の、ランチ
0030番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾌﾟﾁﾌﾟﾁW 03af-zjTq)2023/08/08(火) 10:28:55.92ID:odpEnJAN00808
焼肉きんぐはタッチパネルですぐ出て来る 牛角は頼んでもしばらく出て来ない 特に混んでる夕方
0031番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾌﾟﾁﾌﾟﾁ MM73-sZx1)2023/08/08(火) 10:31:27.53ID:xZsBiEqTM0808
>>14
その程度でイライラするとか余裕なさすぎだろ 0032番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾌﾟﾁﾌﾟﾁ MM17-Zd1j)2023/08/08(火) 10:31:37.08ID:NIMd6PuTM0808
ライクはシステムはいいけど肉質が駄目すぎる
勝手に焼かれて勝手に皿に乗せられるの嫌すぎるから誰かと焼き肉は行きたくないわ
0035番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾌﾟﾁﾌﾟﾁW 0744-ew0y)2023/08/08(火) 10:41:45.95ID:JD8JAJyu00808
大手焼肉チェーンの中でもスケールメリット活かしてファミリー層狙いうちしてるの焼肉きんぐ位だしな
牛角の価格になると個人経営の焼肉屋でもいいし
お一人様に特化して差別化したライクは正解
0036番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾌﾟﾁﾌﾟﾁ 71af-gypu)2023/08/08(火) 10:43:08.28ID:Q0aNd04H00808
牛角は職場の飲み会みたいな機会でしか使わなくなったな
安くないし美味くもないから普段使いしない
あの値段ならスーパーでいい肉買ってきて家で焼いたほうが満足できる
安楽亭は深夜やってるだろ
これが素晴らしい
仕事終わりで美味しくもない焼肉つまみながら一杯やるのがいいんだ
0038番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾌﾟﾁﾌﾟﾁW 5ba2-2W0w)2023/08/08(火) 10:55:37.50ID:fpCp438g00808
きんぐも言うほどすぐこねーだろ
網狭いし同じ金出して他の焼肉屋行ったほうが満足感あるわ
0040番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾌﾟﾁﾌﾟﾁ Sp9f-hLg3)2023/08/08(火) 11:08:22.59ID:8GRRrCRPp0808
きんぐってクソ笑えるんだよな
何とかってアプリがきんぐの割引券を発行してるんだけど
きんぐの了承得られないどころか
掲載やめろという再三の申し出も無視して発行続けてるから
きんぐもその割引券を無効にしたら
店内で揉めるw揉めるw
きんぐ行きだしてから牛角行ったらなんかまあきんぐでいいよね？みたいになるからな
0042番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾌﾟﾁﾌﾟﾁ MM17-HarR)2023/08/08(火) 11:23:14.97ID:+hAzF1lVM0808
>>12
安安うまいの？
1人で食べ放題行こうと思ってるんだが うちの近くのきんぐはランチやめて夜営業のみになっちゃって
夜はクソ混むし行かなくなったわ
0045番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾌﾟﾁﾌﾟﾁW 09d2-BtMd)2023/08/08(火) 12:19:43.71ID:QcHuZV+100808
焼肉ライクはおいしくない
松屋で食べたほうがうまい
>>46
そうなんだ(๑´ڡ`๑)
覚えておきます。 0048番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾌﾟﾁﾌﾟﾁW 0fd2-F7oX)2023/08/08(火) 13:35:52.26ID:cv6G8Beb00808
ライクにでかかってるアラフィフ向けの映画サントラの魅力
焼肉屋って毎回火事起こしてるイメージ
客もクソで焼いてる最中にどっかいって火柱立ってるとか日常やしな
従業員減らしてロボット配膳とかで客の監視もしなくなったし
