お米をお湯で炊くとまずくなる？お米のおいしい炊き方もご紹介！

冬場などの寒い日にはついついお湯でお米を研いで、炊いてしまうこともありますよね。

しかし、お湯で炊くことによってお米のうまみを逃がしてしまう原因になります。

具体的には、

甘みが減る
お米が割れる
芯が出来る
匂いが出る
などのデメリットがあります。

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