イギップなけなしのフィッシュ&チップス屋さんが戦争のせいで三分の一潰れそうっていうメシウマな話 [624898991]
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英国の「フィッシュ・アンド・チップス」ショップのうち、数千店が1年以内に閉店する可能性がある。その理由とは
https://edition.cnn.com/2022/05/16/business-food/fish-and-chips-britain-inflation/
ロンドン(CNN Business)-ロシアのウクライナ攻撃により、タラや食用油などの主要食材の価格が高騰し、英国のフィッシュ・アンド・チップス店が深刻な状況に陥っている。
全国鮮魚加工業者連合会のアンドリュー・クルック会長は、同国に約1万店ある鮮魚店のうち3分の1が今後9カ月で閉店する可能性があると指摘する。
この危機はこれまでで最悪のものだと、クルック会長はCNN Businessに語った。
この業界団体は1,200のフィッシュ・アンド・チップスを代表し、100年以上続いている。
自分の店を持つクルック氏は、昨年末から価格が上がり始めたが、ロシアがウクライナに侵攻した2月下旬から、主食となる食材のコストが急騰していると語った。
「全面的に、すべてが上がっているんだ」とクルックは言う。
ウクライナ戦争によってサプライチェーンの混乱が悪化し、あらゆる業界の企業が価格高騰に悩まされている。
しかし、英国のフィッシュ・アンド・チップスショップは、伝統的に非常に狭いマージンで経営しており、ロシアからの輸入に依存しているため、特に圧迫感を感じている。
クルック氏によれば、タラとハドックの最大40％がロシア海域から、ひまわり油の約半分がウクライナから輸入されているとのことだ。
クルックによれば、企業は3月上旬と比較してヒマワリ油の代金を約83%も高く買っている。
代替品としてよく使われるパーム油の価格は2倍になっている。世界最大のパーム油輸出国であるインドネシアは、国内供給を維持するために先月から輸出を制限している。
さらに、エネルギー料金の高騰や、ジャガイモの栽培に必要な肥料の価格が高騰していることも、苦しみを増している。
(中略)
1年前、普通のタラとチップスの平均価格は7ポンドくらいだったとクルックさんは言う。今は8.50ポンドで、21％の上昇である。
「できるだけ値上げを抑えたいのです」とクルックさんは言う。とクルックは言う。
「毎週金曜日に来ていた常連客もいなくなった」と付け加えた。
英国政府がロシアの白身魚に厳しい輸入関税を課すのではないかという懸念から、企業は代替品を仕入れるようになり、
クルック氏が仕入れているアイスランドやノルウェーの魚の値段はさらに上がっている。
アイスランド産のタラ1ケースの価格は、昨年の今頃の140ポンド（176ドル）から、現在は270ポンド（331ドル）になっているとクルックさんは言う。
クルックさんのような企業は、ここ数十年で最悪の生活費危機に直面している顧客にフィッシュ・アンド・チップスを売るという困難な仕事に直面している。
イングランド銀行によれば、消費者物価の年間インフレ率は3月に7％に達し、過去30年間で最も高い水準となり、今年後半には10％に達する可能性があるという。
英国中小企業連盟の調査によると、英国では50万以上の中小企業、つまり10社に1社が来年中に閉鎖、縮小、売却を計画しており、その多くが資金調達に苦労しているという。
クルックにとって、自分の店の運命は個人的なものである。
「仕事以上のものです。私たちの多くは、家業を継いでいるんです。
「私は2代目だから、自分が見ている前で店がつぶれるのは困るんだ」。
www.DeepL.com/Translator（無料版）で翻訳しました。 おい人ごとじゃないだろこれ
北欧のタラはジャップも輸入してるだろが 値上げしたらいいんじゃねえの
ロンドンなんか日本じゃ考えられないぐらい外食の相場高いんだからフィッシュアンドチップスもまだ上げ幅あるよ
どうせ観光客のグルメなんだから高くてもみんな食うし >>8
フィッシュ・アンド・チップスは労働者のための一般食だぞ
日本で言ったら牛丼みたいなもんだ >>11
長くなるから中略で削ったけど
フィッシュ・アンド・チップスは、英国の非公式な国民食の一つである。1860年代に最初の店ができ、工業化が進むにつれて急速に広まり、工場労働者の食事に役立った、と業界団体は述べている。
第二次世界大戦中、政府が紅茶やバター、肉などの主食を配給制にしたが、
フィッシュ＆チップスは免除され、労働者階級にとって非常に重要な料理となった。
フィッシュ・アンド・チップスの値段は安いに越したことはないとクルックさんは言う。 ちなみにロンドンの最低賃金が9.5￡
街中のレストランで食べられるフィッシュアンドチップスが13～16￡が相場
あっちだと安い部類ではない日本のラーメンが13￡
街中で食えるお手軽屋台のホットドッグが6￡
あっちで外食でいちばん安かったのは日本のうどんチェーンの現地店舗 5.5￡
1￡は今で160円だけど最低賃金9.5￡からわかる通り現地では1￡＝100円って感覚だから >>14
大戦中ってもうとっくに大戦なんか終わってんがないつの話しとんねん
あっちだとそもそも外食は日本ほど気軽なもんじゃないよ
基本は家食、コンビニも定番 よくあるのがレンチン飯 あとコンビニだとミールセット(メイン+サブ+ドリンク)で5￡ぐらい
少なくとも俺は現地で諸々の値段見た上で喋ってるから
https://i.imgur.com/vwexZOf.jpg >>16
現地の人か
俺は行ったことないけど、2017年からそんなに値上がりしたん？
https://fron.tokyo/17908
テイクアウェイ店で「タラのフィッシュアンドチップス」を注文すると、地域にもよりますが、平均5ポンド（約720円）かかり、レストランで食べるとなると値段は倍に… >>15
最賃程度なんだから高くはない
そもそもあっちは90年代から絶好調で成長してる経済だ、賃金もそれに伴い上がってる >>17
> レストランで食べるとなると値段は倍に…
これが観光客用だろう >>17
5￡でフィッシュアンドチップスなんか見たことない
限りなく安いのが直近で見かけ範囲だと6.5￡ ロンドンのテイクアウェイ
そしてその価格帯フィッシュアンドチップスなんて言うけど芋がついてなかったりする(片手で持てる小包になるからポテトを入れようがなかったりする)
そもそもフィッシュアンドチップス屋さんなんてのがほぼ存在しない
フィッシュアンドチップスと簡単なランチを提供してて夜がパブになる店が殆ど
フィッシュアンドチップス専門にしてるチェーンもあってそこだとまあまあ安くて10￡くらいからフィッシュアンドチップスとドリンクのセットがある
それでも最低賃金1時間分だから日本で言う牛丼屋と同レベルなんてのは見当違い
現地で外食で意外と安いのは中華とかベトナム料理 これらの持ち帰りはすごく安いし、レストランで食べても8￡前後で満足に食える >>17
偽タラちゃんなら4GBP以下と書いてあるな
VAT込みだと思えばかなり安いのでは？ >>18
最賃はここ毎年0.5￡ぐらい上がっててそれで今年9.5￡な
その上で最賃より高い飯が日本の牛丼屋と同レベルな労働者のための一般食って無理あるわ
そもそも現地にそんなにフィッシュアンドチップス屋なんかありふれえてねえから >>20
知らんけど人口比考えたら消費量似たようなものでは？
知らんけど
https://fron.tokyo/17908
現在、イギリス国内には約1万500店舗のフィッシュアンドチップス店が存在します。
イギリス人が年に消費するフィッシュアンドチップスはなんと3億8千万で、
年に12億ポンド（約1741億円）ものお金をイギリス人はフィッシュアンドチップスに使っています。
https://gyokai-search.com/3-gyudon.html
2020年-2021年の牛丼業界の業界規模（主要対象企業3社の売上高の合計）は3,939億円となっています。
https://todo-ran.com/t/kiji/23291
全国の牛丼チェーン店舗数は4,712軒 >>25
消費量の話しても結局価格帯考えたら明らかに労働者のための一般食や牛丼に相当するものでは無い
消費量の話したいんなら俺の言う通り観光客のグルメとして定番なだけなんじゃねえ
年度にもよるけど大体世界で観光客の多い都市3～5位くらいには入るのがロンドンだし >>20
２０年前のナイロビにはあったぞフィッシュアンドチップス屋さん
店内で立ち食いスタイル
床にポテトが散乱してた >>24
なんで「最賃」基準なんだ？
実際の賃金はそれよりずっと高いはずだが？ >>27
ナイロビにあったからなんなんだよw
日本やフランスにだってフィッシュアンドチップス専門店くらいあるわw
レス辿ってくれたらわかるけど元々そんな安価な飯じゃないって話だからな
日本の牛丼屋レベルで安価な定番食とか適当なこと言ってるから違うって話をしてる >>29
じゃあイギリスの実際の賃金の中間層データでも持ってこいよ
お前の言うこと全部根拠の無い適当じゃん
コンビニでペットボトル飲料1本1￡だったり街中で1￡ショップなんてのがある現実を前に10数￡の飯が安価だとか無理があるわ
お前が現地の物価を知らないってことが露呈してるだけ >>26
日本にある牛丼チェーン店の2倍の軒数がロンドン詰まってるとは思えんのやが
英国と日本の外国人訪問数そんなに違わないらしいぞ
https://i.imgur.com/kWBYGYX.jpg >>26
> 俺の言う通り観光客のグルメとして定番なだけ
定番だとして、あそこまでの消費量にはならないだろ？
実際、食ってるんだよイギリス人が
そもそも「牛丼並」という発想が日本固有の外食コストの観念なんで、最賃＋αなら
安く感じるはずだ 牛丼だって再安値の並で済ます以外は案外高く付くからな >>34
> コンビニでペットボトル飲料1本1£だったり街中で1£ショップなんてのがある現実を前に10数£の飯が安価だとか無理があるわ
比較がえーと、コンビニの飲料水？向こうの100円ショップ？ｗ
推論として変じゃないですか？
外食の場合、人手を使ってるんだからそれらよりコストがかかってるのは消費者側も
了解しており、それらのコストを削減してるコンビニ等との比較は、現地の消費者にはない発想のはずだ >>34
> じゃあイギリスの実際の賃金の中間層データでも持ってこいよ
あのなあ、常識なの
最賃水準が「実際の賃金の中間層データ」と等しい、なんて推論はよほど特殊な事前データ
がないかぎり、思考コスパを考えればしません 何度かロンドンで挑戦したが変な酢をかけられるか直球の塩味しか選べないのに閉口した
フライ自体は決して美味しくないものじゃないはずなのでもうちょっと味付けが欲しい
マヨネーズ的なものを探してもどの店にもなかった
店自体は庶民的で感じいいと思ったが 取り立てて美味しいものではないけど、クリスマスマーケットに行く途中で買って食べたときはイギリス感はあった。 >>35
注4の通り日本に1泊すらしないトランジット客含んでる渡来外国人数だろそれ
んで結局値段の話は反論なしかよ
>>36
最賃以下の飯が他にもある中で最賃+αが安く感じるとかいうのが破綻してる
>>38
繰り返し言うけど1￡が向こうだと日本の100円と同じ感覚になる
1円とか10円みたいな端数のケタを無視した1番触れることの多い通貨(最も今はキャッシュレスが主流だけど)
仮にフィッシュアンドチップスが10～15￡くらいで食べれるとしてお前牛丼屋で1000～1500円払うのが普通に感じるのか？
それが安価なのか？ 事件を解決したけどもう深夜
レストランはどこも閉まってる
雄山並みの美食家のポワロが
ヘイスティングスに連れられて公園の屋台のフィッシュアンドチップス
を食べるエピソードが好き >>39
あらら...なんの数字もなしに感想しか言えないのな >>40
それに不満でアメリカのケチャップ文化が発達した（うそ >>44
イギリスになにしに行ったんだ？
留学じゃねえの？
学んだのは「フィッシュ&チップスはソウルフードじゃなかったｗ」だけか？ｗ >>42
> 最賃以下の飯が他にもある中で最賃+αが安く感じるとかいうのが破綻してる
べつに矛盾しないだろｗ
最賃の労働者が安く感じ「ない」なら、正しいが
雑やのう、推論が 最近までイギリスすんでて今年フィッシュ&チップス二人で食ったからいま家計簿見たけど、二人で1800円相当だった ちなみに、レストランとかじゃなくて普通の町中のFish&Chips屋ね
懐かしい。
クリスマスに自宅で焼いたターキーとかも懐かしいけど日本の家のオーブンじゃ無理だなあ >>46
適当ぬかすだけのアホと話してもらちあかんから現地の物価感わかる写真貼るわ
現地のコンビニ、コーラ500ml(1.5￡＝240円)
モンエナは確か2￡くらいだった
改めて見るとレッドブル謎に安いな
https://i.imgur.com/qrS542c.jpg
https://i.imgur.com/1Rs8sW7.jpg
このサンドイッチとスナックとドリンクで4￡(＝640円程度)
サンドイッチ単品だとたしか2.6￡くらいすだけどセットでやすくなる
https://i.imgur.com/AVwMPGp.jpg
飯の写真がないけどオフィス街で人気のオーガニック系レストラン
9￡～
https://i.imgur.com/ZUiK8d1.jpg
そんでお前の感覚だと13￡くらいのフィッシュアンドチップスが安いんだっけ？
揚げた魚とポテトで？ >>42
値段の話の反論というか
> 1年前、普通のタラとチップスの平均価格は7ポンドくらいだったとクルックさんは言う。今は8.50ポンドで、21％の上昇である。
というのがAndrew Crook, president of the National Federation of Fish Friers.の言で
お前が言ってるのはお前が見たって話でしかないから反論のしようがない
お前の感想の方が正しいと思うならそれはそれとしか ウクライナの戦勝後にロシアを分割占領して原油でフィッシュを揚げまくるよ！
ロンドンの街並みもツァーリボムで更地になってるから新しく建てるのは全部バーにすればいい >>16を見る限り、典型的なロンドン中心部の観光客ルートを通ってるから観光客向けのボッタクリ店にしか行き当たってない可能性もあるかも
いや知らんけど >>55
典型的な観光客ルートって言うけどお前この中で名前でてないところでどこがどういうエリアでどんな店があるかわかんの？ >>51
> 現地のコンビニ、コーラ500ml(1.5£＝240円)
非常にしつこいｗ 新自由主義って世の中の安全がタダで何も起きない事前提でコストや価格計算するからなぁ >>57
一般的な物価の話してるんだけどアホなん？ 俺がたまに買ってたフィッシュアンドチップス屋、キングストンのCoddatherって店。インターネットからは値段情報見つからなかった。
家計簿によると一パック(？)で900円だったらしい
おなかいっぱい。グレーターロンドンではあるけどロンドン市ではない >>56
知らないけどその画像の場所はロンドン市街の中心も中心のエリアだというのは分かるよ このスレ見てると未だに｢イギリスにはフィッシュアンドチップスくらいしかうまい飯がない｣とか｢フィッシュアンドチップスばっかり食ってる｣みたいないつの話してるのって感じの日本人らしい勘違いが溢れててほっこりするわ >>63
そういえばもう亡くなった伊丹１３が
ロンドンには本場のヒトがやってるイタリアンも中華もインド料理もある
って著書に書いてたなぁ
50年以上前 イギリス料理11品をフローレンス・ピューが実食！| VOGUE JAPAN
という動画がようつべにあるな
フィッシュ&チップスは193秒から >>59
側から見ててお前の負け
ちゃんとごめんなさい出来る人間にこれからでもなろうな？ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
