【動画】誰でも超簡単にパラパラチャーハンが作れるレシピが発見される😲 [632966346]

?2BP(1000) · 2024/03/05(火) 03:16:49.76

https://i.imgur.com

2024/03/05(火) 09:24:34.15

強火信者って馬鹿だよね
強火だから美味いって
肉だって強火だとパサパサになるから
じっくり火通すのに
中華料理屋だって速さのために強火でやるけど
最後にしっとりさせるために液体の調味料入れてるんだぞ

**安倍晋三🏺** (ﾌﾞﾓｰ MM7f-60mS) · 2024/03/05(火) 09:30:07.49

>>203
そんなのみんな知ってるよ
弱火なり中火なりで炒めるのは家庭用の妥協レシピで、パラパラになったとて炒めた香ばしさは減る

2024/03/05(火) 09:39:12.15

>>207
みんな知ってるなら下手な強火チャーハン作るよりこっち作るだろ
世の中は基本をすっ飛ばしてメディアの極端なイメージに影響されてるやつが大半だ
お前だってそう言いながら、ほんとに火を止めてしっかり混ぜたことなんてないだろう
知ったかぶってないで一度自分でやってみな

**安倍晋三🏺** (ﾜｯﾁｮｲ 9f0d-uhMm) · 2024/03/05(火) 09:50:26.76

>>43
チャーハンのためにわざわざタイ米買ってくるなら日本の米でも水分がっつり少なめに硬く炊けばパラパラになるよ

2024/03/05(火) 09:52:29.33

マヨネーズとかハムとか病気になってから後悔したくなけりゃやめとけ

2024/03/05(火) 09:56:50.18

何かの番組でやってた、ごはんを水で洗うやつの方が簡単だろ

2024/03/05(火) 10:14:36.21

性能の良いフライパンか？
俺の安物のフライパンだと米が張り付くわ

**安倍晋三** ◆abeshinzo. (ｽﾌﾟｯｯ Sdbf-wrrM) · 2024/03/05(火) 10:16:32.68

単純にまずそう
チャーシューじゃなくハムって時点でもう

**安倍晋三** ◆abeshinzo. (ｽﾌﾟｯｯ Sdbf-wrrM) · 2024/03/05(火) 10:17:58.92

チャーハンほどシンプルなのに奥が深い料理は珍しい気がする
中華料理専門ですらまともなチャーハンだすとこがない

**安倍晋三** ◆abeshinzo. (ｽﾌﾟｯｯ Sdbf-wrrM) · 2024/03/05(火) 10:20:28.95

あとチャーハンは米が大事
いくら味付けすると言っても米の本来の味が大事

**安倍晋三** ◆C3g6ph46co (ﾜｯﾁｮｲ 0f19-uc1R) · 2024/03/05(火) 10:21:50.20

ラードのが旨いぞ

**安倍晋三🏺** (ﾜｯﾁｮｲW eff4-g0+x) · 2024/03/05(火) 10:21:51.54

卵溶く時に大さじ一杯の水をいれると適度に米と絡むようになるし仕上がりもフワフワになるよ
酒でも良いだろと思うけど味の要素に影響が出るので水で十分
マヨネーズとか余計な味の要素や油分を増やさなくても良いし

**安倍晋八🏺** (ﾜｯﾁｮｲW 8b63-ciVE) · 2024/03/05(火) 10:25:26.45

マヨネーズの味するやん

2024/03/05(火) 10:29:14.71

町中華の動画見てると100%油→卵→米ってやってるからこれが正解だわ

2024/03/05(火) 10:30:36.89

米はこんなに黄色くならないだろう？

2024/03/05(火) 10:31:30.41

パラパラでうまいチャーハンを作る方法。
油をたっぷり入れる。
化学調味料をたっぷり入れる。

2024/03/05(火) 10:32:11.76

米を炒めてから溶き卵を投下する

2024/03/05(火) 10:32:30.12

油たっぷり入れればパラパラになる。

2024/03/05(火) 10:34:19.17

ハムだったり溶き卵後入れだったりなんかもうめちゃくちゃ
家庭料理だからと言うならそれこそパラパラだけに拘る意味がわからない

2024/03/05(火) 10:38:47.79

マヨネーズごはんじゃん

2024/03/05(火) 10:40:40.47

不味そう(´・ω・｀)

**安倍晋三🏺** (ﾜｯﾁｮｲW eff4-g0+x) · 2024/03/05(火) 10:44:16.85

チャーハンにハム使う店は割とある
チャーシューだと味が濃いので卵の風味をかき消してしまうのでギトギトさせずにあっさり系の味付けだとハムのほうが合う

2024/03/05(火) 10:45:49.37

ハムｗ

**安倍晋三🏺** (ﾜｯﾁｮｲW eff4-g0+x) · 2024/03/05(火) 11:04:55.12

金華ハムとか知らんで草生やしてるのかな
ちょっと可哀想だな

2024/03/05(火) 11:29:59.76

パラパラなのが好きなら
バスマティライスを買え、Amazonでも売ってる
日本の米を使っても表面の見せかけしかパラパラにならんよ

2024/03/05(火) 11:58:38.71

パラパラもいいと思うけど正直ちょいちょい塊になってる炒飯の方が好き🥺

2024/03/05(火) 12:22:06.40

これならご飯にマヨネーズかけて食えばいいじゃん

**(ヽ´ん`)🏺** (ﾜｯﾁｮｲW 8b77-/m7k) · 2024/03/05(火) 12:24:16.02

マヨ嫌いだからマヨ出てくるレシピ使えなくて困る

**安倍晋三🏺** (ﾜｯﾁｮｲW 3bd5-CXt7) · 2024/03/05(火) 12:25:17.16

別にしっとりでも味は変わらないし

2024/03/05(火) 12:25:49.86

いいからニチレイのチャーハン食っとけ
焼きおにぎりはニッスイな

**安倍晋三🏺** (ﾜｯﾁｮｲW eff4-g0+x) · 2024/03/05(火) 12:29:23.49

しっとりなら良いけどネチャッてるのたまにあるし
全くセンスを感じられない

2024/03/05(火) 12:36:14.66

パラパラの意味をわからず使う>>1

**安倍晋三🏺** (ｱｳｱｳｳｰ Sa0f-8RDf) · 2024/03/05(火) 13:04:34.25

どうだった？

2024/03/05(火) 13:30:04.13

動画のとおりに作ってみた
米投入したときにマヨネーズの匂いが強くなって大丈夫かな？と不安になったけど食したら確かにパラパラでマヨネーズ臭しなかったし美味かったよ
ただ最後の塩胡椒が少なすぎたかな...

2024/03/05(火) 14:28:51.21

>>183
胡麻油じゃなく鶏油かネギ脂つかえ
胡麻油は風味が強すぎる

鶏ガラスープの粉か溶かした奴
この二つだけで店味にだいぶ近づく

**安倍晋三🏺** (ﾜｯﾁｮｲW 1b12-n+tH) · 2024/03/05(火) 14:35:40.40

バラバラカーチャン？

2024/03/05(火) 14:49:05.17

ラードを強火で使うんだよ

2024/03/05(火) 15:24:05.49

卵が先だろ

2024/03/05(火) 16:44:18.34

そんなにパラパラが好きならまずパラパラする米にすべきなのにノータリン白痴バカしかいねえな

2024/03/05(火) 16:52:09.16

煎り卵混ぜご飯やな

2024/03/05(火) 16:55:06.91

>>11
チャーハンと焼飯ってどう違うのさ？(´・ω・`)

2024/03/05(火) 17:47:29.40

>>241
昔はパラパラ
今はカピバラ

2024/03/05(火) 18:21:22.76

結局IHじゃパラパラ炒飯もパッカーンオムライスも無理なんだよな

**安倍晋三🏺** (ﾜｯﾁｮｲ 3b6f-V5Zh) · 2024/03/05(火) 18:24:44.22

略奪したせいで自殺した先妻の遺児にも食べさせてあげたい(´・ω・`)

**安倍晋三🏺** (ﾜｯﾁｮｲ 1f5f-RRU1) · 2024/03/05(火) 18:34:08.39

チャーハンとペペロンチーノは荒れるからNG

2024/03/05(火) 18:48:41.29

kewpieってそうかくんだ

2024/03/05(火) 19:51:00.69

炊くの失敗したカチカチご飯で作った炒飯が俺史上最高の出来だった

2024/03/05(火) 22:27:43.58

パラパラチャーハンの出来上がりって言ってるそばからご飯が返しにねちょっとついてるやんww

2024/03/06(水) 06:33:52.26

だーから
マジで一度騙されたと思って
綺麗な下ろし立てのテフロン鍋で一旦火を止めてしっかり混ぜてみろって
そのあと火をつけて中火でふつーにパラパラになるから

香ばしさがほしければ、最後に一瞬強火で炙るだけで良い
土鍋炊飯のお焦げを作る要領

2024/03/06(水) 06:40:44.24

ちょっと丁寧に説明するとこれだけね

1、綺麗なテフロンに油を敷く
2、火をつけて卵を入れる
3、卵に半分火が通ったら火を止める
4、米、調味料を入れて匙でよく混ぜる
5、中火でゆっくり焼く。広げて片面ずつ焼いては崩して徐々にほぐしていくのがコツ
6、好みに応じて、最後に強火で炙ったり焦がし醤油で風味をつける

世の中で言われてる下処理だの設備道具だのテクニックだの全部要らない
綺麗なテフロン鍋で、普通の米をただ中火でゆっくり炒めるだけ

2024/03/06(水) 10:36:54.47

マヨネーズの代名詞キユーピーでも植物性油脂使ってるんだよな